#無農薬無化学肥料

[yuriponz]

MUSICA FARM の野菜と果物が届いた‼️

ナス　たくさん🎵うわーい

緑色のナスは出汁で茹でて薄味に漬け込んだ

細長いナスはサヤインゲンと塩昆布と煮た

とろとろ　うまい〜

いちじく　ほんとにおいしい

ミニトマトは太陽の味

無農薬無化学肥料栽培の野菜と果物とお花💗

MUSICA FARM

MUSICA FARM vegetables and fruits have arrived!! ️

Lots of eggplant 🎵 Wow

Green eggplants were boiled in dashi stock and lightly marinated.

Slender eggplants boiled with green beans and salted kelp

Meltingly delicious

Figs really delicious

Cherry tomatoes taste like the sun

Vegetables, fruits, and flowers grown without pesticides or chemical fertilizers💗

MUSICA FARM

#無農薬無化学肥料 #なす #いちじく #eggplant #fresh figs

[pelliculee]

自然栽培

『自然農法 わら一本の革命』この本との出会いから僕は変わった。

環境破壊は土を耕すことから始まると言う事を知ったからだ。 化学肥料や農薬、除草剤が土だけでなく海も汚染し、魚、動物や虫、微生物、そして人間の体まで悪くしていくからだ。

僕は畑を耕すのを止めた。なるべく自然と共に育てる事にした。 少しでも素敵な地球を残したいから。そんな努力は微々たるものかもしれない、でも大切な一歩だと思う

今年から取り組んだ自然栽培。そして初めて収穫したトマト。 今年初めて食べたトマトだ。やっぱり旬なものを食べたい。冬にトマトやキュウリは食べなくてもよいでしょ。 もう少し優しく生きたいんだ。ゆっくりでいいから優しい生活をしたいんだ。

#自然栽培 #無農薬 #無農薬無化学肥料 #xe4 #写真 #cat #ねこのいる暮らし

[shandinivascafe]

本日もご来店ありがとうございました。 久しぶりにご来店くださった常連様やご新規のお客様。 沢山の方々にお会い出来、お話できるのも、店をやっている者の特権だと思います。 有り難くて胸がいっぱいになります。 明日、明後日は定休日となります。 行きたかった場所に、会いたい人に会いに行こうと思います。 #スタッフ募集 #shandinivascafe #hokkaido #naganumacho#indianfood #indiancurry #シャンディニヴァースカフェ #インドカレー#インドカレー屋 #北海道#長沼町#北海道カレー #自家焙煎珈琲 #自然栽培 #無農薬無化学肥料 #薪ストーブ #ヴィーガンスイーツ (Shandi Nivas Cafe') https://www.instagram.com/p/CqfkvFgpmJc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#スタッフ募集 #shandinivascafe #hokkaido #naganumacho #indianfood #indiancurry #シャンディニヴァースカフェ #インドカレー #インドカレー屋 #北海道 #長沼町 #北海道カレー #自家焙煎珈琲 #自然栽培 #無農薬無化学肥料 #薪ストーブ #ヴィーガンスイーツ

[omefarm]

