#rán science | Explore Tumblr Posts and Blogs

foreficfandom · 2 years

Text

Tears Of Themis Headcanons - Chinese Culture

Never forget, western audiences ... the boys are irrevocably Chinese!

Luke Pearce, 夏彦 (Xià Yàn)

His go-to foods include burgers and fries, but Chinese burger chains offer different fares than classic Americana. McDonald’s has a double-sausage in-between two burger buns, KFC has multiple curry rice dishes, pizza chains offer corn, country ham, and peas as toppings, etc. Breakfast menu items are congee and fried doughs, not egg and bacon croissants. You can get boba tea, sweet red bean soup, and taro pies. His favorites are the meat-heavy, double patty, triple sausage items.

It’s becoming trendier in China to join fancy gyms and work out for the sake of working out, wearing luxury brand compression suits and sport watches. Luke, on the other hand, is a government secret agent, so other muscleheads look down on him for using equipment that’s not top-of-the-line, god forbid his ratty old shorts and shirt.

Alcohol allergies are common amongst Asian people. Luke is the only one out of the three ethnically Chinese boys to NOT have an intolerance to booze. He loves a good beer on tap, which can be hard to find in a city that likely prioritizes bottles. It’s not like the American Midwest where 1-3 bars have proper kegs.

China’s gun laws are pretty strict. The vast majority of civilians will never touch a gun. Even those authorized the use of firearms, like Luke, cannot keep their guns and are only allowed use during specific scenarios.

Like many city folk in China, he appreciates the finer details of a good coffee. And like many of them, he doesn’t drink it regularly every morning like Westerners do. It’s more analogous to an ‘afternoon tea’ occasion, or to pair with dessert.

China’s government isn’t some villainous underground dictatorship like Westerners have been brainwashed into thinking. It’s actually pretty one-to-one with America’s police state. Luke being a secret government agent would be like if he was part of the FBI, or CIA. With all the iffiness it implies.

Artem Wing, 左然 (Zuǒ Rán)

Much of China can speak multiple dialects, like Cantonese, Mandarin, varieties of Hokkien. Artem’s main dialect is Mandarin, but he grew up also knowing Cantonese and Min Chinese, which is what his mother grew up speaking. This is on top of him knowing German (and presumably English, going by his education)

So from his mother’s side, he’s ethnically Hoklo - a sub-ethnicity of the Han. Those living in the metropolises sometimes don’t speak the older Hokkiens, but instead the more urbanized Min.

If Stellis isn’t based off of Macau or Hong Kong (and I seriously doubt it is), then Artem is working under the typical Judicial System Of China; it’s pretty similar to America’s, there’s the three branches of law and cases go through different courts of type and severity. Biggest difference is that there’s no jury, but instead the people’s assessors which act as additional judges on a panel.

His favorite sci-fi classics are The War Of The Worlds and Ringworld. The more fantastic and science-based, the better. Sci-fi lites like Logan’s Run or 1984 isn’t as eye-catching. He’s even read trashy ones like the Halo novels. When he reads, he always does so in its original English. He buys both Mandarin and English translations of his favorite books.

I feel like Artem represents the Asian ‘born to work’ mentality that a lot of people grew up with. You study hard ‘cause you have to, find a good job ‘cause you have to, and after that .... who are you really? You have to essentially find yourself and what you actually enjoy in life. Many Asian people start doubting this life around Artem’s age.

Everyone knows Artem can cook. But he’s not defaulting to chicken noodle soup or lasagna like many players write him doing, he’s making savory pea jelly, fried rice noodles, and wrapping his own xiao long baos with super thin homemade wraps that never pop in the broth. Of course he knows how to make beef stroganoff or whatever, but it’s not his specialty.

The people of China are more willing to get into other people’s business if they see something they think is not right. Not like America or the UK, where strangers will largely just duck their heads and walk right past. So Artem has, more than once, stepped into some escalating argument on the street to speak his piece as a Proper Lawyer. Once, it was when a mom was threatening to beat her son’s ass. Another time, it was when some guys were planning on scamming a visiting foreigner.

Marius von Hagen, 陆景和 (Lù Jǐnghé)

It’s kinda gross, but he’s got the patented Thick Earwax Gene that some Asians have. He literally has to regularly dig ‘em out using small wooden scoops, or it’ll impact his hearing. He dreams of one day lying atop his love’s lap as they clean his ears for him, which is one of the weirder Asian traditions, but no one can deny it feels great.

Even today, some Chinese people look down on those who wear China brands of clothing, rather than foreign imports. Marius actually gains a bit of infamy for having some China-born brands in his closet. He’s not making a statement, he literally just buys stuff he thinks is cute, and sometimes it’s from an ANNAKIKI boutique, fuck the haters.

At 188cm (6′1 ft), he towers above the average crowd. Other men are jealous, women find it especially attractive, but he considers it more of a hindrance. His legs suffer greatly in any car that’s not, like, a BMW or something, and none of the college lecture furniture offer any sort of wiggle room for his long limbs. He’s lucky he’s rich, ‘cause very little ready-made clothing is fit for his build.

It’s relatively common for Chinese men to wear makeup like foundation, powders, and light lip tints, but not even the women tend to go for the wilder, colorful eyeshadows and glosses. Whenever Marius puts on his purple liner, every gossip rag in the country gushes over his ‘innovative’ look. Every time. Not like it’s innovative anymore, after the 40th time he’s put on bold colors.

Calling an unknown girl ‘jie-jie’ is flirting with her. ‘Missy’ isn’t the proper contextual translation, it’d be more like ‘sweetheart’, something that can be pretty condescending.

Unlike tattoos, piercings are more frowned upon in old Confucius tradition. So Marius having an entire lineup of conches and helixes was more scandal-worthy than his little ankle tat. His liberal dad doesn’t care, but some of his PR keep telling him to leave off the rook studs, at least.

Vyn Richter, 莫弈 (Mò Yì)

The only foreigner - and white guy - out of the four. I headcanon Svart being based off of Lithuania, so Vyn grew up speaking Lithuanian, Russian, Ukrainian, English, and Polish (wow!). He took Mandarin throughout his education, and he further refined his fluency as a citizen of China Stellis. No one ever mentions that he has an accent, and none of his voice actors ever fake a shitty European lilt, so his Mandarin is completely natural sounding.

But he only knows Mandarin. Even Luke can read some Cantonese. He’s got enough languages bouncing around his noggin, and it was hard enough trying to grasp Mandarin in a medical/academic setting.

Speaking of being a white guy, it was weird in the beginning to live in a country that actually doesn’t cater to his hair texture, or peach skin tone, or high bridged nose. Many luxury brands don’t stock a diverse range of goods like mid-range boutique names do, so it takes him a while to track down a salon quality shampoo that doesn’t sap his scalp of all moisture.

The English translation of the game seems to flip-flop between Vyn’s job as either a psychologist, or psychiatrist. None of the other translations do. To be clear; a psychologist is like a therapist with a doctorate. A psychiatrist’s only job is to prescribe meds and not therapy. Since Vyn is only seen doing the latter and never the former, it’s pretty clear that he’s a psychologist.

