Her gün uyandığımda bu güzel gökyüzünü bana görme fırsatını bana bahşeden Rabbim, yarattığın her canlı; yaşattığın her his, öylesine içten ve öylesine özel ki; sana inanan nasıl hayata küser?
Güney Arabistan doğumlu Belçika meskenli kahvenin dalından damağımıza serüveni bu şekilde (ʘᴗʘ)
Selamun aleyküüüğm (◔‿◔) ☕🤎
En önemli potayum kaynağı kahveyle bismillah diyorum.
Kahve diyince akla ilk kafein gelir hiç süpesiz. 1 kupa (330ml) kahvede 112 mg kafein bulunur.
Kafein alımının;
santral sinir sistemi üzerine uyarıcı etkisi,
kan basıncını ani yükseltme,
metabolizmayı hızlandırma,
idrara çıkışı arttırma,
gibi etkileri bulunmaktadır. Bu nedenle dikkat artırıcı ve uyanık tutucu özelliğe de sahiptir. E haliyle kahve içmeden ayıkamayanlar; içince uyuyamayanlarımız olabilir. Yaşlandıkça dakikada kalp ritmi azalır. "Yok canım ben almayayım çarpıntı yapıyor." sözü de buradan gelir (≧▽≦)
Peki ne kadar tüketmeliyiz??
Kahvenin çok iyi bi potayum kaynağı olduğunu söylemiştim. Fakat kahvedeki polifenollerin (kolojenik asit, Mg vs) hem olmayan demir (demirin meyveler, kuru baklagiller, tahıllar ve çavdar ekmeklerinde bulunan hali) emilimini %24-73
engellediği,
çinko emilimini ise %21-32 oranında azalttığı kanıtlanmıştır.
Bu sebeple yaşlılar, gebeler, hipertansiyon hastaları, günde 2 fincandan fazla kahve içmemelidir. Demir anemisi olanlara ise doktor/diyetisyenler kahveyi yasaklayabilir :'( Çocuk ve gençlerin 250 mg/gün kafein almaları güvenilirdir.
Yetişkinlerin orta düzeyde kahve içmesinin (300 mg/gün kafein) faydalı etkilerinin olabileceği belirtilmektedir.
Amaa yemeklerden birkaç saat önce veya bir kaç saat sonra tüketmemiz gerektiğini unutmayalım