#自家製麺 | Explore Tumblr Posts and Blogs

ya-da · 1 year

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Homemade dipping noodles. "Kintoun" medium-strength flour for Sanuki udon + Mongolian kansui + salt + water Water addition rate 50%. Noodles are made by a pasta machine because hand-making is tiring. Noodle sauce is Nimben's noodle soup. 自家製つけ麺。讃岐うどん用中力粉「キントウン」＋蒙古王かんすい＋塩＋水加水率50％手打ちが面倒でパスタマシン稼働。麺つゆは、ニンベンの麺つゆ。 #ラーメン #つけ麺 #自家製麺 #自作ラーメン ? #経堂 #ramen #dippingnoodles #homecooking #homemadepasta #tokyo #japan (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CrnucBBSuFh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン #つけ麺 #自家製麺 #自作ラーメン #経堂 #ramen #dippingnoodles #homecooking #homemadepasta #tokyo #japan

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hidekigogo · 1 year

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過日、先週のラーメン髭にてランチ。オーダーは普通のラーメンw いつもすべておまかせなのですが、こんな感じに出していただいてます。この日は醤油感が少し薄めでしたが豚の出汁、旨味たっぷりの素晴らしいスープでした。自家製の麺は相変わらずうまいねぇ。 #ラーメン髭 #ラーメン #ramen #平和島グルメ #京急平和島 #大田区ラーメン #麺スタグラム #麺 #自家製麺 (ラーメン髭) https://www.instagram.com/p/CofCm3VSAF3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン髭 #ラーメン #ramen #平和島グルメ #京急平和島 #大田区ラーメン #麺スタグラム #麺 #自家製麺

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a2cg · 2 years

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中の人と私・ twitterの企業アカウントで人気があるものって中の人の人間性も含めて愛されている気がします。それはただのPRだけで無く垣間見れる人柄があるからなのかなと思います。・とある取引先でもマスコットキャラクターがいて多くの露出をしているのですが、キャラクターに魂を込めるにあたり155cm以下の女性である制限があるそうです。・そういった制限があるので、その魂を派遣する会社は女性の身長からゴーゴープロダクションと言うそうで、実は中の人5人位で回しているみたいですね。・アニメの声優もある意味、中の人ですよね。ONE PIECEのウソップや名探偵コナンの工藤新一で有名な声優の山口勝平さんは魔女の宅急便でこちらの役を演じていましたね。・と言うわけで本日のモーニングは #TOMBO です。新橋で朝早く着いて麺類が食べたいなと思いウロウロしていたら、こんな店が出来たんだと初訪問です。・自分より少し前に入ったギャルが朝8時なのに、かなり泥酔していて大きな声で盛り上がっていて、自分にとっての朝食は誰かにとっての締めの一杯なんだなと思いました。・丁寧にあげてくれる #天ぷらに #自家製麺の機械を見つけて出来立てを楽しめる環境にあることを知り期待が高まります。頼んだのは #とり天ちくわ天うどんです。・ 5分ほどして #ちくわ天が入ったうどんが出され #とり天はもう少しかかるので、先にうどんを食べて待ってくださいと言われたのですが、全部で写真を撮りたいので待ちます。・そこから3分ほどして全てが揃いました。朝食にしてはなかなかのボリュームです。まずは #うどんを引き上げ頂きます。・モチっとプルンとした食感に加えて驚くのは #出汁の旨味。東京ではなかなか味わえないレベルの高い#スープです。・続いての #鶏肉はサクッと軽やかな食感に揚げたてでジュワッと出てくる肉汁の旨さはカーネルサンダースとは違う形で最高峰な味わいです。・ #ちくわも、そのままで完成された練り物であるはずなのに、さらに衣をつけて揚げると言うのは二度揚げと同じ位背徳感のある美味しさなのは間違いありません。・そしてもう一つの #天ぷらは #紅生姜です。ピリッとしながらも油で揚げた旨味が同時に感じられます。途中卓上の #生姜を加えても美味しくいただけます。・最後の方には #からし味噌を加えて食べても香りの良さ、深い味わいと味変を十分に楽しめました。・肉ぶっかけやカレーうどんも気になるので、しばらく通いたいなと思います。・ジオタグが出ないので住所を記すと東京都港区新橋4-18-1鳥新ビル 1Fです。・ #新橋モーニング #新橋朝食 #新橋グルメ #新橋うどん #麺スタグラム #とa2cg (新橋) https://www.instagram.com/p/CctbmUmPAf8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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cdmxramen · 2 years

