#ネルドリップ

[rag--cafe]

23/02/14/tue. バレンタインDAY！ .......... 今年はチョコのお菓子をあまり焼かずに終わってしまいそう💦 、という事で（どういう事⁉︎）…チョコレート飽きてきたなぁという貴方の為に苺とバナナのタルトを焼きました。甘酸っぱ〜い香り♩みんな大好き、定番の組み合わせだけどやっぱり美味しい♡ 珈琲に合わせてぜひ。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CooEJr5PQEJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ragcafe #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り

[reclaimbrew]

#ネルドリップ

[pluck-official]

どうも、くわはらです。 昨日はバレンタインでしたね。 別に誰から貰うわけではありませんが、 チョコレートは大好きなので、個人的には 楽しみな季節です（笑） チョコレートと言えばやはりコーヒですよね。 深煎りのコーヒーとチョコレートの組み合わせは 最高ですよね。 今回はコーヒーを淹れる際におすすめのフィルター をご紹介します。 ""DRIP GIRL""という商品なのですが、なんと このフィルターは塗料や接着剤を使っていません！ 従来のフィルターは紙を糊で接着しているので、 淹れる際にその独特の臭みが出てしまうのですが これならその心配もありません。 せっかくこだわりの豆を使うのに接着剤の臭みが 移ってしまってはもったいないですよね。 質感もかなりしっかりしていて、 ネルドリップにも近い使い心地でした。 ネット通販でも販売しているそうなので、 気になる人はぜひお試しください！ #バレンタイン #コーヒー #コーヒーフィルター #dripgirl #ネルドリップ #バンドです #リモートバンド #pluck. #活動中です https://www.instagram.com/p/CordtwhvjgO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#バレンタイン #コーヒー #コーヒーフィルター #dripgirl #ネルドリップ #バンドです #リモートバンド #pluck #活動中です

[voilacoffee]

偶然通りかかったら、、、 今日は、コーヒー飲んでなかったので、一杯(^^) この間霧島のお店に来たそうです。 別荘が、霧島の西村製茶さんの中にあるから、、、 #ネルドリップ (日本ネルドリップ珈琲普及協会の店) https://www.instagram.com/p/Chtd4v8vJFs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ネルドリップ

[istut]

昨日の長野市は東京よりも暑かったようですが、もはや、それすらも分からないほど暑い日が続いてる長野市です。

そんな猛暑日でもコーヒー焙煎の時はエアコンを使わないマコさん。

エアコンの風で直火の炎がブレないよう真夏も真冬も冷暖房なしです。

暑い熱いアツいー！

そういう状況下で手廻しで少量ずつ焙煎を重ねていくコーヒータウコ。

この焙煎豆で、マコさんが１杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーを、今月１９、２０日にmaikaさんで行う出張イベントでお飲みいただけます。

ワーイ！パチパチパチ！

深めに焙煎した豆をネルドリップで抽出するアイスコーヒーも作ります。

荻窪時代には大人気でしたね。

そして懐かしメニューのアイスカフェオレ、ホットカフェオレもお飲みいただけますー！

是非是非、お楽しみくださいね。

【Event information】

「生のワッサーをかじろう！」

日時：8/19(土),20(日) 11時～18時 場所：maika @maika_life_jp kb'bake @kb_bake_journal 東京都国分寺市日吉町2-33-14

注）当日、生のワッサーを店頭販売しますがお召し上がりは（実際にかじるのは）ご自宅でお願いいたします。

[kjh-417]

mes possibilites aujourd’hui.   今日のわたしの可能性。 　 庭の水撒きをする。 　 手提げバッグを編む。 　 note （https://note.com/kj_rm417/n/n536c5d560a4a）を 更新する。 　 服薬する。 　 　 次の手提げを編み始めたら 糸の中から なんだかかわいいタグが出てきた。 　 午前中、ふと気配を感じて 庭を見ると…猫が！ 毛ヅヤのいい黒猫が、ひらり！と降り立って あちこちくんくんして 去っていった。 スズメたちに危害を与えない分には ネズミが来なくなると思うし また立ち寄ってほしいなぁ。 何より、やっぱり猫が好きだな、と思った。 諸事情あってウチノコには 目下は難しいけど、せめて また訪ねてきてくれたらいいな。 　 昨日焼いたベーグルと、 今日は久しぶりに あたたかいカフェオレ。 まだしばらく服薬が続くので 大丈夫だと思うけど エクスキューズで グアテマラのデカフェを ネルドリップ。 　 不安と希望が混じり合って 午後のお日さまに 揺れる。 一日いちにちを、好日としていく。 　 今は、それでいい。

