Tumgik
#baby spinach
catfindr · 7 months
Text
Tumblr media
460 notes · View notes
foodfuck · 3 months
Photo
Tumblr media
spinach and artichoke pizza with cheesy bread crust · half baked harvest
116 notes · View notes
eat-love-eat · 1 year
Photo
Tumblr media
Creamy Chicken and Cauliflower
239 notes · View notes
askwhatsforlunch · 28 days
Text
Blue Cheese and Tomato Spinach Salad (Vegetarian)
Tumblr media
This colourful and delicious Blue Cheese and Tomato Spinach Salad, packs heaps of flavour and vitamins, and makes a simple yet tasty lunch. Happy Wednesday!
Ingredients (serves 2):
2 heaped teaspoons Aïoli 
1/4 teaspoon dried oregano
2 tablespoons olive oil
1 1/2 tablespoon Modena Balsamic Vinegar
3 heaped cups fresh baby spinach, thoroughly rinsed and spin-dried
a small Green Onion
3 large or 6 medium Cherry Tomatoes 
1/3 of a small yelllow Garden Bell Pepper
60 grams/2 ounces creamy Blue Cheese
In a small bowl, combine Aïoli, dried oregano, olive oil and Balsamic Vinegar. Stir energetically until smooth and well-blended. Set aside.
Put baby spinach in serving salad bowl.
Finely chop Green Onion; add to the bowl.
Halve Cherry Tomatoes or cut them into quarters depending on their size, and seed and thinly slice Garden Bell Pepper. Add to the bowl.
Crumble half of the Blue Cheese into salad bowl. Drizzle with reserved dressing sauce, and toss gently, to coat all the veges.
Serve Blue Cheese and Tomato Spinach Salad, chilled, with a glass of also-chilled Marlborough Sauvignon Blanc.
4 notes · View notes
awesome-recipes101 · 1 year
Text
Tumblr media
Acid Reflux Smoothie
1 serving
This is a very thick yet tasty smoothie that can prevent excess acid from being produced in your stomach and thereby can act to prevent heartburn.  These ingredients actively fight acid reflux.
Ingredients:
1/3 cup old fashioned oats
¾ cup almond unsweetened milk
¼ cup plain Greek yogurt
¼ cup baby spinach
1 banana, frozen and cut in chunks (before freezing)
½ pear
1/8 teaspoon ginger powder
½ teaspoon truvia (sugar substitute)
Directions:
Place the oats in a food processor.  Pulse until the oats are reduced to a powder.
In a blender add the milk, yogurt, spinach, banana chunks, pear, oats, ginger powder, and truvia.  Blend until smooth and creamy.  This might take a couple minutes or more depending on your blender.
In a glass, pour in the smoothie from the blender and enjoy!
Note:
Bananas need to be peeled and cut before freezing them as it is not possible to peel or cut them once they are frozen.
If you don’t like bananas substitute dates.
If you want the smoothie thinner add more milk.
Sweeten the smoothie to your taste.
22 notes · View notes
magazynkulinarny · 1 month
Text
Sałata z pieczonych buraków, brązowej soczewicy, szpinaku, Fety i orzechów włoskich
Tumblr media Tumblr media
Jeśli po gotowaniu zupy buraczkowej, czerwonego barszczu lub robieniu zasmażanych buraków zostanie Wam w koszu na warzywa kilka bulw pełnych krwisto-fioletowych, zdrowych betacyjanów, przygotujcie tą sałatę. Spełni się w roli lunchu, postnego obiadu lub sycącej kolacji.
Nie zastosowałam tu wydumanej filozofii doboru składników, tylko skorzystałam z doświadczenia i intuicji. Zdecydowanie bardziej liczę na nie w kuchni niż na zaawansowane badania wybitnych analityków, twórców algorytmów AI, pseudouzdrawiające energie psychotroników, czy przemądre mądrości dietetycznych guru. Miałam i mam do nich duży dystans. I to się nie zmieni.
Buraki dobrze łączą się z orzechami włoskimi i Fetą, to sprawdzony mariaż. Szpinak pasuje tutaj do wszystkiego i nadaje sałacie kwaskowego posmaku. Soczewica, samodzielnie lekko trawiasta, w powyższym zestawieniu przestaje dzielić, a przeciwnie łączy wszystkie składniki wraz z miodowo-czosnkowym winegretem.
Podobne sałaty robiłam już nie raz i zawsze smakowały jedzącym. Powyższa była częścią biesiadnego stołu rozśpiewanych kolędowo wolontariuszy Domowej Noclegowni przy Monastycznych Wspólnotach Jerozolimskich. Jeśli jesteście ich ciekawi, skorzystajcie z okienka wyszukiwania, a jeśli jesteście ciekawi wolontariatu, nie czekajcie. Każde dobre serce, nie troszczące się wyłącznie o własny interes i każde ręce nie bojące się pracy mogą nieść pomoc bliźniemu.
