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inthedeepthatsea · 9 months

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2023.07.22

본테라 까베르네 쇼비뇽 2019

잔디 흙내음 노즈가 약한편

오버칠링 문제인듯

하지만 발랄하고 자기주장이 강한 후르츠의 맛이 매우 강렬하다. 설탕 절인 포도청, 거봉, 숙성자두가 달작지근하니 입에 짝 붙고 팔렛이 다소 직선적이기는 하지만 초심자가 먹어도 손색이 없다

플로럴의 향은 거의 없고 후추, 풀잎의 씁쓸함이 당도를 눌러주니 밸런스는 나쁘지않다

일전에 멜롯을 마셨지만 멜롯보다 가성비는 좋은듯

#일기 #일기그램 #일기장 #일상글 #일상 #일상공유 #일상사진 #日記のようなもの #日常 #와인 #ワインのある暮らし #ワイン大好き #ワイン好きな人と繋がりたい

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igayasakebrewery · 1 year

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3/18午前10時より‼️WEB限定販売‼️ 『岩清水JUPITER2022飲み比べ🍏限定30セット』受付期間：2023年3月18日10:00～3月19日22：00(セット数に達し次第期間中でも終了します) お申込み：こちらの申込みもしくはホームページのWEB販売よりお願いします @iwashimizu.igaya Instagramプロフィール→ホームページ→WEB販売からお申し込みいただけます。 2022年4月に搾り来月で丸1年の熟成を迎える「岩清水JUPITER」飲み比べ（Souplesseスープレス(おりがらみ)＆Corseコルセ）限定30セットをご用意しました！ ※「岩清水JUPITER」の次回醸造は2025年以降を予定しております！この機会にぜひお楽しみくださいませ♪ さらに、ご一緒に「岩清水EARTH2022 Corse」の入った飲み比べコースもご用意しました！よろしくお願いします^ ^ #岩清水 #井賀屋酒造場 #期間限定 #web販売 #限定販売 #開栓注意‼️ #シュワシュワ #日本酒 #ワイングラスで日本酒 #岩清水ペアリング #日本酒好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #生原酒 #低アルコール #惑星 #創業1853年 #始まりが伝統になる一滴入魂の蔵 #岩清水の如く澄んだ味わい #じっくりと時間をかけて #丁寧にていねいに #テロワール #減農薬栽培米 #井戸水 #超軟水 #日本一柔らかな仕込み水 #日本一生産量の少ない酒蔵 #生きている日本酒 #夫婦二人で醸す #マイナス5度で瓶貯蔵 (井賀屋酒造場) https://www.instagram.com/p/CpzmFf6S1Kd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ibusuki-sayuri · 2 years

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Our homemade sauces are made from only the best ingredients. 自家製ソースに好みでさっと浸しても良いですし好みでソースを上からかけても。ソースでしっかりと味がすることで時間が経つごとにご飯にも馴染むところもありで美味しく仕上がる。地味飯がちょっとしたよそ行きになる曲げわっぱ弁当。こんなお弁当の運動会も素敵です。コンビニ弁当でも、今やピザの宅配やUbereatsが学校へデリバリー出来たり、寿司の宅配、ファミリーレストランの宅配などなどあるそうですが、せっかくの運動会ですので『食育』を子供だけではなく大人も学ぶためにもこんなお弁当で楽しむこともおすすめ。連載掲載レシピよりお写真は引用しております。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ご当地グルメ #ソースカツ丼 #食べログ #曲げわっぱ弁当 #揚げ物 #お昼が楽しみになるお弁当 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #ワイン好きな人と繋がりたい #洋食屋 #ソースカツ丼 #コールスロー #お弁当 #昼ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #ご当地グルメ #神戸洋食 #とんかつ #おもてなし料理 #運動会弁当 #スパイス (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CdznMnqPzdl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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nanapon1107 · 1 year