[overjazztrio]

ミカド珈琲 MAJOリキッドコーヒー

1948年、東京・日本橋に開業。当時コーヒーは舶来品であり、まだ一般庶民にとっては高くて口に入りづらかったそれを先見の明を持って「将来は諸外国並みに気軽に飲める時代がくる」と予測した創業者・金坂景助は、「日本人が作るコーヒーが世界に通用する味を作る会社」という志のもと、かつて彼が見たオペラより着想しMIKADOコーヒーと命名。MAJOはミカドコーヒーの焙煎士たちがアイスコーヒーに適したこだわりのコーヒー豆を選び抜き、南アルプスの清らかな水を使用しネルドリップ抽出にて一層のおいしさを際立たせた逸品。酸味と苦味が程よく調和したマイルドでコクのある風味が楽しめる。

母方の祖母は魔女であった。例えばオカンが小学生の頃、給食を食べ終わる順番を言い当てたり(9割の確率で後ろから2番目だった)。親戚が亡くなるタイミングで高熱を出したり(これは俺も一度あった)。俺は初孫であった。相当に猫可愛がりされていた。台所の鍋類をひっくり返し蓋でシンバルの真似事をすれば「この子は音楽の才能がある」と褒められ(実際あったけど)、ちょっと勉強ができれば「この子は京大に行く」と言われた(こっちは落ちた)。いま彼女の思考は既に澱の底に沈み込み誰にも見渡すことはできない。しかしたまに会いに行くと、濁った双眸の奥に魔女の炎がちらりと光る。気がする。ははは。なんとも救いようがない、残された側の都合の良い神話よ。妹がひ孫を産むまでは生きていてくれ。

#珈琲

[reflections-in-t]

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ブラックでもクリームとシロップを

いれても、あまりにも美味しくて

思わず椅子から転げ落ちそうに🌀

味覚が鋭く舌の肥えたフォロワーの方の

薦めもあって新しく独立開業をはたした

銀閣寺ちかくの珈琲店に

仁王門通りで間借り営業していた

ときの店の雰囲気は味わえなかった

けれど、素描のような、あるいは茶室の

ような質素な佇まいの店内が心地よい

ここのコーヒーの美味しさは

これまでの人生で味わった最上級のもの

かもしれない、と二杯目のネルドリップの

"こいめ"を喫んでしみじみ、と

ながいあいだ珈琲専門店に足を

踏み入れていなかったにしても

「み空」の珈琲の“強さ”には

心底おどかされた

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#み空

#銀閣寺道

#北白川久保田町

#自家焙煎

#珈琲専門店

#深煎り珈琲

#ネルドリップ

#こいめうすいめ

#leicaCtyp112

#ライカC

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#Instagram

[ishiduca]

simplify the brewer 使える。特にネルドリップで煎れるコツを掴み得ていない浅煎りは、simplify を使うと問題ないレベルで美味しいコーヒーを煎れることができた。このドリッパーの特長は、ドリップの手順が単純なこと。それ故に再現性が高い。

さて、simplifyで煎れる場合の最も強い関心事は、その豆毎に1分から1分30秒の範囲で落ちきる挽き具合を見つけるということに尽きる。もう少し現実的、具体的な言葉に直すと「性能がよく極細挽きが可能なグラインダーが必要になる」ということだ。

#simplify the brewer #coffee #コーヒー

[kotonoha-diary]

[rag--cafe]

徐々に暖かくなり、桜も咲き始めた今週。明日、3/21/tue.は祝日ですね！ . 「ブルーベリーとバナナのタルト」を焼きました。朝9時OPENの朝カフェタイムから、お待ちしております、 . 祝日ですので、小さい店員さんの小さいポストカードショップ「くーすぺしゃる」もOPEN致します。 . ご来店、お待ちしております♩ #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #くーすぺしゃる #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CqAXZUgv3SU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[abeya38]

安らぎの珈琲時間

最近の珈琲は高品質なスペシャルティを浅煎りで、オサレに嗜むものであるかのやうに喧伝されるのだが、私の求める珈琲はそれとは少し異なるのだ。 いや、フェアトレードされた高品質な珈琲豆は好きだし、浅煎りやアナエロビック（嫌気性発酵）やインフューズド（漬け込み）も楽しめるのだが、私のやうな変態にはそれは別に珈琲でなければといふ必然性が感じられない。 もともとがフルーツの種子である珈琲豆は、フルーティであるのが自然なのだらうし、珈琲の多様性を否定する訣でもない。

