#生ハチミツ

[omefarmkitchen]

Ome Farm / Ome Farm Kitchen チームで、いつも一緒に畑作業にも取り組む四谷三丁目・Galloチームとともに、滋賀県に遠征してきました。 ハチミツのお酒、ミードを醸造するアンテロープさんにて打ち合わせに同行、京都の八百屋さんにも沢山伺いました。 琵琶湖にて早朝から行われる漁への同行させていただきました。 皆さんひうお(稚鮎)、いさだ(淡水ハゼ)、うぐい、ふな、ブラックバス、淡水しじみなど、様々な淡水魚介類に対して色々な漁の方法がある事を実際に漁をしながら真剣に教えてくださいました。 湖の収穫物の美味しさは、京都の料亭がわざわざ配達を希望されるほどで、漁師さんは湖からあがると、お魚を届けに隣接する京都市内へと出かけていました。 また、Ome Farm 太田やGallo小川シェフの念願のサカエヤさんで、熟生させた近江牛(主として経産牛)を入手して、試作あれこれ。。。 今月末に大分の宝牧舎さんから皆で共同仕入れさせていただく予定の経産牛は、調理方法が決まっていますが、お楽しみに！ （浜松のフォレストファーム・中安さん @pure0141 のたまごも今週は販売が少しありますので、是非ぜひ宜しくお願い致します。） Ome Farm Kitchenではファームでつくられた最高のお野菜はもちろん、この様に各地で知り合った皆様が関わった食材も都度使える様にしていきたいと考えています！ All procedures with @gallo.yotsuya @omefarm Many thanks to; @biwako_fisher_architect @saekey_lakebiwa.fisherman @sakaeya7829 @antelope_honeywine @pizzeria_fantasista @marchenoguchi @totoya_kyoto @sakanotochu @yaoyaonedrop #OmeFarmKitchen #OmeFarm #Tokyo #OrganicFarm #organicvegetable #heirloomseeds #seedtotable #farmtotable #organicrestaurant #organicfood #plantbased #buddhabowl #plantbasedfood #beekeeping #Rawhoney #Honey #無農薬野菜 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #岩本町 #岩本町グルメ #岩本町ランチ #神田須田町 #神田ランチ #神田グルメ #秋葉原グルメ #畑のまかない #琵琶湖 #ブラックバス #稚鮎 https://www.instagram.com/p/Cpg_DlWPd0I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#omefarmkitchen #omefarm #tokyo #organicfarm #organicvegetable #heirloomseeds #seedtotable #farmtotable #organicrestaurant #organicfood #plantbased #buddhabowl #plantbasedfood #beekeeping #rawhoney #honey #無農薬野菜 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #岩本町 #岩本町グルメ #岩本町ランチ #神田須田町 #神田ランチ #神田グルメ #秋葉原グルメ #畑のまかない #琵琶湖 #ブラックバス #稚鮎

[futoshiota]

デザイナーの皆川明さんは俺たち家族・ファームにとってはある一種、神様みたいな方の一人です。 この時はランドセル(minä perhonen x 土屋鞄)が手に入らないからと泣いてしまった娘の為に絵を描いてくださった… 正に家宝！ そんな皆川さんがたまにファーマーズマーケットにやってきてくださる。 ある日、また子供達向けのイベントやりたいです、やろう、いつにしましょう？　なんて話をしていると、7月24日にやりましょうか…なんて話になってきた。 子供達向け…のはずが、大人達からの要望が多くて、開催趣旨を幅広くした。 故に…大人も参加可能！ ↓↓参加チケットはこちらから↓↓ https://www.mina-perhonen.jp/online_store/TK0042 参加費には私たちのハチミツ1本、そしてそれを包むための "mina perhonen"のランチョンマット(非売品)が含まれます。 ハチミツアイスクリームは @omefarm ファミリーの青柳さんに依頼。 楽しみです。ぜひご参加ください！！ #omefarm #minäperhonen #minaperhonen #皆川明 さん #ミナペルホネン #生ハチミツ (Call - コール) https://www.instagram.com/p/CgGEmDfPePw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#omefarm #minäperhonen #minaperhonen #皆川明 #ミナペルホネン #生ハチミツ

[sakamichibeeldarchief]

#上村ひなの #平岡海月 #深夜のハチミツ #日向坂4期生 #日向坂46

[i-shu]

