#galaktoboureko kataifi

[greekcookingmadeeasy]

Galaktoboureko with Kataifi

🍰

Galaktoboureko with Kataifi - Greek Custard Dessert with Kataifi Pastry BY: Greek Cooking Made Easy https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε Την Συνταγή Μου Σε YouTube Βίντεο, Το Λίνκ Είναι: ΕΔΩ

Serves 10-12 persons Galaktoboureko with Kataifi is a NEW super exciting dessert combining the rich Galaktoboureko semolina custard folded in Kataifi pastry instead of phyllo, baked to golden perfection and then soaked with a sweet, clear, lemony syrup. If you have tried my divine Galaktoboureko then this beautiful dessert will be your new favorite, because it is crunchier while still marvelous! It is also a much easier and quicker step-by-step recipe so you can successfully recreate this crispilicious dessert! Suitable for lacto-ovo vegetarians.

For my Divine Galaktoboureko Recipe, check HERE

INGREDIENTS: Ingredients for the Kataifi Dough: 300 gr / 10.5 oz Kataifi Dough/Pastry (i.e. shredded pastry) Less than ½ cup / 100 gr / 3.5 oz Butter, soft Ingredients for the Custard Filling: 0.5 lt / 2 cups fresh Milk 1.5 tbsp. / 20 gr / 0.7 oz Butter about 0.5 cup / 75 gr / 2.75 oz fine Semolina 2/3 cup / 150 gr / 5.5 oz Crystal Sugar (normal sugar) ½ tbsp. / 8 gr / 0.28 oz Vanilla sugar (essence) 3 large Eggs at room temp.

Ingredients for the Syrup: 2 Cups / 450 gr / 1 lb crystal Sugar (normal sugar) 225 ml. / 0.9 cup Water 1 tsp. fresh Lemon juice 1 Cinnamon stick Optional to sprinkle on top: 1 tsp. ground Cinnamon

METHOD: A. Prepare the rich Custard first: 1. Start by pouring the milk in a saucepan over low heat. 2. Add the sugar and the vanilla sugar. 3. Slowly bring milk to a boil whisking regularly to prevent milk from sticking to the bottom of the pan. 4. Then throw in the butter and let it slowly melt & blend with the milk mixture.

5. After about 10' the milk starts to boil. Stay on top and continue stirring! 6. Add the semolina and whisk constantly for 3'-4' until the mix becomes thick & creamy! You'll know custard filling is ready when it bubbles & the whisk leaves streaks on the surface. 7. Turn off the heat and let custard cool down. TIP: If custard is not used immediately, you need to stir occasionally to keep it from forming a skin on top. B. Prepare the Kataifi Dough/Pastry: 8. Important: Kataifi dough should be slowly defrosted in the fridge, not outside. Keep it in its pack until you are ready to use it (because it dries easily). 9. When ready to use, unroll the Kataifi dough from its plastic sleeve. 10. It is also important to cover the Kataifi dough with a damp kitchen towel to prevent it from drying! 11. When thawed, Kataifi resembles a thick, ‘hair like’ mass which needs to be separated. You do that by pulling it with your hands and using scissors to cut it. 12. So, start by spreading the Kataifi pastry on your clean, working surface. 13. Work the kataifi dough with your hands, pulling apart the hair-like strands. 14. Spread them out gently if they clump together until they become light and fluffy and they are not attached to each other. That's how you prepare the base of the dessert.

15. Melt butter in microwave for 2' @600W. 16. With a brush spread some of the melted butter on a round Pie/Tart baking tray of 26 cm / 10 in. 17. Next, arrange the detangled Kataifi dough on the bottom of the tray, to make a base, with its long strands overhanging to the sides. 18. Brush some melted butter on top of the dough in the tray and on the sides.

  19. When custard has cooled down and just before you pour it on top of the Kataifi base, whisk the 3 eggs and fold them in. Blend them well!! 20. Now, tip all of the custard in the tray, smoothing its surface with a spoon.

  21. With your hands, fold gently the overhanging kataifi dough inwards all around to cover the custard completely and to seal the dessert.