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超多加水自家製手揉麺きたかた食堂。

塩煮干しラーメン、チャーシューは豚バラ豚モモ豚ヒレ。麺は超極太噛みごたえ😬

超好み、ラーメンって割と体育会系で力技でまとめたりするけど、設計が超精密で理系のラーメン。

#ramen #noodles #ラーメン #らーめん #fideos #comidajaponesa #japanesefoods #麺活 #自家製麺 #神保町グルメ #viaje de japón

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cliffburton1120 · 7 months

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終わりを迎える前に「冷やし中華はじめました」をご紹介します…今年のオススメ冷凍食品ベスト5に入る美味しさ！

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【ニチレイ】冷やし中華はじめました【1個413円前後】

※価格はスーパーベイシアでの価格です。お店によって変動するかもしれません。

夏終わります…終わりましたか？ただ、まだある所には置いてあります「冷やし中華はじめました」この商品、今年食べた冷凍食品の中でベスト5に入る商品なので、この時期になりましたが…ご紹介させて頂きます。…いや、紹介させてください。

今年、この商品に出会えてよかった！

ニチレイオフィシャルサイト商品紹介

冷やし中華

レンジで冷たく仕上がる！ ”氷はマイクロ波の影響を受けにくい”という特性を活用し、レンジ調理だけで冷たく仕上がる独自技術。手間なく簡単に出来たて冷え冷えの一皿が楽しめます。

つるつる喉越し自家製麺小麦粉の種類とブレンド方法にこだわった自家製麺を使用しており、つるつるとしたのど越しの良い食感を実現しています。

こだわりの醤油だれと具材自家製煮豚、錦糸卵、オクラ、紅生姜、かにかまの5種類の具材と、3種類の酢を使用した奥深い旨味の特製醤油だれで、満足感のある食べ応えです。簡便調理が可能なトレイ入り1人前商品です。

調理方法：レンジ調理

栄養成分：1人前当たり（360g）エネルギー：417kcal たん白質：16.2g 脂質：2.9g 炭水化物：81.4g 食塩相当量：4.7g カリウム：187mg リン：109mg

冷やし中華 - 商品情報 - 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ

©Nichirei Foods Inc.

#ニチレイ #Nichirei #冷凍食品 #冷やし中華 #自家製麺 #醤油だれ #レンジ調理 #Youtube

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hisaou0728 · 1 year

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20230319 本日はソロハイキング狩猟体験をしてめっちゃ歩くなぁと思い脚力強化のため二上山にソロハイキング昨日の雨で足元があまり良くなかったのですが小一時間位で雄岳山頂到達しました。他オススメのハイキング場所あれば教えて下さい。#うどん#UDON#讃岐うどん#noodle#藤井寺#Fujiidera#野菜ソムリエ#野菜ソムリエ協会#麺スタグラム#飲酒タグラム#自家製麺#出汁ソムリエ#イチヂク#fig#いちぢく#フルーティースト#お腹いっぱい#happy#フジイデライク#南河内#フルーティスト＃イチジクコロッケ#チキン南蛮 (二上山) https://www.instagram.com/p/Cp9D6qUyBMe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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daienn · 1 year