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おうちごはん。今日のクリスマスイヴパーティーカンパーイ( ᐛ )۶🍷✨🍷٩( ᐖ ) 肉系が多いが、シュリンプマヨソース和えなどどれも美味しくできた。美味かった〜ハムもソーセージもカマンベール生ハム巻きなとどれもワインとシャンパンに合う感じて美味しいディナーでした。 #おうちごはん #ディナータイム #おうちごはんlover #おうちごはん部 #おうちごはん記録 #ディナータイム #つくってみた #居酒屋風 #酒の肴 #酒のつまみ #酒の肴シリーズ😋 #カマンベールと生ハム #フライドチキン #ローストビーフ #ローストチキン #ハーブ料理 #シャンパン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインに合う料理 #lovers #winelover #winelife #loastbeef #loastchicken #christmas #christmasdinner #homeparty #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しい料理 #手料理日記 (Niigata-City Japan) https://www.instagram.com/p/Cmjm8ilP2LelFV9o_lY3QIeGjrDOmlDH0C0x2A0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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globalwine · 1 year

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#Repost @tsuka0509x • • • • • • ＊ワインオープナーラクリスをお取り寄せ✨ こちらわずかな⼒で、誰でも失敗なくワインのコルクが８秒で抜ける！という商品💡 ワイン好きなんですが、コルクだと面倒臭いんですよね🤔 実際本当に8秒でコルク抜けるのか実践！・・・便利ーーー！！！確かにめちゃめちゃ簡単にかつ、綺麗に抜けました慣れれば8秒切れる👍 これはもう気兼ねなくコルクワイン買えますね✨ ワイン好きな方是非お試し下さい🍷😌 ----- #PR @globalwine9686 #ワインのある生活 #ワインスタグラム #ワインオープナー #家飲みワイン #タイパ #ワインオープナーラクリス #ホームパーティーグッズ #ワイン愛好家 #ワイン好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/CqbvEy8SyCe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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linden-jp · 1 year

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2023.3.25(土)19時より、「アメリカンワインを楽しむ会」でライブです

新潟の「オルカ・インターナショナル・新川屋」と「きらく One O One (ワンオーワン)」との共同開催のアメリカンワインのイベントにて、ライブです🎤 知識欲を満たされながらお酒を飲めるとは、なんて贅沢な時間💜 美味しいワインがより一層美味しく頂けそうで、今から私も楽しみです🍷 会場の「ワンオーワン」は昨年2022年夏の新潟ジャズストリート後の打ち上げライブでも会場として使わせていただいたのですが、お料理がとにかく何を食べても激ウマで、超オススメのお店なのです💖 当日は、ワインによく合う曲をたくさん歌わせていただきます♬ 皆さまのお越しを心よりお待ちしております♬ ・イベント名：アメリカンワインを楽しむ会・開催日時：3月25日(土) 19:00～21:00 ・参加費：20,000円・会場：西洋割烹きらく One O One 　　　　新潟市中央区西堀前通8番町1513　☎︎ 025-367-7390 　　　　https://r673102.gorp.jp/

