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5 alimentos que potencian tu energía y....

….bienestar emocional 💜 El otro día me encontré con una de mis “compis” de gimnasio. Eran más de las 20: ella salía de entrenar (porque no tenía otro momento) y yo de crear cositas para tí. Hablamos de todo un poco, ¿Y SABES QUÉ? Terminamos  coincidiendo que debemos encontrar momentos para nosotras, y a saber priorizarnos para llegar a un bienestar físico, pero principalmente emocional. Y…

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Dos veces la cantidad de proteínas que los cereales.

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Nuevo Post: "La Importancia del Ácido Fólico en el Cuerpo Humano: Beneficios y Funciones"

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"La Importancia del Ácido Fólico en el Cuerpo Humano: Beneficios y Funciones"

¿Sabías que el ácido fólico desempeña un papel crucial en el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo? En este artículo, exploraremos a fondo la importancia del ácido fólico en el cuerpo humano y los increíbles beneficios que aporta. Desde su impacto en la producción celular hasta su influencia en la salud mental y el embarazo, descubriremos cómo esta vitamina esencial puede marcar la diferencia en nuestra salud y bienestar. ¡No te pierdas esta completa guía sobre la importancia del ácido fólico en el cuerpo humano!

El ácido fólico es una vitamina crucial para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo. En este artículo, exploraremos los efectos de la deficiencia de ácido fólico y cómo puede afectar nuestra salud. Desde el impacto en el ADN hasta la salud mental y el embarazo, descubriremos por qué es importante consumir suficiente ácido fólico en nuestra dieta.

1. Introducción

El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es esencial para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Sin embargo, la falta de ácido fólico puede tener consecuencias negativas en nuestra salud en general. A lo largo de este artículo, exploraremos cómo el ácido fólico afecta diferentes aspectos de nuestro cuerpo y qué podemos hacer para asegurarnos de consumir la cantidad adecuada.

2. Importancia del ácido fólico en el cuerpo

El ácido fólico desempeña un papel vital en la producción y reparación del material genético en nuestras células. Esto es especialmente importante para el funcionamiento adecuado de todas nuestras células y su capacidad para dividirse y desarrollarse correctamente. Además, el ácido fólico ayuda en la formación de glóbulos rojos, los cuales son responsables de transportar oxígeno por todo el cuerpo.

3. El papel del ácido fólico en la producción de células y la formación de glóbulos rojos

La deficiencia de ácido fólico puede llevar a una disminución en la producción de glóbulos rojos y causar anemia. La falta de oxígeno en las células debido a la anemia puede provocar una reducción en la energía y acelerar el proceso de envejecimiento. Es importante asegurarse de consumir suficiente ácido fólico para evitar estos problemas y mantener el buen funcionamiento celular.

4. El ácido fólico y su impacto en la salud mental

El ácido fólico también desempeña un papel en la salud mental. La forma activa de la vitamina B9 es necesaria para la producción de neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la melatonina. La falta de ácido fólico puede afectar negativamente el estado de ánimo, causando depresión, falta de motivación e insomnio. Es fundamental asegurarse de tener niveles adecuados de ácido fólico para mantener una buena salud mental.

5. Diferencias entre el ácido fólico y el folato

Es importante tener en cuenta que existen dos formas principales de vitamina B9: el ácido fólico y el folato. El ácido fólico se encuentra en alimentos fortificados, como cereales y harinas, y requiere un proceso de transformación en el cuerpo para ser utilizado adecuadamente. Por otro lado, el folato se encuentra en alimentos como verduras de hoja verde, legumbres, aguacates, entre otros, y se absorbe mejor en el cuerpo. Es recomendable consumir alimentos ricos en folato para obtener los mayores beneficios.

