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stlocavoile · 1 year

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Cacavellu Ou Campanile

En Corse, on déguste pour Pâques une douceur bien étonnante : le cacavellu, aussi appelé campanile, suivant les régions. Il s’agit d’un pain sucré en forme de couronne, dans lequel on glisse des œufs. Pour célébrer Pâques comme il se doit, voici notre recette du cacavellu. L’origine du cacavellu Avant de passer en cuisine, petit détour culturel pour savoir d’où vient cette étrange pâtisserie : On raconte que le cacavellu servait à marquer la fin du carême tout en utilisant les œufs non consommés pendant cette période. Eh oui, pendant les 40 jours du Carême, il était interdit de consommer des œufs. Ça en faisait des œufs à utiliser. La légende raconte aussi qu’on offrait les œufs de cette pâtisserie aux enfants pour symboliser la vie et l’espoir. La tradition est restée, mais aujourd’hui, les œufs posés sur les cacavelli sont soit consommés par les enfants, soit utilisés lors de la merendella, le pique-nique du lundi de Pâques.

La préparation du cacavellu - 500g de farine - 2 pincées de sel - 125g de beurre - 3 œufs - 20g de levure de boulanger - 20g d’anis en grain - 125g de sucre - 1 cuillère à soupe de lait - 1 cuillère à soupe de pastis - 20 cl d'eau La pâte On vous rassure tout de suite : la recette est très simple. Elle demande juste un peu de temps. Mais vous le savez déjà, les bonnes choses demandent du temp. Pour commence : *faites chauffer le lait. Attention, le lait doit être tiède, mais pas chaud. *Versez-le dans un grand saladier avec la levure. A l’aide d’un batteur, délayez le tout. *Dans un autre saladier, battez les œufs, comme pour faire une omelette. *Faites fondre le beurre. Et mélangez tous vos ingrédients dans le 1er saladier. 2 œufs, beurre, farine, sel, sucre, eau, grains d’anis… tout y passe ! Il n’y a pas d’ordre précis mais n’oubliez rien *Relevez maintenant vos manches, vous allez faire travailler vos muscles. Pendant 10 minutes, il vous faudra pétrir la pâte. Pour savoir quand la pâte est prête, c’est simple : si elle se décolle des mains, le tour est joué ! Courage, encore un petit effort avant une pause bien méritée. *Faites une boule, couvrez-la avec un torchon et laissez-la reposer pendant une bonne heure à température ambiante. L’idéal est de la laisser lever à proximité d’une source de chaleur, comme un four par exemple. * C’est fait ? Vous avez quartier libre pendant 1h . Une fois que la pâte a levé, rompez-la, pétrissez-la de nouveau pendant 10minutes et remettez-la dans le saladier. Laissez reposer 1h au frais.

Les couronnes Au bout d’une heure, sortez la pâte. Vous allez pouvoir lui donner la forme désirée. Mais avant, gardez un peu de pâte de côté. Elle vous servira à former les croisillons qui tiendront l’œuf. Roulez la pâte de manière à réaliser des boudins. Avec ces généreux boudins, formez une couronne que vous poserez sur du papier sulfurisé et sur une plaque de four. Il reste à poser les œufs crus sur la couronne. Pour faire tenir les œufs, faites des croisillons avec le reste de la pâte. Autre astuce : trempez les œufs dans de l’eau avant de les mettre sur la couronne pour éviter qu’ils n’éclatent pendant la cuisson. Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d’œuf toute la couronne. Ainsi, elle sera toute dorée et croustillante. Faites cuire dans un four à 200°C pendant 40minutes. Jetez un œil de temps en temps pour vous assurer que le cacavellu ne brûle pas.

Variante du Cacavellu Bien souvent en Corse, on réalise des cacavelli individuels pour les enfants. Il suffit de réaliser de plus petite couronne et d’y mettre au milieu un œuf. Une autre variante consiste à réaliser des cacavellisans œufs. Enfin, à la place de l’anis, vous pouvez aromatiser avec de la fleur d’oranger ou du citron. A vous de voir, et de tester bien sûr, la version que vous préférez. Découvrir nos logements Read the full article

#Corse #Gastronomie #PortoVecchio

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fucknewsfrance · 7 months

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Depuis l'annonce d'une #autonomie pour la #Corse par #Macron, les géographes ont constaté un éloignement de l'île de Beauté du continent, elle serait actuellement entre la #Sardaigne et la #Sicile

L'article sur bit.ly/3BpAdZO

#vendredilecture #iledebeaute #gouvernement #humour #ajaccio #bastia #calvi #Bonifacio #portovecchio #corsica #rire #drôle #fakenews

