年越しそばと豚の角煮
おせちとお雑煮
ばあちゃんちはライトが古いのでぜんぜん美味しそうに見えませんね
今年もよろしゅ
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【椎茸とひじきの炊き込みご飯2合分】
・お米 2合
・芽ひじき 5g
・乾しいたけ 4個
・油揚げ 1枚
・生姜 10g
・あご入りだし 1パック
・水 350ml
・薄口醤油 小さじ1
・小ネギ 適量
①乾しいたけは水洗いしたら、350mlの水に冷蔵庫で半日ほどつけてもどす。
②芽ひじきも乾燥のものは、水でもどして、軽く水洗いをしておく。
③生姜はみじん切り、油揚げは細切り、しいたけは5㎜ほどの薄切りにする。
④ココットに、研いだお米と、しいたけの戻し汁、具材、あご入りだしをいれて、蓋をせずに中火で温める。
⑤沸騰したら、底から全体をかき混ぜて、あご入りだしを取り出す。
⑥蓋をして弱火で10分ほど温めたら、火をとめて10分蒸らす。
⑦小ネギをトッピングして出来上がり。
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食べてみたかったやつ。
名古屋に用事があり、人気店なので朝イチに来ました。今回が二度目です。
前回はプリンをいただいて、それがリッチな味わいで、ドンピシャで好みで。
今回は味噌煮込みうどん。白味噌の方を選んでみました。甘めでかなり好みでした。
半熟卵がいい仕事。柚子七味で味変もよかったです。
しかし、このうどんの硬さ、名古屋ならではですね。他店ではじめて食べたとき、生煮え⁉︎なんて思ってましたが(笑)病みつきになるんですよね。
お店によって麺の感じも違うことがわかりました。次回は赤味噌も味わってみたいな。
食品サンプルたちのディスプレイ、レトロ感あって、とっても可愛いですね!
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仲居さんからふりかけをいただいた
私が子供のようにご飯を美味しそうに食べるから(笑)
ありがとう、仲居さん
@平戸海上ホテル
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ピーマンの肉詰め
小松菜と桜海老の卵炒め
豆腐とわかめの味噌汁
雑穀ごはん
キムチ
ルイボスティー
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肉じゃがと土鍋炊きごはん。なかよしにて。 #恵比寿ランチ #ebisulunch
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久しぶりに地元で友達とごはん。
ワンプレートに色々。
かぼちゃのスープと小さなグラタンも付いていて、盛りだくさん。
元気な顔が見れてよかったな。
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