6. Factores que pueden afectar la absorción de ácido fólico

Varios factores pueden afectar la absorción y utilización del ácido fólico en el cuerpo. Algunas personas pueden tener dificultades para convertir el ácido fólico en su forma activa, lo cual puede deberse a mutaciones genéticas. Además, ciertos problemas digestivos o el uso de medicamentos específicos pueden interferir con la absorción del folato. Mantener un sistema digestivo saludable y evitar sustancias que afecten negativamente la absorción es fundamental para aprovechar al máximo el ácido fólico en nuestra dieta.

7. Cómo aumentar la ingesta de ácido fólico

Existen varias formas de aumentar la ingesta de ácido fólico en nuestra dieta. Consumir alimentos ricos en folato, como verduras de hoja verde, legumbres, aguacates, yemas de huevo, carne, hígado y pescados grasos, puede ayudarnos a obtener cantidades adecuadas de esta vitamina. También es posible complementar nuestra dieta con suplementos de ácido fólico, especialmente en casos de deficiencia.

8. La importancia del ácido fólico durante el embarazo

Durante el embarazo, la necesidad de ácido fólico se vuelve aún más crucial. La falta de ácido fólico en el primer periodo del embarazo puede tener consecuencias graves para el desarrollo del sistema nervioso del bebé. Se recomienda a las mujeres embarazadas tomar suplementos de ácido fólico para reducir el riesgo de defectos del tubo neural, como la espina bífida. Además del ácido fólico, otros nutrientes como la vitamina D, la colina y los antioxidantes son importantes durante el embarazo.

9. Mejorando la salud de la fertilidad masculina con ácido fólico

El ácido fólico también desempeña un papel en la salud de la fertilidad masculina. Consumir cantidades adecuadas de ácido fólico puede mejorar la calidad del esperma y aumentar la fertilidad. Además, la reducción del estrés oxidativo mediante el consumo de antioxidantes puede ser beneficioso para mejorar la movilidad de los espermatozoides. Es importante tener en cuenta estos factores al planificar un embarazo.

10. El papel de otros nutrientes durante el embarazo

Además del ácido fólico, otros nutrientes desempeñan un papel crucial durante el embarazo. Asegurarse de consumir suficiente hierro, vitamina B12, vitamina D y antioxidantes puede contribuir a un embarazo saludable y al desarrollo adecuado del bebé. Es fundamental seguir una dieta equilibrada y consultar con un profesional de la salud para asegurarse de cumplir con los requerimientos nutricionales durante esta etapa.

11. Conclusiones

El ácido fólico es una vitamina esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Su impacto en la producción celular, la salud mental y el desarrollo fetal lo convierte en un nutriente clave. Asegurarse de consumir suficiente ácido fólico a través de una dieta equilibrada y, si es necesario, suplementos, puede mejorar significativamente nuestra salud en general.

12. Preguntas frecuentes sobre La Importancia del Ácido Fólico en el Cuerpo Humano

1. ¿Cuáles son las fuentes principales de ácido fólico en la dieta? El ácido fólico se encuentra en alimentos como verduras de hoja verde, legumbres, aguacates, yemas de huevo, carne, hígado y pescados grasos.

2. ¿Cuál es la diferencia entre el ácido fólico y el folato? El ácido fólico es una forma artificial de vitamina B9 que se encuentra en alimentos fortificados, mientras que el folato es la forma natural que se encuentra en alimentos como verduras de hoja verde.

3. ¿Es seguro tomar suplementos de ácido fólico durante el embarazo? Sí, se recomienda que las mujeres embarazadas tomen suplementos de ácido fólico para reducir el riesgo de defectos del tubo neural en el feto.

4. ¿El ácido fólico afecta la salud mental? Sí, la falta de ácido fólico puede afectar el estado de ánimo y contribuir a problemas de salud mental como la depresión.

5. ¿Qué otros nutrientes son importantes durante el embarazo además del ácido fólico? Además del ácido fólico, la vitamina D, la colina, los antioxidantes y otros nutrientes son esenciales para un embarazo saludable.

Para obtener más información y consejos sobre salud y bienestar, asegúrese de consultar con un profesional de la salud.

