#enólogo | Explore Tumblr Posts and Blogs

chefherrera · 2 years

Text

Diana Kennedy acaba de morir con 99 años. Para recordarla, pongo aquí una entrevista que le hice en Parras, hace ya muchos años:

DIANA KENNEDY: EL SANTO GRIAL DE LA COCINA MEXICANA

“Llevo aquí más de cincuenta años”, dice, al tiempo que da un sorbo al vino. Entre los gigantescos nogales de la Casa Madero, en las faldas de la sierra de Parras, disfrutamos de una comida ofrecida por el chef Juan Ramón Cárdenas, de Saltillo. Sus ojos miran rápido los platos que le van poniendo enfrente; cabrito al pastor, sopa de fideos y carne seca, carne asada, entre otras maravillas.

Nos acompaña Paco Rodriguez, enólogo de la Casa Madero, y Antonio de Livier, notable cocinero bajacaliforniano. Conversamos sobre el maridaje de los vinos con la cocina regional. Luego pasamos a otros temas.

¿Qué opinas sobre el maíz industrializado?

¡Horrible! Qué barbaridad. ¿Cómo es posible que la mayoría de los mexicanos esté aceptando una tortilla de MASECA? No tiene sabor ni consistencia; si tratas de hacer unos chilaquiles, un budín o torta azteca, ¡se deshacen! Es una desgracia que ningún secretario de agricultura desde hace 53 años que he estado en México ha conocido su país lo suficiente como para dar impulso a todos los que están cultivando sus propias variedades de maíz. Explíqueme por qué estos idiotas de la Secretaría de Economía y Agricultura están permitiendo la entrada de chiles de árbol y guajillo de China, flor de Jamaica de Sudán y vainilla de Indonesia. La flor de Jamaica se siembra en una de las partes más pobres de Oaxaca; no entiendo por qué no les dan impulso y los ayudan, házme el favor.

¿Por qué está viviendo en la pobreza este país?

Primero porque tienen demasiados hijos. Segundo, porque no han sabido aprovechar su medio ambiente; no hay ayuda tecnológica apropiada para la gente, y tercero porque hay una falta de buenos maestros dedicados a enseñarlos a vivir mejores vidas.

Hoy la gente prefiere los sabores que vienen de los Estados Unidos, como el jitomate de Costco. Y hablando de eso, ¿por qué en Italia tienen jitomates más sabrosos que en México? ¿Por qué nos gana en prestigio y cocina el jitomate italiano? ¡El jitomate es de aquí! Ninguno de los gobernantes han reconocido el valor de sus cosas; no tienen idea de su historia, no viajan ya a sus lugares de origen y, si lo hacen, van en suburbans con guardaespaldas, dejan dinero y se van. Ellos no estudian a la gente que representan. ¡Y esta misma gente es tan idiota como para votar por ellos! Estoy enojada con lo que han hecho con el pobre México.

¿Qué opinas acerca de los vegetarianos?

Bueno, ellos escogen vivir así, y hay muchas maneras de cocinar legumbres. Lo que no entiendo son a los veganos, no se cómo sobreviven; ¡qué castigo vivir de esa manera!

Hace un tiempo formé parte del jurado de un concurso de cocina que tenemos en el país para descubrir los talentos culinarios. Pude notar que algunos participantes presentaron platillos basados en esta nueva tendencia llamada “cocina molecular”; pero lo que probé fue decepcionante: platillos con mucha técnica pero sin sabor.

Ese es mi pleito con estos cocineros que estudian todas esas técnicas novedosas; ellos no entienden que aunque la cocina molecular es parte de la evolución, no puede sustituír la cocina tradicional.

¿Por qué es difícil conseguir algunos de tus libros?

Porque estos idiotas de Plaza & Janés no supieron vender mis libros y destruyeron, sin decirme, seis mil copias. Para mí esto es tremendo; no me avisaron ni me dieron oportunidad de comprarlos, sólo los destruyeron. Sólo espero este año poder republicarlos con otra editorial.

El sol comienza a ocultarse detrás de la sierra de Parras. El vino y la conversación siguen fluyendo. Nadie aquí parece tener intenciones de levantarse de la mesa. Comemos, bebemos.

