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#梅酒
ojohm · 10 months
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今年の梅仕事終了。
左から ブランデー✖️三温糖梅酒 ×2
ホワイトリカー✖️氷砂糖梅酒 ×2
梅✖️氷砂糖 (シロップ) 
美味しく美味しく美味しくなーれ
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jekyllandhyde1965 · 2 years
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梅酒ベースの錦玉で白餡を包み、ミントの香り加えた不思議なお菓子です。不思議な組み合わせでも絶妙なバランス感で美味しくなってるなんて作っている人の魔法がかかっているようです。
仙台のまめいちの比故保思です。
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blue-belta · 9 months
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毎年ポストしている #梅酒 の作りかた。
多分2014年ごろ。
丸、三角、四角で描く見本でもあり。
簡単な形で楽しい作品になるよね。
私はお酒を飲まないので、今年も梅酒を作ることはないけど、梅シロップはいいな。
それから、いつか梅干しを作ってみたい。
おうちで作る梅干しはあまり甘くなくて好き。
#art #coloredpencil #drawing #pensketch #sketchjournal #travelersnotebook #fabercastell #polychromos #ファーバーカステル #ポリクロモス #トラベラーズノート#foodsketch #色鉛筆 #絵日記 #スケッチジャーナル #ペンスケッチ #1日1絵 #イラストグラム #今日何描こう #今日何描いた #絵を描く暮らし #japan
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@道の駅 水辺の郷おおやま
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mensgohan · 8 months
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2023.7.18
◯メニュー
豚の温しゃぶと玉ねぎと煮こごり
梅酒
茄子と甘唐辛子と大葉の揚げ炒め
ごはん
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iwillbemother · 1 year
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🍑食用ではありませんが、梅が実をつけています。そう言えばうちの梅酒は15年ものになりました🥂
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kazurinzzz · 2 years
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夜酒と晩ごはんは、作り置きと梅干しごはんでした。 #夜酒 #おうちごはん #梅干しごはん #晩ごはん #マルコメ料亭の味わかめ #とろろ昆布 #焼酎 #梅干し #梅酒 #焼き海苔 https://www.instagram.com/p/CeGIIXbrHns/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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myonbl · 2 years
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2022年6月12日(日)
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昨年初めて自分で漬けた梅酒、1年経ったので味見してみた。ホワイトリカーとブランデー、それぞれ香りも良く美味しくいただける。それはともかく、昨年の記事を見ると、水曜日で授業がある日なのに、この材料を近所に買い出しに出かけている。すぐにはぴんと来なかったが違和感はすぐに解消された、1年前はリモート授業だったのだ。改めて、記録による大脳刺激効果の重要性を再確認したことだ。
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5時起床。
日誌書く。
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月見そば+そば湯+ヨーグルト。
ツレアイは、午前8時に電話を切り替えてようやく休日がスタートする。
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auのPontaポイント、auPayマーケットでは3,000ポイントを4,500ポイントに1.5倍交換することができる。今月は6,000ポイント使ってAppleGiftcardを購入、早速AppleIDにチャージした。毎月このように積み立てし、次のiPhone購入資金にするのだ。
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昨年初めて自分で漬けた梅酒、1年経過して味見する。普段は平日はワイン、週末は日本酒だが、この味は晩酌ではなく食前酒だな。
ツレアイは、例によってあちこち買い物に走る。
3男は、バイクに乗って出かけた。
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ランチはスパゲッティ、ソーセージとキャベツ、昆布水効果で我ながらいい味だ。
録画番組視聴。
サラメシ シーズン12(8)
「遊びを創る遊具デザイナー▽ワダエミが愛した味」初回放送日: 2022年6月12日福井・敦賀市の創業100年を超える老舗遊具メーカー。遊具の制作は、遊びの新しい価値を生み出すチャレンジの連続だという。健常児も障害児も楽しめるインクルーシブ遊具の開発に没頭するデザイナーたちの個性あふれるランチタイムを拝見!
