#ラム酒
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✿ ルーネベリタルト | Runebergintorttu
・フィンランドの菓子。アーモンドとアラックもしくはラム酒で風味付けした、100グラムほどのタルトである。ラズベリーのジャムが頂点にトッピングされ、その周りにアイシングがあしらわれる。
・フィンランドを代表する詩人・ルーネベリ氏の妻が考案したといわれており、フィンランドでは1月から彼の誕生日である2月5日までの期間限定で販売されているのだそう。一方、ルーネベリ氏が生涯の大半を過ごしたポルヴォ―市では、年間を通じて購入することができるのだとか。
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「驚きのコラボレーション！2023年、フード業界で注目される意外な食材の組み合わせ」- 予想外の食材の組み合わせによる新しい味わいを紹介
「驚きのコラボレーション！2023年、フード業界で注目される意外な食材の組み合わせ」- 予想外の食材の組み合わせによる新しい味わいを紹介
#グルメ #美味しい #スイーツ #ディナー #グルメ女子 #デザート #lunch #cafe
こんにちは！Domioです。2023年におけるトレンド食材について、複数の情報源から得られた情報を元に、Domio目線で考えてみたいと思います。
「ムードフード」「ラム酒」「ベトナムコーヒー」冷製スープヌートロピック
「ムードフード」
イメージ参考URL〔1〕
まず、「ムードフード」という注目の食材についてです。これは、自分の感情や気持ちを整えたり変えたりできる食べ物・飲み物を指すそうです。例えば、ヤクルト1000が睡眠の質向上のための乳酸菌飲料として話題になったことから、このトレンドは続くと予想されます。
「ラム酒」
「ベトナムコーヒー」
イメージ参考URL〔1〕
また、「ラム酒」と「ベトナムコーヒー」も注目の食材として挙げられています。ラム酒は、ジンに続いてアルコールのネクストトレンドとしてブームの兆しを見せており、ラム酒専門のバーなどでじわじわ広がっているとのことで…
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2/26(日)今日も京都伏見太閤バル開催中です！ 昨日は早く売切れたので仕込み大増量したので今のところ夕方ぐらいでもバルメニューご用意できると思います。 また、同じグラス限定でドリンクおかわり300円インスタ割もやってます。 初参加で勝手も分からず足りないところも多いかもしれませんが宜しくお願い致します。 #アイリーノボリタイ #ジャークチキン #ジャマイカ料理 #ホットサンド #レゲエ #京都伏見太閤バル #京都伏見バル #京都伏見バル2023 #京都伏見グルメ #京都伏見イベント #カレー #京都カレー #京都カレー部 #スパイスカレー京都 #ラム酒 #ハイサワー #割るならハイサワー #伏見桃山蚤の市 (アイリーノボリタイ) https://www.instagram.com/p/CpHHedpSd9W/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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中板橋Cafe wine & bar Dining 連休初日は台風の影響で雨。明日は豪雨予報がありますが、午後からは回復に向かい、夕方には落ち着くようです。遠出をされる方もそうでない方も、足元にお気をつけ下さい。 秋の夜長、ラム酒を片手に雨色を眺めながらゆったりとした時間を過ごしにいらして下さい🥃 ▼下記、営業内容についてのお知らせ コロナ感染拡大に伴う影響により、食品ロスが増えて参りました。つきましては時短、蔓延防止期間と同様に、お食事につきましては事前予約制とさせて頂きます。 下記のメニューは常時ご提供しておりますので、お気軽にお申し付け下さい。 ・生ハム、チーズ、ピクルス、オリーブ ・イタリア産 上質サラミ、極上チーズ5種 ・ボイルソーセージと付け合わせ ・チキンステーキ、SPソース ・鴨のコンフィ2人前〜(要時間) ・懐かしい喫茶店風のピッツァ ・パスタ(ペペロンチーノ系/トマト系/クリーム未使用のパルミジャーノ本格カルボナーラ) 皆さまのご予約、ご来店をお待ちしております。本日も中板橋Cafeを宜しくお願い致します。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #ラム酒 #ラム #パンペロ #バカルディ8 #pampero #bacardi #bacardi8 (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/Ci2F3hXvfOc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#nakaitabashicafe#中板橋#中板橋カフェ#カフェ#ワイン#ワインバー#winebar#ダイニングバー#bar#フレンチ#イタリアン#jazz#jazzbar#ラム酒#ラム#パンペロ#バカルディ8#pampero#bacardi#bacardi8