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吉浜食堂にてお昼自家製麺の冷麺牛骨を使った優しい味でした今後もまたやるとの事で改良バージョンもまた楽しみにしてます #吉浜食堂 #漁師の店 #自家製麺 #盛岡ランチ (吉浜食堂) https://www.instagram.com/p/CpZfBoGhtBN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#吉浜食堂 #漁師の店 #自家製麺 #盛岡ランチ

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japonaiswasabi · 1 year

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微妙な太さの違い🍜 #自家製麺 #全粒粉 #製麺オタ #製麺機オタ #大館市 #居酒屋 #秋田県 #AKITA #Odate #Japan #NIPPON #izakaya #omakase (Restaurant Japonais Wasabi) https://www.instagram.com/p/Cob-5reSdPc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#自家製麺 #全粒粉 #製麺オタ #製麺機オタ #大館市 #居酒屋 #秋田県 #akita #odate #japan #nippon #izakaya #omakase

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nakajimaster123 · 1 year

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⁡ 寒い休日は、この冬、個人的にハマってる⁡ ⁡ 餡掛け系ラーメンがオススメです。⁡ ⁡ ⁡ 先日の会話で、高校生時代に⁡ ⁡ よく行った「珍来」がでてきて、⁡ ⁡ その昔、珍来に"珍麺"という⁡ ⁡ 超特盛の餡掛けラーメンがあり、⁡ ⁡ もう食えねぇって言いながら⁡ ⁡ よく食べてました。⁡ ⁡ ⁡ それを思いだし、ランチに⁡ ⁡ #珍来　を訪麺してきました。⁡ ⁡ さすがに珍麺はもう食べれないので、⁡ (もうメニューにもない)⁡ ⁡ #うま煮麺　を注文しました🍜⁡ ⁡ ⁡ ちょっと甘めの餡は、野菜タップリで、⁡ ⁡ 冷えた身体が暖まります😌⁡ ⁡ そして、やっぱり珍来の⁡ ⁡ #自家製麺　は旨いですね😋⁡ ⁡ 中太でやや縮れ麺で餡がよく絡みます。⁡ ⁡ 途中、七味唐辛子や酢で味変しながら、⁡ ⁡ 完食しました🍜⁡ ⁡ ⁡ 食べてる間に、懐かしい焼きそばの匂いもして、⁡ ⁡ 次は焼きそばかなぁって感じです😊⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #ラーメン　#拉麺　#中華そば⁡ #ランチ　#昼飯　#昼食⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ ⁡ (珍来小美玉店) https://www.instagram.com/p/Cnwt2V2posb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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trexboy76 · 2 years

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#키시멘 , #우동 ,#소바 각 종 #메뉴 에 들어가는 면은 모두 #가게 제작 면 #キシメン、#うどん、#そばの各鐘の#メニューに入る#麺は全て#自家製麺 #점심 시간 때 #고객 회전율이 너무나 경이로운 곳 #ランチ #タイムの#お客様の#回転数がとても素晴らしいところ 이 구역 최고의 #맛 깡패 このエリアで#最高に#美味しい所 #japan #nagoya #gourmet #味噌きしめん #いなや #自由が丘駅 #愛知県 #名古屋市 #名城線 #lunch 22/10/5(うどんのいなや自由ヶ丘店에서) https://www.instagram.com/p/CjyynalvsiN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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hotandcoolramen · 2 years

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たまりらぁ麺（しょうゆ新味） #たけとよめし #麺屋一八 #武豊町 #伝統醸造のまち #蔵のたまりを使用 #武豊名産のたまり醤油 #内モンゴルの天然岩塩から作られたかん水 #国産小麦 #自家製麺 #小麦本来の香り #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (麺屋一八) https://www.instagram.com/p/CjIMRAPvmpe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ya-da · 1 year

