#チーズはんぺん
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口癖と私 ・ ヒロミさんは奥さんである松本伊代さんの話題をする際にいつも「うちのママ」って言いますよね。いつも言う口癖と言えば阿藤快さん。「なんだかなー」と言っていましたね。 ・ そして「すごいですね！」といつもやたらと褒める人を、ひろゆきさんは「頭悪い」とぶったぎってましたがキテレツ大百科でコロ助は「〜なり」と言ってましたね。 ・ そんなコロ助が一青窈を見た時に言うセリフはこちらでしょうね。と言うわけで本日のディナーは #ひととなり です。 ・ まずは #生ビール で乾杯です。浅草はアサヒビールのお膝元なのに #黒ラベル が飲めるのは貴重なお店です。まずは #おでん を適当に見繕ってみます。 ・ しみしみの大根の旨みそして噛み締めた瞬間にジュワッと味が広がるチクワ、白滝は最高の味わいです。続いては #ポテサラ です。 ・ ポテトの塩梅と野菜や玉子の塩梅が絶妙で正式メニュー名が #ポテトサラダ で無いことも忘れる位の美味しさです。 ・ #寿あげ はいわゆる #さつま揚げ なのですが内側に #ニンニク があったりとパンチが効いています。 #おつまみネギチャーシュー も濃いめの味付けとネギの対比がいい感じ。 ・ #はんぺんチーズ揚げ はフワフワな食感と中からこぼれるチーズの食感がたまりません。 #赤ウィンナー串 もただの #ウィンナー より美味しそうに見えるのが不思議です。 ・ 最後は #ぬか漬 で締めるのもいい感じでした。なかなか #立ち飲み で美味しいお店が少ないので家の近くでこういう店があるのを知れて良かったなと思います。 ・ ジオタグが出ないので住所を記すと東京都台東区寿3-21-8 ナグモビル 1Fです。 ・ #田原町立ち飲み #田原町ディナー #田原町居酒屋 #田原町バー #浅草立ち飲み #浅草ディナー #浅草居酒屋 #浅草バー #蔵前立ち飲み #蔵前ディナー #蔵前居酒屋 #蔵前バー #とa2cg (Asakusa, Tokyo（浅草）) https://www.instagram.com/p/Cof98HHyxZZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#ひととなり#生ビール#黒ラベル#おでん#ポテサラ#ポテトサラダ#寿あげ#さつま揚げ#ニンニク#おつまみネギチャーシュー#はんぺんチーズ揚げ#赤ウィンナー串#ウィンナー#ぬか漬#立ち飲み#田原町立ち飲み#田原町ディナー#田原町居酒屋#田原町バー#浅草立ち飲み#浅草ディナー#浅草居酒屋#浅草バー#蔵前立ち飲み#蔵前ディナー#蔵前居酒屋#蔵前バー#とa2cg
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221126.晩御飯 （#晩御飯）。 #茄子 #もやし #玉ねぎ #ピーマン と #鶏せせり肉 の #塩麹炒め #野菜炒め #ヨーグルトサラダ #刺身（#鰹） #サクサク明太チーズ入りはんぺんフライ #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/Clcz3u3L17A/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#盛岡 で打ち合わせ後 同級生の惣菜屋で #野菜コロッケ と #チーズはんぺん揚げ を買ってつまむ 美味いね〜 (お肉とお惣菜の店 たけむら) https://www.instagram.com/p/Cj5kmJbhdPjK8ZfN55AvpwlDAL4Wt8nj3gGTEk0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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neko_gohan_nekoいつかのおかず🐈😺ねこチーズはんぺん🐾Cat Cheese & Hanpen
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月曜日
(昨日の写真)
今日はこころごすぺるの準備で
いろいろ連絡したり
仕事のために
PCのセットをしました〜
(いかに配線をきれいにするかがポイント☝️)
あと栗のケーキを作りました！
実は第二段！！
今回はドライイチジクを入れてみました😆
牛乳で作ったチーズとバターミルクも入れたら
しっとりした仕上がりになりました。
寒くなってきましたが
今年から秘密兵器を仕込んでいるので
デスクワークで活躍するのが楽しみです😊
いい感じだったら紹介します〜
2023.11.13