Going by the CN voice actors, Stellis is likely located in Southern China, which makes the botanist in Vyn very happy because of how temperate the weather is. Winters get snow, but no frost. Summers are humid. This kind of weather can support a huge variety of flora, so Vyn goes ham on his garden.

White people don’t necessarily stick out in the bigger metropolises of China, but white people with platinum blond hair and super light eyes will turn heads everywhere except in, like, Scandinavia, probably. He grew up under the scrutinizing public eye, so he’s used to it. What really gave him pause was when some old conservative grandpa insisted he dye his hair black.

#tears of themis #mihoyo #luke pearce #artem wing #marius von hagen #vyn richter #tot headcanons #tot imagines

43 notes · View notes

futureofscience-vn · 10 months

Text

CẢI THIỆN SỨC KHỎE GAN

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, đảm nhiệm tới hơn 500 chức năng như chuyển hóa các chất dinh dưỡng, trung hòa và thải trừ các chất gây hại. Hàng trăm công việc khác như lọc các chất độc ra khỏi máu, cân bằng các vi chất dinh dưỡng, điều chỉnh các hormone. Nhưng gan sẽ bị tổn hại và rơi vào nguy cấp nếu con người lạm dụng rượu. Tình trạng gan không được chú ý có thể tiến triển thành suy gan, một bệnh lý đe dọa tính mạng.

Có một số bước và phương pháp có thể thực hiện để giúp cải thiện sức khỏe của gan. Cắt giảm tiêu thụ rượu là một cách quan trọng trong số đó.

Hạn chế mức tiêu thụ rượu

Hạn chế uống rượu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Các Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) định nghĩa mức tiêu thụ rượu vừa phải là:

Tối đa 1 ly mỗi ngày cho phụ nữ

Tối đa 2 ly mỗi ngày cho nam giới

Ngoài ra tránh uống rượu hoàn toàn nếu bạn:

Phục hồi sau rối loạn sử dụng rượu

Phụ nữ mang thai

Áp dụng chế độ ăn uống thân thiện với gan

Để đảm bảo chế độ ăn uống của bạn có lợi cho gan về lâu dài, hãy thử những cách sau:

Ăn nhiều loại thức ăn. Chọn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, protein nạc, sữa và chất béo lành mạnh. Các loại thực phẩm như bưởi, quả việt quất, quả hạch và cá béo được biết là có lợi cho gan.

Nhận đủ chất xơ. Chất xơ rất cần thiết để giúp gan của bạn hoạt động trơn tru. Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn chất xơ tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Giữ đủ nước. Hãy đảm bảo rằng bạn uống đủ nước mỗi ngày để giữ cho gan của bạn luôn hoạt động tốt.

Hạn chế thức ăn béo, đường và mặn. Thực phẩm có chứa nhiều chất béo, đường và muối có thể ảnh hưởng đến chức năng gan theo thời gian. Thức ăn chiên rán và thức ăn nhanh cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của gan.

Uống cà phê. Cà phê đã được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như xơ gan và ung thư gan. Nó hoạt động bằng cách ngăn chặn sự tích tụ chất béo và collagen, hai yếu tố gây bệnh gan.

Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục thường xuyên có thể giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể, bao gồm cả chất béo trong gan.

Kiểm soát cân nặng.

Béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan liên quan đến rượu. Nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, hãy làm việc với bác sĩ để phát triển một kế hoạch giảm cân phù hợp.

Bảo vệ chống viêm gan.

Một số cách để ngăn ngừa viêm gan siêu vi bao gồm tiêm vắc-xin viêm gan A và viêm gan B, sử dụng bao cao su và các phương pháp rào cản khác khi quan hệ tình dục, và không tái sử dụng kim tiêm hoặc các vật liệu thuốc tiêm khác.

Kiểm tra sức khỏe định kỳ. Gặp bác sĩ thường xuyên có thể giúp bác sĩ xác định và điều trị sớm bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào. Ngoài ra, nếu bạn có các triệu chứng sớm của bệnh gan liên quan đến rượu, đừng ngần ngại đặt lịch hẹn với bác sĩ.

🙎 Writer & Translate: Yuu

🙎 Editor: MyMy

📧 Mọi chia sẻ, góp ý xin gửi về hòm thư của chúng mình: [email protected]

Bản quyền nội dung bài viết thuộc về Future of Science. Vui lòng không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý của tác giả.

Khi re-post chú thích ghi nguồn đầy đủ.

“Make science close to you!”

#fos

#khoahoc

#biology

#health

#liver

2 notes · View notes

trehoa · 1 year

Text

Nguyên nhân nam giới khó giảm mỡ "bụng bia"

Uống nhiều chất kích thích

Một nghiên cứu tại Hàn Quốc đăng trên tạp chí Epidemiology and Health năm 2010 đã chứng minh rượu, bia là thủ phạm chính gây béo bụng. Bác sĩ nội tiết Mayo Clinic Michael Jensen cũng xác nhận như vậy. Vì khi đó gan sẽ đốt cháy cồn thay vì chất béo mà bạn đưa vào cơ thể. Bia, rượu có thể chứa tới 150 calo, mỗi cuộc nhậu nam giới cũng nạp vào cơ thể nhiều món ăn kèm, đồ chiên rán khiến mỡ thừa càng cao.

Xem thêm: bài tập giảm mỡ bụng hiệu quả nhất cho nam

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Âu cho thấy không chỉ khiến vòng hai tăng nhanh mà uống rượu còn dẫn đến tích trữ mỡ ở nhiều bộ phận trên cơ thể chứ không chỉ mỡ nội tạng. Uống quá nhiều rượu cũng có thể làm giảm nồng độ testosterone, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và không thể giảm mỡ thừa..

Chế độ ăn uống không lành mạnh

Bản chất béo là số calo ăn vào lớn hơn số calo tiêu thụ. Ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm được xếp vào danh sách đen top thực phẩm gây tích tụ mỡ bụng. Đó là nước ngọt có ga, nước ngọt, nước ép trái cây, nước tăng lực… Thay vì ăn những sản phẩm trên, bạn nên chọn những sản phẩm thay thế như nước lọc, trà thảo mộc không ngọt.

Ngoài ra, các loại ngũ cốc tinh chế có trong bánh mì trắng, gạo… cũng gây béo bụng nhiều hơn so với ngũ cốc nguyên hạt. Một nghiên cứu năm 2010 của Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ngũ cốc tinh chế có liên quan đến việc tăng mỡ bụng, trong khi ngũ cốc nguyên hạt thì không. Thực phẩm tốt cho bạn là gạo lứt, bánh mì nguyên hạt. Bạn cũng nên ăn thêm rau xanh, trái cây (không chỉ uống nước ép) để đảm bảo chế độ ăn giàu dinh dưỡng và calo.

