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#thaifood
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I can’t watch this without laughing! Because my mom walked in and saw my TV and went “Damn! LOOK at that FOREHEAD! Shit.” 😂😂😂I really can’t. I love you Gun. I’m sorry 😂

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Yummy Fried Red Snapper!!. We based it on a Thai Fried Fish recipe.
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We made the sauce with: Ginger & Ginger Bulbs, Garlic, Red Peppers, Screamin’ Onionz, Fish Sauce and Raw Sugar. (The garlic and ginger were sautéed on a very low flame to gently soften).
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When you order Screamin’ Onionz online you’ll be supporting a #FamilyOwned #HudsonValleyNY #SmallBusimess and we’d appreciate you for it!! 😁❤️🙌
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Red Snapper from @adamsfairacrefarms
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#screaminonionz #onionzon #adamsfairacrefarms #poughkeepsie #thaifood #thaifoodstagram #redsnapper #friedfish #fish #yummy #hotsauce #onions #dinnerideas (at Millbrook, New York)
https://www.instagram.com/p/CAu9uk-hiym/?igshid=ab0qcah29q58

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カピ要らずの『カオクルックカピ』サーディンで激旨🇹🇭日本で手軽に♪
ข้าว​คลุก​กะปิ​ไช้ปลา​กระป๋อง​ไม่ต้อง​มีกะปิ
Rice seasoned with Oiled sardines instead of Thai Shrimp paste.
#thaifood #thaicuisine #fishsauce #緊急事態宣言解除
・・・💜
こんにちは☺
少しずつですが、いつもの暮らしが戻ってくる兆し・・・🌴🍉
もちろん、私たちの新しい生活様式あってのことですが、なんだか心が弾みます🌸🌿
・・・💙
『カオクルックカピ』というお料理。
タイでは、お惣菜コーナー、フードコート、レストランにも必ずある定番タイ料理です。
カピチャーハンを作って好きなものをトッピングすれば良いので、ペーストも要らないから、作りたい時に手軽に作れるタイ料理でもあります。
・・・❤
タイの『カピ』というオキエビなどと塩で発酵させた調味料、ご存知ですか?
タイの辛いディップにもよく使われます。
他の用途としてはなんと、実はほとんどのタイのカレーペーストにも入っているのが、この『カピ』なんです。
ですが、匂いの『癖が強い~』のが特徴。発酵調味料ですからね。
きっとアンチョビがお好きな方なら大丈夫!ハマる味ですね😋
ですが、買ってしまうとなかなか使い切れないうちに賞味期限切れになりやすいのも、この調味料なんです😅
ですが『カピ』の代わりに『オイルサーディンの缶詰』を使えば、お魚の香りでカピにも負けない美味しさ❗
・・・💛
🔷トッピング・・・上から大事な順に
🔶甘辛豚『ムートムケム』甘辛にさっと煮した豚
🔶干しエビ
🔶錦糸卵
🔶オニオンスライス
🔶きゅうり
🔶未熟で酸っぱい青マンゴーの千切り
🔶ライム汁またはレモン汁(酸っぱいマンゴーがない時は必須です)
🔶インゲンなどの豆
🔶唐辛子
🔶パクチー(あれば)
🇹🇭簡単タイ語レッスン♪・・・・・・・・・ *( )はかすかに発音。
🔵ปลากระป๋อง​プラー・グラポォーン【plaa krapoong】魚の缶詰
🔵กะปิ【kapi】カピ
🔵ข้าว カーオ【khaaw】カーオ
🔵คลุก​ クルック【khluk】まぶす
🔵ข้าวคลุก​กะปิ​カーオクルックカピ
🔵น้ำปลาナムプラー【namplaa】ナンプラー
・・・💜
甘辛豚肉と酸味のマッチング❗
美味しくて、まるで具だくさんの『チラシ寿司』のようです。
お子様には唐辛子なしで作れます。
鯖缶とかアンチョビでも作れると思います。
是非お試し下さいませ~♥
#food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodpics #foodphoto #foodporn #foodlovers #homemade #snapdish #w7style #cookingram #クッキングラム #海老 #ナンプラー #アンチョビ #タイ料理 #サーディン #バンコクで作る美味しいタイ料理
https://www.instagram.com/p/CAo_G27ACd_/?igshid=1e650t07fw2f7

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タイのスイーツを自作🇹🇭カオトムマット✿黒豆入りココナッツもち米とバナナ🍌🌴 Banana and Black bean with sticky coconut milk rice  #thaifood #thaicuisine #ข้าวต้มมัด
・・・❤✨
コロナ陽性者が減っても、再爆発が怖いので自粛生活あるのみ・・・の私です。お料理とパン作りの毎日。
・・・💜
タイのデザートで魅力的なのは、甘いもち米。
おはぎ感覚で食べられるのが嬉しい🎵
ココナッツミルクの香りもたまりません🌴
・・・💜
『カオトムマット』
直訳すると、『結んで煮たお米』
バナナの皮に包まれているのは、
🔶ココナッツミルク味で甘いもち米
🔶タイの黒小豆
🔶タイのミルクバナナ
🔶バナナの皮で包む
・・・💖
今日は海外でも作りやすいレシピを考えました🍌
代用したのは、
🔷日本のもち米
🔷黒大豆(千石黒大豆使いました)
🔷普通のフィリピンバナナ
🔷クッキングペーパーで包む
・・・💛
ココナッツミルクの味と香りのするもち米とバナナ、タイの黒小豆が最高のマッチング〜🍌🌴
・・・💙
【Ingredient】
🔸一晩浸けた日本のもち米 1.5合
🔹Soaked glutinous rice 240g
🔸茹でた黒豆(砂糖不使用)50g
🔹Boiled Black bean 50g
🔸ココナッツミルク 250cc
🔹Coconut milk 250cc
🔸バナナ 1.5本
🔹Banana 1.5pieces
🔸砂糖 120g
🔹Sugar 120g
🔸塩 小さじ1/4
🔹Salt 1/4Tsp
🔸クッキングペーパー(15x18cm)
🔹Cooking seat (15x18cm)
#coconutmilk
🔵作り方とコツ
沸騰したココナッツミルクに一晩浸けたお米を加え混ぜながら加熱。
水分が減ったら砂糖と塩を加えで混ぜ、水分が減ったら粗熱を取る。
鍋底焦がさないように、ゴムベラで混ぜ続ける。
粗熱を取ると水分はなくなります。
代用は、豆は甘納豆、ココナッツミルクは牛乳など。
#cake #cafe #banana #food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodpics #foodphoto #foodporn #foodlovers #homemade  #sweets #vegan #おやつ #お菓子 #バナナ #豆 #米 #ココナッツミルク #タイ料理
・・・💚
💌簡単タイ語レッスン♪ ・・・・・・・・・
🔸ข้าวカーオor カーウ【khâaw】米/ご飯
🔹เหนียว ニヨウor ニアウ【nĭaw】べたべたした
🔸ข้าวเหนียวカオニヨウ【khâaw nĭaw】もち米
🔹ต้มトム【tom】煮る
🔸มัดマッ(ト)【mát】結ぶ/くくる
🔹ข้าวต้มมัด​カオトムマッ(ト)【khâaw tom mat】
・・・💚
とにかくハマる美味しさ~♥
是非作ってみて下さいね😋
https://www.instagram.com/p/CAVTiFCgArU/?igshid=1nswplg85qmls

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