3 notes · View notes

byeolwonhq · 7 hours

Note

Mods pode dar prompts de chars que vc mais quer ver nas packs?

Olá, nony! Claro, eu tenho alguns em mente. Vou numerar os queridos e colocá-los como opção para reserva, aliás, porque eu sei que vocês gostam dessas coisas. Não tem nenhum gênero e/ou subgênero especificado na maioria, por isso vocês podem utilizar à vontade.

CHOSEUNGDAL

01. Uma pessoa que busca trazer de volta os valores de heroismo, bravura e cavalheirismo da alcateia, portanto é um perfeito herói. Ajuda velhinhas a atravessar a rua, carrega as compras, cuida de bebês (sem exigir nenhum tostão), tira gatinhos de cima da árvore... Ela se mantém perfeitamente controlada em todos os momentos, mas sabe como é, os cios e estros acontecem...

02. Alguém que nasceu com alguma esp��cie de deficiência alinhada ao subgênero - como não sentir aromas, não ter aroma, ter cios/estros menores, etc, vocês podem usar a criatividade nessa - e que, por isso, se vê como a pessoa mais descartável e fraca da alcateia. Sempre se voluntaria para as vigias mais longas na segurança, treina mais horas do que todo mundo e se voluntaria caso alguém precise se sacrificar. Ainda possui uma arrogância que vem com o fato de que reside na alcateia mais poderosa das redondezas, mas sempre tenta se provar toda hora.

03. Ume omega apaixonade por vinho e que não liga para os olhares tortos que recebe por ser uma das pessoas mais engajadas com a vinícola da alcateia. Elu teve de lutar muito contra as tradições e visões da Choseungdal, e provar que sabia muito bem o que fazia, para conseguir um local de destaque como enólogo.

04. Eu gostaria de ver alguém que fosse como um guia espiritual entre os Choseungdal, uma espécie de oráculo ou sacerdote. Eles são muito apegados à religião própria de Byeolwon, então essa pessoa seria responsável por realizar casamentos, batismos, dentre outras cerimônias; além disso, cuidaria de segredos relacionados (o que? Vocês que decidem também) e estaria um pouco desesperada pelo que está acontecendo com os membros.

05. Similar ao primeiro prompt, alguém que acredita que o heroismo tem de voltar, mas sua perturbação (devido a maldição dos Choseungdal) se manifestou na forma de pequenos surtos de raiva e ferocidade (melhor ainda se for um quimera, que simplesmente assume uma forma meio monstruosa) e isso lhe faz entregar a justiça de um jeito meio torto. Imaginemos algo meio Punisher, meio vigilantismo, uma pessoa que, invés de ajudar os outros, se foca em punir aqueles que "merecem" em sua visão, e muitas vezes acaba sendo retirado da cadeia pelo chefe da alcateia.

GENYUAN

06. Os Genyuan possuem uma profunda conexão com a natureza em Byeolwon, e essa pessoa acredita que a missão deles na vila é essa: cuidar do meio ambiente por ali. Então imagine um eremita da floresta, bem guardião da flora, protetor dos animais, meio cara fechada porque não está acostumado a viver com muitas pessoas. Ele apenas adquiriu uma rede social porque a alcateia lhe encheu para isso, aliás, e ele ainda está descobrindo como tudo funciona.

07. Sempre tem aquela tia, avó ou mãe que tem uma receitinha para tudo. Um chá para dor de barriga, uma pomadinha para uma queimadura, tudo natural... Até um veneninho para acabar com alguém. Os rumores dizem que essa pessoa, cujas habilidades de herbalista e botânica não faltam em nenhum momento, seja a culpada pela morte de alguém próximo. Se é ou não verdade, apenas o tempo irá resolver, mas ela precisa se inocentar de qualquer forma, e resolver suas contas com Gaia sobre o que fez.

08. Uma pessoa beta que trabalhe no cemitério, na funerária ou até no necrotério local que geralmente recebe muitas visitas de entes queridos de seus "clientes". As pessoas pedem para que ela mimetize o aroma de seu ente querido, descrevendo-o da melhor maneira possível, e sendo provavelmente a última pessoa que sentiu o aroma de várias, ela consegue modificar tempo suficiente para aromatizar algo ou prestar um pouco de consolo aos corações de quem precisa.