▽2シーズンぶりに営業を再開したイタリアのゲレンデからあつあつイタリアンランチをお届け▽衣装デザイナー・ワダエミの愛した昼ごはん。垣間見える仕事とポリシー、そして飾らぬ素顔。
刑事コロンボ。
(38)「ルーサン警部の犯罪」
何度見ても新しい!ミステリードラマの金字塔。犯人役は『スター・トレック』シリーズの“カーク船長”でおなじみ、ウィリアム・シャトナー。声を俳優の山城新伍が担当。
人気TVドラマ「刑事ルーサン」の主演俳優ウォード・ファウラーは、番組プロデューサーのクレアに過去の秘密を握られ、長年にわたりギャラの半分を取られていた。ウォードは撮影所から小道具の拳銃を盗み、クレアが立ち寄った食品店で強盗の仕業と見せかけて彼女を射殺。犯行前に自宅に付き人を招き、彼を利用してアリバイ工作をする。
途中からウトウト。
ツレアイは、近所の老健施設へ定例ボランティア訪問。
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夕飯は冷蔵庫の掃除、無印良品の焼売、昨晩の見切り品のコロッケなど。息子たちはスパークリングワイン、私は🍷をグラスに1杯。
録画番組視聴、日本の話芸。
林家正雀 落語「藁人形」
初回放送日: 2022年6月12日
林家正雀さんの落語「藁(わら)人形」をお送りします(令和4年4月24日(日)収録)【あらすじ】江戸時代、願人坊主などと呼ばれた人々は、正式な僧ではなく、聞き覚えた経を唱えてはお布施をもらって暮らした。願人坊主の西念は、千住そばの遊郭の美女、おくまに親切にしてもらう。おくまが言うには、西念が死んだ父に似ているので親孝行の真似事をしたい、旦那に身受けされ絵草紙屋を買ってもらうので一緒に暮らそう、と…
珍しい話、志ん生の音源では聴いたことはあるがテレビでは初めて。
片付け・入浴、布団に入って今夜も小沢昭一@末廣亭を楽しむ。
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今日も家から一歩も出ず、水分は1,600ml。
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amato6911 · 6 months
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福井県【日本海のおさかな街】
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manabuhosaka · 9 months
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「簡単で美味しい!梅酒の作り方」
6月になると旬を迎える梅。特に初めの頃に出回る「青梅」は、まだ熟していない梅で、その鮮やかな色と酸味が特徴です。最近は自宅での時間が増えていることもあり、多くの人々が梅を使った「梅仕事」に挑戦しているようです。中でも、梅酒づくりは失敗が少なく、手軽に楽しめる方法として人気です。梅の風味が溶け込んだ梅酒は、自家製ならではの味わいと香りが楽しめるのです。
梅酒の材料と道具
梅酒を作るために必要な材料と道具をご紹介します。手に入りやすいものばかりなので、初めての方でも気軽に始められます。
材料:
- 青梅(500g)
- グラニュー糖(300g)
- 無添加の白ホワイトリカー(750ml)
道具:
- ジャーまたは密閉容器
- ざる
- ボウル
- ナイフ
- スプーン
梅酒作りの準備が整ったら、さっそく作り方をご紹介します。
梅酒の作り方ステップ1: 梅の洗浄と仕込み
1. 梅をよく洗い、水気をしっかりと切ります。
2. 梅をジャーに詰め込み、グラニュー糖を加えます。
梅酒を作るための第一歩は、梅の洗浄と仕込みです。まず、梅をよく洗って水気を切りましょう。その後、ジャーに梅を詰め込みます。梅の上にグラニュー糖を加えることで、梅の旨味を引き出す役割があります。
梅酒の作り方ステップ2: アルコールの注入と熟成
1. 無添加の白ホワイトリカーをジャーに注ぎ入れます。梅が完全に浸かるように注ぐのがポイントです。
2. ジャーをしっかりと蓋し、冷暗所で熟成させます。
次に、ジャーに無添加の白ホワイトリカーを注ぎ入れます。梅が完全にリカーに浸かるように注ぐのが大切です。ジャーをしっかりと蓋し、冷暗所で熟成させましょう。この熟成期間が、梅の風味がリカーに溶け込む大切な時間となります。
梅酒の味わいと保存
1. 約3か月から6か月熟成させます。途中でたまにかき混ぜると良いでしょう。
2. 熟成が終わったら、梅酒を漉してきれいな容器に移し替えます。冷蔵庫で保存します。
梅酒を美味しく楽しむためには、約3か月から6か月の熟成期間が必要です。途中でたまにかき混ぜることで、梅の風味が均等に広がります。熟成が終わったら、梅酒を漉してきれいな容器に移し替えましょう。冷蔵庫で保存すれば、長く美味しく楽しむことができます。
