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Aprenda a Fazer Hamburguer Artesanal e Montar sua Hamburgueria e Delivery com vídeo aulas num curso completo que vai te ensinar o passo a passo. Você Vai Aprender a Fazer o melhor Hambúrguer Artesanal com Blend Perfeito e Mais de 70 Molhos Especiais!
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VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO DE HAMBÚRGUER ARTESANAL:
🍔🍟 Modelagem do Hambúrguer Artesanal
🍔🍟 Hambúrguer especial Vegano
🍔🍟 Molho para Hambúrguer Artesanal Especiais mais pedidos
🍔🍟 Receitas detalhadas de Pães
🍔🍟 Temperando da forma Correta
🍔🍟 Hambúrguer especial de Peixe
🍔🍟 Segredo dos Blends Saborosos
🍔🍟 Os Melhores Acompanhamentos
🍔🍟 Ponto perfeito do Hambúrguer
🍔🍟 Montagem correta do Lanche
🍔🍟 Passo a passo com detalhes de Armazenamento
🍔🍟 Como montar sua Hamburgueria ou Delivery
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Vídeo da receita completa de hambúrguer de costela bovina - Aprenda essa outras receitas de hamburguer em nosso site Fazer Hamburguer
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O que é maionese?
A maionese é a emulsão preparada com ovos e óleo. Essa é a base da receita que explicaremos em seguida.
A emulsão é a mistura de dois líquidos que não se combinam naturalmente (ex. óleo e água). Na maionese, a gema de ovo é um emulsificante que faz com que o óleo e a água (contida no ovo) após batidos, formem a maionese cremosa que conhecemos.
Quem inventou a maionese?
Há um conflito entre Espanha e França que reivindicam a autoria dessa receita. Segundo a França, em 1756 o Duke de Richelieu’s estava no Port Mahon, na ilha de Minorca. Hoje esta região é parte da Espanha no Mediterrâneo. Era tempos da Guerra dos Sete Anos e quando o Duke venceu a batalha, criou a famosa receita que mistura ovos e óleo, pois não tinha nata para preparar o molho que queria fazer. Na época, para homenagear o local de origem batizou o “molho” de mahonnaise. A outra versão da história da maionese diz que o Duke aprendeu a fazer a receita com os nativos da ilha.
Como fazer uma deliciosa maionese caseira?
Você vai aprender aqui a receita da maionese caseira, usando os ingredientes básicos e temperando com limão, alho e mostarda.
Ingredientes
Porções: 16
1 ovo
1/2 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de mostarda
3/4 xícara (180 ml) de óleo ou azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:5 minutos
Cozimento: 5 minutos
Pronto em:10 minutos
No processador de alimentos ou no liquidificador, bata os ovos, o alho, o suco de limão e a mostarda. Em velocidade baixa, vá acrescentando o óleo ou o azeite em fios, batendo sempre até formar um molho homogêneo e espesso.
Quer saber mais clique aqui
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O QUE É HAMBÚRGUER ARTESANAL?
Se você de modo algum viu nem sequer comeu, porém apenas ouve abordar de hambúrguer artesanal, não perca esta assunto!
Saiba de uma vez por todas o que é hambúrguer artesanal.
Nos últimos tempos, a cada dia que passa é mais comum ouvirmos a palavra “artesanal” no momento em que o assunto é alimento, já repararam? Restaurantes, lanchonetes e até serviços de quentinha adotaram a consideração para abordar de seus itens, e o regimento se aplica similarmente aos hambúrgueres.
Porém, afinal de contas, o que é um hambúrguer artesanal?
Para iniciar, vamos à explicação de artesanal, de acordo com alguns dicionários. “Artesanal é tudo que se refere a artesão ou artesanato”; “toda aquela coisa que é realizada de maneira rudimentar, rústica”; “o que se opõe à construção industrial”. Daí já podemos possuir uma ideia que pode ser um hambúrguer artesanal, né?
