#甘露煮

[may-k-world]

若桃（桃の幼果）で、左は10日ほど前に作った…うーん…なんだろ？？ 最初は甘露煮にするつもりで砂糖と一緒に煮て漬けこんだんだけど、実があまりにも若すぎて、ちょっとエグミというか渋みが強かったので、途中からシロップはやめて浅漬けの素で漬け込むことにしたものです。なんとなくオリーブ漬けっぽいものになる予感なんだけど、さてどうなるでしょう？ そして右のはもう少し大きくなった幼果で、今度こそは甘露煮を作りました。まずは表面のうぶ毛を取り除くために、3度ほど茹でては指で毛をこそげ落とすを繰り返し、その後お砂糖を入れて本茹での工程へ。しかし茹でた後、そのまま冷ましたらシワシワの出来になってしまったのよねー 😨 やっぱり熱いうちに瓶詰めにしたほうが良かったのかな〜？ でもお味のほうはまあまあ美味しくできました 💕 グリーンのまま仕上げるのに本当は銅の鍋で茹でると良いのだそうですが、ウチに銅鍋はないので、代わりに洗った10円玉を8枚ほど（掻き集めてそれしかなかったので…😅）入れて茹でてみたんだけど、果たして効き目はあったのかしらね？😝

#homemadefood #fruit #peach #compote #fruit compote #syrup #桃 #若桃 #甘露煮 #シロップ漬け #保存食

[makoici40181206]

1月20日 土曜日の　#昼ごはん ……いわしづくし膳 ・ 初めて入った北海道発祥の和食レストラン いわしフライ いわし刺身 いわし甘露煮 ご飯は半分 ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #ごはん #ごはん日記 #魚 #鰯 #イワシ #いわしづくし膳 #いわしづくし定食 #いわしフライ #いわし刺身 #甘露煮 #和食ランチ #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (Yamato, Kanagawa) https://www.instagram.com/p/Cn3yPeiyUOe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[jekyllandhyde1965]

硬めに煮た甘さ控えめの栗でこし餡を包み、寒天で固めたお菓子です。食感が栗とこし餡ではっきり違うので崩れやすく食べづらくもあるのですが、それぞれの味わいが抜群でとっても美味しいです。

名古屋の芳光の栗かのこです。

#和菓子 #芳光 #栗かのこ #栗甘露煮 #漉し餡

[hiromusicarts-blog]

近日購入品

まずは、岐阜県産の子持ち鮎の甘露煮。こちらは、小ぶりながらも、卵で腹がパンパン。

予想以上に美味かった。鮎を食うのも10年ぶりくらいだったし、堪能しました。

そして、一蘭のカップ麺。こちらは、ドンキで購入。一蘭さんは、ドンキの近くにお店があるものの、どんなんかな〜？と言う具合で、まずは、カップ麺で、試してから、、、と言うことになりました。麺はともかく、スープの再現力は、信じても良いかな？と。で、早速いただいたのですが、確かにスープ（タレ）は美味いよ。あっさりはしていないけれど、深い「旨み」があって、、、、、ただ、やはりちょっと「重い」感じ。お店に行く時は心してかからないとだ。

#子持ち鮎の甘露煮 #一蘭 #ドンキ #食べログ #ヒロオガワ

[necoiloop]

秋の味覚

安納芋の羊羹

栗の甘露煮

天高く、、、肥える秋。

#ネコミミカフェ #芋羊羹 #羊羹 #栗 #栗の甘露煮

[momokuri-sannen]

イワシの甘露煮、大根と白菜のコンソメ煮

豆腐と蕪の葉の味噌汁。

イワシは小1時間炊いたので骨まで食える。

なんか和洋折衷だけど家庭料理はこんなもん。

#料理 #料理男子 #オトコノキッチン #おとこめし #家庭料理 #ばんごはん #イワシの甘露煮 #大根と白菜のコンソメ煮 #Instagram

[kyotenraku-sugabe]

#さつまいもの甘露煮 #sugabe`s kitchen #きんぴらごぼう #kanroni #kinpiragobou #japanese food

[umedanakazaki]

