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lamilanomagazine · 1 month

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Proseguono i lavori legati al piano strategico, "ASTI: VINO E CULTURA"

Proseguono i lavori legati al piano strategico, "ASTI: VINO E CULTURA". Proseguono i lavori legati al piano strategico "ASTI: VINO E CULTURA" che comprende una serie di azioni di recupero funzionale, restauro, riqualificazione, efficientamento energetico: sono già in corso le opere di riqualificazione di Palazzo Ottolenghi e Palazzo Civico, l'ampliamento del Museo di Sant'Anastasio mentre si è da poco concluso il restauro del complesso di San Pietro in Consavia. Sono anche stati consegnati i lavori legati al "PERCORSO M'ILLUMINO LE TORRI", un intervento, di importo totale 622.577,48 €, che consiste nella realizzazione del nuovo impianto di illuminazione pubblica artistica finalizzato alla valorizzazione di 13 torri individuate sul territorio e all'inserimento di dispositivi per la rilevazione dei dati ambientali; un progetto questo che riporta soluzioni di illuminazione architetturale che consentono la realizzazione di un ideale percorso museale all'aperto, con la valorizzazione delle 13 torri. Lo studio illuminotecnico tiene conto del contesto storico-architettonico per la valorizzazione artistica delle torri da restituire nella loro bellezza e complessità creando una "storia" di luce che conduce il visitatore/turista lungo l'immaginario percorso museale cittadino. Il progetto ha ottenuto il nulla osta da parte della Soprintendenza Archeologia, Belle Arti, e Paesaggio di Alessandria, Cuneo ed Asti. La contestuale installazione di sensori e dispositivi intelligenti fornirà la conoscenza di dati utili ed interessanti grazie alla rilevazione della qualità dell'aria e dell'ambiente in generale. L'obiettivo dell'intervento, afferma il Vicesindaco Stefania Morra con delega ai Lavori pubblici, è finalizzato anche all'uso razionale dell'energia elettrica nell'illuminazione pubblica esterna attraverso l'adeguamento degli impianti laddove già esistenti, nonché il dimensionamento ragionato del calcolo illuminotecnico con particolare attenzione agli aspetti di controllo dei costi gestionali nonché della dispersione del flusso luminoso verso la volta celeste. Le torri interessate dall'intervento sono le seguenti: 1 - TORRE CATTEDRALE DI SANTA MARIA ASSUNTA in piazza Cattedrale 2 - TORRE CHIESA SAN MARTINO in piazza San Martino 3 – TORRE COLLEGIATA SAN SECONDO in piazza San Secondo 4 - TORRE COMENTINA in piazza Roma 5 - TORRE DEI GUTTUARI in piazza Statuto 6 - TORRE DE REGIBUS in via San Martino 7 - TORRE ROSSA in corso Alfieri (inserimento di dispositivi per la rilevazione dei dati ambientali) 8 - TORRE SOLARO in via Giobert 9 - TORRE TROYANA in piazza Medici (inserimento di dispositivi per la rilevazione dei dati ambientali) 10 – TORRE CASA DEI ROERO in via Quintino Sella 11 - TORRE DEL BATTISTERO DI SAN PIETRO IN CONSAVIA in corso Alfieri (inserimento di dispositivi per la rilevazione dei dati ambientali) 12 – TORRE EX CHIESA DI SAN GIUSEPPE in piazza San Giuseppe 13 - TORRE QUARTERO in corso Alfieri Soddisfazione da parte del Sindaco Maurizio Rasero che dichiara: "Mi illumino le Torri è un progetto strategico che valorizza il patrimonio culturale ed architettonico della nostra città ampliando l'offerta turistica ed accrescendo il benessere della comunità locale".... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

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lionfloss · 3 years

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Carlo Scarpa’s Casa Ottolenghi in Bardolino, near Verona, Italy. Photo by Martino Pietropoli.

