#riboflavina

[debazan]

Estudio bromatológico del cladodio del Nopal para el consumo humano.

La Universidad Nacional San Agustín (UNSA) de Arequipa La Universidad Nacional San Agustín (UNSA) de Arequipa es una de las instituciones de educación superior más antiguas y prestigiosas del Perú. Fundada en 1828, la UNSA ofrece una amplia variedad de carreras profesionales, entre las que destaca la Facultad de Ciencias Naturales y Formales. La Facultad de Ciencias Naturales y Formales tiene como misión formar profesionales competentes, éticos y comprometidos con el desarrollo sostenible de la región y el país. La facultad cuenta con cinco escuelas profesionales: Biología, Física, Matemática, Química y Estadística e Informática. Les comparto una noticia que me llamo la atención, "el estudio de determinar las propiedades del cladodio del nopal para el consumo humano, como el contenido de agua, proteína, fibra, ceniza, grasa, carbohidratos, minerales y vitaminas".

El nopal es una planta que pertenece a la familia de las cactáceas y que se caracteriza por tener tallos aplanados llamados cladodios. Estos cladodios son comestibles y se consumen como verdura en muchos países, especialmente en México, donde forman parte de la gastronomía tradicional. El nopal tiene propiedades nutricionales y medicinales que lo hacen un alimento de interés para la salud humana. En este artículo se presenta un estudio bromatológico del cladodio del nopal (Opuntia ficus-indica) para el consumo humano, con el fin de conocer su composición química y su valor nutritivo. El estudio se realizó con muestras de cladodios frescos y deshidratados, procedentes de diferentes regiones de México. Se analizaron los siguientes parámetros: humedad, cenizas, proteína, grasa, fibra, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina C y carotenoides. Los resultados se compararon con los de otros alimentos vegetales y se discutieron las implicaciones para la salud.

Los resultados mostraron que el cladodio del nopal tiene un alto contenido de agua (90-95%), lo que le confiere una baja densidad energética. También tiene un bajo contenido de grasa (0.1-0.3%) y una moderada cantidad de proteína (1.5-2.5%). La fibra es el componente mayoritario de los carbohidratos (8-12%), lo que le otorga propiedades beneficiosas para el tránsito intestinal y la prevención de enfermedades crónicas. El calcio es el mineral más abundante (200-300 mg/100 g), seguido del fósforo (40-60 mg/100 g) y el hierro (1-2 mg/100 g). La vitamina C es la vitamina más destacada (10-20 mg/100 g), con una actividad antioxidante que protege a las células del estrés oxidativo. Los carotenoides son los pigmentos responsables del color verde de los cladodios y tienen también una función antioxidante y provitamínica. En cuanto a los aminoacidos estan: Alanina, Arginina, Aspargina,Acido glutamico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, serina, treonina, tiroseno, triptofano y valina. El mas abundante es la glutamina. El contenido de vitaminas es: Vitamia C, niacina, riboflavina, tiamina y b-caroteno (esta ultima es la mas abundante). Se han registrado 9 acidos organicos (oxalico, malico, citrico, malonico, succinico, tartarico, forbico, eucomico). El mas abundante es el acido malico. El estudio concluye que el cladodio del nopal es un alimento vegetal con un buen perfil nutricional, que puede contribuir a la diversificación de la dieta y a la prevención de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Se recomienda su consumo fresco o deshidratado, preferiblemente sin pelar, para aprovechar al máximo sus beneficios.