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2022/12/24
クリスマスイブだからといって煌びやかな場所に遠出する話がまったく上がらず、選択肢が徒歩圏内の坦々麺屋だとかなのになんだか安心した。これでいきなり丸の内のイルミネーションを観に行こうなどと持ちかけられたら、何か後ろめたいことでもやらかしたのかと疑いそう。
気になっていたラーメン屋を目指したものの想像以上の行列に怯み、少し引き返してハンバーガー屋に入ることに。細い階段をのぼった先には、4、5人がぎりぎり座れる程度のカウンターと2組のテーブルがこじんまりと並んでいる。壁には期間限定のメニューについて手書きで紹介したイラストがぺたぺたと貼られていた。どうやら国産の素材にこだわっているらしい。岩手の牛が特に推しのよう。
彼はダブルチーズダブル、私はアボカドステッペンというものを頼んだ。ホットティーをいただきながら温まる。他のお客さんの多くはクリスマス限定のプレートを頼んでいるらしく、さっきから階段を上り下りする店員さんの手の上には、つやつやと血の色を放つステーキとバゲット、それにグラスワインが載っている。斜め前のカウンターに座っている女性は、写真を撮ってインスタにでも上げるのか、にこにことスマホを食事たちに向かってかざしている。うれしくって楽しくってしょうがない瞬間は、見返せるように残しておきたいし、他の人にも見てもらいたいもんね。
いよいよ姿を現したハンバーガーは大口を開けても頬張れるか怪しいほどにずんぐりと大きく、思わず2人とも笑みがこぼれた。せめて食べやすいようにと袋の中でぎゅうと上下に押しつぶしながらゆっくり口に運ぶ。勢いよくかぶりつけば何もかもが溢れてしまいそうだけど、だからといってフォークとナイフでちまちま食べるのも味気ないから。
ひと齧りふた齧りをして目を合わせる。今まで食べたものの中で3本指に入るんじゃない。完成度が高いよね。ここはリピ確定だな。そんなことを話しながらまぐまぐと口を動かす。ステッペンチーズなるものがあることはこのお店ではじめて知った。チーズ特有のくさみが少なく、それでいて軽い塩味と酸味が華やかに香り、しかもよく伸びる。野菜からもお肉からも鮮度が感じられて、無駄のないハンバーガーだった。
思えば2022年は彼とたくさんご飯を共にした。最初から遠距離だったから各々勝手に過ごすことには慣れていたものの、それでも彼の上京を機に家がぐっと近づいてからは、なんやかんやで週に1、2回は会っている。互いの生活圏内においしいものを見つけると自然に、「今度は一緒に行こうね」と話が出るし、その実現までにもそう時間が掛からない日常が、今のところは続いている。
満ち満ちた体を寒風に晒しながらコーヒーを片手に家まで帰る。昼寝をしたあとコンビニまで行ってどん兵衛と骨付きチキンとチーズケーキを買い、夜はクラフトビールで乾杯。クリスマスはおろか記念日に何かを贈り合う文化は私たちの中には気づけばなくなっていて、だけどそれでも寂しくなんかないな、と思う。こうやっておいしいものを食べてたくさん笑って過ごす毎日が続くなら、けっこうもう、十分な気がする。
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少し前の夕ご飯
・にんじんスープ
・ピカタ
・はんぺんチーズ
・ピーマンとちくわのきんぴら
・えのきのバター炒め
・サラダ
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お好み焼きと焼きそば 正月で家族が集まるのでお節料理を作ろうかと思ったがお好み焼きパーティの方が盛り上がるだろうと思いしっかり仕込み。 昼からキャベツ2玉を千切りにザクザク切って下ごしらえ、モダン焼きを作る時の焼きそばも同時進行で作りつつ、豚、エビ、牡蠣、チーズ、大葉などの具も下ごしらえ。 生地に混ぜる出汁を取りつつ、粉をふるいにかけて準備をすすめる。生地に混ぜるとろろや裏漉し豆腐もバッチリ。 いつもの仕込み量を1.5倍ほどにしたのでなかなか大変。合計22枚のお好み焼き、3人前の焼きそばは多少骨が折れたが僕ができる正月の振る舞い、親孝行を考えると苦にならない。 毎回思うのだがどんどんレシピが研鑽され美味しくなってきてる。自分の料理が美味しいって手前味噌も甚だしいが自分で食べても美味しい。 命のスープで有名な辰巳芳子先生曰く「料理は素材の良いものを使いなさい」だ。基本的なレシピは出来上がってきたのでここからは素材の吟味をしていくことで自分のお好み焼きのてっぺんを目指したい。 いつの日か鉄板焼きのお店が1日借りれたらみんなにお好み焼きを振る舞いたい。 食べたい人は探偵ナイトスクープに依頼してみてください。 今年は自分の人生の後半戦をどうやって生きていくかを考えてまとめて動き出すようにする。