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arakawalily · 1 year

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人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノで、至福のディナー🇮🇹ドリンク🍷ペアリング編④ コース料理に合わせたペアリングを堪能して、至福な時間を過ごしてまいりました🍷 お料理7皿に全てのペアリングが、もはやアートでした❗️人形町の大人イタリアン🍷オステリアブッビーノさんへ❗️珠玉のコースとペアリングに感動🍷ビブグルマン認定店🇮🇹 ⭐️⭐️パスタが美味しいお店で有名で、昔から村木キャメラマンからご紹介されて、ランチをご一緒させていただき、今回は二人でフルコースディナーとペアリング🍷❗️ ■おまかせコース料理7皿(8,800円) ドリンクペアリング6杯(5280円)＋コペルトサービス代　計15000円おしゃれで洗練された人形町イタリアン独創的な季節のイタリア郷土料理。厳選されたワインのペアリングも名物🍷 🐖1皿目　アミューズ北海道とうもろこしのポタージュ　ミルクスプーマ　優しい味わいで一気に食欲が湧いてきました。ペアリング一発目はトニックメープルシロップジュース🍹未知な組み合わせにこれから始まる映画のプロローグみたいでドキドキ💓グリッシーニと自家製フォカッチャも美味しいです❗️ 🐖2皿目　前菜スペックという、北イタリア発祥の珍しい生ハム　ホタテとホワイトアスパラのフリット　ホタテ&ガァバなジュース🍹 アクセはカルダモンと黒胡椒がおしゃれにピリリーと、効いてます 🐖3皿目　パスタ1 このペアリングは斬新奇天烈で感激❗️完璧に意表をつかれました❗️ ブッビーノさん名物　冷製春菊ジェノベーゼのフェデリーニ🟢岩塩付きお抹茶が出てきて、冷静で、いられなくなりました❗️ホタルイカが乗り、とカラスミがけ🐟益々アート❗️春菊のジェノベーゼが溢れる和のエッセンス❗️イタリアと和が見事に融合❗️これ考えたシェフ＆ソムリエ天才❗️🇮🇹 🐖4皿目　パスタ2 芹と生ハムのリゾットふきのとうソース添えで春満開の一皿には、ソーヴィニヨンブラン種の白葡萄ジュース🍇 チーズと芹の軽やかなリゾットに、芳醇な高級白葡萄ジュースが絶妙に合います❗️ 🐖5皿目　お魚料理コショウダイとムール貝黒ニンニクソースにはアランミリア氏のライチネクター🍹 お魚に合いすぎるー❗️コショウダイの旨味が溢れ出しました❣️ 🐖6皿目　お肉料理黒毛和牛は飲み物のように一瞬で消えます& アランミリア氏のカベルネ高級赤葡萄ジュース🍇真紅の世界に幸せの絶頂が訪れる🌹 🐖7皿目　美しい❣️フランボワーズ濃厚ソルベが香り高く、またねっとりとした濃厚ガトーショコラ❗️コーヒーと抜群でまた幸せが仕上がりりーました❗ ワインはイタリア産に拘らず、各地のワインを赤白取り混ぜて、料理に華を添えてくれ、また、我々のようなお酒が飲めない人用のノンアルコールが同じ値段で非常に趣向をこらした一皿ずつにぴったり合うペアリング（6杯）が超おすすめでした❗️ 実はノンアルコールで、このような一皿ごとのアーティスティックで豊かなペアリングは初めてでした❗️合わせることで、お料理をさらに美味しくさせ、ブッビーノペアリングは、誰もが感動する映画のような物語になっていますよ❗️大切な人と、美味しい時間を過ごしたい時は、かなりおすすめのお店です❣️ 子豚ちゃんがシンボルになっているブッビーノさんですが、子豚はヨーロッパでは、幸せの象徴🐖　その鳴き声【ブビー】と、ワイン🍷の【ビーノ】を合わせた言葉で、幸せのシンボルとワインでお客様を幸せにする意味が込められているそうです❗️ 我々、本当にしっかりと幸せにしていただきました❤️ @bubbino2013 #オステリアブッビーノ　#osteriabubbino　#pr#人形町グルメ　#日本橋グルメ　#人形町イタリアン　#日本橋イタリアン #人形町ディナー #日本橋ディナー #イタリアン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい#人形町ランチ#人形町ディナー#ペアリング#ノンアルコールペアリング#荒川リリー#lilystudio#アランミリア#alainmilliat (オステリアブッビーノ Osteria Bubbino) https://www.instagram.com/p/CpRfVDEyXz3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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daichan1969 · 1 year

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#シャトージュンのイベント行ってきますた超絶おすすめですので皆様買って飲んでくだせーー #chateaujun #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい (ルミネ立川) https://www.instagram.com/p/CmIUNmkPB97/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#シャトージュン #chateaujun #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい

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ginzawinebarg5 · 1 year

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コングスガードがグラス１杯楽しめるGinzaWineBarG5🍷 #ワインショップ #ワインレッド #ワインディング #ワイン会 #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン #ワインのお供 #ワイングラス #ワインバル #ワイン好きと繋がりたい #ワイン🍷 #ワイン好き #ワイン大好き #ワインのある暮らし #ワインに合う料理 #ワイン女子 #ワインバー #ワインスタグラム #銀座 # #銀座グルメ #銀座5丁目 #銀座ワインバー #銀座バー #シャンパン#シャンパーニュ #赤ワイン#白ワイン#デザートワイン#GinzaWineBarG5 #グラスワイン https://www.instagram.com/p/CkfrGZwLzGT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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zalvin · 2 years