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#cactus #fibra #minerales #niacina #Nopal #Opuntiaficus-indica #proteínas #riboflavina #VitamiaC

[ricercamix]

Trasportatori di vitamina B2 come target antitumorali: coniugare approcci computazionali con tecniche sperimentali

Trasportatori di vitamina B2 come target antitumorali: coniugare approcci computazionali con tecniche sperimentali

Uno dei tratti caratteristici delle cellule tumorali è l’aumento del dispendio energetico, fondamentale per mantenere il loro elevatissimo ritmo di replicazione, a cui è associata una maggiore richiesta di nutrienti. Per soddisfare questa necessità, nelle cellule tumorali si assiste a un aumento della sintesi di numerose proteine espresse da molteplici geni rispetto ai loro valori fisiologici,…

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#in silico #riboflavina #trasportatori #tumore #vitamina B2

[anichibooks]

💊VITAMINA B2💊 La vitamina B2 o riboflavin previene los rastornos oculares, bucales y cutáneos, así como la caída del cabello y las uñas. Como podemos ver, llevar una alimentación sana y variada puede prevenir muchas enfermedades. Cuando digo llevar una alimentación variada me refiero a los nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales como materias primas, no productos con miles de ingredientes ultraprocesados. #vitaminab2 #riboflavina #nutrientes #comidasana #comidasaludable https://www.instagram.com/p/CfLdE9_jjG-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#vitaminab2 #riboflavina #nutrientes #comidasana #comidasaludable

[baccoperbaccoit]

Contro i #malannidistagione

Ci vuole la #vitaminac

🍊 ci vogliono 2-3 #arance al giorno

L’arancia, il frutto che caratterizza l’inverno, ma che ci accompagna con il suo colore e il suo profumo inebriante fino alla primavera. Dal rosso, al giallo, all’aranciato questo agrume è una vera e propria esplosione di sapore e di energia grazie al suo elevato contenuto in vitamine; le arance non sono infatti solo un prezioso scrigno di vitamina C, ma sono anche ricche in vitamina A e contengono una larga parte di quelle del gruppo B, in particolare Tiamina, Riboflavina, Niacina.

Per coprire il fabbisogno giornaliero di vitamina C, basta consumare 2 o 3 arance al giorno che, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario, aiuta a prevenire raffreddori e malattie da raffreddamento.

#benessere

#baccoperbaccoitalia #baccoperbaccoit

#ricettedibacco

#buongiorno #goodmorning #goedemorgen #gutenmorgen #bondia #bonjour #dobrojutro #bomdia #buenosdias

#vitamins #Vitaminac #baccoperbaccoitalia #viaggiatoridelgusto #baccoperbaccoit #ricettedibacco #Orange #Arancia #Benessere #Inverno

[orogolddreams]

Ensalada de verduras con 𝑯𝑼𝑬𝑽𝑶 𝑯𝑬𝑹𝑽𝑰𝑫𝑶 (beneficios) 1- Acelga (ácido fólico y hierro) 2- Tómate (ayuda cardiovascular) 3- Perejil (gran antioxidante) 4- Cilantro (antiinflamatorio) 5- Aji picante (Mejora al corazón) 6- Pepino (purificación) 7- Huevo hervido Es óptimo para la quema de grasas, pues es saciante y reduce el apetito. Te ayuda a ganar músculo por sus proteínas de alto valor biológico. Es fuente de vitaminas y ácido fólico. Contiene hierro, fósforo, magnesio y potasio. La yema contiene luteína, que nos protege de la degeneración macular en los ojos. Son también fuente de colina, indispensable para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La vitamina B2 o riboflavina favorece la formación de anticuerpos y de glóbulos rojos. También interviene en el mantenimiento de las mucosas y participa en los procesos de producción de energía. #ensalada #huevo #huevos #ensaladas #ensaladasaludable #comidasaludable #almuerzo #comidasana #desayuno #vegetales #comersano #recetasfaciles #comidacasera #comidareal #comerbien #recetas #comesanoyrico #perejil #cilantro #pepino #aji #huevohervido #huevococido #tomate #acelga #yoyoshealth https://www.instagram.com/p/CnaDhc8P9le/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ensalada #huevo #huevos #ensaladas #ensaladasaludable #comidasaludable #almuerzo #comidasana #desayuno #vegetales #comersano #recetasfaciles #comidacasera #comidareal #comerbien #recetas #comesanoyrico #perejil #cilantro #pepino #aji #huevohervido #huevococido #tomate #acelga #yoyoshealth