22. Drizzle the rest of butter on top and sides of the dessert. 23. Now the Dessert is ready to be baked 😋. • TIP: Before baking, wet your hand & sprinkle some water on top of the Kataifi dough. This will prevent the dessert from rising too high! • TIP: At this point if you want to prepare it ahead, Galaktoboureko with Kataifi can be covered and be preserved in the freezer for up to 1 month. Defrost for at least 6 hours before baking it. C. Baking Instructions: 24. Bake Galaktoboureko w/Kataifi slowly in the middle shelf of a preheated oven, top and bottom heating elements on @180℃/350℉ for 1h20'-1h30' or until it becomes golden brown and crunchy (depends on the oven)! D. Make the Syrup: 25. While waiting for the dessert to be baked, prepare the syrup. 26. In a saucepan over low-medium heat, combine sugar and water. 27. Add the cinnamon stick. 28. Bring to a boil and constantly stir gently until syrup becomes clear!

29. Let the syrup boil for 6'-8' more, gently stirring it every minute, until it becomes thick. 30. Lastly, pour in the lemon juice. 31. Then turn off the heat & let the syrup cool down. 32. TIP: Syrup must be lukewarm or at room temp. when you pour it over the HOT Galaktoboureko w/Kataifi! 33. After 30' of baking, move the tray on to the lowest shelf of the oven and continue with baking. 34. When Galaktoboureko w/Kataifi is ready, remove it from the oven. 35. Set it on the kitchen bench and immediately pour the cool syrup over it. You can hear it sizzle!

E. Serving Suggestions: Let the dessert stand uncovered for some time to cool down, before serving it.

  When it has cooled down, cut a delectable slice and serve!

Optionally, sprinkle cinnamon powder on top. Finally, the anticipation is over! Look at this droolicious dessert 😋!

Galaktoboureko Kataifi can be eaten lukewarm, at room temperature or cold from the fridge. Why not prepare it for your Easter Sunday celebrations and have all your guests drooling just by looking at it?

Here is my scrumptious dessert decorating my Easter Sunday Table together with all my other homemade sweets: Butter Easter Cookies-Koulourakia, Tsoureki Muffins and of course my dyed Easter Eggs!

Easter Butter Cookies Koulourakia Recipe HERE

Easter Sweet Bread Tsoureki Muffins Recipe HERE

Easter Dyed Eggs and decoration Recipe HERE

Was it hard to prepare? I don't think so. Just follow all of my steps and tips and you will succeed 100%! Enjoy this unforgettable syrupy dessert from my culture, with love!

Look for all my Kataifi recipes HERE

F. Storing info: You can store this dessert, covered with a kitchen towel, on the kitchen bench for 1 day. Or you can cover it with plastic wrap and store in the fridge for 3-4 days.

Check YouTube Video: Here

Γαλακτομπούρεκο με Κανταΐφι BY: Greek Cooking Made Easy https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy Σερβίρει 10-12 άτομα Το Γαλακτομπούρεκο με Κανταΐφι ή Καταΐφι είναι ένα ΝΕΟ σούπερ συναρπαστικό επιδόρπιο που συνδυάζει την πλούσια κρέμα με σιμιγδάλι του Γαλακτομπούρεκου διπλωμένη μέσα σε φύλλο από Καταΐφι αντί για φύλλο κρούστας, ψημένο μέχρι να είναι μια χρυσή τελειότητα και στη συνέχεια ποτισμένο με ένα γλυκό, καθαρό, σιρόπι λεμονιού. Αν έχετε δοκιμάσει το θεϊκό μου Γαλακτομπούρεκο, τότε αυτό το όμορφο επιδόρπιο θα είναι το νέο σας αγαπημένο, γιατί είναι πολύ πιο τραγανό και φυσικά θαυμάσιο! Είναι επίσης μια συνταγή πολύ πιο εύκολη και γρήγορη για να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα, ώστε να μπορέσετε να δημιουργήσετε με επιτυχία αυτό το φανταστικό επιδόρπιο! Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Για τη Θεική συνταγή μου για Γαλακτομπούρεκο, κοιτάξτε ΕΔΩ