Căng thẳng và thiếu ngủ

Cortisol là một loại hormone steroid được sản xuất để giúp cơ thể xử lý và đối phó với căng thẳng. Khi đàn ông đối mặt với tình huống nguy hiểm hoặc căng thẳng, cơ thể họ tiết ra nhiều cortisol hơn và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Chúng ta cũng có xu hướng ăn gì đó hoặc ăn nhiều hơn để giải tỏa căng thẳng. Cortisol khiến lượng calo dư thừa không được chuyển hóa hết, tích tụ quanh vùng bụng và các vùng khác trên cơ thể.

Căng thẳng và chất lượng giấc ngủ kém là nguyên nhân chính gây tăng mỡ nội tạng. Nhiều người tự tạo áp lực cho bản thân khi ám ảnh về cân nặng của mình. Căng thẳng làm tăng lượng cortisol, một loại hormone thúc đẩy quá trình gắn chất béo vào tế bào.

Nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy 30% người Mỹ ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi ngày. Điều này khiến vòng eo nhanh chóng tích mỡ thừa. Thiếu ngủ cũng làm tăng hormone thèm ăn, ghrelin. Một nghiên cứu ở Hoa Kỳ trên 70.000 phụ nữ trong hơn 16 năm cho thấy những người ngủ ít hơn 5 giờ mỗi ngày có nhiều khả năng tăng hơn 30 pound so với nhóm ngủ đủ giấc. Viện Y tế Quốc gia khuyến nghị người trưởng thành nên ngủ từ 7 đến 8 tiếng mỗi ngày

Ít vận động, không tập thể dục

Nam giới làm việc văn phòng, ít di chuyển, vận động thường có vòng bụng to. Hầu hết họ không tập thể dục hàng ngày do bận rộn, không có thời gian... Những thói quen này khiến tỷ lệ trao đổi chất (BMR) giảm xuống.

Lười vận động không chỉ gây béo bụng ở nam giới mà đối với nữ giới đây cũng là nguyên nhân rất dễ mắc phải. Tuy nhiên, chúng ta không nên tập chỉ tập trung vào vùng bụng. Sự thật là ngay cả khi bạn tập cơ bụng mỗi ngày, bạn cũng không nhất thiết phải có một bộ ngực phẳng và săn chắc. Tập trung vào việc tập luyện một vùng cơ cụ thể sẽ chỉ giúp bạn tăng sức mạnh và khối lượng cơ hơn là giảm mỡ.

Bạn phải kết hợp các bài tập chức năng, sử dụng tất cả các cơ bụng, lưng, xương chậu... Đây là những vùng cơ thể có nhiều bó cơ, góp phần đốt cháy nhiều calo nhất.

Nghiên cứu trên tạp chí Medicine and Science in Sports and Exercise cho thấy việc duy trì cường độ tập luyện sẽ giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả hơn. Kate Patton, chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám Cleveland ở Hoa Kỳ, khuyên bạn nên tập thể dục 250 phút (cường độ trung bình) hoặc 125 phút (cường độ cao) mỗi tuần.

0 notes

ran-science · 5 years

Text

The EU just passed Articles 11 and 13.

But not all is lost! It still takes time (about 2 years) until every state has adapted the laws to their own system.

There are European elections soon!

If you are eligible to do so: VOTE

Make sure there are consequences for the representatives who voted for Article 13! Only then, we will have political influence and maybe we are able to stop the laws before they do too much damage!

Every vote counts!

#fight article 13 #article 11 #stop article 13 #article 13 #article 12 #save the internet #save our internet #save your internet #blog #copyright #copyright laws #europe #european copyright laws #eu #european elections #rán science #ran science

397 notes · View notes

poeticnorth · 2 years

Text

Thought that popped into my head recently and I need to get it out of my head.

So, mother goddesses create, and according to science, life originates from the sea, which is personified by Rán in Heathenry and Norse mythology.

Therefore, Rán is a mother goddess.

#rán #rán goddess #heathenry #inclusive heathenry #the sea #norse mythology #sea goddess

8 notes · View notes

nhatkychocon · 4 years

Text

Những việc con làm được khi dịch Covid

Đây là một số việc bố tổng kết lại đến thời điểm bây giờ

Những việc con đã làm được

1. Biết đi xe đạp, và rèn thói quen hàng ngày đạp xe trong vòng 20 ngày. Rất tiếc là tình hình dịch ngày càng nguy hiểm nên hai bố con tạm thời không duy trì được thói quen này.

2. Biết nấu cơm

3. Biết nấu một số món cơ bản: xúc xích, canh trứng, trứng rán, làm pizza, một số các món luộc (dưới sự giám sát của Bố)

4. Mức độ say mê đọc sách ngày càng tăng. Một tuần đọc hết 5 cuốn sách. Mẹ mua khoảng 12 cuốn sách đọc trong vòng 2 tuần. Đọc say mê không để ý thời gian, nhiều lúc chiếm hết cả thời gian ngủ nghỉ.

5. Do thời gian bị hạn chế chơi lego nên con sáng tác ra rất nhiều trò chơi hand made thủ công, rất tiếc là bố không chụp các tác phẩm của con.

6. Vẫn duy trì thói quen làm toán và học piano hàng ngày

Những việc chưa làm được và sẽ làm trong tương lai

1. Chưa biết kiểm soát được thời gian: dự kiến con sẽ tự lên thời gian biểu

2. Chưa học được lập trình scratch, dự kiến trong năm nay sẽ học. Vẫn cố gắng duy trì học code.org thực sự bố thấy con tư duy rất tốt về lập trình, con đang học theo level D (cho lứa tuổi từ 7 - 11)

3. Quản lý cảm xúc: chắc do ảnh hưởng của bố nên chưa làm đc :(

4. Viết nhật ký hàng ngày.

5. Tiếp tục học về science tại chương trình UNIS Community.

0 notes

kythuatcooking · 5 years

Text

Kỹ thuật chiên ngập dầu bạn đã biết chưa?

Với những món chiên làm sao để thành phẩm khi chiên xong vừa giòn vừa chín mà không có đen hay khét, bạn đã có bí quyết gì với những món chiên đó chưa? Nếu chưa cùng Blog Kỹ Thuật Cooking giới thiệu đến bạn kỹ thuật chiên ngập dầu, cùng theo dõi nhé.

Kỹ thuật chiên ngập dầu là gì?

Theo Wikipedia Tiếng Việt, Chiên ngập dầu là một phương pháp nấu thực phẩm bằng cách đặt nó trong lượng lớn chất béo nóng (dầu hoặc mỡ). Phương pháp này làm chín thực phẩm rất nhanh chóng.

Kỹ thuật chiên ngập dầu là gì? (Ảnh: Internet)

Ngoài ra còn có định nghĩa khác về kỹ thuật chiên ngập dầu: Kỹ thuật chiên ngập dầu là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách cho chúng vào trong dầu ăn ở nhiệt độ cao khoảng 165 – 200 °C. Với cách làm này, thực phẩm sẽ nhanh chóng được làm chín và dậy mùi thơm hấp dẫn. Các loại dầu được sử dụng là: dầu lạc, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu cọ, dầu olive… hoặc bơ, mỡ động vật. Các loại thực phẩm áp dụng phương pháp này có thể kể đến như: các loại thịt, hải sản, rau củ… Ngoài ra, trong chế biến thức ăn công nghiệp hay quy trình sản xuất đồ hộp, kỹ thuật chiên nhập dầu còn giúp cho món ăn đẹp mắt, tăng giá trị dinh dưỡng và tiêu diệt hệ thống men, vi sinh vật có hại.