店舗貸し切りで、社会課題解決に取り組む人や関心のある人たちが集まった。毎月のように開催しているが、数十人の中に見慣れてないけど見慣れた人が居た。何年も前から週に何回もテイクアウトしてくれるお客様だった。友人に誘われて参加したその人が初めて宴会料理を楽しんだ。ありがとうございます！ 袖振り合うも多生の縁。知らない誰かと誰か、それに、何かを感じる誰かとも、きっとどこかで繋がっている。 さて、本日の日替わり弁当です。 #3月1日 #日替り弁当 上品な味わい #ふぐの天ぷら #特製甘酢たれで #サクサク衣 お手軽なサバフグを使用 非常に美味 ご飯の上に #わかさぎ甘露煮 甘辛くこっくりと炊き上げ 副菜は #人参しりしり #肉団子甘酢かけ お買い得の 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #繋がり #多生の縁 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CpN9HoOSAmf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[utagejp]

キンカンの甘露煮を黒糖で 黒糖のフェニルグルコシドは、上白糖に比べ血糖値の上昇を緩やかにして、コレステロール上昇を抑え、きゅらしま黒糖(サトウキビを絞ったまま煮詰めた)は、カルシウムやカリウムがタップリ含まれています。今朝は三重県産キンカンを茹でこぼし、きゅらしま黒糖、泡盛で煮詰め一晩冷蔵庫〰️😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #キンカンの甘露煮 #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #kumquat #blacksugger #awamori #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (大地の宴 ダイチノウタゲ) https://www.instagram.com/p/CnaPO0KyxCf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#キンカンの甘露煮 #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #kumquat #blacksugger #awamori #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[march-brown]

尾張屋の宝来そばで鰊蕎麦 海苔の香りと粉山椒で頂きました。 #鰊蕎麦 #にしんそば #尾張屋 #宝来そば #乾麺 #京のお蕎麦 #鰊の甘露煮 #やぐ羅 #ニシン #粉山椒 #海苔 #九条ネギ #蕎麦 #お蕎麦 #soba #蕎麦stagram #sobastagram #おうちごはん (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/ClksAoGPt7f/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#鰊蕎麦 #にしんそば #尾張屋 #宝来そば #乾麺 #京のお蕎麦 #鰊の甘露煮 #やぐ羅 #ニシン #粉山椒 #海苔 #九条ネギ #蕎麦 #お蕎麦 #soba #蕎麦stagram #sobastagram #おうちごはん

[yuntarte]

母の生まれ故郷は 長野県佐久市。 そこの郷土料理…のひとつ フナの甘露煮 伯父伯母が作った瓶詰め もはや作らないかもと聞いてから 大事にとっておいたのを納戸から発見… 何年前のかわからないけれど 味わいたくて開封。 脱気密閉がすごくて 逆さまにして熱湯で ボコボコ茹でないと開かないくらい。 昔、実家では あまりに蓋が開かなくて 剛を煮やした父親が 釘やら缶切りやらで開けた記憶。 あまりに古かったら捨てるしかないかなと思ったら美味でした。 フナの甘露煮を見て食べるだけで 幼少期から毎年訪れた長野、たくさんの伯父伯母の顔や声、 そこから学んだ事などが蘇る。 犬はオヤツを食べて満足。 これもまたいつか 懐かしく思う日が来るのだなと思うと どの時も大切にしていきたいと思う #フナの甘露煮 #長野県 #佐久市 #故郷の味 #北海道犬 #アイヌ犬 #セタ https://www.instagram.com/p/ClXSMq8heno/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#フナの甘露煮 #長野県 #佐久市 #故郷の味 #北海道犬 #アイヌ犬 #セタ

[jekyllandhyde1965]

道明寺で小豆のこし餡を包み、氷餅をまぶし、更に人参の甘露煮、南天の葉を添えた美しいお菓子です。こちらのお店のお菓子としてはシンプルなお菓子で、ストレートに美味しいです。

仙台のまめいちの　来る年の感謝餅　です。

#和菓子 #まめいち #来る年の感謝餅 #道明寺 #漉し餡 #人参甘露煮 #氷餅

[higashihuang]

