til the pizza margherita was named after Margherita of Savoy, the queen of Italy, in 1889
the tomato-mozzarella-basil theme matches the Italian flag
anyway here she is, say thank you
13 notes
·
View notes
Italian - Crispy Grilled Pizza Margherita
Fire up the grill and bring your pizza fixings outdoors. Grilled pizza with mozzarella, basil, and tomatoes is a fun and refreshing way to spend a summer evening.
0 notes
طريقة عمل بيتزا مارجريتا في 30 دقيقة - وصفة 2023
طريقة عمل بيتزا مارجريتا الشهية والمحبوبة من الكبار والصغار نقدمها لكم بطريقة ولا أسهل. اكتشفوا طريقة تحضيرها بالفيديو لتتمتعوا بمذاق شهي ينال إعجاب الجميع.
للعجينة:
500 غ (½3 كوب) طحين خبز
½ ملعقة طعام ملح
½ ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة (1 ظرف) خميرة جافة
250 مل (1 كوب) ماء فاتر
للصلصة:
500 غ بندورة مبشورة
½2 ملاعق طعام زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة دبس البندورة
1 فص ثوم مهروسة
6 ورقة حبق طازج أو 1 ملعقة صغيرة حبق جاف
⅓ ملعقة صغيرة أوريغانو جاف
⅓ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
⅓ ملعقة صغيرة ملح
للتغطية:
220 غ (2 كوب) جبنة موزاريلا مبشورة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير - طريقة عمل بيتزا مارجريتا
للعجينة:
ننخل الطحين والملح في وعاء كبير، نخلطهم ونصنع حفرة في الوسط.
في أبريق صغير نخلط الماء مع الخميرة و السكر وزيت الزيتون ونترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى تظهر رغوة على السطح ثم نسكب المزيج في الحفرة.
باستخدام شوكة نبدأ بالتدريج بجلب الطحين من الجوانب إلى السائل ونخلطهم معاً بشكل دوامة، نستمر بالخلط بهذه الطريقة إلى أن يتم الامتزاج بالكامل.
نغبر أيدينا ببعض الطحين ونشكل العجينة بشكل كرة وننقلها إلى سطح طاولة العمل وندلكها إلى أن تصبح ناعمة ومرنة (وهذا يعني أنه إذا ضغطنا بإصبعنا على العجينة يجب أن تعود لشكلها السابق)، ثم ندهنها بقليل من الزيت الزيتون.
نضع العجينة في وعاء كبير ونغطي العجينة بقطعة قماش رطبة ونضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة تقريباً، إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
نضع العجينة على سطح طاولة العمل وندلكها مجدداً لتحرير الهواء.
أصبحت العجينة الآن جاهزة للاستعمال، أو بإمكاننا تغليفها بورق نايلون وحفظها في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام، أو بإمكاننا تجميدها.
للصلصة:
نطبّق أوراق الحبق فوق بعضها ونربطها مع بعضها بخيط.
نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه الثوم.
نضيف دبس البندورة والأوريغانو والفلفل ونحرك.
نضيف البندورة والملح مع التحريك ثم نضيف أوراق الحبق ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لاخر.
نزيل أوراق الحبق ونخلط الصلصة بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
لتجهيز البيتزا:
ندهن صينية فرن بملعقة طعام زيت زيتون.
ننثر القليل من الطحين على سطح العمل ونمد العجينة بشكل دائري حتى تصبح بسماكة 3-4 ملم وننقلها الى صينية فرن، ثم نمدها على كافة حواف الصينية.
نخزّ العجينة بواسطة سكين، ثم ندهن سطحها عدا الأطراف بملعقتيمن طعام من الصلصة وننثر عليها ربع كمية الجبنة.
ننثر الأوريغانو و ½ ملعقة طعام من زيت الزيتون على سطح البيتزا، ثم نغطيها بورق نايلون غذائي وندعها ترتاح لمدة ½ ساعة في البراد.
نعيد نفس العملية مع بقية العجيمة ومكوينات الطغظية لنصنع 4 بيتزا.
ننزع ورق النايلون ونضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
1 note
·
View note
PIZZA MARGHERITA SUL GAS, QUALCHE GIORNO ERO DA SOLA E NON AVEVO VOGLIA NE’ DI PASTA NE’ DI INSALATA, ALLORA HO PENSATO DI PREPARARE UNA BELLA MARGHERITA, MA VISTO IL CALDO ERA IMPENSABILE ACCENDERE IL FORNO, QUINDI HO PENSATO DI CUCINARLA SUL GAS. IL RISULATTO E’ STATO UNA PIZZA BUONISSIMA, MORBIDA E SUGOSA, CHE HO SPAZZOLATO IN MEN CHE NON SI DICA.
0 notes
Crispy Grilled Pizza Margherita Recipe
Bring the ingredients for your pizza outside and light the grill. Spending a summer evening eating grilled pizza with mozzarella, basil, and tomatoes is enjoyable and cool.
0 notes