Cách thực hiện kỹ thuật chiên ngập dầu

Khi đun trong dầu, lượng nước bên trong thực phẩm sẽ sôi và làm chín từ bên trong ra ngoài. Lúc này, hơi nước bị đẩy dần từ trong ra phía bề mặt thực phẩm ngăn cản sự xâm nhập của dầu từ ngoài vào. Ngoài ra, đôi khi đầu bếp còn phủ một lớp bột chiên giòn bên ngoài để làm tăng mùi vị cho món ăn.

Chiên ngập dầu giúp món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)

Dầu mỡ sử dụng phải là loại đã qua tinh chế, không ôi, khét, phải trong, không cặn bã. Nhiệt độ và thời gian chiên phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu, nhiệt độ bếp và lượng nguyên liệu đưa vào chiên. Trung bình nhiệt độ sôi của dầu là 120 – 160 °C, đối với thịt cá là °C. Thời gian rán 5 – 20 phút, phụ thuộc vào loại nguyên liệu, nhiệt độ bếp và lượng nguyên liệu đưa vào chiên. Nguyên liệu cho vào chiên phải ngập hẳn trong dầu. Lớp nguyên liệu phải thấp hơn mặt thoáng của dầu từ 5 – 10 cm. Trong quá trình chiên, nếu dầu có mùi khét, chuyển màu tối sẫm thì nên thay dầu ngay.

Sau khi chiên, Đầu bếp thường thực hiện quy trình làm nguội cho thức ăn để đảm bảo hương vị và độ ẩm lý tưởng bên trong bằng nhiều cách khác nhau như: dùng quạt gió để không khí lưu thông làm nguội nguyên liệu hoặc dùng thiết bị hút chân không hay nhúng thức ăn vào dầu nguội.

Tại sao khi chiên ngập dầu thức ăn lại nổi lên

Có ai đã từng thắc mắc Tại sao khi chiên ngập dầu thức ăn lại nổi lên không? (Ảnh: Internet)

Theo trang Science ABC, hầu hết thực phẩm đem chiên đều chứa nước bên trong. Khi ngập trong dầu, nước trong thực phẩm sẽ đóng vai trò như một lò vi sóng bởi nước sẽ nóng lên và làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài. Đây cũng là lý do nếu các thực phẩm hoàn toàn không chứa nước, lò vi sóng sẽ không thể phát huy công dụng của mình.

Trong lúc chiên ngập dầu, khi đạt đến nhiệt độ nhất định, nước trong thực phẩm sẽ chuyển thành dạng hơi và thoát ra bên ngoài. Vì mất nước, khối lượng thực phẩm này sẽ giảm.

Đồng thời, khi chiên, thực phẩm thường căng hoặc phồng ra, đồng nghĩa với thể tích của chúng sẽ gia tăng. Trong vật lý, khối lượng riêng tỉ lệ thuận với khối lượng và tỉ lệ nghịch với thể tích. Như vậy khi khối lượng giảm và thể tích tăng, khối lượng riêng của thực phẩm chiên ngập dầu sẽ giảm.

Do nước vốn nặng hơn dầu nên khi mất nước, biên độ giảm của khối lượng riêng thực phẩm chiên trong dầu sẽ rất lớn và xuống đến mức nhỏ hơn khối lượng riêng của chảo dầu, từ đó khiến thực phẩm nổi lên trên bề mặt.

Cũng phải lưu ý rằng, nhiệt độ của chảo chiên ngập dầu có thể lên đến hơn 200 độ, do đó, khi sử dụng phương pháp nấu ăn này, cần cẩn trọng với những vật liệu dễ bắt lửa. Ngoài ra, khi nấu nướng cũng cẩn trọng không để bắn dầu gây nguy hiểm đến cơ thể vì nhiệt độ cao này.

Trên đây là những thông tin về Kỹ thuật chiên ngập dầu hy vọng các bạn có cái nhìn toàn diện hơn và giúp các bạn trong kiến thức không chỉ thực hiện các món ăn ngon mà còn đảm bảo được dinh dưỡng và sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Ngoài ra còn rất nhiều kỹ thuật chế biến món ăn mà bạn nên tìm hiểu để nấu được bữa ăn hoàn thiện đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Xem thêm:

Bỏ túi ngay bí quyết ướp thịt và cách chiên thịt heo không bị khô

Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn có tương lai không?

nguồn Kỹ Thuật – Cooking Blog https://kythuatcooking.wordpress.com/2019/05/30/ky-thuat-chien-ngap-dau/

0 notes

drowningwitchdreams · 3 years

Link

Facts on the star named for Rán, also called Epsilon Eridani

#Rán #goddess Rán #Norse pantheon #astronomy #space science #stars #space #star system #Epsilon Eridani #Eridanus #Norse paganism #Norse mythology

1 note · View note

letsprofoundtyrantbouquet-blog · 5 years

Text

Những thực phẩm bảo vệ gan

New Post has been published on https://vocdanghoanhao.mobi/tham-my-vien-koreans-nhung-thuc-pham-bao-ve-gan.tham-my-vien-us-international

Những thực phẩm bảo vệ gan

Sức khỏe gan là rất quan trọng đối với sức khỏe chung. Rối loạn chức năng gan có thể dẫn đến bệnh gan, rối loạn chuyển hóa và thậm chí là tiểu đường týp 2.

Mặc dù không thể quản lý tất cả các yếu tố nguy cơ, tiêu thụ một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp thúc đẩy sức khỏe gan.

Dưới đây là những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe gan và lợi ích của chúng.

1. Cà phê

Uống cà phê giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ.

Một tổng kết năm 2013 trên tạp chí Liver International cho biết hơn 50% người Mỹ uống cà phê hàng ngày.

Cà phê có vẻ tốt cho gan, đặc biệt là vì nó bảo vệ chống lại các vấn đề như bệnh gan nhiễm mỡ.

Nghiên cứu cũng lưu ý rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính, cũng như bảo vệ gan khỏi các tình trạng bệnh như ung thư gan.

Một nghiên cứu năm 2014 trên tờ Journal of Clinical Gastroenterology gợi ý tác dụng bảo vệ của cà phê là do cách nó ảnh hưởng đến men gan.

Cà phê dường như làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan, làm tăng chất chống oxy hóa bảo vệ trong gan. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.

2. Bột yến mạch

Ăn bột yến mạch là một cách dễ dàng để bổ sung chất xơ. Chất xơ là một công cụ quan trọng cho tiêu hóa và chất xơ đặc trưng trong yến mạch có thể đặc biệt hữu ích cho gan. Yến mạch và bột yến mạch rất giàu một chất gọi là beta-glucans.