09. Uma pessoa que domine artes marciais e outras técnicas de defesa não-letal. Ela acredita na filosofia de que o único propósito racional de aprender sobre violência é para aboli-la com maior facilidade, se focando em ser um protetor tanto da alcateia quanto dos inocentes e injustiçados; nunca começando brigas, mas conseguindo finalizá-las com muita rapidez e sem ferimentos extremos.

10. Eles meio que vivem no distrito praiano, então... Me dá aquele summer baby, loiro califórnia, adora surfar, provavelmente vem de uma linhagem de pescadores, o sonho é ir para o Havaí e poderia velejar o dia inteiro.

INVICTUS

11. Essa pessoa veio de baixo, mas hoje é um criminoso especializado em obras de luxo. O que ele está fazendo em Byeolwon, você pergunta? Provavelmente procurando algo no museu, quem sabe na prefeitura, ou até mesmo na mina... É certamente estranho vê-lo andando de terno e sapatos caros entre os outros membros da Invictus. Será que Seoul já se entremeou nele ou ainda consegue voltar às raízes para se enturmar?

12. Acostumada a entrar e sair do hospital, essa pessoa tem um problema sério com o estado feral e, infelizmente, MUITA intimidade com ele. Ninguém se pergunta a razão disso acontecer, se foi um trauma do passado, e nem percebe se há de fato algum gatilho que possa ser diminuído para que ela consiga uma vida normal entre outros híbridos. Dessa vez, ela espera que alguém olhe e tente entender sua tempestade interior antes que a engula novamente, já que sente que está cada vez mais perto de ceder completamente ao modo feral e a qualquer momento pode não voltar mais.

13. Alguém que foi acusado injustamente e teve a vida praticamente destruída por isso. A Invictus o acolheu, e ele decidiu seguir pelo caminho da alcateia, obedecendo todos os dedos que já lhe foram apontados. No entanto, é difícil ir contra sua moral para realizar um ou outro trabalho que lhe pedem, e apesar da gratidão por terem lhe acolhido, não sabe quando irá quebrar...

14. Alguém consideravelmente jovem que é apenas um pequeno encrenqueiro punk sem ter onde cair morto, mas que ama a Invictus como uma família e ainda chora - apesar de tentar esconder - quando algum membro é preso. Inclusive, os membros tendem a se sacrificar pela pessoa, pois ela realmente cuida de todo mundo ao redor e é considerada uma espécie de mascote ou irmã caçula.

15. De pirâmide, tigrinho até Blaze, você sempre vai encontrar essa pessoa envolvido em algum tipo de maracutaia, esquema ou falcatrua. Você pode conhecê-lo por estar sempre no mercado público vendendo algo como um feirante, mas seus produtos parecem muito com algo interceptado e ele parece ficar bem longe de onde a polícia fica. Apesar da vizinhança conhecê-lo e cumprimentá-lo, todo mundo sabe que é bom manter o portão bem cadeado ou sabe-se lá o que esse mau elemento pode fazer... Mas ele garante que não é violento, e apenas faz o que precisa para sobreviver.

LASOMBRA

16. Essa pessoa possui uma fazenda consideravelmente grande, mas cuja terra foi salgada e já não serve mais para nada. Por mais que tentem comprar suas terras e as contas continuem se acumulando, ela se apega às antigas lembranças de sua família - morta em um trágico acidente - como forma de não deixar ninguém se aproximar da única coisa que lhe restou.

17. Toda pessoa suficientemente poderosa precisa de um assassino. Não que essa pessoa seja realmente uma assassina, mas se acostumou a ter as mãos sujas. Pode não ser tão inteligente ou esperto quanto os outros membros da alcateia, mas os chefes costumam mantê-lo perto como um lobo na coleira, caso seus inimigos precisem. Vez ou outra um Invictus saí da linha e precisa de uma lição entregue pelos punhos, sabe como é.

18. Não existe pessoa mais estrita do que... Uma professora de ballet clássico. Se não ela, quem mais poderia manter a ordem nos Lasombra? É uma das ômegas mais velhas entre todos os membros e geralmente faz as vezes de conselheira quando necessário, além de servir como mãe àqueles que precisam de auxílio. E se você quiser alguém para organizar algo e fazer todos se calarem em uma sala? Conte com ela. Ninguém nunca conseguiu resistir ao seu olhar de desprezo, ele corta mais fundo do que uma adaga.

