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○スタッフ募集のお知らせ 只今バイタルサインではスタッフを募集しております。 ちいさなお店ではありますが、 こだわりや想いを込めて努めています。料理だけでなく、ワインやアート、音楽が好きな方。 大切な食事の場をつくりましょう！ ・週2日〜 ・17:30〜24:00の間(時間要相談) ・時給¥1050〜(研修期間有) ・まかない付 電話[phone] またはDM、担当 吉岡まで。 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CqaqIQwPIzp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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私が大好きな京都No. 1のクラブ、 メトロ(@metro_kyoto)の33周年アニバーサリーおめでとうございます。 これまでの事や別事業の店舗、 コロナが本当に大変だった事、それでも今日は超満員で、 オーナーニックさんの、��ほんま山あり谷ありやで」の言葉が深く響いた。 人も時代も変化し続けるけども、音楽て良い！という普遍的かつ明快なものを知れる再確認できる場所が存在し続けてくれている事とても嬉しく思います。 いつもゲストをご紹介ご招待下さりありがとうございます。 @ninakraviz (Kyoto Metro) https://www.instagram.com/p/CqPXTKuvkJP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日も満員御礼ありがとうございます。 今日も仕込頑張ります。 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CqL_oo9yhHq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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日に日に咲いていく桜と、 暖かい風に陽気を感じます。 #桜 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CqKPKNsPyZY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#桜

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バタバタする日が続いております。沢山のご来店ありがとうございます。 明日2/23は当店の屋号の由来にもなるクラムボンさんのライブです(@clammbon_official ) 私もよせてもらいます、クラムボンファンの方々、明日は東京でお会いしましょう‼︎ #クラムボン #clammbon (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/Co9BykTPZul/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#クラムボン #clammbon

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今年は特に美味しい！ のでワンケース仕入ました。 野菜との相性良しです、是非。 #玉名 #熊本ワイン #熊本ワインファーム (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CotS0H8v5MS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#玉名 #熊本ワイン #熊本ワインファーム

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カクテルのシロップ仕込 苺 甘酒 カリフラワー 子供の頃観た映画の中ででた「オマール海老にバニラビーンズ」やあの名作ゲームのアイテムの「いちごとうふ」などに影響されているのかも知れない。 奇抜なものを作りたいわけではないけれども、料理人としてワクワクする様なものは創りたいな。 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CoeXQdxvLX0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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@mibu_playground 2/4〜2/19 土日のみの開催 https://www.instagram.com/p/CoOmTWBPFAk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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ヌガーグラッセ 今時期に仕込むと雪(雪道)の様だ #ヌガーグラッセ #雪 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CoAHZWAPDGi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ヌガーグラッセ #雪

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本日営業しております‼︎が、 食材の調達が難しい言葉もあり、 メニュー限りがございます。 ご了承くださいませ。 #京都 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/Cn0ySiXvNms/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#京都

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昨日は再来店の方が多かったり、 友人家族が来てくれたりと嬉しい一日でした。 この類の喜びは飲食店冥利に大いに尽きます。また行きたいと想えるお店に近づける様頑張ります。 #白人参 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CntLSJ5PZbe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#白人参

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色 紅というのか、朱というのか、 柘榴の様な、唐紅の様な。 赤水菜はミネラルがあり、海藻を思わせ、赤ほうれん草は甘味がありビーツの様。 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/Cndt6aIvUIt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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エキス これぞ冬の葱 #ねぎ (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CnXRdVPP9Dn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ねぎ

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正月の木 楪 自然にふれるのは楽しく勉強になります。 営業は明日からですが、準備仕込みの為本日より仕事初めです。今年も宜しくお願い致します。 ※メッセージを頂いていました方々、お返し遅くなり申し訳ありません、返信お送りしております、ご確認下さいませ。 #楪 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CnBERspv6c4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#楪

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キャンセルの為、 一組お席ご用意できます。 宜しくお願い致します！ 昨日はよくワインが空きました、 久しぶりの集まり、年末だから会える そういった場に選んで頂きありがとうございます。 本日年内営業最終日、今日も刻んで行きます‼︎ (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/Cmxh60HPhNA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日火曜は定休いただいております。 柿の種は淡いライチの味 (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CmpXeNgBGjQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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○お席のご案内 先日年内ご予約満席とお伝えしましたが、このご時世キャンセルがでて参りました。 ・12/25 19:00〜 2名 ・12/26 19:00〜2名 空きがございます、 宜しくお願い致します。 また年末本当に人の流れが戻り、本当に多くのご予約お断りしてしまい申し訳ありません。しかしお席の問い合わせお気軽にお声掛けくださいませ。 寒さも強いです、皆様どうぞ身体にはお気をつけくださいませ！ (バイタルサイン) https://www.instagram.com/p/CmlAPY1Pp0h/?igshid=NGJjMDIxMWI=