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[salud101]

"La Importancia del Ácido Fólico en el Cuerpo Humano: Beneficios y Funciones"

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Espinacas con chipirones, lenteja roja, arroz y quinoa. Una combinación deliciosa y muy nutritiva, pruébalo!! #delicious #platosaludable #comidasaludable #proteinadelmar #espinacas #folatos #comonosvamosaponer #quedelicia #nutricion (en Pozuelo de Alarcón, Madrid) https://www.instagram.com/p/Cp5Jmatjmf4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[karla-alimentaci0n]

La alimentación impacta en el rendimiento escolar de los niños y niñas

Estos son algunos elementos que reflejan la importancia de la alimentación en los niños y niñas

Una dieta equilibrada proporciona la energía necesaria para mantener la concentración y la atención durante el día escolar.

Los alimentos proporcionan nutrientes esenciales para el desarrollo del cerebro y la función cognitiva, como ácidos grasos omega-3, hierro, zinc, vitamina B12 y folato.

Una dieta saludable puede influir en el estado de ánimo y el comportamiento de los niños, lo que puede afectar su capacidad para aprender y participar en clase.

Una buena alimentación reduce el riesgo de enfermedades que pueden afectar la asistencia a la escuela y el rendimiento académico, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Fomentar hábitos alimenticios saludables desde la infancia puede tener un impacto positivo a largo plazo en la salud y el rendimiento académico de los niños.

[blogsaudemfoco]

Alimentos que Melhoram o Humor e a Disposição

Introdução: A Ligação entre Alimentação e Bem-Estar Emocional

A relação entre alimentação e bem-estar emocional é cada vez mais reconhecida, e muitos estudos têm demonstrado que certos alimentos podem ter um impacto positivo no humor e na disposição. Incorporar alimentos nutritivos e que promovam a saúde mental em sua dieta diária pode ajudar a melhorar o humor, reduzir o estresse e aumentar a energia. Neste artigo, vamos explorar uma variedade de alimentos que podem contribuir para um estado de espírito mais positivo e uma maior sensação de bem-estar emocional.

Alimentos que Melhoram o Humor e a Disposição

1. Banana

As bananas são uma excelente fonte de triptofano, um aminoácido essencial que é convertido em serotonina, neurotransmissor responsável pela regulação do humor. Além disso, as bananas são ricas em carboidratos complexos, que podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e promover uma sensação de calma e contentamento.

2. Chocolate Amargo

O chocolate amargo é rico em antioxidantes, especialmente flavonoides, que podem ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro e promover a produção de endorfinas, neurotransmissores associados à sensação de prazer e bem-estar. Consuma com moderação e opte por versões com alto teor de cacau para obter o máximo de benefícios.

3. Salmão

O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são importantes para a saúde cerebral e a função cognitiva. Estudos têm sugerido que o consumo regular de ácidos graxos ômega-3 pode estar associado a uma redução do risco de depressão e ansiedade, além de promover um humor mais estável e positivo.

4. Espinafre

O espinafre é rico em folato, uma vitamina do complexo B que desempenha um papel importante na regulação do humor e na síntese de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina. Consumir alimentos ricos em folato pode ajudar a reduzir o risco de depressão e promover um estado de espírito mais positivo.

5. Nozes e Sementes

Nozes, sementes de abóbora, sementes de chia e sementes de linhaça são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, além de minerais como magnésio e selênio, que estão associados a um melhor humor e uma menor incidência de depressão. Adicione nozes e sementes à sua dieta diária como um lanche saudável ou polvilhe sobre saladas e pratos principais.

