Antisthenes, pupil of Gorgias, Happy #BloomsDay Stephen said, took the palm of beauty from Kyrios Menelaus' brooddam, Argive Helen, the wooden mare of Troy in whom a score of heroes slept, and handed it to poor Penelope. Twenty years he lived in London and, during part of that time, he drew a salary equal to that of the lord chancellor of Ireland. His life was rich. His art, more than the art of feudalism as Walt Whitman called it, is the art of surfeit. Hot herringpies, green mugs of sack, honeysauces, sugar of roses, marchpane, gooseberried pigeons, ringocandies. Sir Walter Raleigh, when they arrested him, had half a million francs on his back including a pair of fancy stays. - Ulysses by James Joyce https://www.instagram.com/p/Ce4V1uiolJbZfwnJCKCx9O-9dPizgIcpcxtPQM0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Pork Chops in Honey,Mustard Sauce
🥩
Pork Chops in Honey-Mustard Sauce -Hoirines Brizoles sto tigani me Meli kai Moustarda
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: Here
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Serves 4 persons
For all the meat-lovers out there, this is a great recipe! From an early childhood, I had 1 favorite dish and that was pork chops with homemade fries!
So when my sister just cut the meat with the knife, ate only the "meaty part" and left the juicy, fatty leftovers around the bone, I used to tease her, grab it from her and eat those best parts! No care in the world about the calories lol! Those were the days, ahhh!!
INGREDIENTS:
4 large Pork chops from the neck! I use these because they have no fat! They are ideal for slow cooking at a very low temperature for a long period of time for succulent meat with a silky, soft texture.
3 tbsp. / 45 ml Olive Oil
125 ml / 0.5 glass White Wine
About 200 ml or 4/5 cup Water
For the Honey Sauce:
2 tbsp. Greek Honey
4 tbsp. yellow Mustard (mild)
1 tbsp. dry Oregano
Freshly ground Salt and Pepper
60 ml / 4 tbsp. Water
METHOD:
A. Cook the pork chops:
1. Place a large non-stick frying skillet over medium fire. Pour the 200 ml water in it.
2. Place the 4 pork chops in the pan. Add a bit more water if needed. It should half cover the meat.
3. When water starts to boil, lower the heat and let pork chops simmer for about 20'.
B. Prepare the Honey sauce:
4. In the meantime, make the sauce by pouring about 4 tbsp. water in a bowl.
5. Add the 2 tbsp. Honey in the water.
6. Next add the 4 tbsp. Mustard and the oregano.
7. Season with freshly ground pepper.
8. Use a whisk to blend all sauce ingredients very well, making sure that the honey is completely dissolved! Reserve.
9. Half-way through simmering, turn the pork chops around.
10. When the water has evaporated (which means that meat is cooked through), pour 3 tbsp. Olive oil in the skillet and let pork chops fry for 2' per side.
11. Season now with Salt, to taste.
12. After 2', turn the chops around.
13. Then turn them around once more.
14. Now, deglaze them, by pouring the white wine in the skillet.
15. Cook the pork chops with the wine for 1', turning them around so the wine will go everywhere.
16. Just before you turn off the heat, pour the Honey sauce on top of the meat. Toss the skillet around to help spread the sauce.
17. Turn the pork chops around once more before you turn off the heat. Have a look at this sauce!!!
18. The delicious Pork chops in Honey and Mustard Sauce are now ready to be served! Oh yum!
C. Serving Suggestions:
Serve these delicious pork chops on a bed of fresh lettuce and rucola leaves, slices of cucumber, spreading some of the sweet/spicy sauce on top and around the plate!
Here pork chops are served with homemade Fries sprinkled with Feta cheese and oregano (check my separate recipe) and a cool Greek “Savatiano” white Wine!
The combination of pork chops and fries is dreamy!
Another idea is to serve pork chops with a boiled Cauliflower Salad for a healthier dish with less calories (check my separate recipe)!
D. Storage Info:
Pork chops with Honey and Mustard Sauce can be stored in an airtight container, in the fridge for up to 1 week. Or in the freezer for up to 1 month.