健康管理にハチミツを🍯🐝 大変好評いただいております、キルギスの白い生ハチミツやマヌカハニー100%ドロップレット。 日々の生活にお役立て下さい😊 #キルギスの白いはちみつ #キルギスの白い生ハチミツ #rawhoney #キルギス #kirghizistan #マヌカハニー #manukahoney #マヌカハニー100パーセント #ニュージーランド #newzealand #健康 #ヘルスケア #honey (fashion in 津田屋　(有限会社　津田屋呉服店)) https://www.instagram.com/p/CmImA7QP2C-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#キルギスの白いはちみつ #キルギスの白い生ハチミツ #rawhoney #キルギス #kirghizistan #マヌカハニー #manukahoney #マヌカハニー100パーセント #ニュージーランド #newzealand #健康 #ヘルスケア #honey

[naokorganic]

【アトリエサロンの空と徒然。】 越してきて、早半年。 アトリエサロンのベランダには、 蝶やら蜂やら🦋🐝 生き物も雑草も、 少しずつだが集まってきた。 雑草。 プランターでは本来、 じゃんじゃん抜くべきなんだろうけれど。 雑草たちも大変伸びやかで美しく、 それはそれで生きる場所を見つけて、 とても喜んでいるように見えて仕方がない。 一年めは、 そのまま土をバランスしてくれる要素として、 調和共存してもらうことにした。 極力、何も手をかけず、 このベランダで生きやすい生き物、 育ちやすい環境はどこかを 観察し、ゆっくり探してみている。 私がベランダに出ると、 時々蜂が挨拶に来たりする。 水やりの人だな、という認識になると、 そっと近くのプランターにつかまって、 水を補給してから立ち去っていく。 下手に怖がらず、怖がらせず。 果たして言葉が分かるのかは謎であるが、 水やりにきたよ。と、声をかけながら。笑 その昔、 専門誌の編集部時代に培った知恵では、 黒色は、蜂の天敵と見做されるらしい。 しっかりと白服で水をやるせいか、 まだ、刺されてないのは幸い。笑🐝 今はマヌカの花が、咲き誇っていて ベランダ一帯が、まるでピンク色の絨毯だ。 この花をめがけて、 よくやってくる蜂たちをみては、 マヌカハニーひと瓶は、 本当に途方もないな…と、大好きな ハチミツの出来る工程に思いを馳せ、 大切に毎朝、ローハニーを頂くのである。 自然に感謝。ナムナム🌳🐝💖🙏❤️ #harmonywithearth #ハーモニーウィズアース #毛利奈緒子 #森羅万象 #ホリスティックライフ #マヌカの木 #観葉植物 #食べられる植物たち #生き物と共生 #アトリエサロン #ハチミツだいすき🐝 (Organic Healing Salon& Atelier『Harmony with Earth』Naoko Mohri) https://www.instagram.com/p/Cduf75IJrwo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#harmonywithearth #ハーモニーウィズアース #毛利奈緒子 #森羅万象 #ホリスティックライフ #マヌカの木 #観葉植物 #食べられる植物たち #生き物と共生 #アトリエサロン #ハチミツだいすき🐝

[kjh-417]

　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 洗濯をする。 　 ��用の布団をしまう。 　 買い物に行く。 　 旧宅の庭の水撒きをする。 　 ゴミを出す。 　 　 午前はおとんの月命日のお参り。 おかんチョイスの お茶菓子、なんとも春らしい。 中に包まれている餡が 黄身餡だったのかな、おいしかった。 　 そして昨日焼いた 粒あんトルタも食べる。 今日はあんこ三昧だな。 　 午後はちょっと もたもたして、結局日暮れ少し前に 買い物をしてから旧宅へ。 唐桃はもう花はとうになくなって、葉が出て来ている。 そして…もう何年も 音沙汰のなかったポポーに とうとう蕾がついた！（と思う） これでようやく雌雄が分かる。 受粉がむずかしいと聞いていたので 改めて方法を調べておかねば。 この鉢はもうしばらく引っ越ししないことに。 　 昨日見切り品になっていた ちいさなバラ、傷んだ花びらを取って 水に挿したらちゃんと咲いた。 （ムッキが見ているね・笑） 　 一方、羽化不全のツマグロぼん2号が 今日みまかった。 1月にはもう羽化していたから 不全ながらも永らくよく生きた。 他の個体といっしょに、今度何かの 鉢の植え替えの際に埋葬する。 起き抜けにハチミツ水をつくるのが 日課になっていたから、 「あ、つくらなくていいんやった」と なるのが、やっぱり淋しいね。

[lumi-kissa]