#Casa Ottolenghi #bardolino #italy #Carlo Scarpa #architecture #design #ivy #plants #garden #pond #water #overgrowth #green #stone #concrete #flowers #lush #homes #houses #1k

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encuentroslejanos · 6 years

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Londres: 8 experiencias imperdibles

Este blog tiene dos objetivos: primero, recomendarte lugares que he visitado y que me han gustado especialmente y, segundo, yo misma poder recordar los nombres de esos lugares en caso de que decida volver a visitarlos. Ayer, un amigo me comentó que iba de visita a Londres y, como aún no había escrito este post, pasé casi una hora buscando en los archivos de mi memoria y de mi teléfono celular los sitios que más me gustaron. Apenas regresé a casa, comencé a escribir esta nota que llevaba demasiado tiempo atrasada:

1) Fuller’s Brewery: No sé mucho de cerveza. Soy igual de feliz con una pilsner ligera que con una IPA super hoppy. Pero mi esposo sí es experto, y fue él quien me dijo que no podíamos perdernos este paseo por la cervecería Fuller. Me gustó más que la visita a Guinness en Irlanda, ya que esta cervecería es menos turística y te permite seguir el proceso de preparación de la cerveza paso a paso. Además, la zona donde está ubicada es bellísima. Cuando termines la visita, asegúrate de caminar siguiendo el Thames hasta llegar a la taberna The Dove y tomarte otra Fuller en su terraza al aire libre, con vista al río.

2) Camdem Market: En la zona de Camden hay un montón de mercados, desde ropa hasta comida. Es ideal para pasarse todo el día o al menos toda una tarde. Lo que más me gustó de mi visita fue que en la zona de los quioscos de comida, el que más visitantes tenía era el stand venezolano. Me llené de alegría y de orgullo al presenciar el éxito de mis compatriotas de Arepa Venezuelan Street Kitchen.

3) Highgate Cemetery: Los cementerios no son destinos que suelo incluir en mis viajes, pero hay algunos que vale la pena visitar, y el cementerio de Highgate es sin duda uno de ellos. Me refiero a la parte antigua de ese cementerio, la cual sólo se puede visitar con un tour. El recorrido es muy interesante ya que incluye historias fascinantes así como explicaciones sobre qué significan los símbolos y esculturas más comúnmente utilizados.

4) Borough Market: A diferencia de los cementerios, los mercados de todo tipo sí suelen formar parte de todos mis itinerarios de viaje, especialmente si son de libros o de comida. Borough es un mercado de comida y su variedad de ofertas puede resultar agobiante. Todo lo que probamos estuvo delicioso, así que dejo a tu gusto y olfato decidir el stand de tu preferencia.

5) Nopi: Soy fanática de los libros de cocina de Ottolenghi. Nunca he preparado una receta de él que no me haya impresionado. Incluye ingredientes que no estoy acostumbrada a usar, y por eso siempre me sorprenden gratamente los sabores resultantes. Visitar su restaurante en Londres estaba de primerito en mi lista y valió la pena, la cena estuvo deliciosa.

6) Bond in Motion: Se suponía que era una exposición itinerante, pero lleva ya lleva tiempo en el London Film Museum. Igual no te duermas en los laureles, no vaya a ser que te la quiten. Bond in Motion es una exposición pequeña --nosotros la visitamos antes de ir al aeropuerto-- pero perfecta para los amantes de James Bond y para quienes quieran ver en vivo los vehículos usados por el agente 007.

7) Chinatown: No sólo es enorme y muy divertido para pasear, el barrio chino está, además, ubicado en pleno centro, así que probablemente te toparás con él en tu visita a Londres. Tal vez llevaba muchas Fuller encima y por eso la aprecié tanto, pero me atrevería a decir que la cena en el Golden Dragon es una de las comidas chinas más deliciosas que he probado. Pedí, como siempre, el Pato Pekín.

Fotos © María E. Mayobre y Nopi

#london #camden market #borough market #viajes #turismo #gastronomía

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benicemakeacake · 6 years

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Londres 18 de Maio de 2018.