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marellagiovannelli · 1 year

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Finestre. #marellagiovannelli #oggi #today #throughthewindow #olbia #sardegna #sardinia #portovecchio #molobrin #chiesadisanpaolo https://www.instagram.com/p/CpwlFtRtN98/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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phreshprinc · 1 year

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Real success is when people becomes speechless of your success . Happy new months . . . . . . . . . . #season #days #almost #fourth #last #2019 #august #december #week #january #corse #corsica #corsedusud #santagiulia #portovecchio #myportovecchio #nature #paradise #heavenly #landscape#beach #march #winter #beautiful #view #photooftheday #corsicanlife #travel #igerscorsica #2023 https://www.instagram.com/p/CpO8h6TtijH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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irmaosfaria · 1 year

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O REABILITA CAL AC é a sua argamassa de acabamento formulado exclusivamente a partir de Cal Hidráulica Natural, destinada a soluções de renovação e reabilitação de revestimentos antigos. Este produto manual e transpirável é altamente resistente aos sais e isento de sulfato de cálcio. Na SECILTEK temos sempre a melhor solução para as suas construções. Conheça mais sobre o REABILITA CAL AC em: https://www.secil.pt/pt/produtos/argamassas/reabilitacao-e-renovacao/reabilita-cal-ac #SECILTEK #SECIL #REABILITA# esposene #palmeiradefaro #barcelos #marinhas #fão #apulia #esposendeportugal #projetos #povoadevarzim #portovecchio #ajacio #corsega #bastia #forjaes https://www.instagram.com/p/CkWUGuRMVqe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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jodilein · 2 years

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#doors #open door #corsica #oldtown #portovecchio #vintage #corse

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harp-detectives · 2 years

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#PortoVecchio 📸🕵️ #détective #privé #Nice https://harp-detectives.fr #detectiveprivenice (à Porto-Vecchio) https://www.instagram.com/p/CgfHLZpDxMn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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lamilanomagazine · 4 months

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A Livorno i controlli dei Carabinieri durante le festività natalizie.

A Livorno i controlli dei Carabinieri durante le festività natalizie I Carabinieri del Comando Provinciale di Livorno in questi giorni di festività natalizie sono stati impegnati a svolgere servizi di controllo del territorio nell’ottica di assicurare una cornice di sicurezza ai residenti ed i turisti. Numerose pattuglie dislocate su tutta la provincia hanno garantito il presidio del territorio e gli interventi a favore della cittadinanza. I controlli sono stati anche mirati alla sicurezza stradale, al contrasto all’abuso di sostanze alcoliche ed all’assunzione di stupefacenti. In tale ambito, nel centro di Cecina, in piena notte, i carabinieri hanno fermato e controllato una 27enne trovandola in possesso di circa 1,5 gr di cocaina; per la giovane i militari hanno proceduto alla segnalazione alla Prefettura di Livorno. Analogamente hanno proceduto i militari di Venturina Terme in via delle Volpaiole di Campiglia Marittima dove, in orario notturno, hanno controllato un ciclomotore condotto da un 43enne trovandolo in possesso di 2,7 gr di hashish. Gli accertamenti sul posto hanno altresì consentito di verificare che l’uomo era sprovvisto di patente e pertanto i carabinieri lo hanno anche sanzionato ai sensi del Codice della Strada. A Piombino, i carabinieri di Stazione di Piombino Portovecchio hanno denunciato in stato di libertà un 29enne di origini moldave residente in zona per rifiuto di sottoporsi agli accertamenti sul tasso alcolemico e sulla possibile assunzione di sostanze stupefacenti. I militari sono intervenuti a fermare l’uomo in via Cellini avendolo notato, alla guida di un’auto, compiere una manovra azzardata ed a forte velocità. I militari hanno notato fin da subito che lo stesso palesava una chiara alterazione psicofisica e pertanto lo hanno invitato a sottoporsi all’accertamento con alcoltest. L’uomo, però, si è dimostrato fin da subito poco collaborativo rifiutandosi di sottoporsi agli accertamenti sul tasso alcolemico e sulla possibile assunzione di sostanze stupefacenti venendo così denunciato all’Autorità Giudiziaria per “rifiuto di sottoporsi ad accertamenti sanitari circa l'assunzione di bevande alcooliche e sostanze psicotrope”. I controlli proseguiranno per tutto il periodo festivo.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

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livornopress · 10 months

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Rosignano, al via “In Onda , storie di cibi, scogli e marinai”, da Caletta fino al centro di Castiglioncello