友だちと飲んできた🍻

次はコースじゃなくて単品オーダーでまた来ようねってくらい美味しいお店でした🍣

杉玉ってお店、全国チェーンなんだね。

広島にはまだ1店舗だけでとても綺麗なお店でした☺️

この玉！衝撃的な美味しさ。

アジのフライと天ぷら、サクサクホクホクで美味しかった。

誕生日プレゼントももらってハッピー。

Lumiちゃんはハチミツ好きだからってことでアーモンドのハチミツとハチミツの石鹸2つの詰め合わせを選んでくれました🎁

嬉しかった🤗

[honda-shigekazu]

ケラケラ ケイヴ（KELLER KELLER CAVE）

街に出る＝飲んでしまうが日曜日の定番になりつつあると思う今日このごろです…。

１．研修会後は新大阪で美味いビールと料理を

２．HAPPY HOUR セットでビールがとまらない

３．ヒューガルデン・ホワイトはゴクゴク飲むもの

４．カマンベールのフリットをハチミツでいただく

５．漬けマグロのフリット山葵アボガドソースで次のビールを注文

６．明日から摂生しようと心に決めたサッポロ黒ラベル

７．定番の美味さ、兵庫県但馬産 鶏モモの唐揚げ

８．しめのクワトロフォルマッジォ

#新大阪駅 #keller keller #keller keller cave #ビアバル #よなよなビール #ヒューガルデンホワイト #サッポロ黒ラベル

[harawata44]

日本ではほぼ知られていない◯◯、ドイツでは「Hokkaido」として売られていた！お前ら知ってた？ : オレ的ゲーム速報＠刃

以下転載 https://x.com/dragoner_JP/status/1763365921153073393?s=20

生まれの国でドマイナーなのに日本でメジャーな食べ物、ドイツのバームクーヘンにインドのナン以外にもあるんだろうか

・https://x.com/_Osahiro/status/1763884642971861059?s=20

ジャガイモのメークインは、育種された英国ではもうほとんど作られてないそうだ。日本では主要品種のひとつなのに。

・https://x.com/ztkszero/status/1763903283809435900?s=20

ちなみに、ドイツには日本にはない「Hokkaido」というかぼちゃがよく売られてる。 なんでも、ドイツで日本食品の輸入をやってた人が、北海道から持ち帰った種を育て始めたのがはじまりらしい。今ではとてもポピュラー。

・https://x.com/soluna12moon/status/1763923570315661594?s=20

洋梨のラ・フランスも今は日本でしか作られていないそうな。 山形のラ・フランス農家の友人に聞きました。

・https://x.com/mototanaka/status/1763367105884545310?s=20

マイナーではないかもしれませんが、バスクチーズケーキもスペイン北部サンセバスティアンのとあるバルの看板メニューなので、名前だけでは伝わらないやつですね。 　・コンビニスイーツで話題の『バスク風チーズケーキ』を30秒レンチンするだけで… (2019年11月20日) - エキサイトニュース

・https://x.com/L_star/status/1763369168144085250?s=20

欧米の経験になるけど、杏仁豆腐は「日本人がなぜか食べたがる中華デザート」という扱いらしく、日本人の多い地区の日本人がよく来る中華以外には全然なかった。本場では知りません。

・https://x.com/kur/status/1763389626348417047?s=20

ピザのクワトロフォルマッジ自体はイタリアにもあるんですが、ハチミツorメイプルシロップをかけるのは日本だけだと思います。

#食品 #雑学

[kennak]