今まで仕事に命を捧げてきたが仕事はほどほどで良い気がする。 #お好み焼き#焼きそば#粉物#粉もん#炭水化物#豚#エビ#牡蠣#探偵ナイトスクープ#料理#cooking #food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy https://www.instagram.com/p/CnBz2b-yb3l/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#お好み焼き#焼きそば#粉物#粉もん#炭水化物#豚#エビ#牡蠣#探偵ナイトスクープ#料理#cooking#food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography#foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy
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今日の料理教室成果！ ・鮭とほうれん草のグラタン ・キャロットラぺ～人参のマリネサラダ～ ・ミネストローネ ・ポルチーニクリームのふわとろオムライス ・チキンナゲット ・7品目のグリーンサラダ ・ブルーベリーカスタードヨーグルト ・耳までおいしい！明太チーズソースの具沢山ピッツァ 今日は久々の3連チャン！ グラタン、キャロットラペ、ミネストローネは新しくなった料理基礎メニュー！ グラタンはホワイトソースを作る見極めを知れたので良かった。 キャロットラペは簡単なんだけど、量が多くてこれだけでお腹が膨れる位だった。 ミネストローネは今回スープが少なく濃厚！ ポルチーニクリームのオムライスはポルチーニ茸の香りが良くめちゃくちゃ美味しかった。 チキンナゲットも意外と簡単だったので家でも作ってみようかな。 パンの具沢山ピッツァは、耳の中にベーコンとチーズを入れて作るので美味しかった。ただ、耳をもう少し開きたかったのでもう一回かな。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #料理好きな人と繋がりたい #料理基礎クラス #バリエーションクラス https://www.instagram.com/p/Cknrr2RLY_D/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#abcクッキング#abcクッキング通ってる人と繋がりたい#abcクッキングスタジオ#abcクッキングスタジオ_midori長野#abcクッキングライセンス#abcクッキングブレッド#料理好きな人と繋がりたい#料理基礎クラス#バリエーションクラス
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４月のオイルソースパスタ
今月は筍を使ったパスタをご用意しました𓎡
甘い玉ねぎ、筍、ブロッコリーのカーチョエペペ
土佐煮にした筍と、新玉ねぎのをペーストにした甘み、
砕いた柔らかな味わいのブロッコリーの食感を加えて
ソースはチーズと黒胡椒、バターでパンチのある
カーチョエぺぺを合わせて引き締めた一皿です
オイルなのにコクがあり、濃厚ですがどこか優しい
そんな素敵な一皿になりました
春を感じる一皿、ぜひお召し上がりくださいね
なんだか慌ただしく過ごしてきた年度末から
あっという間にやってきた新年度
anelloでもご家庭やお仕事のご都合で
今までお越しいただいていたお客様との別れや
子どもの生活の中でも別れ、そして新たな出会いもあり
わたし自身もその場その場での感情が揺らぎながら過ごしました
花めく春は忙しい
いつどんな時も変わらずそこにあって
いつも変わらずに迎えてくれる一つの場所が
お客様各々の心にあるいつもの飲食店、なのではと思う時があります
家でもなく学校や職場でもない、第三の場所
心がざわつく時こそ行きたくなるようなそんな場所
anelloでもお越しいただく方が一人でもホッとしてくれて
季節の移ろいをお料理を通して感じていただけたら嬉しく思います
わたし自身もこれでいいのかと問う日もありますし
少しずつ、今しかないこの時を自分の歩幅で頑張ることは
きっと良い明日につながっていると信じて
見上げたら優しく咲く桜
時に一呼吸おいて 愛でながら過ごしたいですね🌸
#anello_ﾎｼﾉ #anelloホシノ