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ラム鉄板焼 600円 #新秋津 #はーい #やまさーん #サラリーマン #居酒屋 #hoppy #yummy #instafood #foodporn #tokyo #izakaya #japan #japanesefood #ホッピー #美味い #焼酎 #秋津 #東村山 #鉄板焼き #ラム肉 #ラム鉄板焼 (サラリーマン) https://www.instagram.com/p/ClaxLLsOy5S/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#新秋津#はーい#やまさーん#サラリーマン#居酒屋#hoppy#yummy#instafood#foodporn#tokyo#izakaya#japan#japanesefood#ホッピー#美味い#焼酎#秋津#東村山#鉄板焼き#ラム肉#ラム鉄板焼
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炭火で秋刀魚
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17時よりディナーオープンです🍽 その2486 黒糖チーズケーキ 沖縄といえば、 黒糖 黒糖、沖縄産ラム酒を使った チーズケーキです ランチ、ディナーで食べれますよ！ ディナーは春メニューになっておりますので 是非来てくださいー #trattorialucca #トラットリア #トラットリアルッカ #ルッカ #イタリアン #寝屋川 #寝屋川ランチ #寝屋川ディナー #寝屋川グルメ #京阪沿線 #国産ラム酒 #craftbeer #クラフトビア #志賀高原ビール #萱島 #香里園 #守口 #ひんぎゃの塩 #黒糖 #ハブ酒 #ナチュールワイン #オードブル #大阪パスタ (寝屋川のイタリアン Trattoria Lucca) https://www.instagram.com/p/CqZ9bkYy7TA/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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新政（日本酒／亜麻猫スパーク 2020 20PAS08 木桶22+23号）、骨付きラム肉のミント・ヨーグルトソース、人参とじゃがいものグリル、トマト・サラダ。
Aramasa/Amaneko Spark(Japanese Sake) & Pan-Fried Lamb with Mint & Yogurt Sauce Dinner - June 2022
Previous Post:
https://chuck-snowbug.tumblr.com/post/686252148714094592
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私だってね、たまには女子っぽくちょっと甘めのお酒飲むこともあるんですよ😤 あの、本格的な中華を食べた時とか。要は辛いもん食べた時なんですけど🤣 あ、でも甘めのお酒7枚目だけで、他ビールだわ🤣 今回伺いましたのは新大久保にある大豊収さん。 本格的な中華なのにリーズナブル、ものによっちゃかなり辛いですが、でもそれが美味しいの😍 辛いものも美味しいんですが、私のお気に入りは1枚目のラム串ですかね、スパイシーでビールが進む、進む😆 本格過ぎてメニュー名が曖昧なんですが、ラムとパクチーのお鍋とか、白菜と白身魚のお鍋とか、 今お鍋を推してるみたいで、これからの季節嬉しいですね😁 中華だから油たっぷりなんですけど、不思議とすごく食べやすい😳 コレでラム肉とか、白身魚とか、辛いもん食べてるんだから、カロリーマイナスなんじゃない！？ まぁ、ビールをしこたま飲んでるんですけども🤣 @daihosyu @sakezuki.horoyoi #大久保 #大久保グルメ #大豊収 #本格中華 #ラム #馬刺し #エビスビール #梅水晶 #お酒 #アイスなお酒 #ワイン #ビール #beer #寿司 #鮨 #焼酎 #飲食店 #居酒屋 #ハンパじゃない飲み会 #summer #いいね返し #美味しい #飲酒タグラム #和風 (大豊収) https://www.instagram.com/p/ClLqsRiJzwv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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✿ フランベ | Flamber