Như nghiên cứu năm 2017 trên International Journal of Molecular Sciences đã chỉ ra beta-glucans có hoạt động sinh học rất tích cực trong cơ thể. Nó giúp điều chỉnh hệ miễn dịch và chống viêm, và có thể đặc biệt hữu ích trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường và béo phì.

Nghiên cứu cũng lưu ý rằng beta-glucans từ yến mạch có vẻ giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong gan ở chuột, từ đó giúp bảo vệ gan. Tuy nhiên còn cần nghiên cứu thêm trên lâm sàng để xác nhận điều này.

Những người muốn bổ sung yến mạch hoặc bột yến mạch vào chế độ ăn nên tìm yến mạch nguyên hạt hoặc bột yến mạch thô, thay vì bột yến mạch đóng gói sẵn. Bột yến mạch đóng gói sẵn có thể chứa những chất độn như bột hoặc đường, sẽ không có lợi cho cơ thể.

3. Trà xanh

Uống trà xanh có thể giúp giảm lượng mỡ nói chung.

Một nghiên cứu năm 2015 trên tờ World Journal of Gastroenterology nhận xét rằng trà xanh có thể giúp giảm lượng mỡ nói chung, chống lại stress oxy hóa và giảm các dấu hiệu khác của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Điều quan trọng là trà có thể tốt hơn tinh chất trà, vì một số tinh chất trà có thể làm tổn thương gan hơn là chữa lành nó.

Nghiên cứu lưu ý rằng vẫn chưa có khuyến nghị cụ thể cho những người mắc bệnh uống trà hoặc tinh chất trà, nhưng mối liên hệ với sức khỏe gan là đầy hứa hẹn.

4. Tỏi

Thêm tỏi vào chế độ ăn uống cũng có thể giúp kích thích gan. Một nghiên cứu năm 2016 trên tạp chí Advanced Biomedical Research lưu ý rằng ăn tỏi làm giảm cân và giảm mỡ ở những người bị NAFLD, không có thay đổi đối với khối nạc. Điều này là có lợi, vì thừa cân hoặc béo phì là một yếu tố góp phần vào NAFLD.

5. Quả mọng

Nhiều loại quả mọng màu sẫm, như quả việt quất, quả mâm xôi và quả nam việt quất, có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Như một nghiên cứu trên tờ World Journal of Gastroenterology gợi ý, thường xuyên ăn các loại quả mọng cũng có thể giúp kích thích hệ miễn dịch.

6. Nho

Nghiên cứu World Journal of Gastroenterology báo cáo rằng nho, nước nho và hạt nho rất giàu chất chống oxy hóa có thể giúp gan nhờ làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gan.

Ăn toàn bộ quả nho cả hạt là một cách đơn giản để bổ sung các chất này. Chế phẩm bổ sung chứa tinh chất hạt nho cũng có thể cung cấp chất chống oxy hóa.

7. Bưởi chùm

Nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology cũng đề cập đến bưởi chùm như một thực phẩm hữu ích. Bưởi chùm chứa hai chất chống oxy hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương nhờ làm giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan.

Các chất này cũng làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan và tăng các enzyme đốt cháy chất béo. Điều này khiến bưởi chùm trở thành một công cụ hữu ích trong cuộc chiến chống NAFLD.

8. Thực phẩm từ thực vật nói chung

Quả bơ và các thực phẩm từ thực vật khác có chứa các hợp chất liên quan chặt chẽ đến sức khỏe gan.

Một nghiên cứu năm 2015 xuất hiện trên tạp chí Evidence-based Complementary and Alternative Medicine báo cáo rằng rất nhiều thực phẩm từ thực vật có thể hữu ích cho gan.

Chúng bao gồm:

• quả bơ

• chuối

• lúa mạch

• củ cải đường và nước ép củ cải đường

• súp lơ xanh

• gạo lứt

• cà rốt

• quả vả

• rau xanh như cải xoăn và collards

• chanh

• đu đủ

• dưa hấu

Mọi người nên ăn những thực phẩm trong một chế độ ăn uống cân đối và toàn diện.

9. Cá béo

Như một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology chỉ ra, ăn cá béo và bổ sung dầu cá có thể giúp giảm tác động của các tình trạng như NAFLD.

Cá béo rất giàu axit béo omega-3, đây là chất béo tốt giúp giảm viêm. Những chất béo này có thể đặc biệt hữu ích ở gan, vì chúng ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa và duy trì nồng độ enzym trong gan.

Nghiên cứu khuyến nghị nên ăn cá có dầu từ hai lần trở lên mỗi tuần. Nếu không dễ để kết hợp các loại cá béo như cá trích hoặc cá hồi vào chế độ ăn, hãy thử bổ sung dầu cá hàng ngày.

10. Hạt có vỏ cứng

Nghiên cứu này cũng nói rằng ăn các loại hạt có vỏ cứng là một cách đơn giản khác để giữ cho gan khỏe mạnh và bảo vệ chống lại NAFLD. Các loại hạt vỏ cứng thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa NAFLD, cũng như giảm viêm và stress oxy hóa.

Ăn một vốc hạt vỏ cứng, như hạt óc chó hoặc hạnh nhân, mỗi ngày có thể giúp duy trì sức khỏe gan. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, vì các loại hạt này có lượng calo cao.

Tóm lại

Gan đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Mặc dù đa phần gan sẽ tự chăm sóc cho nó, song chúng ta có thể giúp duy trì sức khỏe gan thông qua một số loại thực phẩm và đồ uống.

Cũng có nhiều loại thực phẩm có thể gây hại cho gan.

Lựa chọn thực phẩm tốt cho gan có thể giúp tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn trong tương lai.

Các thực phẩm cần tránh

Nói chung, sự cân đối trong chế độ ăn sẽ giữ cho gan khỏe mạnh. Tuy nhiên, cũng có một số thực phẩm và nhóm thực phẩm mà gan khó xử lý hơn. Bao gồm:

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: bao gồm thực phẩm chiên rán, thức ăn nhanh và đồ ăn mang đi từ nhiều nhà hàng. Quà vặt đóng gói sẵn, khoai tây chiên và các loại hạt vỏ cứng cũng có thể có nhiều chất béo.

• Thực phẩm giàu tinh bột: bao gồm bánh mì, mì ống và bánh hoặc đồ nướng.

• Đường: giảm lượng đường và thực phẩm có đường như ngũ cốc, đồ nướng và kẹo có thể giúp giảm stress cho gan.

• Muối: Những cách đơn giản để giảm lượng muối bao gồm ít ăn ở ngoài hàng, tránh thịt hoặc rau đóng hộp, và giảm hoặc tránh thịt nguội và thịt xông khói muối.

• Rượu: Bất cứ ai muốn cho gan nghỉ ngơi nên cân nhắc giảm hoặc bỏ hẳn rượu bia ra khỏi chế độ ăn uống.

Cẩm Tú

Theo MNT

Tag :gan, Thực phẩm

0 notes

severetigerbouquetstuff-blog · 5 years

Text

Những thực phẩm bảo vệ gan

New Post has been published on https://baitapgiammobungnhanh.com/nhung-thuc-pham-bao-ve-gan.tham-my-vien-koreans

Những thực phẩm bảo vệ gan

Mặc dù không thể quản lý tất cả các yếu tố nguy cơ, tiêu thụ một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp thúc đẩy sức khỏe gan.

