#candied orange peel

[maawi1253]

Mazurek wielkanocny

Składniki:

Spód:

1,5 szklanki mąki pszennej typu 450 (krupczatki)

150 g masła

1/4 szklanki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

Wierzch:

mała puszka masy kajmakowej

migdały blanszowane

orzechy laskowe

suszona żurawina

kandyzowana skórka pomarańczowa

Wykonanie:

Ciasto:

Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę.

Wmiksować jajka.

Wmieszać mąkę i proszek do pieczenia.

Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na pół godziny.

Wyłożyć ciastem prostokątną blaszkę.

Piec przez 25 minut w 180 C.

Wierzch:

Na jeszcze ciepłym cieście rozsmarować masę kajmakową.

Porozkładać migdały i żurawinę formując kwiatki, posypać całość skórką pomarańczową i żurawiną, a po bokach wyłożyć orzechy laskowe.

#dessert #baking #cake #mazurek #krupczatka #masa kajmakowa #dried cranberries #almonds #hazelnuts #candied orange peel

[lunex-the-cat]

Ya'll are getting more of my kitchen shenanigans cause I'm excited.

I tried making candied orange peels.

I think I've succeeded!

And also got this orange syrup that I really like out of the deal

#kitchen #cooking #food #candy #orange #syrup #candied orange peel #lunex's brain barf

[magazynkulinarny]

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Niezbędny dodatek do serników, keksów, pierników, ciastek, makowców, pączków i wielu deserów.

Skórka pomarańczowa gotująca się w syropie cukrowym to znak, że idą święta Bożego Narodzenia. Jej zapach roznosi się po całym domu przynosząc błogość, spokój i dobre wspomnienia.

Moja Mama robi ją od lat. Duże ilości produkuje na Wielkanoc do mazurka ze skórką pomarańczową, który bardzo lubię. Jego prostota: kruche ciasto i lepka słodycz kandyzowanych owoców przełamana nutą goryczy jest idealna! Przed Wigilią natomiast gotuje nieco mniej, ale tylko nieco, do sernika, piernika lub keksa.

Przy okazji dziękuję Ci, Mamo, za te wszystkie godziny przy garach, Wigilie, Wielkanoce, imprezy i codzienne obiady! Tyle ich było, a Ty wciąż nie ustajesz... Nie przeczytasz tego, wiem, nie śledzisz mojego bloga, ale to nie ma najmniejszego znaczenia. Po prostu chcę to napisać.

Wbrew pozorom pracy przy tym przepisie nie ma zbyt wiele. Najkłopotliwsze jest zdejmowanie albedo ze skórki, ale tylko za pierwszym razem. To tak, jak z wyjściem na siłownię po długim czasie nieobecności. Najtrudniejszy jest ten pierwszy raz, potem idzie jak z płatka!

Składniki:

6 dużych, niewoskowanych pomarańczy (najlepiej bio) 1 1/2 szklanki cukru 125 ml wody 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Pomarańcze wyszorować szczoteczką, sparzyć wrzątkiem i osuszyć.

Skórkę naciąć małym, ostrym nożem wzdłuż owocu cztery razy i zdjąć. Miąższ wykorzystać do zimowej herbaty, grzańca lub po prostu zjeść.

Skórkę oczyścić z białej, wewnętrznej warstwy (jest gorzka). Pokroić najpierw w wąskie paseczki, a następnie w kosteczkę, prostokąciki lub podłużne wiórki.

W rondlu wymieszać wodę z cukrem, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować do momentu, aż powstanie tzw. syrop cukrowy. Dodać pokrojone skórki pomarańczy i gotować na małym ogniu, bez przykrycia, około 25-30 minut. Często mieszać. Gdy staną się szkliste smażyć jeszcze kilka minut, Gdyby syrop nadmiernie zgęstniał, podlać gorącą wodą.

Pilnować, by temperatura była równomierna. Zbyt wysoka spowoduje, że cukier zacznie się krystalizować, a skórka stwardnieje.

Pod koniec smażenia dodać sok z cytryny, wymieszać i wyłączyć gaz.

Przełożyć do wyparzonych słoików. Skórkę kandyzowaną można zalać syropem cukrowym. Przechowywać w chłodnym miejscu.

#kandyzowana skórka pomarańczowa #smażona skórka pomarańczowa #skórka pomarańczowa #boże narodzenie #wigilia #wielkanoc #desery #desserts #candied orange peel #orange peel

[ariasbitesizedbakes]

Orange Mini Cupcakes with Lime Filling 🍊💚

#orange #orange dessert #candied fruit #candied orange peel #cupcakes #mini cupcakes #orange cupcakes #lime cupcakes #orange lime #filled cupcakes #mini treats #sweet treats #home baking

[what-marsha-eats]

Golden sultana and candied orange cake

Created by Nigel Slater

From The Guardian

This Christmas cake, according to celebrity British chef and baker Nigel Slater, "manages [sic] to be both light and rich at the same time. The only fruits are golden sultanas and candied orange. I have kept the icing frost-thin and I think the cake is better for it. The passionfruit juice adds a spark of sharpness to balance the sugar hit."

You will need a 24cm Bundt tin or a 22cm kugelhopf pan.