Składniki:
3-4 buraki ćwikłowe ok. 120 g młodego szpinaku 2/3 szklanki brązowej soczewicy ok. 130 g Fety (lub innego słonego twarogowego sera) sól i czarny pieprz do smaku
Winegret czosnkowo-miodowy 2-3 duże ząbki czosnku płaska łyżka musztardy francuskiej łyżka miodu 3 łyżki soku z cytryny 9 łyżek oliwy z oliwek e.v.
Wykonanie:
Jeśli buraki są już upieczone lub ugotowane, to połowa roboty z głowy. Jeśli nie, buraki natrzeć olejem, zawinąć w folię aluminiową, ułożyć na blaszce i piec w temperaturze 190°C przez półtorej godziny (długość pieczenia zależy od wielkości buraków). Wyjąć z pieca, ostudzić, założyć silikonowe rękawiczki i zdjąć skórkę. Pokroić na kawałki wielkości cząstek pomarańczy.
Soczewicę przepłukać dobrze na sicie, zalać wodą (na szklankę ziaren, półtorej szklanki wody), przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Osolić, zmniejszyć gaz do niewielkiego, ponownie przykryć i gotować ok. 25-30 minut. Po tym czasie soczewica powinna być miękka. Jeśli potrzebuje jeszcze kilku minut, przykryć pokrywką i zostawić, dojdzie w parze.
Szpinak opłukać i osuszyć w wirówce, jeśli na opakowaniu nie ma informacji, że jest myty. Orzechy grubo posiekać i uprażyć na suchej patelni. Fetę pokruszyć na kawałeczki.
Do dużej miski przełożyć wszystkie produkty.
W niewielkim słoiczku umieścić zmiażdżony i maksymalnie rozdrobniony czosnek, dodać musztardę, miód i wycisnąć sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Dodać oliwę z oliwek, zakręcić dobrze pokrywkę i energicznie potrząsając połączyć składniki.
Spakować do dużej torby i iść na spotkanie ze znajomymi.
Dopiero przed podaniem całość polać winegretem, oprószyć solą, pieprzem i delikatnie wymieszać.
2 notes · View notes
annabundance · 1 month
Text
BABY SPINACH?
6 notes · View notes
heylittlejess · 7 months
Text
Vegetarian Lentil and Quinoa Bowl with Tomatoes and Onions Recipe
Tumblr media
This Vegetarian Lentil and Quinoa Bowl with Tomatoes and Onions is a filling and healthy lunch or dinner option. It's high in protein and fiber, and the flavorful tomato and onion sauce adds a nice tang. Feel free to add your favorite toppings to make it your own.
2 notes · View notes
bloggerliveshere · 11 months
Text
"4 Easy Orzo Pasta Salads to Enjoy All Summer"
Summertime is made for easy, refreshing salads that you can serve with about anything grilled or smoked. That’s how you’ll feel about these 4 Easy Orzo Pasta Salads to Enjoy All Summer. I’m sure one if not all 4 will fit into your rotation meal plan more often than not. I consider these salads on the health-ish side, easily adaptable to your dietary needs. Orzo pasta cooks in mere minutes, rinsed…
Tumblr media
View On WordPress
2 notes · View notes
what-marsha-eats · 2 years
Photo
Tumblr media
Kebbet Laktin
A Levantine treat: spinach and onion stuffed into a crust made from a fragrant pumpkin-bulgur dough.
From Nistisima: The Secret to Delicious Vegan Cooking from the Mediterranean and Beyond by Georgina Hayden
Serves 6–8
1kg pumpkin or butternut squash, peeled, deseeded, and chopped into 3cm chunks, or 400g pumpkin puree 1 onion 250g fine bulgur wheat ½ tsp ground cinnamon ¼ tsp ground allspice Sea salt and black pepper 3 tbsp plain flour 100ml olive oil 5 red onions, peeled and finely sliced 2 garlic cloves, peeled and finely sliced 200g baby leaf spinach 1 tsp cumin seeds ½ tsp pul biber or dried chilli flakes 3 tbsp pomegranate molasses 2 tbsp toasted pine nuts
If you are using fresh pumpkin, put the chunks in a large pan, cover with water, and bring to a boil. Turn down to a simmer, cook for 20-30 minutes, until tender, then drain into a colander and leave to steam dry for 30 minutes, so that all the excess liquid evaporates. Meanwhile, peel and finely chop the onion and set aside.