Nada mais é que um hambúrguer realizado de maneira manual, que foge dos modelos de fabricação da indústria e, várias vezes, mais personalizado.
Por isso qualquer hambúrguer que eu fizer em casa é artesanal?
Se você comprou a carne, selecionou os temperos que mais combinam com ela, escolheu a maneira de permitir o ponto certamente ao seu lanche e todos os mais ingredientes… efetivamente, você estará fazendo um belíssimo (e certamente agradável) hambúrguer artesanal.
Dicas para uma carne de hambúrguer mais saborosa e suculenta:
Conheça bem a proveniência da carne adquirida;
Busque por receitas que não adicionam ovo ou farinha à carne;
Não retire toda a gordura da carne antes de realizar o hambúrguer, uma vez que ela acontece ligação, suculência e gosto a ele;
Utilize fraldinha, maminha, alcatra, picanha ou acém para preparar seu lanche; -Sal e pimenta-do-reino não conseguem ficar de fora da sua fórmula;
Modele hambúrgueres com peso entre 160 g e 250 g de carne;
Para hambúrgueres mais grossos, utilize a grelha para estalar;
Já os mais finos ficam melhores na chapa ou frigideira;
Frite seus hambúrgueres por, no absoluto, 10 minutos.
Finalizando, agora é apenas adotar os acompanhamentos!
Caso tenha interesse em montar um negócio com a produção de hambúrgueres, você pode realizar o curso de hambúrguer artesanal online.
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Molho para Hambúrguer:
ngredientes
1 pote grande de maionese de sua preferência
2 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de chá de alho em pó
4 colheres de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de molho tabasco
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Sal e Pimenta a gosto
Modo de preparo
Pegue tudo e misture, tempere a gosto e reserve em um pote de maionese ou em bisnagas para molho.
Quer saber mais sobre hambúrguers acesse http://cursodehamburguer.org/
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#Repost @casa.84 with ・・・ Com o objetivo de fazer comidas simples, práticas e deliciosas a Casa 84 convidou a equipe de São Paulo, @cozinhapramachos para realizar para os nossos alunos uma aula maravilhosa de hamburguer e comida de boteco. Descubra seus dons na cozinha, encante seus amigos, família, divirta-se cozinhando, esse é o lema dessa aula, além de claro provar tudo que será preparado e que você vai aprender. Receitas originais! A aula não é só para o clube do bolinha, Luluzinhas também são bem-vindas 😋 Menu: hambúrguer de carne e bacon empanado hamburgue de pernil Bolinho de feijoada Calabresa acebolada flambada na cachaça. Inscrevam-se em www.casa84.rio #cozinhapramachos #casa84 #comidadeboteco #cursodehamburguer #cursosnacasa84 #culinariapratica
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Pessoal, encontrei o MELHOR CURSO online de HAMBÚRGUER ARTESANAL! Como eu falei que ia voltar aqui pra comentar com vocês, esse curso está me ajudando de maneira INCRÍVEL!
Eu tinha feito outro curso e sinceramente NÃO APRENDI NADA! Mas com esse curso estou fazendo cada hambúrguer artesanal DELICIOSO e PERFEITOS!
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LINK PARA ACESSAR O CURSO
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Nesse curso MARAVILHOSO, aprendi que para aumentar minha venda de hamburguer artesanal precisava ter BOA APARÊNCIA! E que não adianta ser gostoso se ele for FEIO (Estou sendo super sincera).
Tem várias receitas de hamburguers, pães, molhos , acompanhamentos que me ajudou muito a aumentar as minhas vendas!! Todo dia sai venda (Montei um delivery em casa por causa da pandemia).
Espero que vocês tenham gostado da dica, tenho certeza que VOCÊS VÃO AMAR O CURSO!
Depois que fizerem o curso me mande as fotos dos seus hamburguers artesanais, tá bom? Um grande abraço a todos!!!
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