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Homemade natto pasta ＋ Homemade noodles Medium-strength flour for SANUKI UDON “KINNTOUN" + Mongolian King KANSUI(=KANSUI is an alkaline salt solution used in the production of Chinese noodles and other products, and is mixed with flour to make it softer and more elastic) + salt + water. 50% water addition rate Knead it as hard as I can! Then I used a pasta machine to spread it out thinly and cut it into wide strips. ＋ Stir-fry NATTO with sesame oil and add MENTSUYU. Churuchiru! It was delicious. 自家製納豆パスタ＋自家製麺讃岐うどん用中力粉「キントウン」+蒙古王カンスイ+塩+水。加水率50% 「これでもか！」って程にギューギュー練ってから、パスタマシーン使って薄く延ばして、広めに切った。＋納豆をゴマ油で炒めて、麺つゆ+豆板醤。ちゅるちゅるうまかった。 #自家製パスタ #自家製まぜそば ? #自家製麺 #麺スタグラム #経堂 #natto #homemadepasta #homecooking #tokyo #japan (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/Crc7mInyLmM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#自家製パスタ #自家製まぜそば #自家製麺 #麺スタグラム #経堂 #natto #homemadepasta #homecooking #tokyo #japan

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hidekigogo · 1 year

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今日のランチはラーメン髭@大森本町でラーメン、900円。ちょいと醤油味が濃いめの非乳化スープ、チャーシューは柔らかめの塊が2つ。今日の麺は随分と腰がある感じの仕上がりでした。なんか新規開店当初の麺を思い出す。美味しくいただきました。メニュー構成、価格に変更ありました。 . #ラーメン髭 #平和島グルメ #京急平和島駅 #大田区大森本町 #京急平和島駅からすぐ #麺スタグラム #麺 #ラーメン #蒲田ラーメン #ramen #自家製麺 (ラーメン髭) https://www.instagram.com/p/Cl8SvXOyhNl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン髭 #平和島グルメ #京急平和島駅 #大田区大森本町 #京急平和島駅からすぐ #麺スタグラム #麺 #ラーメン #蒲田ラーメン #ramen #自家製麺

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a2cg · 1 year

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正装と私・沖縄に本社がある企業が夏の間は「かりゆし」と呼ばれるアロハシャツのようなものを着ているのを見て、それが沖縄の正装なんだと感心したものです。・普段はスーツにネクタイぐらいしか自分は来ませんが、内閣が発足した際に赤絨毯を敷き詰めた階段に並んで撮影される閣僚はモーニングを着ていますね。・元々の由来は昼間の正装ということでモーニングらしいですが、日本では夜でも来ているのを見かけると少し変な感じですね。・同じように蕎麦屋で「朝ごはん」という文字を見ると不思議な感覚にいつもなっておりましたが、久しぶりにこの店に来たら #朝食 #朝そばという表記になっていました。・というわけで本日のモーニングは #春菊天そばを #朝蕎麦としてリーズナブルにいただける #匠そばです。・丁度ご飯が無い #そばだけのメニューを頼みたかったので、うってつけです。日曜日の朝7時から開いているのは本当にありがたいです。・ 5分もしないうちにやって来ました。 #自家製麺の #蕎麦は程よい柔らかさと香りがいい感じで美味しいです。そして #出汁が薫るつゆがまたいい感じです。・ #春菊天は別皿で出されているので、まずはそのままで食べてみます。表面がサクッとした感じで中から、ほんのりと感じる #春菊の苦味とのバランスがいいです。・普段食べているものよりも鮮度がよくって、苦味の中に甘みも感じられる気がします。これはいいです。せっかくなので #ソバに入れて少しずつつゆにつけて頂きます。・ジュワッと溶かしながら頂いた際の融合がいい感じです。たっぷりと入ったネギのシャキシャキも味わいながら、止まらなくなる美味しさが続きます。・前回も朝食での利用でしたので次回は昼か夜に色々と頼んでみたいなと思います。・ジオタグが出ないので住所を記すと東京都台東区上野5-23-11 スグルビルです。・ #御徒町ランチ #御徒町グルメ #御徒町モーニング #御徒町朝食 #御徒町そば #御徒町立ち食いそば #御徒町蕎麦 #仲御徒町ランチ #仲御徒町グルメ #仲御徒町モーニング #仲御徒町朝食 #仲御徒町そば #仲御徒町立ち食いそば #仲御徒町蕎麦 #麺スタグラム #とa2cg (Ueno, Tokyo) https://www.instagram.com/p/CnNbvrGybaE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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kojitakada · 2 years

