İncir sıradan bir meyve değildir, aslında bir meyve bile değildir.
Teknik olarak incirler; ters çiçeklerdir. İncir ağaçları; badem ve kiraz ağaçları gibi diğer meyve ağaçları gibi çiçek açmaz.
İncirlerin çok ilginç bir hikayesi vardır.
Öncelikle, teknik olarak bir meyve değil, doğanın bir kural ihlalidir. Üremek için kurban edilmiş bir eşek arısına veya içinde ölen bir böceğe ihtiyaçları vardır.
İncirler; incir olarak bildiğimiz kırmızı renk tonları olan bu büyük koyu kozanın içinde açan ters çiçeklerdir.
İncir çeşitli bitkilerden oluşmaktadır ve bu özelliği çıtır dokuya etki etmektedir.
Aslında bir incir yediğimizde yüzlerce meyve yemekteyiz.
Ancak en inanılmazı incir çiçeklerinin üremek için ihtiyaç duyduğu özel tozlaşma sürecidir.
Diğer meyvelerde olduğu gibi arıların rüzgarla polen getirmelerine bağlı değillerdir. Bu sebeple incir arısı olarak bilinen özel bir arı türüne ihtiyaçları bulunmaktadır. Bu arılar, incirin büyümesi için gerekli genetik materyallerini taşır ve incirlerin çoğaşmasını sağlamaktadır.
İncir arıları; incir olmadan yaşayamaz çünkü larvalarını meyvenin içine bırakmaktadırlar. Bu ilişki ortak yaşam veya karşılıklılık olarak bilinmektedir.
New Post has been published on https://bilaldemirkr.com.tr/incirli-kurabiye/
İncirli Kurabiye
İncirli Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı yahut margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
İçi için;
20 tane kuru incir
Yarım su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
Pudra şekeri
İncirli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kuru incirleri kaynar suda yaklaşık yarım saat bekletip yumuşatın.
İncirleri rondoda macun kıvamına gelene kadar çekin.
Tarçını ve ceviz içini iri modüller halinde dövüp.
İncire ekleyin. Böylelikle iç harcını hazırlamış olacaksınız.
Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur materyallerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz. Hamuru şekillendirmek için tezgaha streç sinemamızı.
Serelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir modül alalım,.
Yuvarlayıp streç sinemanın ortasına yerleştirip bastıralım. İçine hazırladığımız incirli iç harçtan koyalım streç yardımı ile hamurumuzun kenarların ortaya yanlışsız toplayalım.
Hamurumuza incir formunu verelim ve streci açarak kurabiyemizi çıkartalım. Hamurumuzun tamamını streç sinemayla bu formda şekillendirelim.
Tepsimize hazırladığımız kurabiyelerimizi dizelim. 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım. İncir kurabiyelerimiz hazır.
İlk sıcağı gittikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.