Kohlenhydrate zählen neben Fetten und Eiweißen zu den Hauptbestandteilen unserer Nahrung. Man bezeichnet sie auch als Makronährstoffe. Sie sind der Hauptenergielieferant unseres Körpers und wichtig für Stoffwechselvorgänge und Organe. Vor allem die Muskeln und das Gehirn brauchen viele Kohlenhydrate. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, das gesunde Erwachsene ca. 50 Prozent der täglichen Energiezufuhr in Form von Kohlenhydraten aufnehmen. Dies gilt bei einem PAL-Wert (Physical Activity Level/körperliches Aktivitätsniveau) von 1,4 (überwiegend sitzende Tätigkeit wie Bildschirmarbeit) und bedeutet ca. 230 Gramm pro Tag für Frauen und 300 Gramm für Männer. Ausdauersportler dürfen je nach Körpermasse und Aktivitätslevel auch etwas mehr zu sich nehmen. Wie ihr euren täglichen Energiebedarf mit guten Kohlenhydraten decken könnt, zeigt euch unsere Ernährungsberaterin Sarah Brandner. Sie hat eine zitronige Linsensuppe vorbereitet, die reich an gesunden Kohlenhydraten ist und sehr aromatisch schmeckt. Wer möchte, kann sie noch mit einem Klecks Joghurt verfeinern.
Kohlenhydrate sollen laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung rund die Hälfte unserer täglichen Energiezufuhr ausmachen 💡 Dank der zitronigen Linsensuppe von @sarahbrandner halten wir uns doch gerne daran 🍋 Die enthält nämlich besonders viel gute Kohlenhydrate und schmeckt außerdem wahnsinnig lecker ✨ Das Video plus Rezept findet ihr wie immer auf unsrem health tv YouTube-Kanal!
FOOD FACTS - CLEVER KOCHEN MIT SARAH BRANDNER | Neuen Folgen jeden Freitag um 17 Uhr auf dem Youtube Kanal von Health TV.
Sarah Brandner during the Breuninger Flagship Store event "A Night of Joy" on November 21, 2023 in Munich, Germany. (Photo by Isa Foltin/Getty Images for Breuninger).