#आटा बोंडा

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देखें: एक मजेदार चाय सत्र के लिए दक्षिण भारतीय विशेष आड़ू बोंडा बनाएं

देखें: एक मजेदार चाय सत्र के लिए दक्षिण भारतीय विशेष आड़ू बोंडा बनाएं

हम सभी प्रसिद्ध मैसूर बोंडा के बारे में जानते हैं – एक तले हुए गोल पकोड़े, जो आमतौर पर दाल, आटा, नारियल और मसालों के साथ बनाए जाते हैं। जबकि यह अधिक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है जो अक्सर हमारे नाश्ते की प्लेट पर बनाया जाता है, आलू से बने बोंडा का एक और संस्करण बोंडा प्रेमियों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता है। आलू बोंडा दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक और उपहार है जो इसे एक…

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दक्षिण भारत का मशहूर स्ट्रीट फूड मैसूर बोंडा, खाने में बेहद ही लजीज

स्ट्रीट फूड खाना तप पसंद ही होगा तो क्यों ना घर पर ही बनाये मैसूर बोंडा मैदा, दही और देशी मसाले मिलाकर बना मैसूर बोंडा दक्षिण भारत का मशहूर स्ट्रीट फूड है। आप इसे चाये के साथ हल्के नाश्ते के रूप में ले सकते है।आप घर पर ही कुछ कुकिंग टिप्स को अपनाकर जायकेदार मैसूर बोंडा बना सकते हैं और अपने घरवालों के साथ इसका जायका ले सकते हैं-

सामग्री:-

1 कप मैदा ¼ कप चावल का आटा ½ कप दही

2-3 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) ½ छोटा चम्मच जीरा 2-3 (बारीक कटी हुई) हरी मिर्च 1 इंच टुकडा़ अदरक (बारीक कटा हुआ) नमक स्वादानुसार 1/3 बेकिंग सोडा छोटा चम्मच तेल तलने के लिए

तरीका:-

एक बड़े प्याले में मैदा निकाल लीजिए। इसमें चावल का आटा, दही, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, नमक और बेकिंग सोडा डालकर इसे अच्छे से मिला दीजिए। इस मिश्रण में थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए चिकना गाढा़ घोल बनाकर तैयार कर लीजिए. बैटर को 2-3 मिनिट अच्छे से फैंट लीजिए. बैटर को 5-10 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए। अब तक यह फूलकर तैयार हो जाएगा. बैटर तैयार है, इसमें थोडा़ सा हरा धनिया डालकर मिक्स कर लीजिए. कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिए. अब हम इस गरम त���ल में बोंडा बना सकते हैं।अब बैटर में से थोडा़ सा बैटर हाथ में लेकर गरम तेल में डाल दीजिए बोंडा आप अपनी पसंद अनुसार छोटा या बडा़ जैसा चाहें बना सकते हैं। बोंडा को कलछी से पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए। अब बोंडा को प्लेट पर बिछे नैपकिन पेपर पर निकाल लीजिए. गरमा-गरम मैसूर बोंडा को टमैटो सॉस या हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

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मैसूर बोंडा /Mysore bonda

मैसूर बोंडा  एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति मुख्य रूप से कर्नाटक, केरल और अन्य स्थानों से दक्षिण भारतीय स्थान | नाम वास्तव में मैंगलोर बोंडा और इसे गोली बाजी के नाम से भी जाना जाता है  मैसूर बोंडा आप नास्ते मैं पारोस  सकते हैं | ये सब को बहुत ही पसंद आती है | मैसूर बोंडा बाहर से बहुत ही क्रिस्पी होता है और अंदर से मुलायम होता है | मैसूर बोंडा को आप नारीयल की चटनी के साथ परोस  और  ये खाने मैं बहुत ही स्वादिष्ट होता है | मैसूर बोंडा को आप मैदा ये फिर गेहु के आटे में भी बना सकते हैं | मैसूर बोंडा कम समय मे बन कर तैयार होता है | मैसूर बोंडा  छोटे से बड़े सब ही बच्चों को पसंद आती हैं | मैसूर बोंडा एक डीप फ्राइड स्नैक है | मैसूर बोंडा एक पारंपरिक और स्वादिष्ट शाम का नाश्ता है जो तमिलनाडु जैसे अधिकांश रेस्तरां में परोसा जाता है | वेजिटेबल बोंडा सब्जी से बनाया जाता है लेकिन Mysore Bonda मैदा से बनाया जाता  है , जो की बहुत लाइट होता है | मैसूर बोंडा जो है वह ऑल पर्पस आटा से बनाया जाता है |

बोंडा बनाने की समग्री:-

मैदा

चावल का आटा

दही

तेल

करी पत्ता

धनिया 

हरी मिर्ची

अदरक

जीरा

नमक

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