Dưới đây là những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe gan và lợi ích của chúng.

1. Cà phê

Uống cà phê giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ.

Một tổng kết năm 2013 trên tạp chí Liver International cho biết hơn 50% người Mỹ uống cà phê hàng ngày.

Cà phê có vẻ tốt cho gan, đặc biệt là vì nó bảo vệ chống lại các vấn đề như bệnh gan nhiễm mỡ.

Một nghiên cứu năm 2014 trên tờ Journal of Clinical Gastroenterology gợi ý tác dụng bảo vệ của cà phê là do cách nó ảnh hưởng đến men gan.

2. Bột yến mạch

3. Trà xanh

Uống trà xanh có thể giúp giảm lượng mỡ nói chung.

Điều quan trọng là trà có thể tốt hơn tinh chất trà, vì một số tinh chất trà có thể làm tổn thương gan hơn là chữa lành nó.

4. Tỏi

5. Quả mọng

Như một nghiên cứu trên tờ World Journal of Gastroenterology gợi ý, thường xuyên ăn các loại quả mọng cũng có thể giúp kích thích hệ miễn dịch.

6. Nho

7. Bưởi chùm

8. Thực phẩm từ thực vật nói chung

Quả bơ và các thực phẩm từ thực vật khác có chứa các hợp chất liên quan chặt chẽ đến sức khỏe gan.

Chúng bao gồm:

• quả bơ

• chuối

• lúa mạch

• củ cải đường và nước ép củ cải đường

• súp lơ xanh

• gạo lứt

• cà rốt

• quả vả

• rau xanh như cải xoăn và collards

• chanh

• đu đủ

• dưa hấu

Mọi người nên ăn những thực phẩm trong một chế độ ăn uống cân đối và toàn diện.

9. Cá béo

Như một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology chỉ ra, ăn cá béo và bổ sung dầu cá có thể giúp giảm tác động của các tình trạng như NAFLD.

10. Hạt có vỏ cứng

Tóm lại

Cũng có nhiều loại thực phẩm có thể gây hại cho gan.

Lựa chọn thực phẩm tốt cho gan có thể giúp tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn trong tương lai.

Các thực phẩm cần tránh

Nói chung, sự cân đối trong chế độ ăn sẽ giữ cho gan khỏe mạnh. Tuy nhiên, cũng có một số thực phẩm và nhóm thực phẩm mà gan khó xử lý hơn. Bao gồm:

• Thực phẩm giàu tinh bột: bao gồm bánh mì, mì ống và bánh hoặc đồ nướng.

• Đường: giảm lượng đường và thực phẩm có đường như ngũ cốc, đồ nướng và kẹo có thể giúp giảm stress cho gan.

• Rượu: Bất cứ ai muốn cho gan nghỉ ngơi nên cân nhắc giảm hoặc bỏ hẳn rượu bia ra khỏi chế độ ăn uống.

Cẩm Tú

Theo MNT

Tag :gan, Thực phẩm

0 notes

parksandcap · 7 years

Text

Chế độ ăn cho người cắt túi mật

Chế độ ăn cho người cắt túi mật nên tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của bác sĩ điều trị để tránh các triệu chứng khó chịu sau mổ và nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Phẫu thuật cắt túi mật là phương pháp điều trị của nhiều bệnh lý về túi mật như viêm túi mật cấp tính, sỏi túi mật, viêm teo túi mật, u túi mật… Túi mặt sẽ được loại bỏ bằng phẫu thuật mở bụng hoặc cắt bỏ qua nội soi.

Chế độ ăn cho người cắt túi mật hợp lý sẽ giúp người bệnh hạn chế các triệu chứng khó chịu, phục hồi nhanh chóng.

Lưu ý về chế độ ăn cho người cắt túi mật

Chế độ ăn cho người cắt túi mật vào những ngày đầu tiên sau phẫu thuật có một số điều cần lưu ý, hạn chế. Ban đầu người bệnh nên lựa chọn những loại thực phẩm dễ tiêu, hạn chế mỡ và các đồ ăn chiên rán, vừa ăn vừa thăm dò, nếu không thấy có triệu chứng nào đáng kể thì có thể trở lại ăn uống bình thường.

Những ngày đầu sau phẫu thuật

Ngay sau mổ, người bệnh chỉ nên ăn thức ăn ở dạng lỏng, trong suốt, dễ tiêu hóa như nước dùng. Bởi vì ảnh hưởng của thuốc gây mê làm hệ tiêu hóa hoạt động với tốc độ chậm nên các loại thức ăn dễ tiêu hóa sẽ giúp hệ tiêu hóa dần dần khôi phục chức năng. Nếu không còn cảm thấy buồn nôn, người bệnh có thể quay trở lại chế độ ăn uống bình thường. Trong giai đoạn này, nhiều trường hợp có nguy cơ bị táo bón do tiêu hóa chậm. Vì thế khi đã có thể ăn uống bình thường, nên tăng cường tiêu thụ chất xơ để ngăn chặn tình trạng này.

Chất béo và chất xơ

Người bệnh nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế chất béo.

Theo một đánh giá nghiên cứu (05/2012) trên tạp chí Surgical Science cho biết có khoảng 9% người bệnh bị tiêu chảy sau mổ cắt túi mật. Hạn chế ăn các loại đồ ăn giàu chất béo là cách hiệu quả để không gặp phải triệu chứng khó chịu này. Chất xơ hòa tan – tìm thấy trong thực phẩm như yến mạch, lúa mạch, hạt, đậu và quả, cũng giúp kiểm soát chứng tiêu chảy.

Một số lưu ý khác về chế độ ăn cho người cắt túi mật

Khi túi mật đã bị cắt bỏ, dịch mật sẽ được đưa thẳng vào tá tràng và gây kích ứng. Nếu cảm thấy buồn nôn, đau bụng và khó tiêu, hãy ăn nhiều bữa nhỏ thay vì 3 bữa chính. Tránh các đồ uống có cồn, đồ uống có ga, sô cô la, caffeine, cam quýt, thực phẩm nhiều gia vị, dấm, thực phẩm có chứa cà chua và bạc hà.

Đa số người bệnh sau phẫu thuật cắt túi mật có thể ăn uống bình thường, không cần quá kiêng khem khi cơ thể đã hồi phục hoàn toàn. Nếu các rối loạn tiêu hóa vẫn kéo dài sau khi cắt bỏ túi mật, nên thông báo với bác sĩ để có cách xử lý.

The post Chế độ ăn cho người cắt túi mật appeared first on Đặt lịch bác sĩ.