Conclusão: Priorizando uma Alimentação Saudável para o Bem-Estar Emocional

Uma alimentação balanceada e rica em alimentos que promovem o humor e a disposição pode ter um impacto significativo no bem-estar emocional e na qualidade de vida. Ao incorporar alimentos como bananas, chocolate amargo, salmão, espinafre, nozes e sementes em sua dieta diária, você pode aumentar sua energia, reduzir o estresse e promover um estado de espírito mais positivo e equilibrado. Priorize uma alimentação saudável e nutritiva para cuidar do seu bem-estar emocional e desfrutar de uma vida mais feliz e realizada.

[pedromiguelnevesnutricionista]

A beterraba é um alimento de cor vermelha, que pode ser consumido de variadas formas, seja cozido, grelhado, assado ou cru, pode integrar saladas, ou pode ser usado como salada. As suas folhas também são comestíveis, normalmente consumidas cozidas em água ou a vapor, tendo uma textura semelhante à dos espinafres.

A beterraba tem um grande poder anti-oxidante e anti-inflamatório. Uma excelente fonte de folato, que posteriormente é convertido em ácido fólico, a beterraba contem 20% da dose diária recomendada deste nutriente. Rica em vitamina C e ferro, a beterraba ajuda no fortalecimento do sistema imunitário, assim como ajuda à produção de globos vermelhos, ajudando assim no tratamento da anemia. A beterraba é ainda rica em vitaminas do complexo B, ajudando a manutenção do sistema nervoso, promovendo boa disposição.

A sua riqueza em compostos como betacaroteno, e outros anti-oxidantes, é visível na sua forte cor vermelha, estes compostos não só ajudam na prevenção de alguns cancros, como ajuda na protecção da pele contra os raios UV.

No entanto um dos compostos que lhe dá a cor, não é metabolizado pelo organismo, sendo expelido pela urina e fezes, e nalgumas pessoas levando a que estas tenham uma cor rosa/avermelhada.

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Consulta de Nutrição para Emagrecimento

Consulta de Nutrição para Doentes Oncológicos

Consulta de Nutrição para Diabéticos

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#nutrição

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Como manter a salsa fresca por mais tempo

A salsa fresca, também conhecida como salsinha, não é apenas um mero tempero para os seus pratos, mas também uma fonte incrível de benefícios para a saúde. Este ingrediente versátil não só acrescenta um toque de sabor e aroma às suas refeições, mas também está repleto de nutrientes essenciais. Neste artigo, vamos explorar os benefícios que a salsa fresca pode trazer para a sua saúde e partilhar dicas valiosas sobre como conservá-la por mais tempo, assegurando que aproveite ao máximo esta erva aromática nas suas preparações culinárias.

Benefícios para a saúde:

- Rica em nutrientes: A salsa é uma excelente fonte de vitaminas, incluindo vitamina K, vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, como o folato. Além disso, é uma boa fonte de minerais, como cálcio, ferro e potássio. - Antioxidantes: A salsa contém antioxidantes, como a luteolina, que podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo e reduzir o risco de doenças crónicas. - Propriedades anti-inflamatórias: Os compostos presentes na salsa, como os flavonoides, têm propriedades anti-inflamatórias que podem beneficiar a saúde geral. - Melhora a digestão: A salsa pode ajudar na digestão, estimulando a produção de enzimas digestivas.

