- chloe-glowArt of Chloe Lemay
- resistbotResistbot
- mothraeveGarden of Eve
Melocotón en almíbar.
Ingredientes (2 Personas):
3 melocotones. 375 mililitros de agua. 150 gramos de azúcar (¾ taza). 1 rama de canela.
Preparación :
Primero, lavamos bien los melocotones, los pelamos y los cortamos por la mitad. Luego, retiramos el hueso y dejamos las mitades enteras o las troceamos, dependiendo de si preferimos hacer los melocotones en almíbar en pedazos más o menos grandes.
Vertemos el agua en…
MOUSSE DE GAMBA
INGREDIENTS:
150g. de gamba vermella pelada cuita
150g. de mahonesa
150g. de nata
4 fulles de gelatina
sal
pebre
PREPARACIÓ:
Hidretem les fulles de gelatina amb aigua freda
Posem a la batedora la gamba, la mahonesa, la sal i pebre triturem que quedi molt fii reservem
Ara montem la nata i reservem
Desfem la gelatina amb dos cullerades d’aigua calenta i deixem refredar
Ara berregem la nata amb…
Xurros
Què he de comprar?
250ml aigua
250g farina
25g de mantega
1 cullerada sopera de sucre
1 culleradeta de llevat
Un polsim de sal
Opcional: ratlladura de llimona i unes gotes d’extracte de vainilla
Oli d’oliva suau per fregir
Com ho fem?
Afegim a un cassó l’aigua, la mantega, la sal i el sucre (i opcionalment, la ratlladura de llimona i les gotes de vainilla).
Quan arrenqui el bull, retirem del…
Y'all really be like “this is my comfort character” and they’re a fucking shark
Don’t mind me just thinking about the time me and my friends had a group cry sesh after finding out the impractical jokers were fighting
Rigatoni amb fetge de pollastre i bull de botifarra negra de la comarca del Ripollés
Rigatoni amb fetge de pollastre i bull de botifarra negra de la comarca del Ripollés
Ingredients per a quatre persones:
250 g de rigatoni nº 24
1 fetge de pollastre ecològic
½ ceba
100 g de bull de botifarra negra
4 tomates de pera
oli d’oliva
sal
Procés:
Bullim els rigatoni, el temps que ens indique el proveïdor.
Trossegem el fetge, el bull de la botifarra negra, la ceba i les tomates. Tot a trossets molt xicotets.
Fiquem a sofregir en una paella, amb l’oli d’oliva el fetge…
Espaguetis amb cloïsses gambes ametlles i api
Espaguetis amb cloïsses gambes ametlles i api
Ingredients:
250 g d’espaguetis (qualsevol tipus de pasta)
300 g de cloïsses
300 g de gamba
1 branca i fulles d’api
un grapat d’atmetles
una culleradeta de sèsam
sal
oli d’oliva
Preparació:
Bullim els espaguetis, el temps que ens marque el proveïdor.
Trossegem les gambes, la branca i les fulles d’api, i les ametles. Sofregim amb oli d’oliva en una paella, afegim el sèsam, li donem una volteta…
VERDURES AL VAPOR
INGREDIENTS:
1 carbassó
2 pastanages
bròquil vert
bròquil blanc (coliflor)
3 carxofes
1 moniato escalivat
sal
oli
PREPARACIÓ
Posem una olla al foc amb aigua a bullir
Pelem les pastanagues, les rentem i tallem a tires i reservem
Netegem les carxofes i les posem amb aigua i llimona
Rentem el carbasso i el tallem a tires i reservem
Rentem uns quants capdells de broquil vert,i blanc
Posem totes…
TORTELL ANGELICA
Ingredients :
535 grs. de farina de força
13 grs. de llevat fresc
75 gr .de sucre
120 ml. de llet
3 rovells d’ou
120 grs. de mantega
Un pessic de sal fina
20 grs. de sucre de llustre
Ingredients per el farcit :
30 grs. d’avellanes ( o ametlles tallades )
30 grs. de nous tallades
50 grs. de mantega a daus
30 grs. de panses ( en remull en aigua tèbia o algún licor ) en reservem algunes per posar…
Patates farcides de carn amb alls tendres confitats
Patates farcides de carn amb alls tendres confitats
Ingredients (per a 4 persones):
4 patates grosses (semblants de forma i mida)
150 g de carn de vedella picada
50 g de pernil salat (com més bo, millor)
4 làmines de formatge per fondre
1 ceba petita
½ l de llet, aprox.
oli d’oliva
sal
pebre
Per als alls tendres:
1 manat d’alls tendres
oli d’oliva
sal
Preparació:
Per començar, preparem els alls tendres confitats. Netegem els alls i els…
Púding de cafè al microones
Púding de cafè al microones
Ingredients per a 4 persones:
400 cl de llet
2 sobres de café soluble
3 ous
125 g de sucre
3 magdalenes
un pessic de sal
Elaboració:
Poseu la llet en un pot i bulliu-la, afegiu-hi el cafè soluble, barregeu-ho amb les magdalenes esmicolades i reserveu-ho. En un bol, poseu els ous i el sucre, bateu-ho i afegiu-hi el pessic de sal.
Seguidament la barreja de llet.
Bateu-ho una mica i poseu-ho en…
“Zapallitos Rellenos” de tonyina
“Zapallitos Rellenos” de tonyina
Ingredients:
8 “zapallitos”
2 pastanagues
2 cebes
Una llauna de tonyina
Llet i farina
Oli, sal, espècies al gust (pebre, curry)
Pa sec o formatge ratllat
Accions:
Preescalfes el forn.
Rentes els zapallitos, els talles per la meitat i els buides amb una cullera.
Poses sal a la closca i la gires del revés. Deixes reposar.
Ratlles la ceba i la pastanaga i en fas un sofregit.
Afegeixes la tonyina,…
Patacones
Ingredients:
(per a 8 persones)
– 5 plàtans “mascle”
– Oli de girasol
– Sal
Elaboració:
– Pelem els plàtans i els tallem a rodanxes gruixudes.
– Les fregim a la paella amb força oli fins que es facin una mica per cada costat.
– Els traiem de la paella i els aixafem fent servir el cul d’una tassa.
– Els tornem a fregir pels dos costats fins que quedin daurats.
– Els salem al final.
PUBLICAT…