ΥΛΙΚΑ: Υλικά για το Καταΐφι: 300 γρ. / 10,5 oz Φύλλο Καταϊφιού Λιγότερο από ½ φλιτζάνι / 100 γρ / 3,5 oz Βούτυρο, μαλακό Υλικά για την γέμιση με κρέμα: 0,5 lt / 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​Γάλα 1,5 κ.σ. / 20 γρ. / 0,7 oz Βούτυρο περίπου 0,5 φλιτζάνι / 75 γρ. / 2,75 oz Σιμιγδάλι ψιλό 2/3 φλ. / 150 γρ. / 5,5 oz κρυσταλλική Ζάχαρη (κανονική ζάχαρη) ½ κ.σ. / 8 γρ. / 0,28 oz Βανίλια σκόνη 3 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Υλικά για το σιρόπι: 2 φλιτζάνια / 450 γρ. / 1 lb κρυσταλλική Ζάχαρη (κανονική ζάχαρη) 225 ml. / 0,9 φλ. Νερό 1 κ.γ. φρέσκος χυμός Λεμονιού 1 ξύλο Κανέλας Προαιρετικά για πασπάλισμα: 1 κ.γ. Κανέλα σκόνη

ΜΕΘΟΔΟΣ: A. Ετοιμάστε πρώτα την πλούσια κρέμα: 1. Ξεκινήστε ρίχνοντας το γάλα σε μια κατσαρόλα πάνω από χαμηλή φωτιά. 2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. 3. Σιγά-σιγά αφήστε το γάλα να βράσει ανακατεύοντας τακτικά, ώστε να μην κολλήσει το γάλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. 4. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει αργά, ανακατεύοντας το με το μείγμα γάλακτος.

5. Μετά από περίπου 10' το γάλα θα αρχίσει να βράζει. Μείνετε από πάνω και συνεχίστε να ανακατεύετε! 6. Προσθέστε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς για 3'-4' έως ότου το μείγμα γίνει παχύ και κρεμώδες! 7. Θα καταλάβετε ότι η κρέμα είναι έτοιμη όταν βγάζει φυσαλίδες και το σύρμα αφήνει ραβδώσεις στην επιφάνεια της. 8. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κρέμα να κρυώσει. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Εάν η κρέμα δεν χρησιμοποιηθεί αμέσως, πρέπει να την ανακατεύετε περιστασιακά για να μην σχηματίσει πέτσα στην επιφάνεια. Β. Ετοιμάστε το φύλλο για Καταΐφι: 9. Σημαντικό: Το φύλλο για Καταΐφι πρέπει να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο και όχι έξω. Φυλάξτε το στη συσκευασία του μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε (γιατί ξεραίνεται εύκολα). 10. Όταν είστε έτοιμοι για χρήση, ξετυλίξτε το Καταΐφι από τη πλαστική συσκευασία του. 11. Είναι επίσης σημαντικό να καλύψετε το φύλλο με μια υγρή πετσέτα κουζίνας για να μην στεγνώσει! 12. Μόλις ξεπαγώσει, το φύλλο για Καταΐφι μοιάζει με μια παχιά μάζα «σαν μαλλιά» που πρέπει να διαχωριστούν. 13. Αυτό το κάνετε τραβώντας το με τα χέρια σας και χρησιμοποιώντας ψαλίδι για να το κόψετε. 14. Ξεκινήστε λοιπόν απλώνοντας το φύλλο για Καταίφι πάνω σε καθαρή επιφάνεια. 15. Ανοίξτε με τα χέρια σας το Φύλλο Καταϊφιού, τραβώντας το σαν να είναι μαλλιά που τα ξάνετε. Απλώστε τα απαλά, εάν είναι ενωμένα μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα και να μην είναι κολλημένα μεταξύ τους. Έτσι ετοιμάζετε τη βάση για το γλύκισμα.

16. Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων για 2' @ 600W. 17. Με ένα πινέλο απλώστε λίγο από το λιωμένο βούτυρο σε στρογγυλό ταψί ή φόρμα για τάρτα/πίτα των 26 cm / 10 in. 18. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα  ξεχωρισμένα φύλλα Καταϊφιού στο κάτω μέρος του ταψιού, για να φτιάξετε μια βάση, με τα μακριά κομμάτια του Καταϊφιού να προεξέχουν στα πλάγια. 19. Απλώστε λίγο λιωμένο βούτυρο πάνω από τα φύλλα μέσα στο ταψί και στις πλευρές.

20. Όταν η κρέμα έχει κρυώσει και λίγο πριν την ρίξετε πάνω από τη βάση Καταϊφιού, χτυπήστε ελαφρά τα 3 αυγά και ρίξτε τα μέσα στη κρέμα. Ανακατέψτε τα καλά!! 21. Τώρα, ρίξτε όλη την κρέμα μέσα στο ταψί, ισιώνοντας την επιφάνειά της με ένα κουτάλι.

22. Με τα χέρια σας, διπλώστε απαλά και προσεκτικά τα  κρεμασμένα κομμάτια φύλλου προς τα μέσα για να καλύψετε τελείως την κρέμα και να σφραγίσετε το γλυκό.

23. Περιχύστε το υπόλοιπο βούτυρο στην κορυφή και στα πλάγια του γλυκού. 24. Τώρα το επιδόρπιο είναι έτοιμο να ψηθεί 😋. * ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πριν το ψήσιμο, βρέξτε το χέρι σας και πασπαλίστε λίγο νερό πάνω από το Καταΐφι. Αυτό θα εμποδίσει το γλυκό από το να φουσκώσει πολύ! * ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Σε αυτό το σημείο, αν θέλετε να το ετοιμάσετε από πριν, το Γαλακτομπούρεκο με Καταΐφι μπορεί να καλυφθεί και να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε το για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το ψήσετε. Γ. Οδηγίες ψησίματος: 25. Ψήστε το Γαλακτομπούρεκο με Καταΐφι αργά στο μεσαίο ράφι ενός προθερμασμένου φούρνου, στις επάνω και κάτω αντιστάσεις στους @ 180 ℃ / 350 ℉ για 1h20'-1h30' ή μέχρι να χρυσίσει και να γίνει τραγανό (εξαρτάται από το φούρνο)! Δ. Φτιάξτε το σιρόπι: 26. Περιμένοντας να ψηθεί το γλυκό, ετοιμάστε το σιρόπι. 27. Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. 28. Προσθέστε το ξύλο κανέλας. 29. Βράστε ανακατεύοντας συνεχώς απαλά μέχρι να γίνει διαυγές το σιρόπι!

30. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για 6'-8' επιπλέον, ανακατεύοντας απαλά κάθε λεπτό, μέχρι το σιρόπι να γίνει πιο πηχτό. 31. Τέλος, ρίξτε μέσα το χυμό λεμονιού. 32. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Το σιρόπι πρέπει να είναι χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου όταν το ρίξετε πάνω από το ΚΑΥΤΟ Γαλακτομπούρεκο με Καταΐφι! 33. Μετά από 30' ψήσιμο, μετακινήστε το ταψί στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και συνεχίστε με το ψήσιμο. 34. Μόλις το γλυκό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο. 35. Τοποθετήστε το στον πάγκο της κουζίνας και ρίξτε αμέσως το ��ροσερό σιρόπι από πάνω του. Θα το ακούσετε να τσιτσιρίζει!

Ε. Προτάσεις σερβιρίσματος: Αφήστε το επιδόρπιο ακάλυπτο για λίγο για να κρυώσει, πριν το σερβίρετε.

Μόλις κρυώσει, κόψτε μια απολαυστική μερίδα και σερβίρετε!

Προαιρετικά, πασπαλίστε σκόνη κανέλας από πάνω. Επιτέλους, η αναμονή τελείωσε! Κοιτάξτε αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο 😋!

Το Γαλακτομπούρεκο με Καταΐφι μπορεί να καταναλωθεί χλιαρό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο από το ψυγείο.

