#スパゲッティ

[kkimura]

今回の動画では、パスタポモドーロを作りました！

私の好きなトマトソースの作り方を紹介しているので、よかったらご覧下さい。ホールトマトとニンニクたっぷりでめちゃくちゃ美味しいです。🍝

さらに今回は、我らがキティが心良くゲスト出演してくれたので、動画の最後もお見逃しなく！😆

I made pasta pomodoro in this video. I used whole tomato and tons of garlic for the sauce so it’s super silky and delicious!! Hope you enjoy it!

Also Kitty is in this episode so check it out! 😉

#kitty #nyc #food #delicious #dinner #pasta #tomato sauce #italian food #spaghetti #pomodoro #YouTube #パスタ #スパゲッティ #美味しい #トマトソース #イタリアン #レシピ動画 #レシピ #kana #可愛い動物 #猫 #可愛い猫

[ellie-lili]

名古屋で鉄板ナポリタン。

食べてみたかったやつ。あつあつで、フーフーしながら。麺がもちもちでおいしかったです。

甘ったるくなくて大人味で、生のパセリがかかってるのがいいな。ほかのパスタもあって、気になりました。

#名古屋 #喫茶店 #ナポリタン #鉄板ナポリタン #スパゲッティ

[55madworks]

ポポラマーマで生パスタ。

20230906

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[skgt01]

ベーコンの塊を切らずに焼いてカルボナーラに乗っけたんだが、食べ応えしかない

お腹空いてないと食べきれないって

まさにエアーズロックの仕上がりに

#food #foodie #foodies #carbonara #pasta #spaghetti #パスタ #bacon #eggs #カルボナーラ #スパゲッティ #うまい #でかい #BIG #エアーズロック #ayers rock #uluru

[someday0259]

きょうのオヤジ飯。

ペペロンチーノ。油と茹で汁をひたすら掻き混ぜて乳化させるのがコツです。

#olympus #スパゲッティ #ペペロンチーノ

[gaann]

ホットめん

Dinner on Sep.8th,2023

Ankake Spaghetti with miced meat and chinese chive.

#名古屋めし #あんかけ家 #あんかけスパ #スパゲッティ

[konn-gohan]

白ナポリタンとペペロンチーノの内分点 with ミネストローネ

#自炊 #夕飯 #パスタ #スパゲッティ #白ナポリタン #ペペロンチーノ #ミネストローネ

[kochanfood]

3月18日の昼過ぎ、EXPASA浜名湖（浜名湖サービスエリア）に行き、フードコートで昼食に食べたスパカツ。

#スパゲティ #スパゲッティ #スパゲティ🍝 #スパゲッティ🍝 #🍝 #EXPASA浜名湖 #浜名湖サービスエリア #スパカツ #スパカツ🍝

[mr-spice]

キーマカレーの残りでパスタ

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[jinsei-pika-pika]

#五右衛門 #Spaghetti #スパゲッティ #スパゲティ #Meal #Food #2023

[saku-skywalker]

晩御飯はパンチョでミートソーススパ。 ここはナポ一択だったわ… #スパゲッティ #スパゲティ #スパゲッティミートソース #スパゲティミートソース #目玉焼き #パンチョ #言うほどミートは多くない #大橋駅 #レイリア大橋 (大橋駅) https://www.instagram.com/p/CpwD23US0Tj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[suiiiika]

ミートソース 500円 #一橋学園 #絶メシ #ケチャップライス #スパゲッティ #spaghetti #yummy #instafood #foodporn #tokyo #lunch #japanesefood #洋食 #小平 #孤独のグルメ #ランチ #ミートソース #きっちんコバヤシ #タバスコ (きっちんコバヤシ) https://www.instagram.com/p/CiUaKosvaxc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[kazurinzzz]

1週間天日干ししていたパンチェッタが出��上がりました。 結構、カチカチに乾燥しました。 腐敗臭は全く無くて、一安心です。 YouTubeで塩6%で作る方法を見て真似ています。 棒ネットに入れて乾燥させるのは、誰もやっていないですね。 #自家製パンチェッタ #パンチェッタ #塩漬け豚バラブロック肉 #黒胡椒 #一味唐辛子 #天日干し #塩漬け肉 #カルボナーラ #スパゲッティ #スパゲッチ https://www.instagram.com/p/Co8fucIvtAY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[55madworks]

オープンと同時にポポラマーマへイン。

20240221

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[omgryotasato]

パパパスタ4👨‍🍳 ゴッドファーザーのミートボールパスタ🍝 奥さんがいい感じに写真撮ってくれた。 美味しくできただよ👍 #おうちごは��� #パスタ #スパゲッティ #手作り #夕飯 #晩御飯 #spaghetti #pasta #italian #dinner #godfather https://www.instagram.com/p/Co4ePODStDg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[fpitalia]

パスタの長さとアルデンテ

伝統製法のパスタ

良く料理番組などでパスタのアルデンテという言葉を聞くことがあると思います。それは　少し硬めに茹で上げて仕上げ歯ごたえを残すのがアルデンテとなる訳ですが　イタリアへ行き　イタリアのレストランへ　普通に行けば　パスタ麺は自家製を除けば市販のパスタ麺を使っています。

市販のパスタ麺は　やはり直ぐ伸びやすいから早めに仕上げないと伸びたりするので　乳化させるのも時間との勝負。伝統製法のパスタ麺（長時間低温で乾燥させた麺）は全く作り方が異なります。長時間をかけているので　茹で時間も10分以上。また普段市販のパスタしか使った事がない方が　伝統製法を使ってアルデンテに仕上げようものなら　芯がしっかり残って硬いままとなります。伝統製法のパスタは市販のパスタと異なり　簡単には伸びないからなんです。

なので　乳化に時間を取らない場合は　１５分前後茹でないと芯が取れないのです。もちろんオリーブオイルとゆで汁で乳化させていく場合は１０分前後茹で　その後フライパンでゆで汁とオリーブオイルで煮込みながら仕上げていきます。１０分茹でて　５分以上煮込み仕上げていきます。

また昔ながらの製法でロング麺は　長いまま乾燥させていくので　アーチ形になっていますね？　勿論アーチの部分をカットしても良いのですが　山のように綺麗に飾ろうとするなら　長いまま茹でるのが良いですよ。

#pasta #伝統製法パスタ #イタリア #イタリアン #スパゲッティ