'24.4.16 春日大社参道、自宅にて
たまには、と家のニャンズをカメラで撮ってみる。
春日さんの参道では、淡い色したモミジの新緑がふわふわと春の陽気に溶け込むように浮遊していました・・。
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【3566日目①】2022-10-22 【3566日目②】2022-10-22 【3569日目②】2022-10-25 近所で青パパイヤが売っていたということから、ソムタムを作り、レッドカレーもできた。 @自宅 ____________________________________ *Som Tam *Thai Red Curry 青パパイヤのサラダ「ソムタム」。こういう料理は、作り立ての味を知ってしまうと、もう後戻りできなくなってしまいます。 目の前で調理してくれるバンコクの名店「マダム・ソムタム」で食べたことを思い出して、今日は僕が「ムッシュ・ソムタム」で。 素焼きのクロックで食材をどんどんつぶして作っていく。トラディショナルな器具を使う調理は、ぶつかる音や感触に手仕事感があって、作っていてとても楽しい。あっという間に甘酸っぱいパパイヤサラダのできあがり。 カレーは鶏手羽元をたくさん使って骨から出汁を抽出。野菜から水分が出ちゃって、ちょっと薄くなってしまったけれど、おいしくいただきました。 ____________________________________ 🇹🇭 #lunch #thailand #thaifood #thai #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #自宅 #タイ #ランチ #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ https://www.instagram.com/p/CkN4yHXLer7/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今年はテラスの鉢植えで真っ赤に実った、
「ユスラウメ」を収穫してその日にすべて食べちゃいました。
ほのかに甘くて美味しかったです。
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ひよん: 【3日間vlog】最近のドタバタな日常。ワンオペの日や会社に行ったり病院に行ったり!【子育て | 育児 | 平日 | 休日】
liya.tv
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【3541日目②】2022-09-27 【3542日目②】2022-09-28 【3543日目】2022-09-29 @自宅 ____________________________________ *刻み野菜のポークキーマ 妻が話すには…どうやら、野菜の煮物を作るつもりだったそうです。 いやいや、どう見ても肉だし、そもそも鍋がインドの鍋を使ってるし…^^; 途中からインドのスープ料理ラッサムをイメージした、と言っていたけど、スープとは対極の挽き肉状態。 まぁ、いいか。 こねくり回したわりに、バランスの良い着地点。おいしくできたようです。 カレーライスの付け合わせといえば、福神漬けとラッキョウだと思いますが、実はラッキョウがちょっと苦手な僕。…のはずが、この挽き肉カレーと混ぜるとあら不思議、甘酢っぱさと、独特のラッキョウの香りがアクセントになって、カレー全体がおいしく感じる。 単品で食べると、ウッてなるのは変わらず。 混ぜるとおいしい(おかわり2回&3日連続)。 カレーは人間の可能性を広げてくれる。 ____________________________________ #foodpic #foodstagram #asia #asianfood #tasty #delicious #spice #curry #スパイス #自宅 #お家カレー #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ #ラッキョウ https://www.instagram.com/p/CjZGTUzpVgV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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