・フランベとは元々フランス語の言葉で、火を使った料理の際に使われる調理方法のこと。調理の最後にブランデーやラム酒といったアルコール度数が高く火が付きやすい酒をフライパンの中に落として、一気にアルコール分を飛ばすという調理方法になる。この方法で調理することで料理の風味が良くなったり香りづけをすることができる。また、うまみを閉じ込める効果もあり、料理がワンランクアップすると考えられている。うまみが凝縮されることでより美味しい料理を提供することができるため、飲食店としてはとても大切な調理法の1つとなる。
・実際に行う場合は、燃えやすいものを周囲に置かないこと、火災報知器が誤作動しないかチェックするなど、安全に注意をしたうえで行おう。火が高く上がることもあるため、顧客と近い場所で行う場合は十分に注意をしておこう。フランベに使うアルコールは基本的にブランデーが選ばれるが、料理によっては違ったお酒が適していることもある。スイーツには甘口のお酒を使うことが多い。中には魚料理に日本酒でフランベをするお店もある。独自の組み合わせでより食材に合った香りづけをすることも可能なので、様々な組み合わせを実験するケースも多い。フランベ使用するお酒の量は大さじ3（45ml）程度が最適だと言われている。この量ならしっかりと香りづけができる。この量もメニューの質量や食材によってマッチする量が違うため色々な量で試してベストな量を見つけていくようにするといいだろう。
#flamber#フランベ#tip:調理#調理:フランベ#調理:アルコール#調理:フランス#フランス#フランス:アルコール#フランス:2020〜#アルコール#アルコール:2020〜#調理#調理:2020〜#ブランデー#ラム酒#調理:ブランデー#調理:ラム酒
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たくさん方が参加されるとの事なのでバルメニューの数量大幅に増やしました！ なので2/25(土)26(日)の2日間は京都伏見太閤バル開催につきバルメニューのみの営業とさせていただきます。 急遽バルメニューの数量を増やしたため他の仕込みが間に合わ無かったので来られたお客さんにはバルチケット無しでも900円でバルメニューご提供させていただきます。 また、同じグラス限定でドリンクおかわり300円インスタ割もやってます。 初参加で勝手も分からず足りないところも多いかもしれませんが宜しくお願い致します。 #アイリーノボリタイ #ジャークチキン #ジャマイカ料理 #ホットサンド #レゲエ #京都伏見太閤バル #京都伏見バル #京都伏見バル2023 #京都伏見グルメ #京都伏見イベント #カレー #京都カレー #京都カレー部 #スパイスカレー京都 #ラム酒 #ハイサワー #割るならハイサワー #伏見桃山蚤の市 (アイリーノボリタイ) https://www.instagram.com/p/CpEd_28SS1Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#アイリーノボリタイ#ジャークチキン#ジャマイカ料理#ホットサンド#レゲエ#京都伏見太閤バル#京都伏見バル#京都伏見バル2023#京都伏見グルメ#京都伏見イベント#カレー#京都カレー#京都カレー部#スパイスカレー京都#ラム酒#ハイサワー#割るならハイサワー#伏見桃山蚤の市
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【新年会はセ羊不同へ🍻✨】
ニーハオ！🐑
上野 で本場の#生ラム #串焼き が味わえるお店♪#羊不同 (ヤンブートン) 🍴です!
羊不同では新年会のご予約承り中！
韓国と中国のお酒や世界ビール牛・豚・鶏と約50種類の串焼きが楽しめます！
皆様のご来店お待ちしております😊💕
🔽Web予約🔽
【食べログ】
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13273650/
【Hotpepper】
https://www.hotpepper.jp/strJ003365846/
【ぐるなび】
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🔽デリバリー🚴🔽
【Uber Eats】
https://www.ubereats.com/jp/store/%E7%BE%8A%E4%B8%8D%E5%90%8C/vFLA9d8gVM6PyvDxk9hglQ
【出前館】
https://demae-can.com/shop/menu/3275383
“上野でガチ中華！『羊不同烤小串』”
⏰営業時間⏰
11:30～23:30(L.O23:00)
📌定休日:なし
📞03-6284-2898
🚃最寄駅🚃
・東京メトロ銀座線 上野広小路駅 A4出口：徒歩1分
・大江戸線 #上野御徒町駅：徒歩1分
・ＪＲ#御徒町駅 南口：徒歩3分
・ＪＲ#上野駅 ：徒歩7分
・京成本線 京成#上野駅 ：徒歩4分
・東京メトロ #仲御徒町駅：徒歩4分
📍東京都台東区上野１丁目２０−１ ユニゾ 上野一丁目ビル 2階
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