19. (fortemente recomendado ser um beta para esconder o aroma e funcionar) Na versão de mundo dessa pessoa, o melhor seria que tudo fosse igualitário. O resultado: ele rouba dos ricos para dar aos pobres, um Robin Hood moderno, talvez de forma literal ou virtual, como um hacker. Suas habilidades de enganação são exímias, ao ponto de conseguir fazer com que os Lasombra não desconfiem do quanto odeia seus valores - ainda que sejam mais semelhantes do que ele consegue enxergar.

20. Os Lasombra querem poder, e essa pessoa enxerga poder no capitalismo. Nascida como herdeira chaebol, sua intenção é comprar mais territórios, mais fábricas, mais companhias, mais empresas, e devorar todos os negócios que puder para ganhar cada vez mais dinheiro, poder e fama! Ela veio para Byeolwon por Angae, talvez para construir seu império a partir do comando de alguma fábrica ou negócio do genitor, ou apenas atraída pelo cheiro de indústrias emergentes como um tubarão pelo sangue derramado na água.

PULSARES

21. Essencialmente um viajante, esse Pulsares usa a alcateia em Byeolwon como uma espécie de... Colônia de férias. Às vezes ele aparece, fica um tempinho, mas logo vai embora. Ele traz presentes, às vezes uma pessoa bonita que precisa de abrigo, e muitas histórias que canta e conta em igual proporção. Quanto tempo vai durar a visita atual dele? Ninguém sabe.

22. Uma pessoa apaixonada pela arte da pintura e escultura, que veio para Byeolwon em busca de algum talento nesse sentido. Pode ter gostado da visão pitoresca e das tradições, o suficiente para ficar na vila e decidir abrir uma galeria ou algo do gênero. Seu único problema? Ela não consegue encontrar que produza a arte visceral que tanto deseja... Mas nem ela mesma sabe o que deseja, então sua busca se torna cada vez mais frustrante e infrutífera (ou pode ser só ume artista com frustração por não encontrar uma pessoa para ser sua musa).

23. Alguém que incorpore o estilo boêmio dos Pulsares. Boa pinta, sedutor, adora se jogar na noite, beber até cair, experimentar várias coisinhas dadas pelos Invictus, mas na manhã seguinte volta a ser (ou ao menos tenta) o híbrido perfeito. Aos que perguntarem, ele dirá apenas que a vida é bela demais para não ser aproveitada, e que as fogueiras precisam de mais histórias, certo?

24. Os Pulsares são unidos por seu amor pelo belo, então... Um cirurgião plástico. Mais do que isso: um cirurgião plástico de celebridades, conhecido por suas operações milagrosas! Ele cometeu algum erro (pode ser médico ou em sua vida pessoal, divorciou ou até traiu o cônjuge) e veio para Byeolwon para dar um descanso de imagem, enquanto isso está sempre dando pequenas dicas para todo mundo ao seu redor.

25. O luthier da casa, esse Pulsares é muito valorizado por seu amplo conhecimento em instrumentos musicais e por conseguir consertar qualquer coisa que derem em suas mãos. A alcateia sempre conta com sua ajuda antes das fogueiras míticas, onde contam histórias e poemas, para que nenhum instrumento acabe desafinando. Ele mesmo pode ter alguma história triste... Um cantor de ópera que acabou emudecendo ou perdendo grande poder da voz após forçá-la demais de forma errônea, ou quem sabe um violinista da orquestra sul-coreana que acabou machucando os dedos de forma irreversível?

STARGAZERS

26. Vocalista/frontwoman de uma banda de metal, perdida em Byeolwon porque veio visitar a avó e a velha nunca mais deixou ela ir embora. Profundamente entediada.

27. Ume paramédice no departamento de bombeiros, que ajuda pessoas a sair de situações difíceis e constantemente se vê desafiada pelo seu status social.

28. Alguém super protegido pela família de classe alta que fugiu quando lhe arranjaram um casamento e comprou uma passagem de trem para o lugar mais longínquo e desconhecido que encontrou no mapa: Byeolwon. A pessoa foi acolhida pelas Stargazers e está se acostumando a viver em comunidade, longe de sua família e de todo o luxo caro ao que foi acostumada.

