#fermentedcelery

[oxykisiel]

Kiszony seler naciowy z melonem, baziami i krokusami (szafranem) Fermented celery with melon, catkins and crocus (saffron) Jak ukisić: Profukt: Wiosna wiosna ach to Ty. Trochę cieplej się zrobiło i kwiatki zaczęły się pojawiać. Seler naciowy który jest pyszny po ukiszeniu pomieszałem z melonem miodowym kolejnym hitem kiszonek, ale bohaterami słoika jest krokus czyli szafran. Pieknie wyglądają z baziami prawda 🙂. Krokusy znane są z wiosennych dni, nie wymagają specjalnego traktowania dlatego rosną chętnie i piękne wyglądają. W Turcji cebulki krokusa są marynowane i traktowane jako rarytas. Z tego kwiatka pochodzi oczywiście przyprawą zwana szafranem, jest to pyłek kwiata i jest to najdroższa przyprawa na świecie. Żeby zebrać 1 gram przyprawy potrzeba 150 000 kwiatów. Onegdaj traktowany także jako afrodyzjak lub lekarstwo na różne choroby. Przyprawy: Liście laurowe i ziele angielskie z kilkoma ząbkami czosnku zalałem solanką zimną o proporcjach płaska łyżka soli na litr wody. #kiszonki #kisiciel #kiszenie #selernaciowy #celery #kiszonyselernaciowy #fermentedcelery #bazie #catkins #szafran #saffron #krokus #crocus https://www.instagram.com/p/B-XkGjjpurN/?igshid=uda0z47xogen

#kiszonki #kisiciel #kiszenie #selernaciowy #celery #kiszonyselernaciowy #fermentedcelery #bazie #catkins #szafran #saffron #krokus #crocus

[oxykisiel]

Kiszony seler naciowy z kwiatami jabłoni. Pickled celery with apple blossoms. Jak ukisić: Produkt: Seler naciowy jest chyba moim ulubionym produktem do kiszenia. Zresztą nie tylko moim. Większość zamówień na kiszonki jakie odbieram to właśnie na seler naciowy z różnymi dodatkami. Wszystkim smakuje i zaskakuje. Jest naprawdę świetny. Polecam zarówno wybrednym i zaawansowanym kisicielom jak i początkującym adeptom kiszenia. Do eksperymentów pasuje rewelacyjnie, gdyż wyczuwalne są w nim wszelakie przyprawy i dodatki. Seler naciowy trzeba umyć i odciąć białą końcówkę. Odcinamy też liście które są bardzo aromatyczne i gorzkie w smaku. W sklepie wybieramy sztuki jędrne i w miarę zielone. Zdarzają się egzemplarze białe lub cienkie, ale najczęściej mają mało smaku i szybko robią się wiotkie, a takich nie chcemy. Tniemy na kawałki takie na raz, na kęs. Ze stołów taki seler znika raz dwa, a nierzadko zaraz potem jest wypijany z nich sok. Dla mnie to sama radość! Przyprawy: Praktycznie dowolne bo do selera pasuje wszystko. Sam jeszcze wszystkiego nie wypróbowałem. W tej wersji ziele angielskie i liście laurowe, trochę pieprzu kolorowego, ząbek czosnku i kwiaty jabłoni. Kwiatki z działkowej jabłonki są jadalne choć w smaku bardzo delikatne, ale za to jakie wrażenie robią w kiszonce i na zdjęciu. #kisiciel#kiszonki#kiszenie#seler#selernaciowy#jabłoń#kwiatjabłoni#pickling#celery#pickledcelery#kiszonyseler#kiszonyselernaciowy#kiszonekwiaty#pickledflower#pickledblossoms#ferment#fermentedcelery#fermentedcelery#fermentedflower (w: Słupsk)

#kisiciel #kiszonekwiaty #ferment #kiszonyselernaciowy #kiszonki #kwiatjabłoni #fermentedcelery #fermentedflower #pickledflower #jabłoń #pickledcelery #pickling #pickledblossoms #kiszenie #kiszonyseler #celery #selernaciowy #seler

[oxykisiel]