Dicas para conservar salsa fresca por mais tempo: - Lave e seque bem: Ao trazer salsa fresca para casa, lave-a bem em água corrente e seque-a com cuidado usando papel de cozinha ou um pano limpo. O excesso de humidade pode acelerar a deterioração. - Armazenamento adequado: Enrole a salsa em papel de cozinha húmido e coloque-a num saco plástico perfurado. Isso ajuda a manter o equilíbrio da humidade e evita que a salsa murche rapidamente. Coloque o saco na gaveta de vegetais do frigorífico. - Troque o papel de cozinha: Verifique o papel de cozinha periodicamente e substitua-o se estiver demasiado húmido. - Use um recipiente hermético: Se preferir, pode armazenar a salsa fresca num recipiente hermético, como um frasco de vidro, com uma pequena quantidade de água no fundo para manter a humidade. - Congelamento: Se não planeia usar a salsa fresca em breve, uma opção é congelá-la. Pique a salsa e coloque-a numa bandeja de cubos de gelo com água. Após congelar, transfira os cubos para um saco plástico e armazene no congelador. Pode adicionar os cubos de salsa diretamente aos pratos enquanto cozinha. - Mergulhe em água: Se preferir não armazenar a salsa em papel toalha, pode cortar as hastes da salsa e colocá-las num copo ou jarra com água. Cubra a parte superior com um saco plástico solto e amarre-o com um elástico. Isso cria um ambiente húmido ao redor da salsa, mantendo-a fresca por mais tempo. - Use um saco de papel: Em vez de um saco plástico, pode usar um saco de papel para armazenar a salsa na geladeira. Coloque a salsa no saco de papel, dobre a parte superior e guarde-o na gaveta de vegetais. Isso ajuda a absorver a humidade excessiva e evita que a salsa murche. - Refrigeração a vácuo: Se tiver um selador a vácuo, pode usar essa técnica para prolongar a vida útil da salsa. Coloque a salsa num saco próprio para selagem a vácuo, remova o ar e sele o saco. Isso cria um ambiente hermético que ajuda a preservar a frescura. - Lave apenas antes de usar: Para conservar a salsa fresca por mais tempo, é melhor lavá-la apenas quando estiver pronto para usá-la. A humidade excessiva durante a lavagem pode acelerar a deterioração, portanto, evite lavá-la antecipadamente, se possível. - Higienização adequada: Certifique-se de lavar a salsa cuidadosamente sob água corrente para remover qualquer sujidade ou resíduos antes de armazená-la. Como conservar salsa Conservar salsa fresca corretamente é importante para manter seu sabor e frescor por mais tempo. Aqui estão algumas técnicas eficazes: - Refrigeração em Papel Toalha Úmido: - Lave a salsa e seque-a cuidadosamente. - Enrole as folhas em um papel toalha levemente úmido. - Coloque o papel toalha com a salsa em um saco plástico ou recipiente hermético. - Guarde na geladeira. Isso mantém a salsa fresca por cerca de uma semana. - Armazenamento em Água: - Corte a base dos talos. - Coloque a salsa em um copo com água, como se fossem flores. - Cubra levemente com um saco plástico e guarde na geladeira. - Troque a água a cada dois dias. Esse método pode manter a salsa fresca por até duas semanas. - Congelamento: - Lave e seque a salsa. - Pique se desejar ou deixe as folhas inteiras. - Coloque a salsa em bandejas de cubos de gelo, cobrindo com água ou azeite, e congele. - Uma vez congelados, transfira os cubos para um saco plástico e mantenha no freezer. A salsa congelada pode durar vários meses. - Secagem: - Lave e seque completamente a salsa. - Pendure os ramos em um local quente e arejado ou coloque-os em uma única camada em uma assadeira. - Deixe secar completamente. Isso pode levar vários dias. - Uma vez seca, guarde em um recipiente hermético. A salsa seca dura por vários meses. Cada método tem suas vantagens, dependendo de quanto tempo você deseja conservar a salsa e para que propósito ela será usada posteriormente. Lembrando que, como qualquer alimento fresco, a salsa ainda tem um prazo de validade limitado, mesmo com os cuidados adequados. Portanto, é melhor usá-la o mais rápido possível para obter o máximo de benefícios para a saúde e sabor em seus pratos. Read the full article

#salsa

[equilibriumnatural]

Dos veces la cantidad de proteínas que los cereales.

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[shalomanna]

Fresas, arándanos, frambuesas y arandanos: cualquier tipo de bayas puede mejorar el bienestar general de su organismo. La fibra y el folato también son partes cruciales de su influencia milagrosa en el cuerpo. El manganeso también debe mencionarse como un componente primordial por excelencia de la composición de las bayas. Me encantan!

