#domopologod

[otototabby]

Recipe

Recipe提供 Masala Finger

◆チリコンカン◆約四人分

合い挽き肉 200g

玉ねぎ(大)1個

キドニービーンズ缶詰 200g

オリーブオイル 大さじ 2

おろしにんにく 小さじ 1

ブラックペッパー 少々

塩 適量(お好み)

オリジナルチリパウダー 大さじ 1

カットトマト缶詰 400g

水 100ml程度

赤ワイン 50ml

パクチー 好みの量

※あれば冷えた瓶ビールとグラス

【１】玉ねぎはみじん切り。鍋にオリーブオイル、おろしにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまで火にかけ、玉ねぎを加えて軽く色づく程度まで炒めろ。

【２】【１】に合いびき肉を加えて、色が変わるまで炒め、ブラックペッパー、ここでオリジナルチリパウダー、塩を加えてさらに絡めて炒めてくれ。

【３】タイミングで是非冷やしたビールをグラスに注ぎ乾杯。

【4】【２】にミックスビーンズの缶詰を加えて2分ほど炒め、水、カットトマト缶（缶汁ごと）、赤ワインを入れ煮立ったら弱火にして水分を軽く飛ばすイメージで20分程火にかけろ。仕上げは好きな皿に盛り付け、パクチー好みに載せてライムを絞り完成。

ワンポイントアドバイス

カセットテープの再生ボタンを押すのを忘れずに！！

トルティーヤやサラダ、タコス、フライドポテトなど一緒に食べてもばっちり。もちろんビール、ワインにも◎

#otototabby #音と旅 #domopologod #スパイスのある暮らし