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摘果したメルローを除梗してアグリーダを作りますよ！ #アグリーダ #摘果 #袋掛け #bigup #一億総自給農プロジェクト #足利ワインバレープロジェクト #庄左衛門 #ファンキー名草ファーム #ファンキー菅田ファーム #稲多年草化 #自給農 #山づくり #カフェ #米粉パン #米粉 #発酵穀物 #ワイン好きな人と繋がりたい #やってみ田畑 #やってみないとわからない #農業女子 #女子大ワイン #ムーンシャイン #足利 #名草川 #ふるさと交流館 #田の草取り #楽しいな＃自給農 #足利 #野菜 #zalvin https://www.instagram.com/p/CgRgY9OvAmb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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recipe-cookingclass · 2 years

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Saute in a frying pan. 暑い日にも代謝が上がって美味しいスープレシピ。『旨味濃厚なピリッと辛いシーフードスープ』のご紹介。特製ダレを絡めて旨味も濃厚に仕上げたスープは虜になる美味しさ。豚肉の脂も旨さを倍増するため必ず加えたい。しっかり脂を出すように炒めるのがポイント！連載、掲載レシピよりお写真は引用しております。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #グルメ好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #食べログ #食べロガー #おもてなし料理 #海鮮 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #韓国料理 #韓国 #料理写真 #ランチ #チゲ #中華 #スープ #recipe #グルメスタグラム #コストコ #冷凍保存 #神戸料理教室 #神戸グルメ #スンドゥブ #koreanfood (神戸市) https://www.instagram.com/p/Ce2gLrhvypZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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inthedeepthatsea · 1 year

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2023.04.02

No wine No Life

마세토 2009

알콜 부족해서 마신 Domaine Paul Prieur Sancerre 화이트 업장 와인

홍콩에서 사온 슈퍼투스칸 마세토 2009. 110만원 언저리로 구입했다. 한국에서는 160만원 달라고해서 도저히 살 엄두가 나질 않았다😅 한국 주세가 너무 비싸요 ㅜ

진한 버건디 컬러

우아하고 벨벳같은 탄닌이 쫀득거린다. 싱그러운 산미는 밸런스를 잘 갖춰있다

블랙베리, 딸기, 체리Jam, 가죽, 엘레강트한 바이올렛 플레버, 2차 발효로 연유향도 퐁퐁 올라온다. 2009빈티지라는게 믿겨지지않을정도로 굳건하고 쨍쨍한 풍미를 보여준다. 검은 과실에 굉장히 파워풀한 남성적인 와인.

입에 머금고 넘기면 여운이 계속 입안 전체에 풍기는데 2009 빈티지인데도 너무 힘있고 강렬하다. 슈퍼투스칸의 대단한 위력이다... 몇년 전에 사시까이아를 마실때도 느꼈지만 적어도 20년은 숙성되지않으면 쨍쨍한 탄닌이 수그러들 생각을 하지않는다. 09년생도 아직 젊다는 말.

시간이 지나면서 이상하게 커피향이 올라왔다... 포도로 만든거 맞니...? 신기한 와인의 세계

부르고뉴가 와인의 여왕이고 보르도가 왕이라고 한다면 슈퍼투스칸은 40대 잘나가는 커리어적인 남성의 이미지.

풍미가 더 올라올 수 있었는데 브리딩을 한시간이나 해도 잘 안올라와서 그냥 마셔버린게 너무 아쉽다.