Ome Farm 太田です。 近畿から戻る前にもうひとつ。 蜂蜜の加工は勿論ですが、以前から個人的に機会があれば…と考えていた漁に連れて行って頂き、魚の処理の一部を教わりました。 まだまだ震える様な寒さの湖上に向けて出航し、夜明けを迎える前に漁に連れて行っていただき、印象的なご来光を拝み、これからの繁忙期に対して食材をどうしていくのか、一次産業者同士、あるいは加工(熟成や醸造・蒸留)でどう素敵なスクラム組めるのか… 皆で意見出し合いながらひうお(稚鮎)を狙い、網を引く。 サイズ分けの他、たまたま引っかかったゴリ(いさだ:淡水ハゼ)を仕分け、一部はそのまま沖漬けにしたり、料理して朝食に。　ウグイを刺身で食べたり、湯引きにしたり… その後はブラックバスを釣りに。またまた違う釣り方の漁だったので、一日に二つの漁です。午前中が長い！ @gallo.yotsuya のシェフ・タクちゃんのお陰ですっかりイメージ変わった淡水スズキとも呼べるこの魚、過去に外国から持ち込まれて害魚となってしまっても釣り人の間では人気らしいですが、食べ方を極めた料理人たちの手にかかれば素敵な食材に。 大型の魚を捌くのは中々機会がなかったのですが、試みの為にはまず自分が試みを…ブラックバスとフナの下処理まで学びました。魚もやっぱり面白いですね。 世界で一番釣り人が多い国だけに、魚のことは単純に面白いと感じます。 しかしながら、このハーブが良いなとか、この野菜と合わせたいとか、シェフ達にこうやって合わせてもらいたいとか考えてしまうあたり、やっぱり野菜ありきだなと。 一次生産を営む者として、漁師さんの生活にも類似点や共通点が見つかり、興味深かったです。 学びに溢れた農閑期を過ごせるのも、CSAの皆様、春を心待ちにしてくれているパートナーシェフやお取引先の皆様のお陰です。 いつもありがとうございます！ #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #漁体験 #漁 #ブラックバス #ブラックバス釣り #琵琶湖 (琵琶湖真野浜) https://www.instagram.com/p/CpeoEayvymP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#omefarm #tokyo #communitysupportedagricuture #organicfarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #漁体験 #漁 #ブラックバス #ブラックバス釣り #琵琶湖

[tanakafarm]

・ 新年度に向けて水田除草機の追加導入を検討中。 面積はたいしたこと無いのですか、化学合成農薬不使用田で従来の除草機では、取り残し雑草に対応しきれなくなり、軽量機動性重視で写真のモデルに傾きつつある。 今年も機械代金支払いに追われること確定である。 #tanakafarm #稲 #宅配 #秋田県 #産直 #米 #農家 #田中ファーム #化学合成農薬不使用 #無農薬 #無農薬無化学肥料 #除草機 #みのる産業 https://www.instagram.com/p/CobJ4NwS3Ui/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#tanakafarm #稲 #宅配 #秋田県 #産直 #米 #農家 #田中ファーム #化学合成農薬不使用 #無農薬 #無農薬無化学肥料 #除草機 #みのる産業

[futoshiota]

No shit, No Chemical fertilizer. The BEST!! No Joke. ウンコもケミカルも入ってない、大地の恵みを受けて育った宇宙生命体・ジャガイモ。これより美味いジャガイモにはまだ出逢ってない。 俺たちの農場のこいつらより、喉にも脳にもガツンとくるジャガイモがあるならば是非食べてみたい。 #pommedeterre #potato #patata #papas #pomme #potatoes #ジャガイモ #じゃがいも #最高 #口福 #東京農業 注 #うんこ は #動物性肥料 #ケミカル は #化学合成肥料 うちは #無農薬無化学肥料 #動物性堆肥不使用 (Ome Farm Osoki) https://www.instagram.com/p/CfI_RJPvpy4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#pommedeterre #potato #patata #papas #pomme #potatoes #ジャガイモ #じゃがいも #最高 #口福 #東京農業 #うんこ #動物性肥料 #ケミカル #化学合成肥料 #無農薬無化学肥料 #動物性堆肥不使用

[tenaraichou]

11月２週目の野菜便。 今年初めて栽培した牛蒡とヤーコンが入ります。ヤーコンはまずは小さめサイズからお届け開始。みずみずしいものが減ってきたら、大きめのをお届けしようかなと思っています。 #畝々小農舎 #農薬不使用 #化学肥料不使用 #有機農業 #無農薬 #不耕起 #山形 #organicvegetable #organicbeggies #notill #yamagata #野菜セット #定期宅配 #農家直送 https://www.instagram.com/p/CkqbKwRvZUX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#畝々小農舎 #農薬不使用 #化学肥料不使用 #有機農業 #無農薬 #不耕起 #山形 #organicvegetable #organicbeggies #notill #yamagata #野菜セット #定期宅配 #農家直送