Once the pumpkin is cooled and dry, you should have about 400g. Transfer to a large bowl and blitz to a puree with a stick blender. Stir in the chopped onion, bulgur, cinnamon, allspice, salt, and pepper, then set aside for 30 minutes, so the bulgur can absorb the moisture from the pumpkin. Stir in the flour until combined, then use your hands to knead the mixture to a smooth dough. If it’s looking a bit dry and crumbly, very gradually add enough water to bring it together – depending on the pumpkin, you might need up to six tablespoons.
Heat the oven to 220C (fan 200C)/425F/gas 7. Brush a deep, loose-bottomed 24cm fluted pie tin with a little oil (I find larger flutes work better with this recipe). Press the pumpkin-bulgur dough evenly into the base and up the sides of the tin, then drizzle generously with olive oil, gently brushing it around so it covers the whole surface of the dough. Bake for about 35 minutes, until the crust is golden all over and the tops of the sides are slightly browned.
Meanwhile, make the filling. Rinse the spinach well, then set aside. Put a wide pan on a medium-low heat, add three tablespoons of oil, then stir in the onions and garlic, cover the pan, and leave to cook for 10 minutes, until they start to soften. Stir in the cumin seeds, pul biber, and a teaspoon each of salt and black pepper, then fry, uncovered, and stir occasionally for a further 15 minutes, until sticky and sweet.
Stir in the pomegranate molasses and cook for a further 5 minutes – the onions should by now be gloriously pink. Add the spinach, turn up the heat a little, and cook for 8 to 10 minutes, until all the leaves have wilted and there is hardly any moisture left in the pan.
Spoon the filling into the tart pan, then remove it from the tin and slide on to a serving board. Sprinkle over the pine nuts and leave to stand for 5 minutes before serving.
11 notes · View notes
chezkazu · 2 years
Text
Tumblr media
Green Salad
4 notes · View notes
philipharrison · 25 days
Text
GrilledCheese Recipe - Brie Grilled Cheese Sandwich with Avocados and Spinach
Tumblr media
This Brie Grilled Cheese Sandwich with Avocados and Spinach makes a tasty and quick lunch or dinner. The creamy Brie cheese complements the fresh avocado and baby spinach perfectly, and the grilled bread gives the sandwich a crispy texture.
0 notes
cadenstone · 1 month
Text
Quinoa Recipe - Mediterranean Quinoa Salad with Almonds, Spinach, Cherry Tomatoes, Mint Leaves and Lemon
Tumblr media
This Mediterranean Quinoa Salad with Almonds, Spinach, Cherry Tomatoes, Mint Leaves, and Lemon is a light lunch or dinner salad. Quinoa adds protein and fiber, and almonds add a satisfying crunch. The salad has a fresh and vibrant flavor thanks to the baby spinach, cherry tomatoes, and fresh mint leaves, and the lemon dressing adds a tangy kick.
0 notes
askwhatsforlunch · 5 months
Text
Apple and Pear Blue Cheese Salad (Vegetarian)
Tumblr media
A whole sunny (and warm enough) day, from morning to night, has been enough of a rarity lately, that I pounced on the occasion to make a salad for lunch! A beautiful and filling Apple and Pear Blue Cheese Salad, which tastes like a late Autumn harvest! Happy Wednesday!
Ingredients (serves 1):
1 tablespoon Quince Paste 
1 heaped teaspoon Dijon whole-grain mustard
3 tablespoons apple cider vinegar
1 1/2 tablespoon olive oil
1/2 teaspoon freshly cracked black pepper
1 cup lamb's lettuce
1 cup baby spinach
4 leaves Romaine lettuce
half an Ribston Pippin Apple, rinsed
half a Williams Pear
1 heaped tablespoon dried cranberries
30 grams/1 ounce good quality Roquefort, or other blue cheese
1/2 tablespoon pumpkin seeds
In a small frying pan over a low flame, heat Quince Paste, until softened. Remove from the heat and let cool slightly.
In a small bowl, combined softened Quince Paste, whole-grain mustard and apple cider vinegar. Whisk in olive oil until well-blended. Season with black pepper. Give a good stir.
Thoroughly rinse lamb's lettuce, baby Spinach and Romaine lettuce. Spin-dry well. Roughly chop Romaine lettuce.
Core and dice apple and pear.
In a medium bowl, combine lettuces, baby spinach, apple and pear. Add dried cranberries, and crumble in most of the Roquefort.
Drizzle generously with Quince Paste dressing, and gently toss, to mix and combine.
In a small frying pan, toast pumpkin seeds over a high flame until just fragrant.
Spoon Apple and Pear Blue Cheese Salad into serving plate, topped with remaining Roquefort and toasted pumpkin seeds. Enjoy!
2 notes · View notes
awesome-recipes101 · 2 years
Photo
Tumblr media
Meatball and Cheese Tortellini Soup
6 servings
This is a hearty soup. It is full of meatballs, tortellini and tomatoes making it a very filling dish and reminding one of tomato soup.