Serves 10

Cake

butter 240g, plus a little for the cake tin caster sugar 240g ground almonds 120g baking powder 1 tsp plain flour 140g, plus a little for the cake tin eggs 4 lemon finely grated zest of 1 golden sultanas 150g crystallised orange peel 75g, chopped orange finely grated zest of 1

To decorate

passion fruit juice 30ml (2-3 ripe fruits, sieved of their seeds) icing sugar 100g crytallised fruits 60g crystallised roses 10

Set the oven at 180C/gas mark 4. Prepare the cake tin by melting a little extra butter, brushing it over the inside of the tin then dusting it lightly with flour. Turn the tin upside down and shake lightly to remove any excess flour.

Cream the butter and sugar together in a food mixer till pale and fluffy. Mix together the ground almonds, baking powder, and flour. Break the eggs into a small bowl and mix the yolks and white thoroughly by beating with a fork.

When the butter and sugar are well creamed, add the flour and almond mixture and the beaten eggs, alternately and a little at a time, beating continuously. Fold in the lemon zest, golden sultanas, chopped crystallised orange peel, and the orange zest. Mix lightly but thoroughly, then spoon into the buttered and floured cake tin, smoothing the surface as you go.

Bake for 50 minutes, covering with foil for the final 10. Test with a skewer. It should come out damp but without any uncooked mixture attached. Remove from the oven and leave to settle for 15 minutes. Turn out onto a cooling rack.

When the cake is cool, put the passion fruit juice in a small bowl and beat in the sieved icing sugar. Spoon the icing over the cake, letting it drip down the sides. Let it set for 5-10 minutes then decorate with crystallised fruits and roses.

#cake #bundt cake #christmas cake #nigel slater #celebrity baker recipe #lemon zest #orange zest #ground almonds #crystallized orange peel #passionfruit juice #confectioners sugar #powdered sugar #crystallized roses #crystallized fruit #golden sultanas #candied orange peel

[inthekitchenwithmatt]

How to Make Candied Orange Peel

#youtube #candied orange peel #orange peel #candy #candied oranges #citrus peel

[ami-ven]

Happy National Candied Orange Peel Day!

#national candied orange peel day #candied orange peel #national days of stuff #holiday

[amphibianaday]

day 1137

#amphibian #frog #described in alt text #its a candied orange peel themed frog because i made candied orange peels

[chamerionwrites]

Not to be immodest but yours truly does not miss with scones

#these ones were v off the cuff because i had some leftover buttermilk i needed to use and also some frozen rhubarb #i think blackberry/lemon is still my favorite fruit scone but rhubarb & orange zest is legit #in future if i want to be really decadent might try it with candied orange peel… #culinary adventures #my posts

[vitruvianmanbara]

his ass is NOT pulling shots….

#omg had such a successful shop #i even found my most beloved calabrian chilis 😭🌶️ #and candied orange peel to enjoy with my coffee 😌☕️

[yronnia]

Step one: candied orange peel (one orange)

This is the first time I'm boiling orange peels, to remove bitterness. Recipes are a lot online, I'm not following specific one, also, it's for the first time ever I'm doing this + third(?) time to try to make Eccles cakes so.

Couldn't do it yesterday, burned out.

For the spoonies: I did the whole morning routine and 24 mins of light exercise. As I'm working from home sometimes now, the chores are done in the course of the week, when I'm not in a meeting.

Also, I am braverly taking all the pills I'm supposed to. Prost.

#Eccles cakes #candied orange peels #spoonies #chronic pain #and last but not least #Christopher Eccleston

[eternallydreaminggf]

the biscotti / cantucci whatever

#with lemon and orange zest almonds vanilla and chopped candied orange peel #sooo authentic there is no butter or oil. lol

[balkanradfem]

Do you know of any good uses for orange or clementine peels? This time of year my family tends to give and receive oranges/clementines, and I’d like some more fun uses for the peels other than stuffing them in the compost. I have some dried and ready to store. What do you think, should I use them in tea?

okay so I don't know about tea, because when you boil them in hot water, they will let out the bitterness, and it won't taste as much orange-y, but acidic and bitter. (EDIT: you can make tea if you just cut out orange zest and dry it! someone mentioned it in the comments)

I can think of few things you can do with orange peels:

make candied citrus peels (recipe)

cut out stars, moons and flowers and use them as holiday ornaments and decorations after they dry (they can last for a long time inside)

put them in a jar and cover with vinegar to make orange-scented cleaning liquid

dry them up and keep them in a jar for future use (infusions or scent mixes)

Here's a link to other citrus tips I wrote

Here's a website with more ideas

#orange peels #citrus tips #diy #orange peels use #cleaning liquid #scented liquids #infusions #candied orange peels

[what-marsha-eats]

#guinness #candied orange peel #candied lemon peel #pecans #golden raisins #irish food #cake #fruitcake #springform pan #st patrick's day food #christmas food #boozy food

[garden-ghoul]

hrmmmhhhh I should make mandelbrot next week

#almost out of candied orange peel posts #but candying orange peel is a pain in the ass. I should invite a friend over to chat with while I do it

[traitorsinsalem]

HAPPY BDAY DEX 🎉🍭🍡🍧🌸‼️‼️hope you have a totally great time and all your haters blow up 4 reals 💖 enjoy a slice of cake !!

FILSANNNNNN ILY <3 thank u i will eat it in delight can't even see my haters behind this ultra moist megaslice

#lollipop and dango emojis reminding me i need to candy more orange peels tomorrow bc im making orange+mango+ginger sugar aughhhh <3<3 #and one of my dad's friends made me lactose free strawberry ice cream as a present it's so so so so good