29. Alguém que gosta muito de brincar com os corações de alfas e largá-los quebrados depois. Eu tomaria cuidado com essa pessoa, especialmente se começar a usar o chorinho persuasivo dos ômegas perto do seu ouvido... Não tem coração que aguente esse tipo de covardia!

30. Uma pessoa que nasceu e cresceu dentro da alcateia Stargazers, que realmente não conheceu nenhum outro local além dela até os dias atuais, quando completou 21 anos. Como todos sempre lhe avisaram sobre alfas, sente-se desconfortável perto deles, mas confia imediatamente em ômegas e betas fêmeas.

#mod delta.#sobre: prompts

0 notes

alimentoseguro · 4 days

Text

Descorchados 2024 reuniu mais de 1.700 pessoas entre os estados de São Paulo e Rio de Janeiro

A 26ª edição do Guia Descorchados chegou ao fim, encerrando uma jornada que percorreu as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, reunindo expoentes e produtores de vinhos latinos-americanos.

Com um número recorde de participantes, o Descorchados 2024 cativou mais de 1.7000 visitantes, com 1.100 deles em São Paulo e +600 no Rio de Janeiro. Em São Paulo, 108 expositores se reuniram para apresentar o que há de melhor na produção vinícola sul-americana, enquanto no Rio de Janeiro foram 51 produtores a compartilhar suas preciosidades.

Ambos os eventos foram palco para a presença marcante de renomados produtores e enólogos, que trouxeram consigo não apenas vinhos de alta qualidade, mas também todo o conhecimento e paixão que permeiam a cultura do vinho na América Latina. No Rio de Janeiro, especialmente, a ampliação do espaço permitiu não só acomodar mais visitantes, mas também receber uma seleção ainda mais diversificada de produtores, entre eles nomes de peso que contribuíram para elevar ainda mais o prestígio do evento.

Dentre os expositores e enólogos presentes em ambos os estados, estavam: Alejandro Vigil, Catena e El Enemigo; Sebastian Zuccardi, Famiglia Zuccardi; Felipe Toso, Ventisquero; German Bruzzone, Garzon; Juan Pablo Murgia, Otronia e Argento; Felipe Muller, Tabali; Adolfo Lona; Alejandro Cardoso, Sacramentos Vinifer; Santiago Deicas, Familia Deicas; Marcelo Papa, Concha y Toro; Matias Rios, Cono Sur; Brett Jackson, Caballo Loc; Juan Pablo Michelini, Altar Uco; Marco de Martino, De Martino; David Bonomi, Norton; Andrea Ferreyra, La Celia e Daniel Dalla Vale, Casa Valduga.

Confira abaixo a lista de expositores presentes no evento:

São Paulo: Aresti, Cousiño Macul, Valdivieso, Viñedos Puertas, Invina, Requingua, Koyle, Agustín Lanus | Bandoleros, Finca El Recreo, Los Haroldos | Hermandad, Sin Reglas, Sottano, Familia Millán, Altar Uco, Zuccardi, Antigal Winery & Estates, Pérez Cruz, Santa Ema, Viu Manent, Cremaschi Furlotti, Casas de Bucalmu, Bodegas Tagua Tagua, Las Veletas, Bodegas Caro, Carmen, Andes Plateau, William Fevre, Marchigue, Montgras, Norton, Doña Paula, Matervini, Miguel Torres, Clos de Luz | Mendoza & Carriel, Viñedos Orgânicos Veramonte | Viña Neyen de Apalta, San Pedro, Caliterra, Santa Rita, Tenuta Foppa & Ambrosi, Morandé, Dagaz, Vik, Viña Tabali, Basso, El Principal, Concha y Toro, Adolfo Lona, Sacramentos, Finca Sophenia, Los Vascos, Otronia, Montes, Garzón, Odfjell, Longavi, La Celia, Trapiche, Vinorum - Familia Altieri, Weinert, Bodegas Staphyle, Bouchon, Lagarde, Arboleda, Baron Philippe de Rothschild, Cono Sur, Emiliana, De Martino, Susana Balbo, Catena Zapata, El Enemigo, Argento, El Porvenir de Cafayate, Ventisquero, Casas del Toqui, Valduga, Ponto Nero, Las Perdices, Luiz Argenta, Vita Eterna, Vivalti, Familia Deicas, Nova Aliança, Siegel, Intipalka, La Coste de Los Andes, Kaikén, Bodega del Desierto, Compañía Uruguaya de Vinos de Mar, El Capricho, Campos de Solana, Bouza, Oceánica José Ignacio, Establecimiento Juanicó, Bracco Bosca, Cerro del Toro, Bohemian by Fiore, Familia Traversa, Spinoglio, Montes Toscanini, Manus, Vallontano, Audace.