Então muuuuuuuuito resumidamente, aqui ficam só alguns dos locais que visitei e mais gostei em Londres:

- Em 1º lugar da lista sem sombra de dúvidas o Ottolenghi. É difícil explicar a minha emoção ao entrar nesta bakery em Notting Hill, que eu já conhecia de tanta pesquisa que fiz online e pelos livros que tenho do Sir Yotam Ottolenghi. Depois, a montra é das mais bonitas que eu vi em Londres, super preenchida com mil bolos, folhados e saladas; cheias de cores bonitas e tudo com óptimo aspecto. E, por fim, da forma como somos recebidos e tratados é de enorme profissionalismo. Pedimos uma fatia de quiche, um bolo de laranja e, por fim, uma fatia de bolo de maçã e baunilha. Quando uma das empregadas de balcão nos estava para trazer a fatia de bolo de maçã e baunilha, foi barrada pelo sous chef e levou um ralhete. Isto porque a fatia que ela tinha cortado era demasiado pequena para o preço que está marcado, e que o cliente não podia ficar prejudicado. Cada fatia destas custa 7 libras o que equivale a quase 8 euros, e não é muito difícil gastar 30 euros num pequeno almoço para duas pessoas. Mas assim com este serviço, vale cada cêntimo, ou melhor, vale cada penny. Fotos 5 e 6.

- O 2º lugar vai para a Violet. Quando chegámos à porta vimos que estava uma estação de televisão a filmar o exterior da padaria, mas nem sonhávamos qual era a razão. Só depois ficámos a saber que era por causa da Claire Ptak, que ia fazer, no dia seguinte, o Bolo do Casamento Real do Harry e Meghan. O espaço em si é muito pequeno e os lugares sentados apenas só no exterior, ao ar livre. É tudo bastante fresco, os brownies estão sempre a chegar à montra, podemos ver livremente a zona de preparação dos produtos, mas não podemos é tirar fotografias. Vale a pena o desvio. Fotos 1 e 2.

- Em 3º o Camden Market. É o lugar onde cheira a todas as comidas do mundo e tem os labirintos mais fantasiosos. São corredores e corredores que se cruzam entre si e mostram sempre mais uma loja. Ora de comida tailandesa, ora lojas de roupa gótica, tudo misturado e deliciosamente cansativo de percorrer. Destaco os scones do The Flour Station Bakery, super frescos, deliciosos e de tamanho aceitável por 4,5 libras. Destaco também o meu almoço de Jerk Chicken.

- Para o 4º lugar reservei Bread Ahead Bakery & School, sendo que a school fica no Borough Market e se forem com tempo, podem fazer Workshops de Pão, Donuts, etc, e uma das bakeries fica em Beak Street, Soho. Destaco o tradicional Bread Pudding que explode na boca com tanta especiaria e açúcar.

- Em 4º lugar também coloco a Nordic Bakery onde comi o melhor Cinnamon Bun da minha vida. Aquilo cola os dedos todos e faz comichão na garganta por causa de tanta canela e do açúcar, mas tenho mesmo pena que não ter comido mais. Foto 4.

- A Knead Bakery do Paul Hollywood fica em 5º lugar da minha lista. É também um espaço simpático, apesar de pequeno, com pouca variedade na montra mas, apesar disso e de não ter muito boa review no Google, os Sausage Rolls são muito bem servidos e bem temperados (4,5 libras). Aliás, tenho até a receita deles no blog, AQUI, por isso, quem não quiser ir a Londres provar, pode fazer em casa. Foto 3. - 6º lugar para o pequeno almoço inglês no The Breakfast Club. Não esmoreçam pela fila que vão encontrar, pois é algo que avança com alguma rapidez e o que vos espera compensa e muito! Para quem não quiser arriscar comer feijão e salsichas ao pequeno almoço, têm também várias opções de pratos com panquecas e smoothies generosos. Foto 9. - O Dominique Ansel Bakery só fica em 7º lugar porque já não tinham os famosos cronuts, inventados pelo próprio, e infelizmente tive de provar o 2º e 3º best-seller, um deles é aquele Pain au Chocolate que aparece na foto 8. - 8º. E para queimar a boca com picante, nada melhor do que comida mexicana no Barrio Shoreditch. Só é pena ter a música demasiado alta para quem está a jantar, mas sabem como é... os londrinos nem jantam, só bebem cerveja :)

