[AND YOU'RE GONNA LET THIS COOK LOW AND SLOW FOR HOW LONG? ABOUT AN HOUR UNTIL THE MEAT IS SOFT, AND CUBE IT. OKAY. AND SOFT HEARTS MAKE THE UNIVERSE WORTH LIVING IN. GARLIC-- AJO-- AND THE ONION. CEBOLLA. DO YOU SPEAK SPANISH? Sí, UN POCO.]
El Ajo pertenece a la familia de las cebollas y desde hace mucho tiempo se le afirman sus numerosos beneficios para la salud.
Estudios recientes han demostrado que el ajo puede ayudar a aumentar la función cardiovascular, reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
Además de disminuir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y estimular el sistema inmunológico. Leer más.
[Camaguey is the area in the center of Cuba, so this is a dish from that region. Yeah. Okay. Beautiful red color on the pork. So we put salt. Okay. Pureed garlic. Some ajo.]