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ch muss zugeben, ich bin ein Küchenhelfer

Ich muss zugeben, ich bin ein Küchenhelfer-Junkie. Ich bin Opfer von allem geworden, von Taco-Schalenwärmern bis zu Muffin-Backformen.

Ein Haufen Küchenutensilien auf einer Arbeitsplatte

Seit ich mich jedoch zur vorzeitigen Pensionierung verpflichtet habe, habe ich es geschafft, die Gadget-Gewohnheit aufzugeben und mein Küchengeschirr auf das Wesentliche zu reduzieren. Nun, die wesentlichen Werkzeuge und ein paar Extras, von denen ich glaube, dass sie genug Wert bieten, um sie zu behalten.

Mit diesen 10 empfohlenen Küchenwerkzeugen wird die Kochzeit zum Kinderspiel. Und Sie werden sich fragen, warum Sie diese Geräte nicht früher verwendet haben!

1. LEBENSMITTELVERARBEITER Mein erstes absolutes Muss in der Küche ist eine Küchenmaschine mit schaltbaren Scheiben / Klingen. Dieser Artikel allein kann als bester Freund des Kochs angesehen werden. Mit ihm können Sie Blockkäse oder Stick Peperoni in Scheiben schneiden (beides ist viel billiger als der Kauf von vorgeschreddertem Käse oder vorgeschnittenen Peperoni).

Sie können damit auch Mayonnaise, Erdnussbutter oder Schlagsahne zubereiten sowie in kürzester Zeit eine beliebige Anzahl von Gemüse hacken oder in Scheiben schneiden.

Küchenmaschinen sind großartige Geräte, um Pasteten und Dips zuzubereiten und glatte und cremige Thunfisch im Deli-Stil zu mischen. Machen Sie in wenigen Minuten fantastischen Hummus oder Guacamole, perfekt, wenn Sie unsere Vorspeisen mit Guacamole-Teufelseiern zubereiten! Sie sind leicht zu reinigen und die Ergebnisse sind dem Kauf von abgepackten Delikatessen- und Lebensmittelgeschäften überlegen.

Küchenmaschinen sind ein unverzichtbares Küchenwerkzeug, mit dem Sie viel Zeit sparen. Sobald Sie sie verwenden, werden Sie immer mehr Möglichkeiten entdecken, um Zeit beim Kochen zu sparen.

Cuisinart DLC-2009CHBMY Prep 9 9-Tassen-Küchenmaschine, gebürstet, rostfrei

Sie möchten ein gutes, robustes Modell, das im Laufe der Jahre einer starken Beanspruchung standhält. Die Marke, die ich am meisten empfehlen würde, ist Cuisinart. Eine gute Alternative zu einer dieser Maschinen zum Schneiden ist eine Mandoline, ein weiteres Werkzeug, das einige Aufgaben etwas besser oder schneller ausführt, wenn Sie kleinere Mengen an Lebensmitteln zubereiten.

2. LANGSAMER KOCHER Mein nächstes Muss in der Küche ist ein Slow Cooker, auch Crockpot genannt. Abgesehen von den Energieeinsparungen durch die Verwendung eines Slow Cookers im Vergleich zum Ofen zum Kochen eines Bratens ist diese kleine Schönheit eine großartige Möglichkeit, Fleisch- und Gemüsereste zu verzehren - werfen Sie sie einfach mit etwas Brühe hinein, lassen Sie sie den ganzen Tag kochen, und Sie ' Ich habe Suppe!

Rindfleischeintopf in einem Topf Es ist auch die einfachste Art, ein Huhn für Aufläufe oder Torten zu kochen, die gekochtes Huhn erfordern - UND gleichzeitig Ihre eigene Hühnerbrühe zuzubereiten! Würzen Sie einfach das Huhn, geben Sie eine geschälte Zwiebel in die Vertiefung, geben Sie 2-4 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie es 8-10 Stunden lang auf niedriger Stufe.

Stellen Sie ein Sieb in eine Schüssel (die genug Volumen hat, um die Flüssigkeitsmenge im Topf zu halten) und gießen Sie den Inhalt langsam aus dem Topf in das Sieb. Heben Sie das Sieb vorsichtig an und lassen Sie es abtropfen. Legen Sie es dann in eine große, leere Schüssel oder auf Papiertücher (da etwas mehr Flüssigkeit abfließen kann), damit Ihr Huhn abkühlen kann, bis Sie es leicht handhaben können.

Das Fleisch fällt vollständig vom Knochen, die Häute lassen sich leicht entfernen und Sie haben jede Menge gekochtes Hühnchen für verschiedene Rezepte sowie mehrere Tassen hausgemachte Brühe. Sie können die Brühe vor der Verwendung im Kühlschrank aufbewahren und das Fett leicht von der Oberseite abschöpfen, um es noch gesünder zu machen.

Viele Crock-Pot-Gerichte, von Suppen bis zu Bohnen, können mehrere Mahlzeiten anbieten: Frieren Sie die Reste einfach ein, um sie wochenlang auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufzuwärmen!

Eine weitere großartige Sache beim Crock Pot Cooking ist, dass es leicht in den Zeitplan einer geschäftigen Familie passt, in der verschiedene Familienmitglieder manchmal zu unterschiedlichen Zeiten essen müssen. Mit dieser einfachen Kochmethode können sie jeweils eine warme Mahlzeit zu sich nehmen, ohne dass Sie sich die Mühe machen müssen, mehrmals zu kochen.

Cuisinart MSC-600 3-in-1-Kochzentral-6-Quart-Multikocher: Langsamkocher, braun / sautiert, Dampfgarer

Sie können einen Topf oder einen Slow Cooker zu einem Startpreis von etwa 20 US-Dollar kaufen und einen wirklich anständigen für weniger als 50 US-Dollar finden, obwohl ich dringend empfehlen würde, etwas mehr auszugeben. Betrachten Sie den oben abgebildeten 6-Quart-Multi-Kocher Cuisinart MSC-600 3-in-1 Cook Central, da Sie damit langsam mit einem Gerät kochen, bräunen und dämpfen können und er wahrscheinlich jahrelang halten wird.

Wenn Sie bereits einen Topf haben, verwenden Sie ihn! Sie werden erstaunt sein, wie viel Zeit und Geld Sie mit diesem wertvollen Tool sparen!

3. REISKOCHER Ein anderes meiner unverzichtbaren Küchengeräte, und das, gegen das ich von anderen Köchen am meisten Widerstand bekomme, weil es seltsam oder unnötig erscheint, ist ein elektrischer Reiskocher.

Reis ist ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer eines sparsamen Kochs und wird wahrscheinlich häufig verwendet. Dieses Gizmo ist die beste und energieeffizienteste Art, Ihren Reis - ob weiß oder (meine Präferenz) braun - jedes Mal perfekt zu kochen.

Denken Sie daran, wie oft Ihr Reis überkocht oder zu lange gekocht und verbrannt oder ohne genügend Flüssigkeit ausgetrocknet ist oder wertvollen Brennerplatz in Anspruch genommen hat, sodass Sie warten mussten, um einen weiteren Teil Ihrer Mahlzeit zuzubereiten. Reiskocher beseitigen jedes einzelne dieser Hindernisse.

T.