- E para quem gosta de hambúrgueres, ficam em 9º lugar o Honest Burgers e o Kua’aina. Este último mais virado para os sabores havaianos. - Depois de sair do Ottolenghi passámos pelo Portobello Road Market. Pensava que ia gostar mais deste mercado do que o de Camden, mas havia tanta barraca com “chinezisses” que desce para 10º lugar. - Em último lugar fica a Peggy Porschen. Há sempre uma fila enorme para entrar e sentar, os bolos, para além de muito caros são secos e pequenos. Qualquer pessoa faria um bolo mais saboroso do que aqueles que lá provei. Aos fãs, mesmo fãs, não deixem de ir, para aproveitarem as fotos, no entanto, também para tirar fotos há fila... Enfim, não achei nada de especial, mas é só a minha humilde opinião.

Duas padarias que não consegui provar nada, por estar completamente a rebolar, foi a The Hummingbird Bakery que tem uma montra muito focada para os cupcakes e a Gails Bakery com uma montra generosa, com tudo o que precisam para almoçar ou tomar o pequeno almoço. Tive mesmo pena de não ter provado nada na Gails, mas tinha acabado de sair do Ottolenghi quando passei por ela. Guardámos um dia inteiro para passear pelo Tate Modern, e uma tarde para o Victoria and Albert Museum (foto 10) porque a vida não são só doces, e recomendo que levem calçado confortável porque vão caminhar muito. Estadia: ficámos em dois hoteis, o primeiro e o que eu mais gostei foi o Moxy Hotel London, fica a 20 minutos do centro de Londres e 10 minutos do London City Airport, indo de metro. É muito prático, tem um atendimento jovem, profissional e um bom isolamento nas janelas. Adorei Soho e Notting Hill, no meio disto tudo perdemos um avião (vão cedo para o aeroporto) e fiz 35 anos (foto 7). Como já tinha bebido alguns pink ladys cocktail’s pensava que fazia 37 anos, por isso quando me disseram a idade verdadeira, bebi mais um copo para comemorar menos 2 anos! Londres é uma cidade gigante e não tive tempo de visitar tudo aquilo que eu e o meu sócio gostávamos, por isso fica a vontade de regressar um dia.

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reginadeinisseni · 6 months

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Bianco, Rosso e... | Film completo

TONINO GUERRA CARLO PONTI

Regia Alberto Lattuada Soggetto Tonino Guerra, Ruggero Maccari Sceneggiatura Jaja Fiastri, Alberto Lattuada, Tonino Guerra, Ruggero Maccari Produttore Carlo Ponti Casa di produzione Compagnia Cinematografica Champion Distribuzione in italiano C.E.I.A.D. Fotografia Alfio Contini Montaggio Sergio Montanari Musiche Fred Bongusto Scenografia Vincenzo Del Prato Costumi Mario Ambrosino Interpreti e personaggi Adriano Celentano: Annibale Pezzi Sophia Loren: suor Germana Fernando Rey: primario Juan Luis Galiardo: Guido Giuseppe Maffioli: dottor Arrighi Sergio Fasanelli: dottor Filippini Luis Marín: brigadiere libico Pilar Gómez Ferrer: suor Teresa Patrizia De Clara: suor Caterina Valentine: infermiera Martina Tina Aumont: Ricci, la diva ingessata Teresa Rabal: Lisa, l'infermiera giovane Giovanni Dagnoni: autista-soccorritore Anna Carena: paziente con i bigodini Bruno Scipioni: "Chiacchiera" Enzo Cannavale: Quinto Attilio Dottesio: scioperante della Pol Ovo Dori Dorika: Dorotea Adolfo Lastretti: ladro di banca Gianni Magni: altro ladro Carlo Gaddi: altro ladro Bruno Biasibetti: Ottolenghi Alessandra Mussolini: suor Germana da bambina Guido Spadea: Amilcare

Bianco, rosso e... è un film del 1972 diretto da Alberto Lattuada con Adriano Celentano, Sophia Loren e Fernando Rey.