Ingredients
1 tablespoon of cooking oil
1 medium onion, chopped
1 teaspoon of garlic clove, minced
3 cubes of beef bouillon
3 cups of water
1 (28 ounce) can diced tomatoes
1 (8 ounce) can tomato sauce
½ teaspoon dried oregano
½ teaspoon salt
16 Italian meatballs
1 (10 ounce) package cheese tortellini, refrigerated
½ cup baby spinach
1/3 cup heavy cream
2 tablespoons sugar (optional)
2 teaspoons honey (optional)
Directions
In a Dutch oven or large soup pot heat the oil over low heat.  Add the onion and cook on low until softened, about 20 minutes. Add the minced garlic and cook briefly, about 1 minute.
Add the beef bouillon, diced tomatoes, tomato sauce, oregano and salt. Remove from heat and let cool.  Pour into a stand blender and puree.  Put the soup back into the pot and reheat.  Add the meatballs and let the soup simmer for about 15 minutes.
Add the cheese tortellini and cook briefly as it instructs on the package.  It usually calls for 2 or 3 minutes.
Add the spinach and heavy cream.  Taste the soup and adjust the seasonings. Add the sugar and honey if you want.
Notes
Add additional spices to suit your taste.
9 notes · View notes
magazynkulinarny · 6 months
Text
Sałata ze szpinakiem, kalafiorem, gruszką, awokado, Gorgonzolą i czosnkowym winegretem
Tumblr media Tumblr media Tumblr media
No to w końcu kalafior czy brokuł?! Czym jest ten podobny do kalafiora, a smakujący jak brokuł atrakcyjny przybysz z Włoch, Pan Romanesco?
Kalafior, brokuł, kapusta głowiasta, brukselka, a także kalarepa to różne odmiany tego samego gatunku Brassica oleracea i jako takie mogą być poddawane krzyżowaniu (naturalnemu lub sztucznemu). Tak powstało szereg roślin uprawnych i ozdobnych.
Istnieją dwie formy Brassica oleracea, które można określić jako brokuł, jednak obie biologicznie uznawane są za odmiany kalafiora (Brassica oleracea var. Botrytis). Pierwsza z nich ma kształt zwykłego kalafiora, tego, znanego u nas i lubianego od lat. Druga charakteryzują się stożkowatymi, niezwykłymi fraktalnymi wzorami różyczek. Ma żółty lub żywy zielony kolor. Ta druga to właśnie odmiana Romanesco.
Zawikłane? Może trochę. Mimo to warto czasem zagłębić się w materię tego, co mamy na talerzu - szczególnie dotyczy to nowości - choćby po to, by wiedzieć co wkładamy do ust. Zdarzają się bowiem potrawy toksyczne - nawet podane z uśmiechem na złotej tacy - od których należy bezwzględnie stronić. Szczęśliwie ta sałata do nich nie należy. To samo zdrowie!
Składniki:
mała główka Romanesco duża garść młodego szpinaku gruszka awokado ok. 100 g Gorgonzoli sól i czarny pieprz do smaku
Czosnkowy winegret łyżeczka musztardy Dijon łyżeczka miodu 2 łyżki soku z cytryny łyżka octu jabłkowego 6-7 łyżek oliwy z oliwek e.v. 2 ząbki czosnku sól i czarny pieprz do smaku
Wykonanie:
Opłukać kalafior, gruszkę i szpinak (jeśli potrzeba). Szpinak osuszyć w wirówce.
Kalafior podzielić na różyczki wielkości kęsa, a łodygi pokroić w podobnej wielkości kostkę. Awokado rozciąć, wyjąć pestkę, a następnie połówki miąższu i pokroić w kostkę, starając się by wielkością zgrał się z resztą. Skropić sokiem z cytryny. Ser pokroić w kostkę. Gruszkę pozbawić gniazda nasiennego i również pokroić w kostkę.
Do średniej wielkości garnka wlać niewielka ilość wody. Wstawić sitko do gotowania na parze i wsypać na dno części twardsze, a na górę różyczki. Przykryć pokrywka i gotować kilka minut (ok. 4), aż warzywo straci surowość, ale pozostanie chrupiące.
Przygotować winegret. Czosnek rozgnieść płaską stroną noża, obrać i maksymalnie rozdrobnić. W sosjerce połączyć czosnek z musztardą, miodem i dobrze wymieszać. Dodać sok z cytryny, ocet, odrobinę soli i pieprzu i ponownie wymieszać. Cienkim strumyczkiem wlewać oliwę, cały czas mieszając aż do uzyskania emulsji.
W misie wymieszać wszystkie składniki, podlewając odpowiednią ilością winegretu.
Podawać z opieczonym pieczywem.
4 notes · View notes