[npo-toiro]

#森のコーヒー #サスティナブル #生態系 #無農薬 #化学肥料不使用 #自然栽培 #国外 #ブラジル #プロジェクト #サステナビリティ #企業の社会的責任

[ilpiattocacciatra]

素敵なお花をありがとうございます💐#Repost @fujifarmshimosato with @use.repost ・・・ 三軒茶屋にあるイタリアンの名店イルピアットカチャトラさんから、うちのエディブルフラワーを使った料理の写真をお送りいただきました。 青森産栗かにのトマトクリームスパゲッティ、鰯とパクチーのペパロンティーノ、イタリア産ホワイトアスパラガスと生ハムのリゾット、大山鶏のグリル、小さなカッサータ盛り、奇跡のリンゴのタルト、プリン、ティラミスです。 有名人も多く訪れるお店ですが、石原良純さんの口にも入るのでしょうか。 #イルピアットカチャトラ #三軒茶屋 #イタリアン #無農薬 #無化学肥料 #エディブルフラワー #ドライフラワー #ビオラ #合鴨 #合鴨農法 #田んぼ #稲作 #コシヒカリ #古代米 #赤米 #黒米 #藤ファーム #小川町 #下里 #援農 #農業体験 #どなたでも #ilpiattocacciatora #三軒茶屋ランチ #三茶ランチ #三軒茶屋グルメ #三茶グルメ (イルピアットカチャトラil piatto cacciatora) https://www.instagram.com/p/Cp6Ji4MyZxw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#repost #イルピアットカチャトラ #三軒茶屋 #イタリアン #無農薬 #無化学肥料 #エディブルフラワー #ドライフラワー #ビオラ #合鴨 #合鴨農法 #田んぼ #稲作 #コシヒカリ #古代米 #赤米 #黒米 #藤ファーム #小川町 #下里 #援農 #農業体験 #どなたでも #ilpiattocacciatora #三軒茶屋ランチ #三茶ランチ #三軒茶屋グルメ #三茶グルメ

[igayasakebrewery]

新商品の麹造りです😊 精米歩合が異なるので、いつもより入念に米の吸水状態を指で確認します✨ 中心までシッカリと水分は届いているのですが、速く硬くなりそうな感触です💦 添こうじ【日本酒を仕込む際3日間に渡り、添・仲・留と蒸した米・水・こうじを混ぜ合わせていきます🍶その１日目のこうじのこと♪】は、水分多めに管理するので問題は無さそうですが、留こうじ造りの時は考えなきゃなぁ。。。🥺 #創業1853年 #始まりが伝統になる一滴入魂の蔵 #岩清水の如く澄んだ味わい #理屈抜きで美味しい個性ある日本酒 #ワイングラスで美味しい日本酒 #食事とのペアリングを意識した酒造り #麹割合を変化させた酒造り #低アルコール日本酒 #無濾過生原酒 #ペアリングと言えば岩清水 #完熟麹 #完熟醪 #じっくりと時間をかけて #丁寧にていねいに #テロワール #減農薬栽培米 #減化学肥料栽培米 #井戸水 #超軟水 #日本一柔らかな仕込み水 #日本一生産量の少ない酒蔵 #夫婦二人で醸す #厳しい品質管理 #マイナス5度で瓶貯蔵 https://www.instagram.com/p/CoTzMHuy5fK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[angelpirates]

今日の戦利品 #ukafe #ウカフェ #uka #ウカ #ウカフェマルシェ #農薬化学肥料一切無使用 #たがやす倶楽部 #齋藤完一 (ukafe) https://www.instagram.com/p/CnYsAKnvk7D/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ukafe #ウカフェ #uka #ウカ #ウカフェマルシェ #農薬化学肥料一切無使用 #たがやす倶楽部 #齋藤完一

