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A Proibida criou uma cerveja para a mulher: delicada e perfumda. Quem foi que disse que toda mulher é delicada? Ou que gosta de bebida leve, perfumada? A maioria das propagandas de cerveja são machistas e sempre colocam a mulher no lugar da gostosa que ajuda a vender (principalmente a mulher loira e curvilínea). É como se o grande público consumidor fosse o masculino. E assim fazem cerveja para homens, propaganda para homens, usam homens degustando as cervejas enquanto colocam a mulher como a garçonete gostosa ou "aperitivo" das rodas de amigos bebendo. Hoje com toda a luta que nós, mulheres, enfrentamos, ver esse tipo de abordagem do marketing no ramo cervejeiro é lamentável. Não há problema algum em criar uma cerveja leve e delicada, o problema é colocar no rótulo dessa bebida a palavra "mulher"; qualquer pessoa pode se interessar por uma bebida com esses atributos, sendo homem, mulher, gay, travesti, cis, trans...Esse tipo de classificação, de rotulagem a cerca do que pertence ao mundo masculino e feminino é muito questionável. A cada dia mais as mulheres têm se mostrado consumidoras consciente de bebidas de qualidade, além de apresentarem grande interesse por conhecer mais sobre fabricação, tipos e harmonização. Não adianta aumentar a família Proibida com um marketing tão que sugere um machismo sutilmente velado. A família Proibida, assim como a família brasileira, precisa abrir sua cabeça para o discurso de gênero e as mudanças que a sociedade vem sofrendo; senão pode ficar obsoleta e pecar em detalhes, que podem passar despercebidos, mas pra nós mulheres faz muita diferença.

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Esclarecendo algumas dúvidas sobre hambúrguer" -Qual a melhor carne? A carne não precisa ser de primeira. É necessário que tenha uma certa quantidade de gordura para que não fique ressecado. A acém é uma boa opção. -Como devo temperar a carne? Existe uma infinidade de maneiras. Mas tem dois temperos que são clássicos e indispensáveis: sal e pimenta do reino. -Qual a espessura que devo deixar a carne? Uma vez que o intuito é fazer um hambúrguer suculento, a espessura não deve ser muito fina pq isso vai acelerar a perda de líquidos com o calor da chapa. Mas também se vc deixa-la muito grossa pode correr o risco de ficar cru por dentro. Procure um meio termo. -Pq costuma-se passar manteiga no pão? Já não basta a gordura da carne? A manteiga é passada no pão e em seguida este é colocado na chapa quente para selar rapidamente um dos lados. Essa operação é feita no intuito de causar uma impermeabilização do pão. Imagine que a carne soltará líquidos quando vc aperta o hambúrguer para comer, o pão selado com manteiga evita a absorção desse líquido que resultaria em um pão molhado que rapidamente se desfaz. Entretanto, se vc quer degustar um hambúrguer mais Light dispense a manteiga. -Quais molhos combinam com hambúrguer? Vários. Vou listar algumas sugestões: maionese caseira com ervas, pesto, barbecure, tártaro, holandês...O importante é haja um bom equilíbrio entre o molho e restante dos ingredientes. -É mais barato fazer a carne de hambúrguer em casa ou comprar a industrializada? Sem dúvidas fazer a carne em hambúrguer em casa é mais barato. Vc pode economizar até 5 vezes do valor. -É verdade que a carne de hambúrguer industrializada não é puramente carne? A grande maioria sim. Basta olhar a lista de ingredientes. Vc verá que muitas tenho adição de soja. Agora existe as que são puramente carne, mas não deixam de ter conservantes. -É verdade que um dos maiores causadores de infecção e intoxicação alimentar por hambúrguer comido na rua é causada pela salada? As pesquisas apontam que sim. Isso acontece pq o pão é comprado pronto, a carne passa por um processo de aquecimento, o que elimina uma parte dos microorganismos e a salada é consumida crua. Todo vegetal que será consumido cru deve passar por um processo de higienização. Em muitos estabelecimentos isso não ocorre. -Então o que devo fazer quando for comer hambúrguer na rua para que evitar isso? É muito difícil pois não tem como se ter um controle muito aguçado. Algumas dicas são: verifique se a pessoa que está fazendo o hambúrguer não está pegando em dinheiro ao mesmo tempo que cozinha; observe se os vegetais estão devidamente refrigerados e pergunte se foram higienizados; olhe se a chapa está limpa; não consuma produtos alimentícios em locais de procedência duvidosa e tome cuidado com os molhos oferecidos que ficam a temperatura ambiente. -É verdade que a maionese caseira pode ser muito perigosa? O perigo não está na receita da maionese e sim no modo de preparo e nos ingredientes. O uso de um EPI para tapar as narinas é indispensável, pois um microorganismo que habita as fossas nasais do ser humano pode ser um contaminante. Verificar a procedência e qualidade dos ovos para evitar contaminação por Salmonela. Bon apetit!