Γιατί να μην το ετοιμάσετε για τους εορτασμούς της Κυριακής του Πάσχα και να κάνετε όλους τους καλεσμένους σας να τρέχουν τα σάλια τους απλά κοιτάζοντας το;

Εδώ είναι το υπέροχο γλύκισμα μου που διακοσμεί το Πασχαλινό τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα μαζί με όλα τα άλλα σπιτικά γλυκά μου: Πασχαλινά κουλουράκια Βουτύρου, Τσουρέκια Μάφιν και φυσικά τα βαμμένα Πασχαλινά αυγά μου!

Πασχαλινά κουλουράκια Βουτύρου Συνταγή ΕΔΩ

Τσουρέκια Μάφιν Συνταγή ΕΔΩ

Πασχαλινά αυγά Συνταγή ΕΔΩ

Ήταν δύσκολο να το ετοιμάσετε; Δεν νομίζω. Απλά ακολουθήστε όλα τα βήματα και τις συμβουλές μου και θα το πετύχετε 100%! Απολαύστε αυτό το αξέχαστο σιροπιαστό γλύκισμα από τον τόπο μου, με αγάπη!

Κοιτάξτε όλες τις συνταγές μου με Καταίφι ΕΔΩ

Ζ: Πληροφορίες φύλαξης: Μπορείτε να φυλάξετε το γλύκισμα, καλυμμένο με πετσέτα κουζίνας, στον πάγκο της κουζίνας για 1 ημέρα. Ή μπορείτε να το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη και να το φυλάξετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

Κοιτάξτε Την Συνταγή Μου Σε YouTube Βίντεο, Το ��ίνκ Είναι: ΕΔΩ

#desserts #syrupy #eastersweets #christmassweets #pie #pastry #easter #christmas #party #vegetarian #kataifi #kadaifi #galaktoboureko #galaktoboureko kataifi #καταίφι #γαλακτομπούρεκο #γαλακτομπούρεκο καταίφι #greek recipes #kids #greek #greece

[grelicks]

Φούρνος / The Bakery – part 2 (part 1 was here, please check it out). What used to be the Santorinaios family bakery, from the 1930s to the 1960s, is now Fournos theatre/digital art venue, run by Manthos and Dodo Santorinaios. 168, Mavromichali str., Neapoli, Athens, Greece.

1. The Fournos theatre stage, featuring what’s left of grandpa Santorinaios’s house (the wall with the windows) and the old bakery’s chimney. Grelicks’s snapshot (AF35M II), January 2018.

2. An official Fournos theatre leaflet describing the various old bakery relics still to be seen inside the modern art venue.

3. The old machine once used to cut baked Greek pastries (such as baklava, kataifi or galaktoboureko) into portions. Grelicks’s snapshot (AF35M II), January 2018.

4. Verso side of the above leaflet, featuring the old bakery’s wrapping paper.

#those little traces of the past #Black and White #film photography #photographers on tumblr #original photographers #snapshot #know where you stand

[mygreekdish]

Galaktoboureko with Kataifi (Greek Custard and shredded phyllo pie)

Galaktoboureko with Kataifi (Greek Custard and shredded phyllo pie)

A mouthwatering variation of the traditional Greek galaktoboureko made with kataifi dough (shredded phyllo dough)! Golden crispy kataifi dough wrapped around fluffy aromatic semolina custard and bathed in syrup.. Well one couldn’t ask for more! Except maybe for that scoop of vanilla ice cream on top ;).  Making this Galaktoboureko with kataifi dough may sound a bit intimidating but if you follow…

View On WordPress

#phyllo #semolina

[kembungsusu]

Golden syrup cake (Baklava cake). Barry Lewis is back showing you how to make fantastic food. This week he shows you how to make this sticky golden syrup sponge cake, perfect for impressing. There really isn't anything quite like Golden Syrup and it pains me to think it's not readily available all over the world.

A deeply comforting bake that's perfect for sharing, served warm or cold! Brush your cake with a little extra golden syrup - though this is optional, the cake is plenty sweet on its own. Decorate with orange zest strips or.

Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, golden syrup cake (baklava cake). One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Golden syrup cake (Baklava cake) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it's quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Golden syrup cake (Baklava cake) is something which I've loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

Barry Lewis is back showing you how to make fantastic food. This week he shows you how to make this sticky golden syrup sponge cake, perfect for impressing. There really isn't anything quite like Golden Syrup and it pains me to think it's not readily available all over the world.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have golden syrup cake (baklava cake) using 21 ingredients and 33 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Golden syrup cake (Baklava cake):

{Make ready 3 cups (600 g) of plain flour.

{Prepare 1 cup (200 g) of sugar.

{Get 1 cup of milk.

{Take 1 cup of soft butter.

{Take 5 of eggs.

{Take 1 tbsp of baking powder.

{Make ready 1 tbsp of cardamom.

{Make ready 1/4 tsp of salt.

{Prepare 2 tsp of saffron water.

{Get 1 tsp of vanilla extract.

{Get of For syrup.

{Make ready 1 cup (100 ml) of water.

{Get 3 cups (600 g) of sugar.

{Make ready 1/2 cup of rose water or orange blossom.

{Make ready 1/2 of fresh lemon.

{Prepare 2 tsp of saffron water.

{Make ready of For glazing.

{Take 1 of egg.

{Take 2 tsp of saffron water.

{Get 1 tbsp of plain yogurt.

{Make ready 1 tsp of vanilla extract.

Baklava is a Greek dessert made from layers of buttered filo dough alternated with a nut-sugar-spice mixture, which is then baked until golden brown and then soaked in a chilled Mmmmmm honey syrup. I've been thinking about making a baklava cake for a long time now, so I decided to google it. From extra syrupy cakes like portokalopita, karidopita or giaourtopita to Greek pastry desserts, like kataifi or galaktoboureko. One thing all these desserts have in common is of course the moist of scented syrup, which makes each one just irresistible!

Instructions to make Golden syrup cake (Baklava cake):

Preheat the oven to 175C. Grease baking tray with butter. Set aside..

Crack 5 eggs in mixer bowl. Add sugar and beat together until slightly fluffy..

Add 2tsp saffron water and butter. Combine together..

.

Then add cardamom, salt, 1tsp vanilla extract and ½ cup milk. Mix all well..

.

.

Add flour and baking powder to the egg mixture and combine all together for 2 minutes..

Finally add ½ cup of milk again..

Pour cake mixture in the baking tray. Now, to make the glazing top of the ckae, we need to crack last egg in a bowl. Add yogurt, 2 tsp saffron water, 1 tsp vanilla extract and mix well..

And spread the mixture top of the cake. Place it in the oven and bake it for 35-40 minutes..

.

.

While cake is baking, we prepare the syrup. In a pot with 100 ml water, add sugar, rose water or orange blossom, lemon juice and saffron water. Let it boil for 10 minutes, then turn off the heat and let it cool..

.

.

.

Once cake is ready, let it cool. Cut it into small pieces..

Pour cold syrup top of the cold cake and let it soak for 2 hours. Your delicate cake with amazing taste is ready to be served..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Ingredients.

What kind of nuts are in Baklava? See more ideas about golden syrup cake, loaf cake, golden syrup. Baklava Cake is traditionally made on Persian holidays as well as casual dinner parties. Mix the spices and sugar with coarsely chopped walnuts in a small bowl. Pour all of the lukewarm syrup over the entire hot Baklava (Baghlava) Cake including the borders.

So that's going to wrap it up with this exceptional food golden syrup cake (baklava cake) recipe. Thank you very much for your time. I'm sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!