梅の酸味と甘みが溶け込んだ自家製の梅酒は、特別な日の晩酌や贈り物にぴったりです。手作りならではの味わいと、香り高い梅の風味を楽しんでみてください。初めての方でも失敗しにくい梅酒づくりは、自宅での梅仕事の一環として、ぜひ試してみる価値があります。
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yangyi0312 · 1 year
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#Whisky #Suntry #JapaneseWhisky #Umeshu #ウヰスキー #サントリー #梅酒 https://www.instagram.com/p/CqK3RnHJDUd/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ojohm · 2 years
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追記
洗った梅を乾かす際に、百均の「おしゃれ着干し」(型崩れを防ぐためにセーターなどを広げて干す)を使ったのだけれどこれが大正解😆。物干し竿にかけるので直接地につかないし、メッシュなので風通しもいいし、重ならずに広げられる十分な大きさ。使わない時は小さく丸めておけるのも👍。
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jekyllandhyde1965 · 2 years
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梅酒風味の錦玉で蕩けそうに柔らかい白餡を包んだお菓子です。光り輝くように美しくて美味しいお菓子です。
仙台のまめいちの比故保思です。
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sakenoiroha · 1 year
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. ━─━─━─[本日のリキュール🍹]━─━─━─━ ╲ 奥飛騨 うめ酒 ╱ 岐阜県産の青梅を、弊社自慢の日本酒に丁寧に漬け込みました。梅の ”酸味” と ”甘さ” のバランスがちょうど良く、梅のジューシーな味わいをお愉しみ頂けます。
見た目も可愛いのでプレゼントにも最適です‼︎

ロック、水割り、炭酸水やソーダで割っても美味しいです‼︎お試しください♪
 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 地域:岐阜県 度数:11° 500 ml:¥1,400(税込) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🉐お酒が1,000円割引で買える⁉️🉐 酒のいろはでは、超お得なポイントカード発行中‼️ お買い上げ2,000円で1ポイント捺印⭕️ 9ポイント貯まると1,000円割引券🎫としてご利用出来ます🈹️ ご来店お待ちしております🙇 オンラインショップはこちら ▷▶ sake-iroha.com #札幌#すすきの#札幌市北区 #札幌麻生#札幌酒屋#日本酒 #ビール#焼酎#ウイスキー #ブランデー#シャンパン#スパークリングワイン #ワイン#sapporo #梅酒#岐阜県#奥飛騨酒造#ギフト#酒のいろは (酒のいろは) https://www.instagram.com/p/CoZUoqTputY/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ブルーベリージュースみたいなお酒😺 #ブルーベリー梅酒 #ブルーベリー梅酒ロック #ブルーベリー #梅酒 #じざけや今日の一本 #贈り物本舗じざけや (シー・ティー・ワイ) https://www.instagram.com/p/Cn4MtZ6JpDc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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fdarevilk · 1 year
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4リットルのようりょう😂#梅酒 (在 湖南省湘潭市) https://www.instagram.com/p/CnPwDpaB3Wy/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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