[luiz-henrique]

" " " -:( SUSSURROS DO INENARRÁVEL )-: " " "

-:"( PARTE DÉCIMA SEGUNDA )"-:

-:"( DITADA, Palavra por Palavra, pelos Seres Contatantes )"-:

" Já ..., Neste Ascensional Superior...,

Desta...,

a Quinta Estância Infra-Ultra-Transcendental...,

Há a Distensão do Meio Explanatório...,

" o Grande Vazio Intercompenetrado de Distintos...,"

então , Diferênçiado...,

e em seu Enquadramento Pró - Esparsante...,

Hão à Intercessarem umas as Outras...,

Explanações Linográficas

(Lino : Linear + gráficas )

Co - Diagrâmizantes Traçadas...,

Estas..., que formam Figuras

Caracterizadas Co- Trigonométricas ..., ou Seja...,

Variantes Diferênçiadas , Daquelas de Designação Trigonométricas...,

em Assim...,

Ultra - Supra - Trans - Téle - Co -

Trigonométricas...,

Logotípicas Inter - Estéreogramizadas

( Estéreo + grama ( gramizadas ) ) - Arquitetônicas - Semi - Prismáticas ...,

na Vertência Envergadurológica

Co- Semi - Interposiçionista ( Interposição ) - Fugaz

Logradouroscópicas

( Logradouro + ( s ) cópicas )

Próto ( Origem )- Nato - Simétricas Macrófagas ( Macro + fagas: Tragar :

que se Aspergem ào Macro )

Póli - Fixas Sub - Endópodes

( Endo: Raiz , póde: pés : Assentamento -: que se Assentam em suas Raízes )

Hiper - Espectromorfonautas

( Espectro + morfo ( mórfico ) +

nautas ( Navegantes ) )...,

Ajustadas em Assentamento ao Quanthum Aludizante que Envolve o Meio Explanatório...,

Estas..., Sublevônicas ( em Sublevação )...,

Co- Transposiçionantes

(Co - Transposição) ...,

a um Caracterizado Platô...,

que Envolve o que se Relaçiona as mesmas Ultra - Configurações Apariçionais...,

Lacunizantes ( Lacunas )-

Figuroformes Distintas

Ultra - Limitrófeastas

( Limitrófe + astas +: como Cineastas , só que Limitrófeastas )...,

Co - Linearizadas ( Traçadas ) -

Pró - Distensográficas ( Distensão: Distenso+ gráficas ) - Co - Reversívas

Procedentes Co - Trasmogratórias Téle - Posiçionadas - Magnocratas

Hiper - Acrópodes ( Acro : Altura , pódes : pés : Assentamento -: que se Assentam nas Alturas ) ...,

Co - Plasmificantes ( Substânciais ) Co- Semi - Esplanódromas ( Esplâno + dromo ( dromas ) )...,

Co - Esboçônicas - Esqueléticas

-Senóides( Seno : Expressão Matemática Expressa à Variação Distinta-: Senóide )...,

Arbonautas ( Arbo + nautas )...,

Pró- Endossadas Co-

Morfogramizantes ( Morfo : Mórfico + grama ( gramizantes ) ) Co - Explanométras ( Explanar : Explano + métras ) - Ergomênicas

Co - Semi - Transpassantes -:

Ponte - Processuais...,

Fundamentológico - Alicerçais...,

Assim formadas...,

Estas Figuras...,

Ultra - Supra - Trans - Protuberântizadas

( Protuberântes )...,

Onde então, Compenetram em Junho com o Distender das Linhas Co - Diagrâmicas ( Diagrama )...,

o Quanthum Referente ao .rio Explanatório...,

" o Grande Vazio Intercompenetrado de Distintos...,"

pelo qual estão Esparsadas...,

umas das Outras...,

Desde a Fonte de Origem ...,

no estarem Dispostas...,

para Cima e para Baixo...,

Destas Linhas...,

Onde Apresentam uma Configuração...,

que as Traduz...,

à Semelhança de uma Fórmula Co- Dilimétrica ...,

que Diagramiza ( Diagrama ) em si..., uma Cadeia de Predisposições Inter - Assoçiadas...,