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#盛岡 で打ち合わせ後 同級生の惣菜屋で #野菜コロッケ と #チーズはんぺん揚げ を買ってつまむ 美味いね〜 (お肉とお惣菜の店 たけむら) https://www.instagram.com/p/Cj5kmJbhdPjK8ZfN55AvpwlDAL4Wt8nj3gGTEk0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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『自家製 燻製』 はんぺん、ちくわ、 チーズ、かまぼこ…
『自家製 燻製』
はんぺん、ちくわ、
チーズ、かまぼこ…
などなど
燻がたまらんですー
もくよーび♬
今夜も素敵なゲスト
の皆様の御来店
雄町してまーす♂️
#虎うま
#渋谷居酒屋
#熊本馬刺し
#渋谷日本酒
#かがたや酒店
#torauma #渋谷馬刺
#朝まで虎うま
#ミッドナイト虎うま
#渋谷阪神居酒屋
#阪神戦中継
#サッポロ黒ラベル
#渋谷地酒
#渋谷桜丘
#萬月
#menu
【虎うまインフォメーション】
店名
虎うま
好きな球団
阪神タイガース
住所
〒150-0031 東京都 渋谷区桜丘町１７−１０…
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#menu#torauma#かがたや酒店#サッポロ黒ラベル#ミッドナイト虎うま#朝まで虎うま#渋谷地酒#渋谷居酒屋#渋谷日本酒#渋谷桜丘#渋谷阪神居酒屋#渋谷馬刺#熊本馬刺し#萬月#虎うま#阪神戦中継
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すべての食べ物はプレスするとちょっと美味しくなります | ギズモード・ジャパン
・プレスでパリパリなんでもせんべいメーカー | 【公式】サンコー通販オンラインショップ
以下引用
アレもコレもぺっちゃんこ
江ノ島などの観光地で見かけるタコせんや、すぐ思い付くイカせんはありきたりですし、美味しいのは確実です。
なので筆者は、業務スーパーで見かけたタコやイカ以外のものをプレスしてみることにしました。
まず手始めに、炊飯器から出したお米。試しに味付けなしでプレスすると新食感のせんべいみたいになりました。放置すると固くなるので、お早めにどうぞ。
次にチーズをプレスし、お米を合わせて食べてみました。相性はまぁまぁ。お米はふりかけなどで味付けがあればベター。チーズはそのままパリっと食べるとおやつっぽいなと感じました。
スライスしたじゃが芋は、手作りのポテトチップスみたいになります。油で揚げたりオーブンで焼いたりするよりも楽ですし、数十秒で完成するため圧倒的な時短になります。
お惣菜も新食感に
コロッケや餃子などのお惣菜もプレスしてみることに。
結果、美味しさは変わらず。見た目はヤバいですが、プレスしてもマズくなることはなく、食感の違いが楽しめます。
しかも余計な油が外に絞り出されるのでちょっぴりヘルシーになるかも？
苦痛に叫ぶ食材たち
シーフードミックスはタコせんやイカせんぽくなるかなと思ったのですが、プレス時間が短かったのか弾力が残りました。でも味は悪くありません。
大当たりはこの2品
スライスしたスモークチキンは、ジャーキーのような食感にレベルアップ。家族にもウケが良く、定番になりそうです。
使い方は簡単
使い方はダイヤル操作で温度を調節し、プレートの蝶番近くに具材を置いたら、閉じてハンドルをグっと押し込むだけ。プレートと水蒸気での火傷に注意しながら、そして具材の状態をちょいちょい確認しながらプレスしてみましょう。
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9連勤最終日かつ最終出勤日の仕事終わり。
その爽快感に浸りたくも実感がまだ湧かず
わさわさした心情の帰り道、
自転車を漕ぎながらお腹はぺこぺこ。
その心情を落ち着けたくて、
どこかお店に寄っても良いし、なにか早く作れるものを作って食べてもいい。この後どうしよう、どうしたい？と自問自答。
とりあえず最寄りのスーパーへ。
珍しく、いい感じの牛ほほ肉を見つけてしまった。
胃炎により少食になり
沢山食べられなくなってしまった最近。
今の私にとって以前にも増して、
お腹が空いた時は好きなものを
堪能できる絶好のチャンス！
その空腹を「とりあえず何かで埋める」のは勿体無い。
私の食欲は
“牛ほほ肉を煮込んでパスタ（グルテンフリー）と絡めて食べたい”
にまとまった。
お腹はぺこぺこの状態で、
その時これが食べたいがために1時間や1時間半煮込む。
りんごや��チーズやらをつまんで紛らわせながら。
そして無事、
食べたかったパスタと
マスカットとチーズのサラダにありつけ、
美味しく美味しく堪能できて満たされた。
自分のために食べたいものを丁寧に作るのと
その時の欲望にただ素直に従うのって、重要で最高。
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