Rio de Janeiro: Aresti, Cousiño Macul, Valdivieso, Viñedos Puertas, Invina, Requingua, Koyle, Bandoleros, Finca El Recreo, Los Haroldos, Sin Reglas, Sottano, Familia Millán, Altar Uco, Zuccardi, Antigal Winery & Estates, Pérez Cruz, Santa Ema, Casas del Bosque, Viu Manent, Bodegas Caro, Carmen, Norton, Doña Paula, Matervini, Miguel Torres, Caliterra, Santa Rita, Tenuta Foppa & Ambrosi, Basso, Adolfo Lona, Sacramentos, Finca Sophenia, Otronia, Garzón, Odfjell, Longavi, Bouchon, Arboleda, Baron Philippe de Rothschild, Cono Sur, Emiliana, De Martino, Susana Balbo, Ventisquero, Casas del Toqui, Las Perdices, Familia Deicas, Siegel, Intipalka, Campos de Solana.

__O evento é realizado anualmente e ocorre no Brasil desde 2012. É organizado pelo renomado crítico de vinhos chileno, Patricio Tapia e INNER GROUP, e tem como objetivo destacar os melhores vinhos da América do Latina. Todos os assuntos abordados no evento também podem ser encontrados no Guia Descorchados 2024. Nesta edição, o leitor encontrará a avaliação e classificação dos vinhos, sugestões de pratos para harmonização e uma exploração das regiões vitivinícolas da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai. Os exemplares estão disponíveis nas versões impressa (R$ 295,00) e/ou digital (265,50) na internet.

abri/24, com copy a.seb via Orantes -- @orantesc.com

#bebidas

0 notes

biachiodelli · 6 days

Photo

O que torna o Vinho Malbec tão especial e cativante? Aqui estão alguns dos segredos por trás desse vinho encantador: Terroir único: A influência do terroir, ou seja, do ambiente onde as uvas são cultivadas, é fundamental para a qualidade do Malbec. Desde o clima até o solo, cada detalhe contribui para as características únicas desse vinho. Maturação cuidadosa: O Malbec requer um processo de maturação cuidadoso, tanto em barricas de carvalho quanto em garrafa. Esse tempo de envelhecimento ajuda a suavizar os taninos e a desenvolver complexidade de aromas e sabores. Habilidade do enólogo: A habilidade e o conhecimento do enólogo são essenciais para extrair o melhor das uvas Malbec. Desde a colheita até o engarrafamento, cada etapa é crucial para garantir a qualidade do vinho final. Paixão pela tradição: Por trás de cada garrafa de Vinho Malbec, há uma história de paixão pela tradição vinícola. Essa dedicação e respeito pela arte do vinho são perceptíveis em cada gole. Neste Dia Mundial do Malbec, brindemos à riqueza sensorial, à história fascinante e ao futuro promissor desses vinhos que tanto nos encantam. E que os vinhos finos de altitude de Santa Catarina continuem a surpreender e conquistar corações ao redor do mundo. Saúde! 🍷✨

0 notes

gastronominho · 6 days

Text

Inovini traz a vinícola Churchill's

A nova linha Grafite, Meio Queijo e Porto Tawny 10 anos agora chegam ao Brasil pela importadora

A nova linha Grafite, Meio Queijo e Porto Tawny 10 anos agora chegam ao Brasil pela importadora No ano em que completa 15 anos, Inovini apresenta como novidade em seu catálogo a célebre vinícola Churchill’s, do Douro, Portugal. Fundada em 1981 pelo enólogo Johnny Graham, cuja família já produz vinhos no Douro há seis gerações, a vinícola tem como compromisso a sustentabilidade e intervenção…