Succulent, silky meat with a sweet-spicy sauce! Enjoy 💖!
Check my YouTube Video: Here
Χοιρινές Μπριζόλες στο τηγάνι με Μέλι και Μουστάρδα
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 4 άτομα
Για όλους τους λάτρεις του κρέατος, αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή! Από μικρή ηλικία, είχα 1 αγαπημένο πιάτο και ήταν οι χοιρινές μπριζόλες με σπιτικές πατάτες τηγανιτές!
Έτσι, όταν η αδερφή μου έκοβε απλά το κρέας με το μαχαίρι και έτρωγε μόνο το "σαρκώδες μέρος", αφήνοντας τα ζουμερά, λιπαρά υπολείμματα γύρω από το κόκαλο, συνήθιζα να την πειράζω, να αρπάζω το υπόλοιπο και να τρώω εγώ αυτά τα καλύτερα κομμάτια! Χωρίς καμμιά έννοια στον κόσμο, για τις θερμίδες! Αυτές ήταν όμορφες μέρες, αχ!
ΥΛΙΚΑ:
4 μεγάλες Χοιρινές Μπριζόλες από το λαιμό! Χρησιμοποιώ αυτές τις μπριζόλες επειδή δεν έχουν λίπος! Είναι ιδανικές για αργό μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και παράγουν ζουμερό κρέας με μεταξένια απαλή υφή.
3 κ.σ. / 45 ml Ελαιόλαδο
125 ml / 0,5 ποτήρι λευκό Κρασί
Περίπου 200 ml ή 4/5 φλ. Νερό
Για τη σάλτσα Μελιού:
2 κ.σ. Ελληνικό Μέλι
4 κ.σ. κίτρινη Μουστάρδα (ήπια)
1 κ.σ. ξερή Ρίγανη
Φρεσκοτριμμένο Αλάτι και Πιπέρι
60 ml / 4 κ.σ. Νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες:
1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χύστε τα 200 ml νερό μέσα σε αυτό.
2. Τοποθετήστε τις 4 χοιρινές μπριζόλες μέσα στο τηγάνι. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό εάν χρειαστεί. Πρέπει να καλύπτει το κρέας περίπου μέχρι τη μέση.
3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τις μπριζόλες να σιγοβράσουν για περίπου 20'.
Β. Ετοιμάστε τη σάλτσα μελιού:
4. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα ρίχνοντας περίπου 4 κουταλιές της σούπας Νερό σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε το Μέλι στο νερό.
6. Στη συνέχεια προσθέστε τη Μουστάρδα και τη ρίγανη.
7. Προσθέστε επίσης φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
8. Χρησιμοποιήστε ένα αυγοδάρτη για να αναμίξετε όλα τα συστατικά της σάλτσας πολύ καλά, σιγουρεύοντας ότι το μέλι έχει διαλυθεί τελείως! Βάλτε τη σάλτσα στην άκρη.
9. Στη μέση του ψησίματος, γυρίστε ανάποδα τις χοιρινές μπριζόλες.
10. Όταν το νερό εξατμιστεί (που σημαίνει ότι το κρέας έχει μαγειρευτεί μέχρι μέσα), ρίξτε 3 κ.σ. Ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφήστε τις μπριζόλες να τηγανιστούν για 2' ανά πλευρά.
11. Τώρα αλατίστε!
12. Μετά από 2', γυρίστε τις μπριζόλες ανάποδα.
13. Κατόπιν, γυρίστε τις ξανά.
14. Τώρα ντεγλασάρετε, ρίχνοντας το λευκό κρασί μέσα στο τηγάνι.
15. Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες με το κρασί για 1', γυρίζοντάς τις έτσι ώστε το κρασί να πάει παντού.
16. Μόλις πριν σβήσετε τη φωτιά, ρίξτε τη σάλτσα μελιού πάνω από το κρέας. Ανακινήστε το τηγάνι για να πάει παντού η σάλτσα.
