Grillet laksefilet med jordskokkpure og smørstekt valnøtt og kantarell
Grillet laksefilet med jordskokkpure og smørstekt valnøtt og kantarell
En utrolig god smakskombinasjon og en rett som er lett å tilberede.
Antall porsjoner: 4Tilberedning 40 minutterIngredienser:0.8 kg renskåret laksefiletSalt, kvernet hvit pepper1 ss godt smør350 g jordskokker0.7 dl fløte100 g Kantareller eller champignon70 g valnøtterGod olivenoljeBladpersille
FremgangsmåteSkjær laksen i 4 like store stykker. Gni dem inn med olivenolje, salt og kvernet hvit…
View On WordPress
0 notes
RT @vidunderfull: Jeg elsker Sandberg-saken. En ung iransk missekonkurranse-deltaker oppretter et selskap som skal eksportere sjømat mellom Iran og Norge. Ingenting er hittil eksportert, bortsett fra en nyskilt og totalt månebedotten fiskeriminister. Det lukter så honey trap og nydelig HBO-drama!
Jeg elsker Sandberg-saken. En ung iransk missekonkurranse-deltaker oppretter et selskap som skal eksportere sjømat mellom Iran og Norge. Ingenting er hittil eksportert, bortsett fra en nyskilt og totalt månebedotten fiskeriminister.
Det lukter så honey trap og nydelig HBO-drama!
— I.O Volden (@vidunderfull) July 30, 2018
via Twitter https://twitter.com/aklefdal
July 31, 2018 at 11:18PM
0 notes
Nydelig kongekrabbe måltid #grilletkongekrabbe #kongekrabbe #kos#sjømat#diving #uvjakt (ved Håkon Den VII's Alle 16A)
0 notes
Pasta med blåskjell
Ingredienser (2 porsjoner):2 kopper tørr hvitvin4 laurbærblad2 kg ferske blåskjellKlype safran3 spiseskjeer smeltet smør2 spiseskjeer extra virgin oliven olje4 store fedd hvitløk, finhakket1/2 teskje tørket chiliflak1 spiseskje sitronjuice500 gram LinguiniSaltNykvernet pepper
Fremgangsmåte:Ha hvitvin og laurbærblad i en stor kasserolle og kok opp. Tilsett blåskjell, dekk til med lokk og kok på…
View On WordPress
0 notes
Spicy Scampi med Hvitløk og San Marzano tomater
Spicy Scampi med Hvitløk og San Marzano tomater
Nydelig scampi oppskrift med en smaksrik tomatsaus laget med italienske San Marzano tomater.
Ingredienser:750 g scampi med skall (det sitter mye smak i skallet derfor koker jeg med skallet på)5 hvitløksfedd finhakket1/2 ts røkt paprika1/4 ts karve1/8 ts chili pulver1/2 ts salt1 boks tomater (hermetiserte San Marzano tomater,se under)1 ciabatta i skiver, ha på oliven olje og rist i ovnen på 225…
View On WordPress
0 notes
Dampet skrei med blåskjell og karrisaus
Den perlemorsaktige torsken er selvfølgelig midtpunktet i denne enkle oppskriften, men den kremete, karriesausen ferske og fyldige blåskjell og gulrøtter stjeler nesten showet. En fantastisk enkel rett som smaker nydelig – server med poteter eller sesongens grønnsaker.
Ingredienser:600 g skrei- eller torskefilet delt i 4 like store bitersjøsalt300g blåskjell, renset og avskjegget50 g usaltet…
View On WordPress
0 notes
Grillet Sjøkreps
Fersk sjøkreps rett fra båt. Fyre opp grillen. Smør, krydder og litt lime. Antagelig noe av det beste som finnes.
Ingredienser (4 porsjoner)
12 store kreps – hodet fjernet
200 ml god olivenolje
2 fedd hvitløk
en klype chiliflak
En håndfull persille og fersk oregano hakket
Juice av 1 lime
Salt og kvernet svart pepper
1/2 ts cayennepepper
Levende sjøkreps rett fra båt
Fremgangsmåte: Bland…
View On WordPress
0 notes
Tagliatelle med Asparges og Røykelaks
Denne oppskriften laget jeg for første til min mannen på Valentines day for 22 år siden. Det har vært en av våre favorittretter siden den gang.
Ingredienser (2 porsjoner):
1 ts flytende kyllingbuljong
100 g asparges, hakket
1 ss olivenolje
25 g smør
1 fedd hvitløk
1 glass hvitvin
1 dl kremfløte
2 ss dill, hakket (valgfritt)
1 ss persille, hakket
100 gram skiver røkt laks
350 g fersk tagliatelle…
View On WordPress
0 notes
Kamskjell med Jordskokkrem
Kamskjellene er best når det er kaldt ute og du kan gjerne bruke huskeregelen at de er best i måneder som innheolder en “r”. Dette er en smakfull og lekker forrett.
Ingredienser (4 personer):
12 kamskjell
Solsikkeolje
2 ss smør
Soyasaus
Salt og nykvernet pepper
Jordskokkrem:
150 g jordskokk
1 potet, skrelt
1 dl melk
1 ss mascarpone (valgfritt)
Salt og nykvernet hvit pepper
Lag jordskokkrem og…
View On WordPress
0 notes
Spagetti con Gambaretti e Rucola
Denne pastaretten er nydelig. Den har få og gode ingredienser som er lett å få fatt i.
Ingredienser (4 porsjoner):
400 g rensede rå scampi
455 g spagetti
Havsalt og nykvernet pepper
2 fedd hvitløk, renset og finhakket
1-2 tørket chili, finhakket
1 glass tørr hvitvin
2 ss soltørkede tomater, finhakket
Revet sitronskall og saften fra en sitron
2 håndfuller fersk ruccola
Fremgangsmåte:
Kok…
View On WordPress
0 notes
Hvitvinsdampede Blåskjell
Ingredienser (2 porsjoner): 3 ss extra-virgin oliven olje 2 sjalottløk, finhakket 4 hvitløksfedd, finhakket 1 kg blåskjell, vasket 1 kopp tørr hvitvin 1/2 kopp kremfløte 4 ss godt smør, kuttet i biter 1/2 bukett fersk bladpersille, finhakket 1 ts salt Nystekt Baguette, til servering Fremgangsmåte: Kjøper du blåskjell i nett så legg blåskjellene i kaldt vann i vasken og børst dem rene med…
View On WordPress
0 notes
Bouillabaisse
Bouillabaisse er en aldelses nydelig fransk klassiker som har alt, sødme og salt og deilig sjømat. Bouillabaisse smakte jeg første gang da min mann og jeg besøkte Le Sausset-Les-Pins utenfor Marseille i 1998 og jeg har aldri prøvd å lage selv før nå og den ble veldig god og kan anbefales på det sterkeste.
Ingredienser:
6 ss god oliven olje
4 -8 tykke baguet skiver
1 løk, hakket
4 fedd hvitløk
2…
View On WordPress
0 notes
Ceviche
Er blitt helt hekta på Ceviche. Denne har alt vi elsker, nydelig sjømat, den er søt, syrlig og spicy.
Sjømat:
120g torskeloin uten skin og kuttet i 0,5 cm biter
120g laksefillet uten skin og kuttet i 0,5 cm biter
4 rå kamskjell kuttet i 0,5 cm biter
Marinade:
1/2 mango, moden, kuttet i 0,5 cm biter
1 bit fersk ingefær (1 cm) finhakket
1/2 grønn chili, frø fjernet og finhakket
2 ss grantateple
4 ss…
View On WordPress
0 notes