Trama Dopo molti anni passati in Libia, suor Germana ritorna in Italia e si trasferisce in un ospedale della Lombardia (le scene furono girate all'ospedale vecchio di Lodi e presso l'Ospedale di Vigevano). Qui tutti i pazienti le vogliono bene e la considerano una vera amica, ad eccezione di Annibale Pezzi, un comunista poveraccio che occupa abusivamente un letto di corsia perché non ha una casa dove andare.

#youtube

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notatkifranki · 5 years

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Carlo Scarpa

Belotto House in Venice

Villa Ottolenghi in Verona

Casa Tabarelli in Girlan, Cornaino

Extension of the Canovian gipsothèque - on the way to Venice

http://www.atlantearchitetture.beniculturali.it/en/ampliamento-della-gipsoteca-canoviana/

Presidential Council of Fondazione Querini Stampalia in Venice

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saboresdecanela · 7 years

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chocolate krantz cakes

[please scroll down for the English version]

massa 530g de farinha sem fermento, mais extra para polvilhar 100 g de açúcar 2 c. de chá de fermento seco raspa de 1 limão pequeno 3 ovos de grandes 120ml de água 1 c. de chá de sal 150 g de manteiga sem sal, cortada em cubos de 2cm

recheio 50g açúcar 30 g de cacau em pó 130 g de chocolate escuro de boa qualidade, derretido 120 g de manteiga sem sal, derretida 100 g nozes pecãs, grosseiramente picadas 2 c. de sopa de açúcar em pó[usei uma]

Xarope 90 g de açúcar [original 260g de açúcar] 55 ml de água [original 160 g]

Coloque a farinha, açúcar, fermento e raspa de limão numa batedeira fixa com gancho de amassar e misture em baixa velocidade por 1 minuto. Adicione os ovos e água e misture a baixa velocidade por alguns segundos, em seguida, aumente a velocidade para média e misture por 3 minutos, até que a massa se junte. Adicione o sal e comece a adicionar a manteiga, alguns cubos de cada vez, misturando até ser incorporada na massa. Bata 10 minutos em velocidade média, até que a massa fique completamente lisa, elástica e brilhante. Durante a mistura deve raspar os lados da tigela algumas vezes e polvilhar uma pequena quantidade de farinha para os lados de modo que toda a massa saia. Coloque a massa numa tigela grande untada com óleo de girassol, cubra com película aderente e reserve no frigorifico pelo menos metade de um dia, de preferência durante a noite. Unte duas formas de pão e coloque no fundo de cada um pedaço de papel vegetal. Divida a massa ao meio e mantenha uma metade coberta no frigorifico. Faça o recheio misturando o açúcar, o cacau, o chocolate e a manteiga. Estenda a massa numa superfície levemente enfarinhada num retângulo de 38cm x 27 cm . Apare os lados e em seguida, posicione a massa de modo que um lado longo seja o mais próximo de si. Use a espátula para espalhar metade da mistura de chocolate sobre o retângulo, deixando uma borda de 2 cm ao redor. Polvilhe metade das nozes pecans em cima do chocolate e metade do açúcar. Pincele um pouco de água ao longo do longo lado mais distante de si. Use ambas as mãos para enrolar o retângulo, a partir do lado longo que está mais próximo de si e terminando na outra extremidade longa. Pressione para selar a extremidade humedecida e em seguida use as mãos para rolar num charuto grosso perfeito. Repouse a massa com a costura para baixo. Corte cerca de 2 cm de ambas as extremidades do rolo com uma faca de serrilha. Use a faca para cortar suavemente o rolo pela metade longitudinalmente, começando no topo e terminando na costura, dividindo o rolo em duas metades longas. Com os lados cortados voltados para cima, pressione cuidadosamente uma extremidade de cada metade e, em seguida, levante a metade direita sobre a metade esquerda. Repita este processo alternando a esquerda e direita. Aperte delicadamente as extremidades de modo a unir as duas metades, entrelaçadas, mostrando o recheio na parte superior. Cuidadosamente coloque o pão numa forma. Cubra com uma toalha e deixe levedar em lugar morno por 1h a 1 1/2 h. Aumentará 10-20% de volume. Repita todo o processo para fazer o segundo bolo. Pré-aqueça o forno a 190ºC, certificando-se de que o tempo é suficiente para aquecer o forno antes de terminar a levedação. Retire os panos, coloque os bolos no meio do forno e coza por cerca de 30 minutos. Enquanto os bolos estão no forno, faça o xarope. Combine a água e o açúcar numa panela, coloque em lume médio e deixe ferver. Assim que o açúcar dissolver, retire do lume e deixe arrefecer. Assim que os bolos saem do forno, pincele com o xarope. É importante usar todo o xarope. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