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Una deliciosa ensalada de temporada con hojas, pepino rallado, cebollita en vinagre, aceituna y granada #ensalada #detemporada #platosaludable #todosabor #delicious #folatos #flavonoides #granada #encurtidos #nutricion #probiotics (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CivA30Tje-8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[frutosesaude]

Valor Nutricional de Frutas, Verduras e Legumes

O Valor Nutricional das Frutas, Verduras e Legumes: Uma Análise Detalhada

Introdução

Importância da Nutrição

Antes de mergulharmos nos detalhes do valor nutricional das frutas, verduras e legumes, é crucial entender a importância da nutrição em nossas vidas. A alimentação desempenha um papel vital na manutenção da nossa saúde geral e na prevenção de doenças. Uma dieta equilibrada fornece ao nosso corpo os nutrientes de que ele precisa para funcionar adequadamente e combater infecções.

Valor Nutricional das Frutas

As frutas são uma fonte rica de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Elas são naturalmente doces e podem satisfazer as nossas vontades de comer algo doce de forma saudável. Vamos analisar algumas das frutas mais populares e seus benefícios nutricionais:

Maçãs

As maçãs são uma excelente fonte de fibras solúveis, vitamina C e antioxidantes. A fibra ajuda na digestão e na regulação do açúcar no sangue, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico.

Bananas

As bananas são conhecidas por seu alto teor de potássio, que é essencial para a função muscular e cardíaca. Além disso, elas são uma boa fonte de vitamina B6 e fibras.

Morangos

Os morangos são carregados com vitamina C e antioxidantes, que combatem os radicais livres no corpo e promovem uma pele saudável.

Valor Nutricional das Verduras

As verduras são uma parte fundamental de uma dieta saudável. Elas são baixas em calorias e ricas em nutrientes, tornando-as ideais para quem busca perder peso ou manter um peso saudável. Vamos explorar algumas das verduras mais nutritivas:

Espinafre

O espinafre é rico em ferro, cálcio e vitamina K. É uma excelente escolha para fortalecer ossos e dentes, além de promover a coagulação sanguínea saudável.

Brócolis

O brócolis é uma fonte excepcional de vitamina C, vitamina K e folato. Ele também contém compostos anticancerígenos, tornando-o um alimento crucial na prevenção de doenças.

Couve

A couve é uma potência nutricional, rica em vitamina A, vitamina C e fibras. Ela ajuda a melhorar a saúde dos olhos, a função imunológica e a digestão.

Valor Nutricional dos Legumes

Os legumes são uma categoria versátil de alimentos que oferece uma variedade de nutrientes essenciais. Eles podem ser consumidos crus ou cozidos e adicionam sabor e textura a diversas receitas. Vamos explorar alguns dos legumes mais nutritivos:

Cenouras

As cenouras são conhecidas por serem uma excelente fonte de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Essa vitamina é essencial para a saúde da visão.

Abobrinha

A abobrinha é baixa em calorias e rica em fibras, vitaminas do complexo B e vitamina C. Ela é ótima para manter o funcionamento saudável do sistema nervoso.

Pimentões

Os pimentões são carregados com vitamina C, vitamina A e antioxidantes. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater doenças.

Conclusão

Em resumo, o valor nutricional das frutas, verduras e legumes é inegável. Esses alimentos naturais são essenciais para a nossa saúde e bem-estar, fornecendo uma ampla gama de nutrientes que o nosso corpo necessita para funcionar adequadamente. Incorporar uma variedade desses alimentos em sua dieta diária pode ajudar a melhorar a sua saúde a longo prazo e prevenir doenças. Portanto, faça questão de incluir frutas, verduras e legumes em suas refeições e aproveite todos os benefícios que eles têm a oferecer. Lembre-se de que a nutrição é a base de uma vida saudável e equilibrada.

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[blog-emagrecimento]

Quantos ovos podemos comer por dia?