0 notes

bx0032 · 7 years

Photo

【工作英语】Lesson 22:应聘电脑工程师原创 2017-03-14 hanrenhanyu 汉人汉语

应聘电脑工程师 yīng pìn diàn nǎo gōng chéng shī

应聘电脑工程师，主要考察你的技术能力，以及对最新软件的掌握和了解。计算机行业发展很快，所以一个人的学习和接受能力很重要。正如电脑分硬件和软件，电脑工程师也分硬件工程师和软件工程师。硬件和软件有很大的区别，所以面试前要为自己定位。本单元对硬件和软件工程师的面试分别举了例子。 yīng pìn diàn nǎo gōng chéng shī ，zhǔ yào kǎo chá nǐ de jì shù néng lì ，yǐ jí duì zuì xīn ruǎn jiàn de zhǎng wò hé le jiě 。jì suàn jī háng yè fā zhǎn hěn kuài ，suǒ yǐ yī gè rén de xué xí hé jiē shòu néng lì hěn zhòng yào 。zhèng rú diàn nǎo fèn yìng jiàn hé ruǎn jiàn ，diàn nǎo gōng chéng shī yě fèn yìng jiàn gōng chéng shī hé ruǎn jiàn gōng chéng shī 。yìng jiàn hé ruǎn jiàn yǒu hěn dà de qū bié ，suǒ yǐ miàn shì qián yào wéi zì jǐ dìng wèi 。běn dān yuán duì yìng jiàn hé ruǎn jiàn gōng chéng shī de miàn shì fèn bié jǔ le lì zǐ 。

BASIC EXPRESSIONS 基本句型表达 jī běn jù xíng biǎo dá

1) Why don抰 you begin by telling me something about yourself? 你就从谈谈你自己开始吧！ nǐ jiù cóng tán tán nǐ zì jǐ kāi shǐ ba ！

2) What made you decide to get into computers? 什么使你决定搞计算机这一行？ shí me shǐ nǐ jué dìng gǎo jì suàn jī zhè yī háng ？

3) After I did my engineering degree, I began to specialize in computer technology. 读完工程学位后，我就开始专攻计算机技术。 dú wán gōng chéng xué wèi hòu ，wǒ jiù kāi shǐ zhuān gōng jì suàn jī jì shù 。

4) I'd like to start this interview with some questions. 我们开始面试吧，首先问你几个问题。 wǒ men kāi shǐ miàn shì ba ，shǒu xiān wèn nǐ jǐ gè wèn tí 。

5) I think my background meets the requirement of this position. 我想我的背景符合这份工作的要求。 wǒ xiǎng wǒ de bèi jǐng fú hé zhè fèn gōng zuò de yào qiú 。

6) Yes, can you tell me what's my responsibility in this position? 有，你能告诉我这份工作我的职责是什么吗？ yǒu ，nǐ néng gào sù wǒ zhè fèn gōng zuò wǒ de zhí zé shì shí me ma ？

7) You would be responsible for the development of software products. 你将负责软件产品的开发。 nǐ jiāng fù zé ruǎn jiàn chǎn pǐn de kāi fā 。

8) I have worked on about every system that is out right now. 我用过目前市面上的所有系统。 wǒ yòng guò mù qián shì miàn shàng de suǒ yǒu xì tǒng 。

9) I have hands-on experience in system development including system analysis and design. 我有系统开发的实际操作经验，包括系统分析和设计。 wǒ yǒu xì tǒng kāi fā de shí jì cāo zuò jīng yàn ，bāo kuò xì tǒng fèn xī hé shè jì 。

CONVERSATIONS 会话 huì huà （A=Applicant I=Interviewer）

Dialogue 1 I: Why don't you begin by telling me something about yourself? I: 你就从谈谈你自己开始吧！ I: nǐ jiù cóng tán tán nǐ zì jǐ kāi shǐ ba ！

A: What do you want to know? A: 你想知道些什么？ A: nǐ xiǎng zhī dào xiē shí me ？

I: The usual, you know, something about your background and experience and anything personal that you feel is pertinent. I: 一般的情况，你的背景啦、经历和你觉得任何与此有关的个人情况。 I: yī bān de qíng kuàng ，nǐ de bèi jǐng lā 、jīng lì hé nǐ jiào dé rèn hé yǔ cǐ yǒu guān de gè rén qíng kuàng 。

A: Well, I was born in Shanghai and went to school there, right up through college. My father is a lawyer, and my mother is a teacher. A: 好吧。我出生在上海，在那儿上学，一直到大学毕业。我父亲是个律师，母亲是个教师。 A: hǎo ba 。wǒ chū shēng zài shàng hǎi ，zài nà ér shàng xué ，yī zhí dào dà xué bì yè 。wǒ fù qīn shì gè lǜ shī ，mǔ qīn shì gè jiāo shī 。

I: Sounds as if you come from a professional family. I: 这么说你出自于一个职业家庭。 I: zhè me shuō nǐ chū zì yú yī gè zhí yè jiā tíng 。

A: That's right. One of my sisters is a doctor and the other one teaches at a university. A: 是的。我姐姐是医生，另一个姐在大学任教。 A: shì de 。wǒ jiě jiě shì yī shēng ，lìng yī gè jiě zài dà xué rèn jiāo 。

I: What made you decide to get into computers? I: 是什么让你决定搞计算机这一行的？ I: shì shí me ràng nǐ jué dìng gǎo jì suàn jī zhè yī háng de ？

A: Oh,nothing in particular, I guess. I always liked mathematics and tinkering with machines. A: 我想没什么特殊的原因。我一向喜欢数学和摆弄机器。 A: wǒ xiǎng méi shí me tè shū de yuán yīn 。wǒ yī xiàng xǐ huān shù xué hé bǎi nòng jī qì 。

I: Now what about your experience? How long have you been working with computers? I: 那再谈谈你的经历吧。你干计算机这行有多久了？ I: nà zài tán tán nǐ de jīng lì ba 。nǐ gàn jì suàn jī zhè háng yǒu duō jiǔ le ？

A: More than five years now. After I did my engineering degree, I began to specialize in computer technology and I even had my own company for a while. A: 五年多了。读完工程学位后，我就开始专攻计算机技术，甚至有段时间我还建立了自己的公司。 A: wǔ nián duō le 。dú wán gōng chéng xué wèi hòu ，wǒ jiù kāi shǐ zhuān gōng jì suàn jī jì shù ，shèn zhì yǒu duàn shí jiān wǒ hái jiàn lì le zì jǐ de gōng sī 。

I: It certainly sounds impressive. Why don抰 you have your credentials sent to me and I well show them to the board? We抣l probably get back to you in a week. I: 这真不错。你何不把你的证件寄给我，我拿给董事会看看？一个星期之内，我们可能会和你联系。 I: zhè zhēn bú cuò 。nǐ hé bú bǎ nǐ de zhèng jiàn jì gěi wǒ ，wǒ ná gěi dǒng shì huì kàn kàn ？yī gè xīng qī zhī nèi ，wǒ men kě néng huì hé nǐ lián xì 。

A: Thanks very much. A: 非常感谢。 A: fēi cháng gǎn xiè 。

Dialogue 2 A: Excuse me. I have an appointment with Mr. Li at nine. May I come in? A: 打扰一下，我和李先生九点钟有个约会，我可以进来吗？ A: dǎ rǎo yī xià ，wǒ hé lǐ xiān shēng jiǔ diǎn zhōng yǒu gè yuē huì ，wǒ kě yǐ jìn lái ma ？