[yuriponz]

【My favorite things】

ピンク色の夕暮れの雲

ブルーの空の優しい顔の月

MUSICA FARM のミョウガの甘酢漬け

甘酢がピンクになってとてもきれい

疲れた身体が元気になる

MUSICA FARM

[My favorite things]

pink sunset clouds

blue sky gentle face moon

Sweet and sour pickled Japanese "Myouga" from MUSICA FARM

The sweet vinegar turns pink and is very cute💓

It refreshes the tired body

#sky #空好きな人と繋がりたい #clouds #雲 #空 #無農薬無化学肥料 #リフレッシュ

[cototokifarm]

ミニトマト まるで宝物探し 自分には宝石のように輝いて見える 一粒一粒　個性が違う　味、形 #ステラミニトマト #固定種 #本物の味 #ソバージュ栽培 #無農薬 #無化学肥料 https://www.instagram.com/p/Cj4Ap4tPXpH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ステラミニトマト #固定種 #本物の味 #ソバージュ栽培 #無農薬 #無化学肥料

[shandinivascafe]

休日。 土曜日の夜は大好きな友人夫妻と札幌で美味しいディナー。最高でした。 昨日は妻とお気に入りのカレー屋さんに行き、今日はお店の買出しがてらにパイミーでミートパイ。(食べてばっかり)笑 今朝は冬に戻ったかのような雪で真っ白な世界に。 今シーズン最後の雪景色かな。 とても良い休日を過ごせました。 明日からまた頑張れそうです。 明日も通常営業致します。 ご来店お待ちしております。 営業時間 11時-16時(ラストオーダー15時) #スタッフ募集 #shandinivascafe #hokkaido #naganumacho#indianfood #indiancurry #シャンディニヴァースカフェ #インドカレー#インドカレー屋 #北海道#長沼町#北海道カレー #自家焙煎珈琲 #自然栽培 #無農薬無化学肥料 #薪ストーブ #ヴィーガンスイーツ (Shandi Nivas Cafe') https://www.instagram.com/p/CqStbzfJzFa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#スタッフ募集 #shandinivascafe #hokkaido #naganumacho #indianfood #indiancurry #シャンディニヴァースカフェ #インドカレー #インドカレー屋 #北海道 #長沼町 #北海道カレー #自家焙煎珈琲 #自然栽培 #無農薬無化学肥料 #薪ストーブ #ヴィーガンスイーツ

[omefarm]

Ome Farm 太田です。 ３月もあっという間に1週間… 凄まじくドタバタと春支度する中、蜂蜜の加工のことで滋賀の琵琶湖界隈に来ています。 @gallo.yotsuya チームにアレンジしてもらい、 @omefarmkitchen 青柳シェフも一緒に、至近距離に位置する京都にも寄りつつ… 行きたかった処、あちこち。 お世話になった皆様、ありがとうございました！！ 今年は新しい事も多い一年です。変化の年とでも言いましょうか… 世の中がコロナの間は中々維持で難しい中でしたが、変わらずやらねばならぬ…をやる。 東京に戻ったらまずたまったご連絡の返信から！ CSAメンバーも後少し募集… これらも直接僕から返信させていただきますので、今暫しお待ちください。 #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #農業者の旅 #滋賀 #京都 #琵琶湖 #醸造所 https://www.instagram.com/p/CpdzGK9vedV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#omefarm #tokyo #communitysupportedagricuture #organicfarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #農業者の旅 #滋賀 #京都 #琵琶湖 #醸造所

[cultivatinghomemadeseasonings]