It was a wise choice for Easter Sunday. This Ottolenghi's recipe similar to a Babka, the traditional bread sweet [or cake], enriched by chocolate and walnuts filling, it's soft and it tasted amazing. Ottolenghi says it is the most popular cake in the west side of Jerusalem, and people go crazy for it. In our home it had the same effect. I replaced the superfine sugar by brown sugar and reduced 2/3 total amount of syrup. I didn't find this recipe complicated at all, but it requires time.

dough 530g plain flour, plus extra for dusting 100g caster sugar 2 tsp fast-action dried yeast grated zest of 1 small lemon 3 large free-range eggs 120ml water ⅓ tsp salt 150g unsalted butter, at room temperature, cut into 2cm cubes

filling 50g icing sugar 30g best-quality cocoa powder 130g good-quality dark chocolate, melted 120g unsalted butter, melted 100g pecans, roughly chopped 2 tbsp caster sugar[i used one]

syrup 90 g caster sugar [original 260 g] 55 ml water[original recipe 160ml]

For the dough, place the flour, sugar, yeast, and lemon zest in a stand mixer fitted with the dough hook and mix on low speed for 1 minute. Add the eggs and water and mix on low speed for a few seconds,then increase the speed to medium and mix for 3 minutes, until the dough comes together. Add the salt and then start adding in the butter, a few cubes at a time,mixing until it is incorporated into the dough.Continue mixing for about 10 minutes on medium speed, until the dough is completely smooth, elastic, and shiny. During the mixing, you’ll need to scrape down the sides of the bowl a few times and sprinkle a small amount of flour onto the sides so that all the dough leaves them. Place the dough in a large bowl brushed with sunflower oil, cover with plastic wrap, and eave in the fridge for at least half a day, preferably overnight. Grease two loaf pans with some sunflower oil and line the bottom of each pan with a piece of waxed paper. Divide the dough in half and keep one half covered in the fridge. Make the filling by mixing together the confectioners’ sugar, cocoa powder, chocolate, and butter. You will have a spreadable paste. Roll out dough on a lightly floured surface into a rectangle measuring 15 by 11 inches. Trim the sides to make them even, then position the dough so that a long side is closest to you. Use an offset spatula to spread half the chocolate mixture over the rectangle, leaving a 3/4-inch border all around. Sprinkle half the pecans on top of the chocolate, then sprinkle over half the superfine sugar. Brush a little bit of water along the long side farthest away from you. Use both hands to roll up the rectangle like a roulade, starting from the long side that is closest to you and ending at the other long end. Press to seal the dampened end onto the roulade and then use both hands to even out the roll into a perfect thick cigar. Rest the cigar on its seam. Trim about 3/4 inch of both ends of the roll with a serrated knife.Now use the knife to gently cut the roll in half lengthwise, starting at top and finishing at the seam. You are essentially dividing the log into two long even halves. With the cut sides facing up,gently press together one end of each half, and then lift the right half over the left half. Repeat this process. Gently squeeze together the other ends so that you are left with the two halves,intertwined, showing the filling on top. Carefully lift the cake into a loaf pan. Cover the pan with a wet tea towel and leave to rise in a warm place for 1h to 1 1/2hs. The cake will rise by 10-20%. Repeat the whole process to make the second cake. Preheat the oven to 375 degrees F, making sure you allow plenty of time for the oven to heat fully before the cakes have finished rising. Remove the tea towels, places the cakes on the middle rack of the oven, and bake for about 30 minutes, until a skewer inserted in the center comes out clean. While the cakes are in the oven,make the syrup. Combine the water and sugar in a saucepan, place over medium heat, and bring to a boil. As soon as the sugar dissolves, remove from the heat and leave to cool down. As soon as the cakes come out of the oven, brush all of the syrup over them. It is important to use up all the syrup. Leave the cakes until they are just warm, then remove them from the pans and let cool completely before serving.

