#hototogis

[ugajinsatoruworld]

かえるにであう　みなかみやま　

頂点をひっくり返すと　平らな世界　○

#皆神山 主の力なのか？！　

何故か、私の中では過去最大の閲覧数になった…

#ピラミッドパワー　恐るべし！

親との旅行中〜。#ホトトギス も間近で歌ってくれた。

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a mountain in the middle of a frog's nest　

If you turn the top upside down, it's a flat world ○

# Is it all the power of the mountain lord?!　

For some reason, it became the largest number of views ever...

# Pyramid power is frightening!

Traveling with parents~# Hototogis sang it up close.

https://www.instagram.com/reel/CdCvP71jcmn/?igshid=MDJmNzVkMjY=

[flowercoffeebb]

[POP UP SHOP] DOOKS @dooks 20210215-0309 ーーーーーーーーーー New BEANS arrived from our roaster COFFEE COUNTY @coffeecounty . 新しいホンジュラスとコスタリカのコーヒーが入荷しました✨ . （緊急事態宣言発令期間中限定で）ご提案しているパートナーロースターのパッケージビーンズも各種入荷してます✋ ー ー ◼︎ HONDURAS FINCA LOS OCOTES TASTE NOTE: Lavender, Apricot, Sage, Green tea, Rhubarb, Sugar cane, Smooth mouthfeel, Transparent . VARIETY: Catuai PROCESS: Fully Washed AREA: Zurzular, Francisco Morazan PRODUCER: Nahun Vidal Sanchez (Los Ocotes) ALTITUDE: 1670 m . 例年訪ねるサンタ・バルバラ エリアのドライミル、San Vicente で出会った一味違う魅力を持つホンジュラスコーヒー、２年連続の買い付けとなりました。 この農園のコーヒーは実は以前にも飲んだことがあり、それは Project Origin のLate Harvest コンペティションのオークションロットのもので素晴らしい味わいと記憶していました。 生産者のNahunさんは標高違いの２つの農園を経営しています。Los Ocotesは標高が高く、低い方はLas Bateasという農園です。どちらもCatuai種を植えていてこちらは当店は買い付けていませんが、それぞれに異なる魅力的な風味をもったコーヒーでした。 サンタ・バルバラ エリア特有のコーヒーとのキャラクターの違いも興味深いです。よりフローラルで高い透明感が特徴的。そのフローラルはラベンダーのようで東アフリカ・ルワンダのコーヒーを思わせます。この風味がどういった環境で生まれるのか。 昨年はCOVID-19 により現地を訪ねることはできませんでしたが、再び訪ねたい農園の一つ。一味違ったホンジュラスコーヒーの魅力、是非お試しください！ ーー ◼︎ COSTA RICA SANTA ROSA 1900 TASTE NOTE: Floral, White grape, Mandarin, Almond milk, Sugar cane, Bright, Syrupy, Silky mouthfeel, Super clean, Sophisticated . VARIETY: Red Catuai PROCESS: White Honey AREA: San Lorenzo, Tarrazú PRODUCER: La Lia Micro Mill (Santa Rosa) ALTITUDE: 1900 m . コスタリカのコーヒーは久々のリリースとなりますが、昨年に続きタラス地区の優秀なマイクロミル、ラ・ リアから。ここはルイスとオスカルの真面目な兄弟がアメリカで働き、貯めたお金で2008 年に開設した精製所です。立ち上げた2008年には、初年度にもかかわらずCOE 9位を受賞し、ニ人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。そうしたきれいな味わいを保つためにも、二人はミルと農園をいつでも美しく保つ衛生環境を常に心がけています。 Santa Rosa 1900 は農園の中でも1900m と高い標高で栽培されたロットです。新しい品種の栽培にも取り組んでいますが、特にメインで生産しているCatuai種に対しての造詣が深く、最終的にどのような風味特性のコーヒーになるかを理解して作り上げています。今回のロットはホワイトハニープロセス。白い花を思わす非常に洗練された風味で、滑らかな口当たりから広がる瑞々しい甘さは白ぶどうや温州みかんのよう、後味にはアーモンドミルクのような優しい甘さが続きます。この繊細で美しい風味は、まさにタラス、そして彼ら兄弟のコーヒーだと感じさせてくれます。 （COFFEE COUNTY） ーーーーー （一緒に写っているグッズ） - 一輪の花 _ 小俣 裕祐（メッセージカードセット/ ¥330- w/tax） . [ DOOKS ] フラワーロゴでお馴染み、グラフィックデザイナー 相島大地がデザインから販売までを一環して行うアートブックレーベル。2014年より活動開始。作品そのものを見せることに徹した編集とデザイン、軽さと時間を意識した作りが特徴。書店は持たず柔軟な活動をしている。 ーーー #thanxalways #popupshop #dooks #相島大地 #flowerlogo #newbeans #coffeecounty #honduras #losocotes #costarica #santarosa #specialtycoffee #coffee #flowertea #singleo #kinto #mamigashi #hototogis (FLOWER COFFEE / BREW BAR) https://www.instagram.com/p/CLvBeAejCyC/?igshid=14jhxuxwo9ixi

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Tricyrtis

Hototogis

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