自家製調味料の栽培：家庭菜園で始めるハーブとスパイスの世界①

1. 自家製調味料の栽培の魅力

自家製調味料の栽培は、食卓に健康と豊かな味わいをもたらす喜びを提供します。自然の恵みを手に入れ、化学物質から離れた安全な食品を育てることができます。また、自家製の調味料は、スーパーマーケットで購入するよりも新鮮で風味豊かです。この記事では、自家製調味料の栽培方法や育て方、収穫から保存までの手順を紹介します。さらに、農薬や化学肥料を使わない自然栽培の重要性や、地球環境への影響についても解説します。自家製調味料を栽培することで、健康的な生活を実現し、環境にやさしい選択をすることができます。この記事を読むことで、自家製調味料の栽培に興味を持つ方々にとって、価値ある情報が提供されます。

1.1 自家製調味料の栽培での味の違い

自家製調味料の栽培は、市販のものとは一味も二味も違う、鮮度と風味に溢れる経験です。スーパーマーケットで購入する調味料は、長い輸送や保存の過程で風味が失われることがありますが、自家製の調味料は自分の手で育てた新鮮な素材から作られます。例えば、自家製のバジルを使ったペストは、その香り高い味わいが一瞬で市販品を凌駕します。また、自家製のローズマリーオイルは、生命力に満ちた香りと豊かな風味が特徴で、料理に深い奥行きを与えます。さらに、自家製のホットソースは、新鮮なチリペッパーから作られるため、豊かな香りとピリッとした味わいが楽しめます。自家製調味料を使うことで、料理がより豊かで美味しくなるだけでなく、自然の恵みを直接味わうことができます。このように、自家製調味料の栽培は、味覚を満たすだけでなく、心を豊かにする素晴らしい体験となります。

1.2 自家製調味料の栽培が健康に与える影響

自家製調味料の栽培は、健康に多くの利点をもたらします。まず第一に、自家製の調味料は農薬や化学肥料を使わずに育てられるため、食品安全性が高まります。市販の調味料には、農薬や添加物が含まれていることがあり、これらの化学物質は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。しかし、自家製の調味料は自然な成分から作られるため、安心して食べることができます。また、自家製の調味料には、栄養価が豊富であることも特筆すべき点です。自家製のバジルやローズマリーなどのハーブには、ビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。さらに、自家製の調味料は新鮮で風味豊かなので、料理に使うことで食事の満足度が高まります。自家製調味料の栽培は、食品安全性や栄養価の向上だけでなく、料理の味を豊かにすることで健康的な食生活をサポートします。

1.3 家庭菜園での調味料栽培の経済的メリット

家庭菜園での調味料栽培は、必ずしも経済的に有利とは限りませんが、多くのメリットがあります。まず第一に、自家製の調味料を栽培することで、スーパーマーケットでの購入費用を節約することができます。市販の調味料は高価であり、使用頻度が高い場合は家計に負担をかけることがありますが、自宅で栽培すればコストを大幅に削減できます。また、家庭菜園での調味料栽培は、食材の無駄を減らす効果もあります。自家製の調味料は必要な分だけを収穫できるため、購入して余ってしまうということがありません。さらに、家庭菜園での調味料栽培は、地域経済にもプラスの影響を与えます。地元の農産物を育てることで、地元の農家や農業関連産業が支援され、地域全体の経済活動が活性化します。自家製の調味料を栽培することで、経済的な負担を軽減し、地域社会に貢献することができます。

まとめ

自家製調味料の栽培は、健康的な生活と美味しい料理を追求する人々にとって魅力的な選択肢です。農薬や化学肥料を使わない自然栽培は、食品の安全性を高め、環境への負荷を軽減します。また、家庭菜園での調味料栽培は、新鮮で風味豊かな材料を手に入れることができ、食卓に豊かな味わいをもたらします。自家製の調味料を育てることで、食事を通じて自然とのつながりを感じることができます。この記事を通じて、自家製調味料の栽培が持つ魅力やその重要性について理解を深めることができます。

#農業 #家庭菜園 #自家製 #調味料 #ハーブ #スパイス