令和6年2月20日（火曜日）午前10時30分頃、「令和6年2月17日（土曜日）に港区内の結婚式場にて披露宴及び二次会を行ったところ、二次会に参加した76名中20名以上が食中毒様症状を呈している。」旨の相談を受けた都内保健所を通じて、港区みなと保健所に連絡があった。 調査結果 港区みなと保健所は、直ちに食中毒調査を開始した。 患者は、2月17日（土曜日）に当該結婚式場で行われた披露宴及び二次会の両方又はどちらかに出席した計39名で、2月18日（日曜日）午前1時00分から同月20日（火曜日）午前7時00分にかけて、下痢、吐き気、発熱、倦怠感等の症状を呈していた。 患者全員の共通食は、当該結婚式場が調理、提供した料理以外になかった。 当該結婚式場内でおう吐などの感染症を疑う情報はなかった。 複数の患者、調理従事者1名を含む当該結婚式場職員計5名のふん便からノロウイルスを検出した。 決定 本日、港区みなと保健所は、以下の理由により、本件を当該結婚式場が2月17日（土曜日）に調理、提供した料理を原因とする、ノロウイルスによる食中毒と断定した。 患者全員の共通食は、当該結婚式場が2月17日（土曜日）に調理、提供した料理以外になかった。 複数の患者及び調理従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。 当該結婚式場での食事を起点とした潜伏時間に一峰性が見られ、その長さ及び症状はノロウイルスによるものと一致していた。 当該結婚式場内でおう吐などの感染症を疑う情報はなかった。 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。 措置 当該結婚式場は、令和6年3月4日（月曜日）から営業を自粛しており、港区は本日から6日間の営業停止の処分を行った。 発症関係 （3月5日午前9時00分現在） 発症日時 2月18日（日曜日）午前1時00分から 2月20日（火曜日）午前7時00分まで 症状 下痢、吐き気、発熱、倦怠感等 ※患者の症状は、回復傾向にある。 発症場所 自宅、職場　等 患者数 患者数39名 男：27名（31～53歳）、女：12名（4～49歳） 入院患者数 0名 診療医療機関数・受診者数 15か所16名（男9名、女7名） 原因食品 当該結婚式場が2月17日（土曜日）に調理、提供した料理 病因物質 ノロウイルス 原因施設 屋号 旧石丸邸ガーデンテラス広尾 業種 飲食店営業 営業者 ディライト株式会社 代表取締役 出口哲也（でぐちてつや） 営業所所在地 東京都港区南麻布五丁目2番3号　地下1階、1階、2階 営業者住所 奈良県奈良市春日野町98番地 法人番号 9150001005462 連絡先電話番号 電話　[phone] 備考 主なメニュー 2月17日（土曜日） 【披露宴メニュー】 鰆の藁焼き、オニオンとトマトのポタージュ、鯛のカダイフ巻き、牛フィレ肉ポアレ、ブランマンジェレモンゼリーとフルーツ、ドリンク類 【二次会メニュー】 鮮魚のカルパッチョ、ブリニ（パンケーキ）サワークリーム・いくら・ディル、鴨スモーク＆ローストビーフ、ブリオッシュとサワークリーム・ナッツ、トルティーヤ（サーモン、サニーレタス、つま）、クラッカー（チーズとハチミツ）、イカ墨パエリア、牛肉と野菜のスペアリブ、若鳥のフリットポテト、職人のピッツア（チリコンカン、チーズ）、魚介のパスタ、ブリュレ、苺プリン、苺ティラミス、カヌレ、パウンドケーキ（バナナ）、フィナンシェ、ドリンク類 検査関係 （3月5日午前9時00分現在） 検査実施機関：東京都健康安全研究センター 患者等ふん便：細菌18検体（16検体陰性、2検体検査中） ノロウイルス21検体（17検体ノロウイルスG2検出、1検体ノロウイルスG1検出、3検体陰性） 従事者ふん便：細菌14検体（14検体陰性） ノロウイルス14検体（5検体ノロウイルスG2検出、9検体陰性） 拭き取り検体：細菌8検体（8検体陰性） ノロウイルス4検体（4検体陰性） 食品（検食）：ノロウイルス15検体（15検体陰性） 食品（残品）：細菌1検体（1検体陰性） ノロウイルス1検体（1検体陰性） ※「G1」「G2」の数字の正しい表記はローマ数字です。 参考 東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）   発生件数 患者数 死亡者数 本年1月1日～3月4日まで 28件 708名 0名 （昨年同期） （20件） （216名） （0名） 本年3月中（4日まで） 0件 0名 0名 （昨年同期） （3件） （12名） （0名） ※別紙　ノロウイルスについて（PDF：154KB） 問い合わせ先 保健医療局健康安全部食品監視課 電話　[phone]

食中毒の発生 港区内の結婚式場｜東京都

[shodoshima-camera]

春まで樹につけたまま完熟したレモン。 めっちゃ大きくて、断面はミニグレープフルーツみたい。 苦味が減って、酸味もマイルドに。 生搾り��熟レモンジュース！ ハチミツなんかをちょっと足して炭酸水で割ったらとってもおいしい。 こんなおいしい食材が身近にあることに豊かさを感じますね。

#食べたい #小豆島レモン #レモン #春 #三村 ひかり #OM SYSTEM OM 1 #M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8

[omefarmkitchen]