しかし、昭和生まれの私世代（昭和50年代）は既に十分なおぢさんなので、深めに焙煎された「あの珈琲の独自性」を好ましく感じるし、多種多様な喫茶・飲料の中から珈琲を選ぶといふ事は、それを求めての事なのだ。 アナエロだのインフューズドだのはこれまで飲み明かしてきた酒の世界で十分楽しんできたし、それは茶でもその他の飲料でも同じやうな状況ではないだらうか。 ウヰスキーを飲む時でも、アイリッシュウヰスキーのボトルを見るとつい「アイリッシュ珈琲を」と頼んでしまふのだが、敢へて「珈琲」を選択するといふのはどのやうな状況だらうか。 深煎りでネルドリップでとか特別な拘りがある訣でもないし、自分用にと淹れた珈琲を、子供に「飲みたい！」とせがまれたなら、牛乳を足してカフェ・オ・レにして一緒に飲むし、それが好評だつたからとフォームドミルクに泡立てて、濃いめに落とした珈琲にラテ・アートを試してみる事もある。 拘り抜いたブラック珈琲が至上だとも思はない。 ただ、珈琲の独自性は、嘗て代用珈琲といふものはあつたが、基本的には他で代用し難いものであり、更に珈琲の持つ自由度の高さはとても興味深い。 生豆を仕入れたならば、焙煎から実に多種多様である。 淹れるとしても、器具はどれを選択するか。ドリップならネルかペーパーにするか。挽目や比率、湯の温度や注ぎ方。 余りに変数が多いので、失敗しやすい。難しい。ともいへるのだが、余程おかしな事をしなければ、どのやうに淹れても、それなりに美味いといふのも良い。安定して美味しい珈琲を飲むなら、変数は少なくした方が良いだらう。 一杯の珈琲を今日はどのやうに淹れるかと悩むも良し。いつもの淹れ方でくつろぎの一時を過ごすのも良し。子供と珈琲ゼリーを作るのも良し。キャンプやBBQなら、炭火で焙煎してみるも良し。 そんな一杯の珈琲を淹れるのに、私はこのドリッパーをよく使ふ。 子供が幼ければ珈琲を飲ませる事に抵抗のある方もゐるだらうが、その点よりも私はドリッパーや器具の材質に気を使ふ。 トライタン製 フラワードリッパー。 その先にあるコーヒースマイルを。三洋産業。 ・・・結局、地元企業の宣伝になつてしまつたな(笑)

#珈琲

[soba-sycamore]

4月24日(月)

【珈琲シカモア】…本日13時〜19時で営業します。

ダイゴ君のネルドリップ珈琲&ガトーショコラを是非どうぞ。

※蕎麦シカモアは4月26日(水)よりまたお願いします。

※写真はなんじゃもんじゃの木の花です。

[lastscenecom]

日本独自の喫茶店文化の中で進化したのが「ネルドリップ」です。昔ながらの喫茶店で、ペーパーの代わりに「ネル(フランネル)」という布素材をフィルターとして使っているのを見たことがある人もいるのではないでしょうか。紙なら吸収してしまうコーヒーオイルも抽出されるため、トロリとした質感と甘みが出るとされています。

独特「日本のコーヒー文化」が世界で注目される訳（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

[istut]

*2026.06.25.

土曜日の「新緑の北欧マルシェat Karuizawa Commongrounds」でご提供するアイスコーヒー用の深煎り豆。

マコさんが深く深く丁寧に焙煎しました。

この豆を使い、ネルドリップでアイスコーヒーを作ります。

豆を焼くところから抽出するところまですべての工程を楽しむことができる一杯のアイスコーヒー。

是非、週末の軽井沢でお試しくださいね。

#自家焙煎コーヒ #coffee #coffeeroster #コーヒー #コーヒータウコ #アイスコーヒー

#Instagram

[voilacoffee]

iPhoneから、昔の写真が、、、歌手の方やZurichのコーヒー豆屋さんの前で、ネルドリップで、琥珀の女王を作ったり、霧島の天然露天風呂に山の中のサイクリングの後に入ったり、、、 過去を振り返ると、年取るらしいので、この辺で、、、 #voilacoffee #voila #ヴォアラ珈琲 (ヴォアラ珈琲) https://www.instagram.com/p/CpmgKbNv9ux/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#voilacoffee #voila #ヴォアラ珈琲