O ovo ainda motiva muitas dúvidas sobre o efeito que tem na saúde e a quantidade em que deve ser ingerido. Saiba quantos ovos pode comer por dia. Os ovos são alimentos muito versáteis e que podem ser cozinhados de mil e uma maneiras. Comer o ovo inteiro (a gema e a clara), ou somente uma parte, os benefícios nutritivos do ovo têm sido bastante discutidos por especialistas nos últimos tempos. Para quem quer ganhar massa muscular é bastante normal que lhe seja sugerida uma dieta rica em claras de ovos, por não possuírem gordura e serem uma fonte de proteína. Há vários anos que se ouve dizer que dois ovos por semana eram mais do que suficientes pelo seu elevado teor de colesterol, uma vez que níveis elevados de colesterol no sangue estavam associados ao aumento de doenças cardiovasculares. O ovo contém cerca de 200mg de colesterol na gema e as recomendações diárias sugerem valores inferiores a 300mg. Apesar disso, o aumento do colesterol sanguíneo não está dependente da quantidade de colesterol que ingerimos na dieta, mas sim com a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada. Para aumentar a quantidade de proteína do pequeno-almoço, assegurando a baixa ingestão de colesterol, mas tirando proveito de todos os nutrientes do ovo, adicionar claras é uma boa opção. Na opinião de vários nutricionistas, o ovo é um alimento a incluir diariamente na alimentação. Isto, pela sua qualidade proteica, riqueza em vitaminas, minerais e colina, nutriente que tem um papel fundamental na saúde do nosso cérebro.

Afinal, quantos ovos podemos comer por dia?

O ovo (inteiro) é, de fato, um alimento fundamental numa dieta variada e equilibrada, sendo um dos alimentos, do ponto de vista nutricional, mais completos à nossa disposição. Em relação à composição nutricional de 100g de ovo cozido, verificamos o seguinte: Valor energético – 149 Kcal; Proteína – 13g; Lípidos – 10,8g; Dos quais saturados – 2,7g; Hidratos de Carbono – 0g; Fibra – 0g Relativamente à proteína fornecida pelos ovos é de elevado valor biológico, potenciando o desenvolvimento de tecido muscular, e os seus lípidos são sobretudo insaturados, o que favorece a saúde cardiovascular. Ao nível dos micronutrientes, o ovo é uma boa fonte de vitamina A, D,E, K e vitaminas do complexo B, tal como de folato, fósforo, selénio. Além de que, é uma fonte relevante de carotenos com finalidades antioxidantes, como a luteína e a zeoxantina, e de colina, uma molécula importante para formação das membranas celulares e para a transmissão e sinalização entre neurónios. Finalmente, importa salientar que devido ao teor de proteína, é um alimento saciante, que pode potenciar os resultados em processos de perda de peso.

Ovo e colesterol Independentemente da má fama, o colesterol é uma molécula muito importante para o organismo, uma vez que é uma parte essencial das membranas celulares e um precursor de importantes hormonas, como vitamina D, da testosterona, estrogénio e cortisol. É evidente, quando os valores são excessivos, em particular de colesterol LDL (mau colesterol), o risco de doença cardiovascular agrava-se e importa controlar a sua ingestão pela dieta. Um ovo médio cozido fornece, em média, 300mg de colesterol, concentrados essencialmente na gema, valor que não ultrapassa as recomendações diárias (300mg/dia). No entanto, sabe-se que, devido à importância desta molécula, o fígado tem como função assegurar a produção das quantidades necessárias de colesterol para possibilitar um equilíbrio no organismo, pois nem sempre este provém da alimentação nas quantidades necessárias. Quando a alimentação fornece as quantidades essenciais, o fígado baixa a sua produção. Por este motivo, o valor de colesterol no organismo e em circulação varia pouco. Neste sentido, os efeitos da ingestão de 1 ovo por dia no valor do colesterol, independentemente de apresentarem alguma variabilidade individual, são: - Aumento do colesterol HDL (“bom colesterol”); - Não intervém significativamente nos valores de colesterol LDL e Total, na maioria dos casos (exceto nas chamadas pessoas híper reativas, que pode provocar uma oscilação expressiva); - Quando enriquecidos em ómega 3, diminuir o valor dos triglicerídeos, outra condição de risco importante para a doença cardiovascular; - Melhorar o valor de antioxidantes como a luteína e zeoxantina.