View On WordPress

#Aurora Fine Brands #brasil #importadora #Inovini #Vinho #vinho português #vinícola Churchill&039;s

0 notes

elcorreografico · 2 years

Text

Llega Feria Catar 2022 al Pasaje Dardo Rocha

#LaPlata #Empresariales #Tursmo #Vinos | Llega #FeriaCatar 2022 al Pasaje Dardo Rocha

La Plata se prepara para un evento único: una feria de vinos en la nave principal del emblemático edificio municipal de calle 50. La cita es en octubre y organiza la Asociación Civil de Sommeliers de la provincia de Buenos Aires.Llega la primera edición de Feria Catar, la primera feria desarrollada exclusivamente por sommeliers. Un evento único que reúne las bodegas tradicionales del país,…

View On WordPress

#ACSBA #Asociación Civil de Sommeliers #bebidas espirituosas #bodegueros #Buenos Aires #café #cerveza #distribuidores de té #enólogos #Feria Catar #feria de vinos #La Plata #oliva #Pasaje Dardo Rocha #Paula Lico #sommeliers #vino #winemakers

0 notes

simuladorsorteochampionscuartos · 16 days

Text

¿Cuáles son las mejores bodegas para visitar en la región de Arenteiro, Teruel?

🎰🎲✨ ¡Obtén 500 euros y 200 giros gratis para jugar juegos de casino con solo un clic! ✨🎲🎰

¿Cuáles son las mejores bodegas para visitar en la región de Arenteiro, Teruel?

Bodegas familiares en Arenteiro

Las bodegas familiares en Arenteiro son un elemento fundamental de la tradición vinícola de la región. Estas bodegas, en su mayoría de carácter familiar, han sido transmitidas de generación en generación, conservando técnicas y secretos que han dado lugar a vinos únicos y de alta calidad.

En Arenteiro, la cultura del vino es parte intrínseca de su identidad y las bodegas familiares son parte fundamental de esta rica historia. Estas bodegas destacan por su tamaño reducido, lo que les permite cuidar con esmero cada detalle del proceso de producción. Desde la selección de la uva hasta el embotellado, en las bodegas familiares se respira pasión por el vino.

Además, muchas de estas bodegas ofrecen visitas guiadas donde se puede conocer de cerca el proceso de elaboración, degustar diferentes variedades de vino y descubrir la historia que se esconde detrás de cada botella. Todo ello en un ambiente cálido y familiar, donde se valora la calidad por encima de la cantidad.

Las bodegas familiares en Arenteiro son un verdadero tesoro enológico que merece la pena descubrir. Si eres amante del buen vino y de las tradiciones familiares, no puedes perderte la oportunidad de visitar estas joyas vinícolas y saborear la pasión y el esfuerzo que se esconden detrás de cada copa.

Catas de vino en Teruel

Las catas de vino en Teruel son una experiencia única que combina la exquisitez de los vinos con la belleza de esta región española. Teruel, conocida por su arquitectura mudéjar y su deliciosa gastronomía, se ha convertido en un destino popular para los amantes del vino que buscan disfrutar de nuevas experiencias sensoriales.

Durante una cata de vino en Teruel, los participantes tienen la oportunidad de degustar una amplia variedad de vinos locales, que se caracterizan por su sabor único y su calidad excepcional. Los expertos guían a los asistentes a través de la degustación, enseñándoles a apreciar las diferentes características de cada vino, desde su color y aroma hasta su sabor y textura en boca.

Además de disfrutar de los vinos, las catas en Teruel suelen incluir maridajes con productos regionales, como embutidos, quesos y aceites de oliva, que realzan aún más la experiencia y permiten a los participantes descubrir las combinaciones de sabores más deliciosas.

Las catas de vino en Teruel no solo son una oportunidad para disfrutar de buena compañía y excelentes vinos, sino también para adentrarse en la cultura vinícola de la región y aprender sobre las tradiciones y técnicas que hacen que estos vinos sean tan especiales. Sin duda, una experiencia que deleitará todos los sentidos y dejará a los participantes con recuerdos inolvidables de su paso por Teruel.