#recipesfood

[chefmariabell]

Galaktoboureko, baklava and kataifi are the bundle of desserts we are making the 17th of November #mycooking #mycookingschool #food #desserts #deliciousfood #delicious #yeslouisville #thanksgiving #cookingclass #cookingschool ##chef (at Maria’s Bazaar) https://www.instagram.com/p/B4rx1CklQej/?igshid=1tugxhjtxyccz

#mycooking #mycookingschool #food #desserts #deliciousfood #delicious #yeslouisville #thanksgiving #cookingclass #cookingschool #chef

[ethnixcomedy]

#Galaktoboureko won on our twitter poll, which would have you chosen? . . #greeksweets #greekfood #greekdessert #bougatsa #kataifi #loukoumades #growingupgreek #greeklife #greeksbelike

#greeksbelike #greekfood #bougatsa #kataifi #greeklife #greeksweets #galaktoboureko #loukoumades #growingupgreek #greekdessert

[vebma]

Mendegar kata “Yunani” mungkin sebagian besar akan mengingat pelajaran sejarah waktu jaman sekolah. Negara ini paling sering disebut dalam bagian cerita peradaban Eropa. Tak heran jika banyak tempat bersejarah yang menjadi objek wisata menarik di Yunani. Bukan hanya tempat bersejarah, ternyata banyak juga lho kuliner khas Yunani yang sudah melegenda dan terkenal enak. 

1. Spanakopita

Spanakopita

Spanakopita disajikan sebagai makanan utama di Yunani. Menu ini berupa olahan bayam rebus yang dicampur daging cincang. Isian spanakopita yang sudah masak selanjutnya dibungkus kulit pastry renyah yang terbuat dari tepung terigu. 

Baca juga: 45 Kuliner Khas Turki Yang Halal Dan Terkenal Enak Di Dunia

2. Greek Salad

Greek Salad

Ciri khas dari salad Yunani ini adalah penggunaan keju feta yang dipotong dadu. Bahan salad terbuat dari potongan tomat besar, timun, garlic bread dan oregano. Greek salad hanya menggunakan minyak zaitun, lada, dan garam sebagai dressing.

3. Souvlaki

Souvlaki

Dalam bahasa Yunani, souvlaki bisa diartikan sebagai sate. Souvlaki bisa terbuat dari daging ayam, sapi, ataupun domba. Potongan daging pun dibuat agak besar dan disatukan dalam tusukan besi. Souvlaki yang sudah matang akan disiram dengan red sauce dan dihidangkan bersama roti dan sayuran.

4. Roti Pita

Roti Pita

Tak hanya di Timur Tengah, roti pita juga populer di Yunani. Roti pipih tipis ini biasanya diisi dengan sayuran, telur, daging cincang, bawang dan mayonaise. Bisa juga ditambahka parutan keju untuk menambah citarasanya.

5. Keju Feta

Sekilas keju ini bentuknya seperti tahu mentah. Bahannya dari susu sapi dan susu kambing yang dipasteurisasi hingga menjadi adonan keju yang padat.Di Yunani, keju feta kerap disajikan dengan potongan besar dadu.

6. Tzaziki

Tzaziki

Tzaiki adalah dressing yang dibuat dari timun, yoghurt, dan yoghurt. Dressing ini sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau untuk bahan campuran makanan lain.

7. Moussaka

Moussaka

Olahan terong ungu dan tomat yang dimasak dengan keju dan daging cincang. Sekilas seperti lasagna, tapi rasanya unik karena menggunakan terong sebagai bahan utamanya.

8. Kourabiedes

Kourabiedes

Kue khas Yunani yang terbuat dari kacang almond tumbuk, tepung, dan mentega. Kourabiedes disajikan dengan gula bubuk.

9. Amygdalota

Amygdalota

Kue kering almond yang biasanya dijadikan cemilan oleh orang- orang Yunani sambil menikmati secangkir the.

10. Greek Burrito

Greek Burrito

Burrito aslinya dari Meksiko tapi makanan ini juga populer di Yunani. Greek burrito menggunakan bahan daging sapi, tortila, alpukat, paprika, selada, wortel, yoghurt, tomat, bawang bombay, bawang putih, jinten dan merica. 

11. Greek Lemon Roasted Chicken & Potatoes

Greek Lemon Roasted Chicken

Menu yang satu ini cara membuatnya mudah. Ayam dipanggang bersama potongan kentang lalu ditaburi bumbu dan perasan lemon. 