午餐時間，貢丸海帶湯麵、加上前幾天剩下的山女魚，快速解決一餐！ #タンメン #ヤマメ甘露煮 #すり身肉団子#わかめ入り（在 台中工業區） https://www.instagram.com/p/CkKkbRrrZPa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#タンメン #ヤマメ甘露煮 #すり身肉団子 #わかめ入り

[miyasan96]

#戴き物の栗 で #栗の甘露煮 #栗 #秋の味覚 #栗仕事 #秋 #🌰 #手作りおやつ #手作り # https://www.instagram.com/p/CiE_6wVJ_sC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#戴き物の栗 #栗の甘露煮 #栗 #秋の味覚 #栗仕事 #秋 #🌰 #手作りおやつ #手作り

[blue-belta]

毎週日曜日は先週の #大きなひとこま絵日記 です。 1週間を1ページにコツコツ描くスタイルで、2021年1月から始めて77週目になりました。 お土産にいただいた #白バラコーヒープリン #山葡萄ブラウニー 。 どちらも濃厚でおいしい。 #amazonギフト券 をいただきました。 パッケージが飛び出す絵本風。 ありがとう！ #百合 の季節。 大塚教室でお世話になったおうちの庭に咲いていたとてもきれいなお花。 新型コロナのためお伺いできないまま今日に至っています。 #ペイズリー 。 子どもの頃は良さが全然わからなかったペイズリー。 最近、かわいいペイズリーを描いてみたいなぁと思っています。 #東北福興弁当 。 東北地方産の食材のお弁当。 #若桃の甘露煮 初めて食べました。 種があるのかな？と思ったら種まで食べられる！おいしい。 毎日、その日の気分で描くので、途中でスペースが足りなくなったり余ったりすることがあります。 同じ��が続いたりね。 でも気にせず、小さなスペースにちょこっと描いたり、最後にあしらいを足したりして調整しています。 そうすることで、全体が楽しい画面になるようです。 この絵日記をベースにした #イラスト日記 のオンラインレッスンを おうち習い事アプリ #ミルーム さんで、させていただいています。 いつからでも始められて、お好きな時にいつでもできるので、ご自分のペースで楽しくレッスンできます。 詳細が見られるようストーリーズ「ミルームレッスン」にリンクがありますので、見てみてくださいね！ 一緒に絵日記描きましょう♪ #art #sketchjournal #pensketch #watercolor #絵日記 #イラスト日記 #マルマン #アートスパイラル #水彩 #スケッチジャーナル #ペンスケッチ #スクールg #1日1絵 #イラストグラム #今日何描こう #今日何描いた #絵を描く暮らし #白バラ牛乳 https://www.instagram.com/p/CgGP_idJ8G5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[koji-yoshioka]

•••• 鰻重上 鶴舞家 @ 牛久 猛暑の月例会@太平洋クラブ美野里にて、ほぼほぼ死にかけておりましたが、夕立に救われ、貫徹‼️ 栄養補給をせねばと、帰路にて鰻の名店を探すと、夕刻までやっている店が三軒。電話をすると牛久沼を臨むこちらのお店が席を構えて待ってくれておりました。 土地の名門らしく、家族連れが次々とやってきます。 鰻が焼き上がるまで３０分はかかるというので、お薦めの川魚料理を二品追加。 鯉のあらいと、ワカサギの甘露煮。後者には鯉の尻尾の甘露煮もついております。どちらも大振りで食べ応え大。 メインの鰻重もふっくら皮パリで、甘過ぎず辛すぎず。良い塩梅です。しかも都内の七掛けほどの御値段。 牛久沼を眺めながら一通り食して、高速渋滞を避け、下道で帰京です。 #鶴舞家 #牛久 #ワカサギの甘露煮 #鯉の尾の甘露煮 #鯉のあらい #鰻重 #鰻 #うなぎ #ウナギ #unagi https://www.instagram.com/p/CfjOyh6v1Vx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#鶴舞家 #牛久 #ワカサギの甘露煮 #鯉の尾の甘露煮 #鯉のあらい #鰻重 #鰻 #うなぎ #ウナギ #unagi