Special ZONI week! Zoni is a Japanese traditional new year soup consisting mainly of mochi (rice cakes) and other ingredients like vegetables etc in a soy sauce or miso based broth. This soup is eaten on New Year's Day along with a traditional new year dish called Osechi, an assortment of colorful dishes packed together in special boxes. It is believed that people eat these dishes as a tradition of praying for the safety of the year. However, each region has different zoni and the ingredients used are unique to each area. Miso & Mochi from @hiruzenkougei_offcial The chicken broth is from @pure0141 and veggies from our farm @omefarm this is extreme version! We serve it 5th - 7th at kitchen, at @farmersmarketjp on 8th! You all better to try it at least once! You also can enjoy fresh sake from @sawanoi_sake of Ome. 今週は明日から営業開始です。 既にお雑煮ウィーク初日はランチからかなり埋まってきています。 それもそのはず、WEBで発売と同時に各地で売り切れ続出の蒜山耕藝さんのお餅、お味噌をフォレストファーム恵里さんの黒鶏、Ome Farm の野菜達と掛け合わせる。。。 (恐らく日本でも有数の究極食材の掛け合わせと言えます。) 青梅山奥から湧き出る二種類のお水で仕込まれた澤乃井のお酒と共にどうぞ！ 最終日は8日(日曜日)ですが、お店は閉めて青山ファーマーズマーケットでのポップアップ提供となります。 本年もどうぞ宜しくお願い致します！ #zoni #OmeFarmKitchen #OmeFarm #Tokyo #OrganicFarm #organicvegetable #heirloomseeds #seedtotable #farmtotable #organicrestaurant #organicfood #plantbased #buddhabowl #plantbasedfood #beekeeping #Rawhoney #Honey #無農薬野菜 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #岩本町 #岩本町グルメ #岩本町ランチ #神田須田町 #神田ランチ #神田テイクアウト #神田グルメ #秋葉原グルメ #畑のまかない #お雑煮 (Ome Farm Kitchen) https://www.instagram.com/p/Cm_LfPgPtbQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[futoshiota]

nice color, excellent taste 🌹 今年もいい色！ 素晴らしい！！ Rose Festivalに間に合う奇跡。 #wildrose #rose #rawhoney #purerawhoney #honey #rosehoney #野薔薇 #野ばら #薔薇 #ばら #野バラ #バラ #薔薇のはち��つ #生ハチミツ #非加熱はちみつ #はちみつ #ハチミツ #ローハニー #🥀 #🌹 (at 青山ファーマーズマーケット) https://www.instagram.com/p/CeFVoW3vfeC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[mykimi2]

カマンベールと生ハムのトーストにハチミツ＆ブラペ、ママレードをつけて食べた…ママレード合うなぁ。パンにバタ塗ったけどちょっとくどくなった。これで生ハム食べきり

I had toasted camembert cheese and prosciutto with honey & brack pepper and marmalade.

[i-shu]

#キルギスの白いはちみつ #キルギスの白い生ハチミツ #rawhoney #キルギスアーモンド #キルギス #kirghizistan #アーモンド #almond #岡崎商店 #白石市 #イベント #みんなの輪 #10月30日 (Shiroishi, Miyagi) https://www.instagram.com/p/CkKOY4bv27_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#キルギスの白いはちみつ #キルギスの白い生ハチミツ #rawhoney #キルギスアーモンド #キルギス #kirghizistan #アーモンド #almond #岡崎商店 #白石市 #イベント #みんなの輪 #10月30日

[kjh-417]

　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 買い物に行く。 　 カーディガンの続きを編む。 　 　 今朝、少し大きめの余震。 まだ油断できないんだなぁ。 　 ハチミツ水の給餌をしていたら、 飼育ケージの中の様子が いつもと違う。 最後の蛹が羽化していた…のだけど、 羽化の際に蛹がちぎれてしまって 蝶が落っこちている！ あわてて拾ってみると まだ部分的に蛹が残って くっついている状態。 爪楊枝でそっと外して、枝につかまらせる。 最後の蛹は、女子だった。 　 午後の不定期のお仕事を終えて 帰宅すると、 いちおう羽根が伸びて、蝶らしい姿になっていた。 こんなときに、よくがんばって 羽化してくれたね。 先の男子は2日目に死んでしまったから この個体はもう少し長く生きてほしい。 　 昨夜つくった、雲南風きのこチキンスープと チャバッタのチーズトーストを 遅い朝食に。 スープは材料を煮込んで 塩で味を調えるだけなんだけど、 香りも味もとても良い。 寒い日の小確幸がまたひとつ増えた。 　 粒マスタードを使い切っていたので 仕事帰りに購入。 　 Dちゃんにいただいた おいしいクッキーは お仕事先のみんなと分けっこ。 いつもごちそうさま！

#日常と心の一部に北陸地方を