17. Αναποδογυρίστε τις χοιρινές μπριζόλες για άλλη μια φορά πριν σβήσετε τη φωτιά. Για ρίξτε μια ματιά σ αυτή τη σάλτσα!!!!
18. Οι νόστιμες χοιρινές μπριζόλες με μέλι και μουστάρδα είναι τώρα έτοιμες για σερβίρισμα! Ω ναι!
Γ. Προτάσεις Σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τις λαχταριστές χοιρινές μπριζόλες πάνω σε φρέσκο μαρούλι και φύλλα ρόκας, φέτες αγγουριού, απλώνοντας λίγο από τη γλυκιά / πικάντικη σάλτσα από πάνω και γύρω στο πιάτο!
Εδώ σερβίρονται οι χοιρινές μπριζόλες με σπιτικές πατάτες τηγανιτές πασπαλισμένες με φέτα και ρίγανη (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου) και ένα δροσερό Ελληνικό "Σαβατιανό" λευκό Κρασί!
Ο συνδυασμός της χοιρινής μπριζόλας με τις πατάτες είναι ονειρεμένος!
Μια άλλη ιδέα είναι να σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με Σαλάτα από βραστό κουνουπίδι για ένα πιο υγιεινό πιάτο με λιγότερες θερμίδες (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου)!
Δ. Πληροφορίες φύλαξης:
Οι χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μελιού και μουστάρδας μπορούν να φυλαχτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Ή στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα.
Ζουμερό, βελούδινο κρέας με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα! Απολαύστε 💖!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
0 notes
Dating Mark Would Include...
You would probably be best friends before anything happened
It’s very obvious you like each other
It’s not until you both get a little bit drunk at a party that you somehow end up kissing
You can thank johnny later
The next day, youre both mortified but mark explains that he actually really likes you and has for a while
So you decide to go on a date
Lo and behold, a few weeks later you’re dating :))))
He’s awkward af at first but soon gets super comfortable
Really loves hugs
He’s not big on pda but he’s always back hugging you
Wraps himself around you and wont let go even if you need to walk somewhere
He literally smells like a typical boy
You know that good smell paco rabanne invictus
Makes you laugh across the room
You’ll be sitting in the studio whilst he’s recording and he’ll be pulling faces at you from behind the glass
The staff all think you’re nuts, sitting there laughing your head off
Shoulder kisses
Literally always giggling, it’s such a fun relationship
Lots of affection without thinking
Like i said he’s not big on pda,
But like when he’s rushing out the door he’ll kiss you without even thinking
The boys tease him sm
Even the dreamies! But mark doesn’t really mind, he just grins and blushes
Pretends that he gets annoyed with you taking his clothes but he loves it really
Has tons of pics of you in his clothes
He has tons of pictures of you anyway
You two have so many meme pics of each other and you use them in text all the time
He really likes buying you things even tho you tell him no
Every time he goes away he brings you back tons of stuff that reminded him of you
“Mark pls this is the 10th plushie this month they’RE TAKING OVER MY HOUSE”
Dumb nicknames
You try to one up each other with the nicknames
“Snugglebun” “honeysauce” “ITS 2AM PLEASE SHUT UP”
Seriously the boys are tired of you pls save them
You literally are still best friends and you spend as much time together as possible
Loves travelling with you whenever he has the time
He’d really want to take you home to Canada and introduce you to his family :)))
Adventure dates where you go somewhere you’ve never been before and proceed to get super fucking lost
He’s young, and he can get needy sometimes
Puts his hand on your thigh and squeezes when he wants attention ;)
Likes making out in private
He kinda struggles to tell you when he’s having troubles at first
He’s so used to having the younger members looking to him for advice and the older members having their own stuff to deal with
So he doesn’t really know how to talk about stuff
But once you open up to him, he gets more comfortable opening up to you
He’s not sure when to say “i love you” - he doesn’t want to say it too soon and scare you off
So he ends up blurting it out one night a few months in at a party
We’ve come full circle lads
He’s embarrassed in the morning but reassures you he meant every word and he really does love you a whole lot
You’re his best friend and his soulmate
74 notes
·
View notes