와인이 너무 좋다

와인에는 항상 진심이다 😁

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igayasakebrewery · 1 year

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岩清水EARTH2022Harmonie 発売のお知らせ岩清水惑星シリーズ「EARTH」4年ぶりの発売です！今年5月に搾り約6ヶ月氷温熟成させたアルコール度数11度の生原酒。前回よりも酸をやや高めにしました。冷やして白ワイングラスでお召し上がりいただければよりリッチな味わいをお楽しみいただけます♪ 今回も裏ラベルにQRコードを入れておりますので紹介動画をご覧いただけます。お召し上がりの際にぜひご覧いただければ♪ 岩清水EARTH2022Harmonie(アルモニー：クリアなタイプ)は蔵では完売しております。ぜひ下記お取り扱い酒販店様でお求めくださいませ※敬称略［甲信越］河島屋(長野) 酒の生坂屋(長野) 酒のかくおか(長野) ハトヤ(長野) 長谷川屋(新潟) ［関東］いまでや(東京.千葉) 伊勢五本店(東京) 森野屋(神奈川) #岩清水 #井賀屋酒造場 #岩清水惑星シリーズ #岩清水jupiter2022 #新発売 #4年ぶり #酸味 #酸味やや高め #日本酒 #日本酒好きなあ人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #生原酒 #低��ルコール #qrコード #動画 #ぜひご覧ください #よろしくお願いします #長野県 #中野市 #信州日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #生原酒 #低アルコール #qrコード #動画 #ぜひご覧ください #よろしくお願いします #長野県 #中野市 #信州 https://www.instagram.com/p/Cla6PPvyCxw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ibusuki-sayuri · 2 years

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Currently, there are numerous tonkatsu restaurants and the dish is even made and eaten inside the home. ちょっと贅沢なカラッと揚がったかつ。蟹の身を巻き込んだ大葉の香りが高いおいしさ。少し手間暇をかけてお店のような仕上がりの美味しい揚げ物。現在はご家庭でも苦手だとされる料理はやっぱり『揚げ物』ですがご家庭で調理すると揚げ物でもヘルシーに美味しい。添えてある多数のソースやタレはお店ではいただけない格別なおいしさ。付け合わせのキャベツだってご家庭で作るからこそ彩豊かにさらに美味しく仕上げます。全てが完全無添加でちゃんと自家製手作り。こう言ったものをちゃんと家で作れば外食へ行こうと思わないはず。ちゃんとごはんで美味しく健康に。週末の夕食にいかがですか？まるでお店のような揚げ物を。連載掲載レシピよりお写真は引用しております。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好き #食べログ #食べロガー #揚げ物 #料理好きな人と繋がりたい #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #ワイン好きな人と繋がりたい #洋食屋 #フィッシュフライ #とんかつ定食 #写真好きな人と繋がりたい #今日のランチ #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #デミグラスソース #神戸の洋食 #とんかつ #おもてなし料理 #ランチ #スパイス (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CdMxo3xvdbN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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bymyboom-blog · 1 year

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今日はチュクミ日本本店韓国の大人気グルメ！イイダコの鉄板焼き #美味しい #美味しかった #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいお店 #グルメ #グルメ旅行 #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメ好きと繋がりたい #東京グルメ #モエシャンドン #メスカル #テキーラ #日本酒 #ワイン https://www.instagram.com/p/CqY7Vu1hNOY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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globalwine · 1 year

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#Repost @eiko_mo • • • • • • * 3ステップでワインを簡単抜栓🍾✨ わずかな力で誰でも簡単に３ステップでコルクが抜ける「ワインオープナーラクリス」 ①レバーハンドルを上まで引上げた状態でボトルにセット ②本体とボトルをしっかり握り、レバーをゆっくり下げて上げる ③抜栓完了！便利なフォイルカッター付でキャップシールもきれいに切り取れます。（私はカッターで跡をつけた後はずさずに使用しましたが、それでも抜栓できました。） スピーディーにワインを開けたい時、一度に大量のボトルを開ける時、ホームパーティーでもきっと大活躍✨ ソムリエじゃないから開けられればOK👍🏻 ワインは美味しく楽しくです🥰 @globalwine9686 #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン女子 #ワインのある生活 #ワインスタグラム #ワインオープナー #家飲みワイン #タイパ #ワインオープナーラクリス #ホームパーティーグッズ #ワイン愛好家 #wine #winelover #winelife https://www.instagram.com/p/Cp4hXIhgxUK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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