Kiszony seler naciowy z papryką. Pickled celery with paprika. Jak ukisić: Produkt: Trzeba to jasno powiedzieć (a dokładnie to napisać), seler naciowy jest odkryciem. Do kiszenia nadaje się fenomenalnie. Nie znam osoby, której nie smakowałby kiszony seler naciowy. Pasują do niego najróżniejsze przyprawy. Po prostu jest to warzywo stworzone do kiszenia. W Polsce znany od niedawna, a jest to przecież jedno z najstarszych starożytnych warzyw. Jest to odmiana selera zwyczajnego, ale nie ma dobrze znanego nam korzenia. Brak spichrzowego korzenia roślina rekompensuje fantastycznymi łodygami w których nie ma goryczki. Liście można drobno siekać i używać zamiast natki pietruszki. Seler naciowy ma więcej witamin i minerałów od swojego kuzyna. Dietetycy czasami piszą, że jest to bomba witaminowa. Są też różne odmiany od białych łodyg, przez ciemne zielone aż po różowe, a nawet czerwone. Trzeba zaznaczyć że surowego selera naciowego nie wszyscy lubią gdyż jest bardzo intensywny w smaku. Jednak kiszony jest boski 👌😚👌. W tym warzywie jest tyle zalet i genialnego smaku 😍. Przyprawy: Już wiele słoików selera zjadłem. Zjadła rodzina i znajomi. Do selera pasuje chyba wszystko. Liście laurowe i ziele angielskie. Doprawiony jak ogórki kiszone jest przepyszny. Kisiłem to także na ostro i także wyszedł bezbłędnie. Z dodatkiem miodu 👌. Smakuje także w towarzystwie papryki, brokuła, marchewki a nawet gruszki. Jeśli chcecie zacząć swoją przygodę z kiszonkami to to jest strzał w dziesiątkę. Można swobodnie eksperymentować z przyprawami. Seler naciowy zawiera dużo wody, która wchłania różne smaki przypraw i dodatków. Jednocześnie seler traci na swoim intensywnym smaku. Polecam szczerze. Kiście seler naciowy. #kisiciel#kiszenie#kiszonki#seler#selernaciowy#papryka#czerwonapapryka#kiszonyseler#kiszonyselernaciowy#kiszonapapryka#pikles#pickledcelery#pickledpaprika#paprika#celery#pickling#ferment#fermentedcelery#fermentedpaprika (w: Słupsk)

#kiszonyseler #pickledcelery #czerwonapapryka #celery #kiszenie #seler #papryka #pikles #kisiciel #paprika #selernaciowy #ferment #fermentedpaprika #kiszonyselernaciowy #pickling #kiszonapapryka #pickledpaprika #kiszonki #fermentedcelery

[oxykisiel]

Kiszony seler naciowy z koperkiem. Pickled celery with dill. #kisiciel#kiszenie#kiszonki#seler#selernaciowy#koper#koperek#kiszonyseler#kiszonyselernaciowy#celery#dill#pikles#pikledcelery#pikleswithdill#pickledcelerywithdill#ferment#fermentedcelery#fermentedcelerywithdill (w: Słupsk)

#kiszonyseler #koper #kiszonki #celery #seler #fermentedcelery #kisiciel #pickledcelerywithdill #ferment #kiszenie #koperek #pikleswithdill #dill #fermentedcelerywithdill #pikles #selernaciowy #kiszonyselernaciowy #pikledcelery

[oxykisiel]

Kiszony seler naciowy z koperkiem i żółtą chili. Pickled celery with dill and yellow chili. #kisiciel#kiszonki#kiszenie#seler#selernaciowy#kiszonyseler#kiszonyselernaciowy#chili#yellowchili#koperek#dill#pikleswithdill#pikles#celery#zółtachili#ferment#fermentedcelery#fermentedcelerywithdill#pikledcelery (w: Słupsk)

#fermentedcelery #yellowchili #kiszonki #dill #zółtachili #ferment #pikleswithdill #celery #seler #kiszenie #kiszonyseler #chili #pikledcelery #fermentedcelerywithdill #kisiciel #koperek #selernaciowy #kiszonyselernaciowy #pikles