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644杯目に、#囲ラーメンの黒（醤油）🍜を！(^o^)丿 #ラーメン #自家製麺 #あつぎ飯 #厚木人 #熱気人 #あつぎんちゅ #厚木市 #本厚木 #niceatsugi #niceatsugi2022フォトコン #あつぎのしゃしん50th #あつぎいろ #住みたい街 #厚木 #住み続けたい街 #すべてはこどもたちのために #こども食堂 #よろず相談所 #セカンドオピニオン #厚木の隠れ家 (囲) https://www.instagram.com/p/CjFNnZPrUOu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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nagatag · 2 years

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【ひるらー】【北区・王子神谷】老舗の有名店、東京における煮干しブームの先駆者。昔から知ってはいたが、なかなかのアクセスの悪さで足が向かず、このたびようやく初訪問。池袋駅からバスで20分、大雨でヴィショ濡れになりながらセブンイレブンで傘を買い徒歩5分。13時着でまさかのノーゲス（客0）！メニューは「そば」と「肉そば」しかない。デフォの具はネギのみだ。アジア人のお姉さんに肉そばと告げる。会計は現金後払い式だ。ほどなく事前情報通りのヴィジュアルで着丼。シンプル極まりないルックスに、明らかに少ないスープw 何も知らず入った客なら怒り出すかもしれない見た目であるw 昨今の流行りのようにドロドロ濃厚ではなく、じんわり煮干しの旨味が沁み渡る無化調スープ。煮干しだけでなく鷄も少し加えているらしい。麺は自家製麺。これ系ではお馴染みのパツパツ細麺だが、意外に加水率がありツルツル。ボソボソ感はない。肉はなんか弁当に入っているような肉で最初は？って感じたが、喰い進めるうちにこの麺とスープにはビッタリ合ってるような気がし、美味く思えてくる。卓上のコショウと一味、普段は使わないがこのシンプルなラーにとってはいい味変となる。あっという間に完食、汁完。大盛りにすればよかったかなと思えるくらい、もうすでに喰いたくなっている。シンプルに美味かったのだ。会計するとなんと奥から初老の親父さんが出てきて、こんな田舎まで来てくれてありがとうございます、なんて話しかけてくれて驚き。ノーゲスとはいえ、有名店だし勝手なイメージで気難しい店主なのかと思っていた。雨の日はほんとにダメなんですよ、やっぱり駅近じゃないとダメだね、普段は14時には終わっちゃうんですよ、などと色々お話を聞いてきるうちにやっと後客1人が来たので、また必ず来ますと告げて退店。話しかけてくれたからってわけじゃないし、通ぶるつもりも毛頭ないが、こういうラーをどう評価するかでラーメンマニアとしてのアレとかソレとかが変わってくると思う（適当）実は赤羽・銀座・神田に系列店があるのだが（確か息子がやってるハズ）、微妙に味違うとの話だし、何よりこう言う体験をしてしまうとアクセス悪くてもまた来たくなるね。渋谷からだと1時間かかってしまうが、池袋拠点としてる人ならもっと近いと思うので、ぜひ行ってみよう！安いし！w ＼(^ω^)／ #ラーメン #煮干し #煮干 #煮干しラーメン #煮干ラーメン #自家製麺 #無化調 #汁完 #好接客 #麺ヘラ #麺スタグラム #麺stagram #2022ラー (中華そば屋伊藤) https://www.instagram.com/p/Cf--wmnOtAq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン #煮干し #煮干 #煮干しラーメン #煮干ラーメン #自家製麺 #無化調 #汁完 #好接客 #麺ヘラ #麺スタグラム #麺stagram #2022ラー

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