#soupersoups
Photo
Potato Leek Soup |
We were inspired to make this soup after having a divine potato leek soup @ochrebakery. Our version is a little healthier, using white beans to add protein & create a creamy texture.
2 pounds yukon gold potatoes, peeled
1-2 Idaho potatoes, skins on & sliced thick
1 head garlic, peeled & smashed
3 leeks, white parts sliced thick
1/2 sweet onion, diced
1/2 pound white beans, cooked, cooled & puréed
1/2 cup heavy cream
8 cups chicken broth (or vegetable broth)
Fresh dill, chives, thyme
1-2 bay leaves
Salt & pepper
Butter
Olive oil
Sauté the leeks, sweet onion & whole garlic cloves on medium low heat until caramelized. Peel the potatoes & add to the pot with thyme & a pinch of salt. Add the beans, chicken broth & 1-2 bay leaves. Simmer for an hour. Purée half the soup & add the cream , chopped dill & chives, and salt & pepper to taste. Adjust to the desired thickness with broth.
#soup#potatoes#potatosoup#healthycooking#soupoftheweek#soupersoups#sundaycooking#recipes#healthyrecipes#detroitcooksbetter#quarantinelife#souprecipes#rootsofthetable#imachef#homecooking#foodstagram#soupstagram#foodie#foodphotography#foodblogger
0 notes
Photo
Моя осень – это время супов и какао #takeaway 😊 . И если супер-шоколадное, но несладкое какое нужно ещё поискать.. То супер-вкусный суп всегда есть в @soupercupcafe 🤤 . Мои фавориты «Суп с лесными грибами» (130р/200мл) и «Картофельные крокеты с грибами» (120р). Из стаканчика с супом прямо пааахнет сырым осенним лесом и вот уже вместо стаканчика в руке корзинка и тебя 5 лет.. влюбляет в себя текстура супа – он вроде бы перемолот, то мини-кусочки грибов приятно щекочут язык ☺️ Крокеты – это моя отдельная любовь, хоть это фритюр и вроде не очень полезно, но здесь опять же не безликая перетертая масса, а прямо картошечка и грибочки как они есть, единственное НО – мне не хватило соли и какой-нибудь тонкой, но ароматной специи. . В приготовлении #супрюре главное во время остановиться.. и выключить блендер, чтобы не обезличить насыщенный ароматный суп – в @soupercupcafe точно знают где эта точка невозврата 🤓 . #cookingbird #foodblogger #чтогдеестьвпетербурге #чтогдепитьвпетербурге #супвстакане #soupercupcafe #soupersoup #mushroomsoup #yummy #autumntime #естьвпитере (at SOUPERcup)
#cookingbird#foodblogger#mushroomsoup#супвстакане#чтогдепитьвпетербурге#чтогдеестьвпетербурге#takeaway#soupersoup#soupercupcafe#yummy#супрюре#естьвпитере#autumntime
0 notes
Photo
Red Lentil and Tomato Soup for lunch today. It's pouring with rain and there's currently a thunderstorm overhead. Summer is clearly having a break after the scorching temperatures of last week. #soupersoup #soup #lunch #swuk #synfree
0 notes
Photo
@sionmun: Rough as guts soupersoup recipe: 1 red onion diced 4 white garlic cloves 2 handfulls of kale 2 birdseye chillis chopped 1 red chili chopped 2 purple sprouting brocolli diced 1 carrot Tin tomatoes or passatta Fish (crayfish ideally but baked trout today) Fry all, add toms & blend https://t.co/jhOn2wGNAt
0 notes
Note
soupersoups
SOUPERSOUPSDo I follow: yes | no | nowDo they follow: yes | no Rate: ?/10
Comments: R U SURE? i checked the blog and it’s empty???
send me a url on anonymous and i’ll tell you
0 notes
Photo
A quick Tomato and Red Lentil Soup for lunch, made from store cupboard supplies. Served with grilled cheese on toast. Perfect comfort food on a grey and rainy Friday. #soupersoup #soup #storecupboardlunch #comfortfood
0 notes
Photo
A delicious, quick and easy Vegetable Soup for lunch today. Great way to use up vegetables and part packets of pasta. #veganlunch #soup #swuk #swfriendly #eatyourveg #5aday #10aday #soupersoup
0 notes
Last Seen Blogs