Rutas del vino en la región de Arenteiro

Descubre las fascinantes rutas del vino en la región de Arenteiro, un lugar lleno de belleza y tradición vinícola en Galicia, España. Esta zona vitivinícola se caracteriza por sus paisajes pintorescos, sus viñedos ondulantes y sus bodegas centenarias que producen algunos de los mejores vinos de la región.

Las Rutas del Vino de Arenteiro ofrecen a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la cultura vinícola gallega, conocer de cerca el proceso de elaboración del vino y degustar exquisitos caldos con Denominación de Origen Ribeiro. Podrás recorrer los viñedos, visitar las bodegas, participar en catas guiadas por enólogos expertos y aprender sobre la historia y la tradición vinícola de la región.

Además, durante tu recorrido por las Rutas del Vino de Arenteiro, tendrás la oportunidad de maridar los vinos con la deliciosa gastronomía gallega, con platos típicos como pulpo a la gallega, empanadas de maíz, pimientos de Padrón y mariscos frescos del Atlántico. Todo ello en un entorno natural incomparable, rodeado de colinas verdes y ríos cristalinos.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia única en las Rutas del Vino de Arenteiro, donde el vino, la gastronomía y la cultura se unen en armonía para brindarte momentos inolvidables. ¡Ven y descubre el sabor de Galicia a través de sus vinos!

Tradición vinícola en Teruel

La tradición vinícola en Teruel se remonta a cientos de años atrás, siendo una de las regiones vinícolas más antiguas de España. A pesar de no ser tan reconocida como otras zonas vinícolas del país, Teruel tiene una rica historia y una creciente reputación en la producción de vinos de alta calidad.

La geografía única de Teruel, con sus suelos calcáreos y su clima continental extremo, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de uvas de gran calidad. Las variedades de uva más comunes en la región incluyen Garnacha, Tempranillo y Syrah, entre otras, que dan lugar a vinos con sabores intensos y complejos.

Los viticultores de Teruel han sabido combinar la tradición con la innovación, adoptando técnicas modernas de vinificación para mejorar la calidad de sus vinos sin perder la esencia de sus métodos tradicionales. Muchas bodegas familiares han pasado de generación en generación, transmitiendo su pasión por el vino y su conocimiento experto a lo largo de los años.

Además, la creciente popularidad de los vinos de Teruel en los mercados nacionales e internacionales ha consolidado la reputación de la región como un productor de vinos de clase mundial. Los turistas y amantes del vino cada vez más visitan Teruel para disfrutar de catas y recorridos por las bodegas locales, descubriendo la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a sus vinos.

En resumen, la tradición vinícola en Teruel es un tesoro que ha perdurado a lo largo de los siglos, combinando historia, pasión y excelencia en la producción de vinos que reflejan la identidad única de esta fascinante región vinícola española.

Variedad de uvas en Arenteiro

La comarca de Arenteiro, situada en la provincia de Ourense, en Galicia, es conocida por su rica variedad de uvas que dan lugar a vinos de excelente calidad. Entre las cepas más destacadas en la zona se encuentran la uva mencía, la uva treixadura y la uva godello.

La uva mencía es una variedad de uva tinta que se cultiva en Galicia y en el norte de Portugal. Se caracteriza por su intenso sabor afrutado y por su color oscuro, perfecta para la elaboración de vinos tintos jóvenes y con cuerpo. Es una uva muy apreciada por los enólogos por su versatilidad y por la personalidad que aporta a los vinos.

La uva treixadura es una variedad de uva blanca que se utiliza principalmente en la elaboración de vinos blancos jóvenes y frescos. Esta uva aporta notas cítricas y florales a los vinos, lo que los convierte en la elección perfecta para acompañar pescados y mariscos, tan típicos de la gastronomía gallega.

Por su parte, la uva godello es otra variedad de uva blanca muy apreciada en la comarca de Arenteiro. Con ella se elaboran vinos blancos con gran personalidad, frescura y elegancia. Esta uva aporta aromas frutales y florales, convirtiendo a los vinos en una opción perfecta para maridar con platos de carne blanca, quesos suaves y cocina asiática.

En resumen, la variedad de uvas en Arenteiro es una de las principales riquezas de la comarca, dando lugar a vinos de alta calidad y con características únicas que conquistan los paladares más exigentes.

0 notes