#babka #krantz cake #lemon #ottolenghi #chocolate #limão #sweet bread #pães doces #jerusalem #pecans #nozes

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a-r-g-u-s-a-p-o-c-r-a-p-h-e-x · 7 years

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Casa Ottolenghi - Carlo Scarpa Prospetto frontale

-my work-

#carlo scarpa #scarpa #architecture #casa ottolenghi #ottolenghi #verona #iuav

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gabrielsantosazevedo · 4 years

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Bolinhos de Limão e Mirtilo livro Sweet

Esta receita de bolinhos de limão e mirtilo eu tirei do livro Sweet do Yotam Ottolenghi e da Helen Goh pagina 88 e fiz com meus pequenos aqui em casa. É realmente muito fácil de fazer e eu acredito que caibam várias adaptações, vou coloca-las abaixo na explicação da receita.

Para estes bolinhos de limão e mirtilo tenho quase certeza que podemos trocar os 45g de farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de amêndoa se quiser fazer um bolinho sem glúten – certifique-se apenas que o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro que usar tambem não contém glúten.

Vamos a receita:

Bolinhos de Limão e Mirtilo livro Sweet

190g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 190g de açúcar refinado (demerara para mim) raspas de um limão siciliano (use limão verde se for difícil de achar o amarelo) 4 ovos levemente batidos (orgânicos de preferencia) 190g de farinha de amêndoas 45g de farinha de trigo (eu usei semi integral) 1/4 colher de chá de fermento em pó 1/8 colher de chá de sal 60ml de suco de limão (1 limão siciliano grande) 100g de mirtilos, mais 70g para decorar (se voce não achar mirtilo ou for muito caro voce pode substituir por outra pequena fruta: uva sem caroço, uva passa, cramberri seca, framboesa, amora…)

cobertura 160g de açúcar (confeitaria) 35ml de suco de limão

Preparativos:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe a forma de muffins, não é necessário colocar papeis de muffins em baixo uma vez que a receita manda inverter o lado do bolinho na hora de decorara-lo. No entanto, voce pode fazer estes bolinhos em forma de muffins e decorar como um muffin, ou ainda fazer esta receita na forma retangular de bolo ingles vai ficar muito bom tambem.

Para o bolinho:

Bata manteiga, açúcar e raspa de limão juntos até ficarem leves e cremosos, depois adicione ovos e amêndoas moídas em três ou quatro vezes alternando os ingredientes. Penere a farinha, o sal e fermento em pó juntos e depois adicione a massa, bata lentamente apenas para incorporar. Finalmente acrescente o suco de limão e misture. Coloque uma colher de massa nas formas dos muffins e divida os 100g de mirtilos entre eles – empurrando um pouco as frutinhas para dentro da massa.

Asse durante 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e um palito inserido no meio de um deles saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar para não quebrarem. Uma vez frios vire-os de ponta cabeça (ou seja: extremidade menor para cima).

Para a cobertura

Peneire açúcar de confeiteiro numa tigela e adicione sumo de limão até que a mistura seja espessa. Coloque uma colher de cobertura sobre os bolos e por cima os mirtilos restantes.

mais receitas de Ottolengui aqui e aqui