Em resumo Assim sendo, é possível deduzir que os benefícios dos ovos ultrapassam, em larga medida, o seu eventual impacto negativo no colesterol, devendo ser um alimento regular na sua alimentação. A porção diária varia entre 1 e 3, de preferência cozidos ou escalfados, sem adição de gordura, sendo a dose superior principalmente indicada para quem faz desporto de alta intensidade e regularidade. Por fim, importa realçar que apesar do que foi referido anteriormente, deve ter atenção ao método de confeção dos ovos, pois o teor em gordura saturada aumenta quando faz uma omelete e adiciona enchidos ou queijo com elevado teor de gordura, quando frita os ovos com manteiga, óleo ou até óleo de coco, aumentando imensamente o risco cardiovascular do alimento. Read the full article

#ovos

[blogsaudemfoco]

Alimentos que Melhoram a Concentração e a Memória

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde do cérebro, e há certos alimentos que podem ajudar a melhorar a concentração e a memória. Incluir esses alimentos em sua dieta regularmente pode beneficiar não apenas o funcionamento cognitivo, mas também a sua produtividade e desempenho mental. Aqui estão alguns alimentos que são conhecidos por melhorar a concentração e a memória:

1. Peixes Oleosos

Peixes como salmão, sardinha e atum são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do cérebro. Os ácidos graxos ômega-3 têm sido associados a uma melhora na função cognitiva, incluindo a memória e a capacidade de concentração. Tente incluir peixes oleosos em sua dieta pelo menos duas vezes por semana para colher esses benefícios.

2. Nozes e Sementes

Nozes, sementes de chia, sementes de linhaça e outras oleaginosas são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, além de conterem antioxidantes e outros nutrientes benéficos para o cérebro. Consumir um punhado de nozes ou sementes como lanche ou adicioná-las a saladas e pratos principais pode ajudar a melhorar a concentração e a memória.

3. Frutas Vermelhas

Frutas como mirtilos, morangos e framboesas são ricas em antioxidantes, que ajudam a proteger as células cerebrais contra danos causados pelo estresse oxidativo. Estudos sugerem que o consumo regular de frutas vermelhas pode melhorar a memória de curto prazo e a função cognitiva em geral.

4. Vegetais de Folhas Verdes

Vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e rúcula, são ricos em folato, um nutriente importante para a saúde do cérebro. O folato desempenha um papel crucial na produção de neurotransmissores que são essenciais para a função cognitiva, incluindo a concentração e a memória.

5. Chocolate Escuro

O chocolate escuro contém flavonoides, compostos antioxidantes que podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, ajudando a melhorar a função cognitiva. Além disso, o chocolate escuro contém cafeína e teobromina, substâncias que podem aumentar a alerta mental e melhorar a concentração.

6. Abacate

O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas do complexo B e vitamina E, que são importantes para a saúde do cérebro. Consumir abacate regularmente pode ajudar a melhorar a concentração, a memória e o funcionamento cognitivo em geral.

7. Chá Verde

O chá verde é rico em antioxidantes e compostos bioativos, como a L-teanina, que podem melhorar a função cognitiva e aumentar a concentração. Beber chá verde regularmente pode ajudar a melhorar a memória e a agilidade mental.

Incluir esses alimentos em sua dieta pode ajudar a melhorar a concentração, a memória e o funcionamento cognitivo em geral. Lembre-se de manter uma dieta equilibrada e variada, e consulte um profissional de saúde antes de fazer quaisquer mudanças significativas em sua dieta.