12. Grill Calamari Greece Wa  

Grill Calamari Greece Wa

Di Yunani olahan seafood panggang juga menjadi favorit warga di sana. Salah satunya yang kerap dijumpai adalah cumi bakar yang dibumbui sederhana dan dihidangkan bersama jagung dan sayuran.

13. Pastitsio

Pastitsio

Dari tampilannya pastitsio ini mirip seperti lasagna. Bahannya memang menggunakan pasta yang dipanggang dengan campuran daging cincang dan sayuran.

14. Greek Yoghurt

Greek Yoghurt

Selain keju feta, kuliner Yunani juga kerap menggunakan yoghurt. Olahan susu yang satu ini juga nikmat diminum langsung.

15. Portokalopita

Portokalopita

Kue khas Yunani yang terbuat dari jeruk. Portokalopita berupa pastry berlapis yang ditambahkan orange zest dan yoghurt serta samolina. Kue akan disiram sirup beraroma jeruk saat dihidangkan.

16. Loukoumades (Honey Puffs)   

Loukoumades

Cemilan berbentuk bulat yang dibuat dari adonan tepung yang digoreng. Makin nikmat karena loukoumades disajikan dengan siraman sirup madu dan taburan serbuk kayu manis.

17. Kokakia

Kokakia

Kue bundar berlapis krim dan coklat. Cocok dinikmati sambil minum frappe ala Yunani.

18. Baklava

Baklava

Tak hanya di Turki, ternyata baklava juga populer di Yunani. Sedikit berbeda dari baklava Turki, di Yunani baklava disajikan basah dengan siraman zaitun.

19. Galaktoboureko (Milk Pie)  

Galaktoboureko

Pie ala Yunani ini menggunakan susu segar sebagai bahan utamanya. Tekstur galaktobourne pun tak sepadat pie pada umumnya.

20. Theeples (Sweet Fried Bow Knots)  

Theeples

Theeples ini berupa kerupuk yang disajikan dengan taburan kacang, bubuk kayu manis dan sedikit zaitun.

21. Halvas (Semolina Pudding)

Halvas

Halvas adalah sejenis puding yang dibuat dari semolina, minyak zaitun, gula, dan air. Uniknya, halvas memiliki tekstur padat seperti softcake, sehingga memudahkan untuk memotong kue sebelum disajikan. 

22. Melomakarona (Honey & Spice Cookies)

Melomakarona

Kue ini jadi salah satu penganan wajib saat perayaan natal di Yunani. Melomakarona berupa kukis renyah dengan taburan kenari dan lelehan madu di atasnya.

23. Kataifi

Kataifi

Tak hanya di Turki, kataifi juga disukai orang Yunani. Kue ini memang mudah ditemukan di Timur Tengah dan Eropa. Kataifi berupa pastry berisi kacang dan susu. Adonan yang sudah digulung kemudian dipanggang, setelah itu ditambahkan bihun goreng di atas kue. 

24. Mastiha

Ekstrak Mastiha

Mastiha adalah ekstrak pohon damar yang hanya bisa ditemukan di Pulau Chios Yunani. Bahan ini kemudian banyak dijadikan minuman oleh penduduk setempat. Biasanya orang Yunani akan memberi sedikit gula saat meracik minuman mastiha ini.

25. Frappe

Minuman khas Yunani ini sudah ada sejak tahun 1957. Bahannya cukup sederhana, frappe hanya dibuat dari kopi, gula, air, es, dan krim.

Frappe

Sebagian besar kuliner khas Yunani memang tak begitu populer di Indonesia. Tapi, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dari segi komposisi bahan, tidaklah sulit menemukan bahan- bahan untuk membuat kuliner Yunani ini. Bahan yang dominan adalah roti, crepe, dan keju feta.

via Vebma.com - Tempat Menulis Online

#IFTTT #Vebma.com - Tempat Menulis Online

[kalofagas-ca]

Thank you to @kellyd905 for this awesome pic of my Galaktoboureko in #kataifi nest at last Sundays #GreekSupperClub #epirus #torontoeats #greekfood #dessert (at Kitchen at St. Lawrence Market)

#greeksupperclub #torontoeats #epirus #kataifi #dessert #greekfood