I: Yes, come in please. I am Mr. Li. You must be Mz Liu, right？ I: 请进，我就是李先生，你肯定是刘小姐吧？ I: qǐng jìn ，wǒ jiù shì lǐ xiān shēng ，nǐ kěn dìng shì liú xiǎo jiě ba ？

A: Yes, I am Mz liu. Thanks. A: 对，谢谢。 A: duì ，xiè xiè 。

I: I'd like to start this interview with some questions. Why do you think you are qualified for this position? I: 我们开始面试吧，首先问你几个问题。你为什么认为你能胜任这份工作？ I: wǒ men kāi shǐ miàn shì ba ，shǒu xiān wèn nǐ jǐ gè wèn tí 。nǐ wéi shí me rèn wéi nǐ néng shèng rèn zhè fèn gōng zuò ？

A: According to your advertisement, you want an experienced software engineer. I think my background meets the requirement of this position. A: 从你们的广告上得知，你们需要一位有经验的软件工程师。我想我的背景符合这份工作的要求。 A: cóng nǐ men de guǎng gào shàng dé zhī ，nǐ men xū yào yī wèi yǒu jīng yàn de ruǎn jiàn gōng chéng shī 。wǒ xiǎng wǒ de bèi jǐng fú hé zhè fèn gōng zuò de yào qiú 。

I: Then tell me something about your background. I: 那说说你的背景吧。 I: nà shuō shuō nǐ de bèi jǐng ba 。

A: My major was computer science when I was at college, and I am quite familiar with Visual C++ and Java language. A: 我大学时的专业是计算机科学。我精通VC++和Java语言。 A: wǒ dà xué shí de zhuān yè shì jì suàn jī kē xué 。wǒ jīng tōng VC++hé Javayǔ yán 。

I: Well, what do you think about the development in computers? I: 那你认为计算机行业将来的发展如何？ I: nà nǐ rèn wéi jì suàn jī háng yè jiāng lái de fā zhǎn rú hé ？

A: The developments in software are going ahead very quickly and more and more problems are resolved by software. In some regions, the hardware is completely replaced by software. So I think the software industry has a great future. A: 软件将会发展很快，而且越来越多的问题依靠软件解决。在某些领域，硬件会完全被软件所取代，所以我认为软件前景可观。 A: ruǎn jiàn jiāng huì fā zhǎn hěn kuài ，ér qiě yuè lái yuè duō de wèn tí yī kào ruǎn jiàn jiě jué 。zài mǒu xiē lǐng yù ，yìng jiàn huì wán quán bèi ruǎn jiàn suǒ qǔ dài ，suǒ yǐ wǒ rèn wéi ruǎn jiàn qián jǐng kě guān 。

I: Have you ever designed any programs concerning network? I: 你设计过有关网络方面的程序吗？ I: nǐ shè jì guò yǒu guān wǎng luò fāng miàn de chéng xù ma ？

A: Yes, I have designed some programs for the network with Visual C++ and I have passed the test for programmers - MCSE. A: 是的，我用过VC++设计过一些网络程序，而且我还通过了一个程序员考试——MCSE。 A: shì de ，wǒ yòng guò VC++shè jì guò yī xiē wǎng luò chéng xù ，ér qiě wǒ hái tōng guò le yī gè chéng xù yuán kǎo shì ——MCSE。

I: Have you got anything to ask me? I: 你有什么问题要问吗？ I: nǐ yǒu shí me wèn tí yào wèn ma ？

A: Yes, can you tell me what's my responsibility in this position? A: 有，你能告诉我这份工作我的职责是什么吗？ A: yǒu ，nǐ néng gào sù wǒ zhè fèn gōng zuò wǒ de zhí zé shì shí me ma ？

I: Yes, of course. You would be responsible for the development of software products. I: 当然可以了，你将负责软件产品的开发。 I: dāng rán kě yǐ le ，nǐ jiāng fù zé ruǎn jiàn chǎn pǐn de kāi fā 。

A: I see. This is my advantage. A: 哦，那是我的优势。 A: ò ，nà shì wǒ de yōu shì 。

I: Good. Have you got any other questions? I: 太好了。还有别的问题吗？ I: tài hǎo le 。hái yǒu bié de wèn tí ma ？

A: No. A: 没有了。 A: méi yǒu le 。

I: Ok, I will contact you in a week. See you. I: 那好，我们会在一周内和你联系的。再见。 I: nà hǎo ，wǒ men huì zài yī zhōu nèi hé nǐ lián xì de 。zài jiàn 。

A: Thank you, bye-bye. A: 谢谢你。再见。 A: xiè xiè nǐ 。zài jiàn 。

Dialogue 3 I: Tell me something about your work experience. I: 说说你的工作经验吧。 I: shuō shuō nǐ de gōng zuò jīng yàn ba 。

A: Well, I have been in the computer engineering field for 6 years now. I am familiar with both hardware and software and with hands-on experience in system development including system analysis and design. A: 好的，我到现在为止已经在计算机工程行业工作6年了。我对硬件和软件都很熟悉，并具有系统开发的实际操作经验，包括系统分析和设计。 A: hǎo de ，wǒ dào xiàn zài wéi zhǐ yǐ jīng zài jì suàn jī gōng chéng háng yè gōng zuò 6nián le 。wǒ duì yìng jiàn hé ruǎn jiàn dōu hěn shú xī ，bìng jù yǒu xì tǒng kāi fā de shí jì cāo zuò jīng yàn ，bāo kuò xì tǒng fèn xī hé shè jì 。

I: What systems have you worked on? I: 你用过什么系统？ I: nǐ yòng guò shí me xì tǒng ？

A: I have worked on about every system that is out right now. A: 我用过目前市面上的所有系统。 A: wǒ yòng guò mù qián shì miàn shàng de suǒ yǒu xì tǒng 。

I: Do you feel comfortable with the new system by MicroCom? I: 那你觉得Microcom公司的新系统如何？ I: nà nǐ jue dé Microcomgōng sī de xīn xì tǒng rú hé ？

A: I am not as familiar with it as I am with some of the older systems. But I am a fast learner and I can master it in a short time. A: 我对它并不像对��他老系统那样熟悉，但我学得很快，我��短时间内掌握它。 A: wǒ duì tā bìng bú xiàng duì qí tā lǎo xì tǒng nà yàng shú xī ，dàn wǒ xué dé hěn kuài ，wǒ néng duǎn shí jiān nèi zhǎng wò tā 。

I: What do you consider your strenghts? I: 那你认为你有什么长处？ I: nà nǐ rèn wéi nǐ yǒu shí me chǎng chù ？

A: I am knowledgeable and levelheaded. A: 我知识丰富、头脑冷静。 A: wǒ zhī shí fēng fù 、tóu nǎo lěng jìng 。

============================ https://mp.weixin.qq.com/s/tQZmN6hPzlnP0kaGMIcghw

0 notes