Rosignano (Livorno) 19 giugno 2023 Il 23, 24 e 25 giugno si svolgerà la seconda edizione della manifestazione “In Onda , storie di cibi, scogli e marinai”, da Caletta fino al centro di Castiglioncello. L’evento, organizzato dalla Proloco Amici di Castiglioncello con il supporto ed il patrocinio del Comune di Rosignano Marittimo, si articolerà tra Caletta, Portovecchio ed il centro di…

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voyagerfrance · 1 year

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Explorez la beauté naturelle de la Plage de Tamaricciu (Porto-Vecchio)

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#CorsicaIsland

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#WhiteSandyBeach

#SunAndSea

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#CoastalGetaway

#NatureLoversParadise

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stlocavoile · 1 year

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U Catenacciu

U Catenacciu signifie littéralement « l’enchaîné ». Cette fête est une procession qui symbolise la montée du Christ au calvaire. Le grand pénitent porte sur ses épaules une croix pesant 40 kilos et traîne à sa cheville une chaîne de 17 kilos. Il est vêtu d’une robe blanche et d’une cagoule rouge et personne ne sait qui il est hormis le curé de la ville.

En effectuant ce calvaire, le Grand pénitent cherche à se faire pardonner de ses pêchés. Pour être grand pénitent, mieux vaut s’armer de patience. En effet les places sont rares. Le grand pénitent est secondé par un autre pénitent, qui est lui vêtu de blanc. Celui-ci porte le bout de la croix.

8 autres pénitents viennent leur prêter main forte. Vêtus d’une robe noire, ces derniers portent le christ, et sont encadrés par la confrérie. Les 10 pénitents accompliront le chemin pieds nus. Le parcours du pénitent commence le mercredi 48 heures avant le vendredi saint. Il est enfermé 2 jours préparer à l’abri du regard afin de se préparer.

Dans l’après-midi du vendredi saint, le pénitent quitte le couvent pour se rendre à l’Eglise Sainte Marie Sartène, son calvaire débutera dans la soirée. A 21 heures, l’église Sainte Marie de Sartène, ouvre ses portes, le parcours des pénitents peut commencer. Les 10 pénitents partent pour suivre un itinéraire très précis, ils arpenteront les rues les plus abruptes de Sartène.

Comme le Christ, le pénitent rouge doit chuter 3 fois à terre. Une fois au sol, la foule entière avec la confrérie et le curé entame une série de chants religieux et de prières.

Les pénitents rejoignent ensuite le parvis de l’Eglise Sainte Marie où le grand pénitent se mettra à genoux devant la foule entière pour écouter le prêtre récapitulant les étapes du chemin menant le Christ à son calvaire.

Pour finir , le grand pénitent rentre dans l’église, et dépose la croix devant l’autel, entouré de tous les pénitents. Il s’agenouille jusqu’à ce que les pèlerins aient embrassé le Christ.

Le calvaire se termine, une fois pque la foule est partie. Alors le grand pénitent est reconduit au couvent Saint Côme et Damien. Il ne sera libéré que tard dans la nuit afin de respecter l’anonymat. http://stlocavoile.com Renseignements et réservations pour votre logement insolite Porto Vecchio, St Cyprien Corse du sud Read the full article

#Corse #Hébergementinsolite #Location #Logement #PortoVecchio #StCyprien #Tourisme #Tradition #Vacances #Voilier #voyage

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eleonoramartis · 1 year

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È piacevole passeggiare tra le vie del #centrostorico di Porto Vecchio o visitare il porto dove pullulano yacht e belle imbarcazioni. 🛥

⛪️ La Chiesa in stile barocco attira subito l’attenzione.

⚓️ Prima di lasciare #PortoVecchio abbiamo ammirato la città e il porto dalla terrazza del bastione, nonché #ufficioturistico.

#corsica #eleonora martis #porto vecchio #francia #turismo Francese

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marellagiovannelli · 1 year

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Qualcosa su cui puntare lo sguardo specialmente se è lunedì. #marellagiovannelli #oggi #today #nuvole #clouds #primosguardo #volo #seagull #colori #portovecchio #olbia #sardegna #sardinia https://www.instagram.com/p/ClNpCSJNKGG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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fopro · 2 years

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irmaosfaria · 8 months

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Fornos a lenha tradicionais e modernos, ideais para cozinhar os seus pratos favoritos, nomeadamente para cozer pizzas, pão, assar leitão e outras carnes.

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vomopinapoca · 2 years

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