Neste Exemplo...,

Núcleo Trans - Póli ( Múlti ) -

Peptídica -:

Riboflaviniana ( de Riboflavina )

Caracterizante...,

Entretanto , aqui...,

com cada Aresta Co - Nodulóidal ( Variante de Nódulo )...,

Tanto nas Sequências...,

Como nas Quebras...,

Direçionais Pró- Lineares...,

Sendo que cada Variante de Nódulo ou Nodulóide...,

Exerce (...)-:

Co - Holofotização -:

se Predispõe como um Semi - Holofote Pró - Eflúvico ( Eflúvio ) ..., com Algo Mais...,

Espargida para Todos os Lados...,

Como se fossem ...,

Lâmpadas -:

Bastonetílinioformes

( Bastonete + Línio ( Linear -: Linha ) + formes )...,

na forma Envergaturológica

( Envergatura + lógica) de Bastonetes Caracterizados...,

Co- Emanadores ...,

Daquela Luminescência...,

que Alguns a apontariam

como a chamada -: " Luz Fria...,"

sem a Proliferação de Raios...,

pois , cada uma destas Variantes de Nódulo ou Nódulóides...,

se deu à Insurgência Pré - ( Antecipadamente) - Ajustada...,

para este -: Efeito...,

pelo mesmo -: Intra...,

de cada Nodulóide -:

Variante de N��dulo...,

então...,

proporcionar...,

Já na Aspersão Hiper- Trans - Luminêscente...,

como Luminárias...,

na Relação Co- Fusionante

do que envolve cada Nodulóide , pois ...,

Variante de Nódulo...,

ào seu vir...,

como o Raio Prolongado de Círculo Diâmetral ( Diâmetro )

Predisposto à Co- Elípsação

( Elípse )...,

que se Intercepta em Intercessão Subsidiária Eixatórial ( ligada aos Eixos do " "Fóco Dimanador " )...,

Entre...,

a Esfera e o Póli ( Múlti )- Facetismo Co- Elípsante de uma Tendência a Elípse...,

no Quanto a Disposição Envergada pelo seu mesmo ...,

Hiper - Trans - Luminescer...,

Deste Módo...,

à se Explanarem à Ultra - Logotípicalidade ...,

de Várias Com - Semi -Esferas

Hiper - Trans - Luminêscentes

( Luminíferas )..., Compleitadas para Cada um deste Todo- Conjuntual que Forma cada uma destas Figuras...,

de Natureza Não- Geométrica...,

e Nem Trigonométrica...,

Mas de uma Variante Distinta da Aludizante Trigonométrica...,

Havendo por Detrás das Explanações dos Co - Holofotes...,

a Fusão Integrativa Uni - Identificatória ..., de Ícones Outros , com suas Cátedras Itênicas ( Itêns )...,

ao Pról da Ultrófaga ( Ultra + faga : Tragar -: que se Sustém do Ultra ) - Próto ( Origem) - Nato - Reversão- Clonógena ( Clone ) - Heterogramoplástica

( Hétero + grama + plástica )

Alter- Trans- Meso-Endópode( Endo: Raiz, póde: pés -: que se Assenta em suas mesmas Raízes ) -

Plasmificadouroscópica

( Plasmificar: Plasmifica + douro + (s)cópica )

-: Co- Mórficalizada ( Tornada Mórfica ) Pré-(Antecipadamente)-

Estabelecida -Configurante

Co- Logotípica - Padrônica - Exímia - Semi - Condensatória -

Pró- Compacta...,

que -: Assim proporciona...,

o Manifestar destas Características Co- Esferogramidades

( Esfero+ grama ( gramidades ) )...,

que se Intercompenetram ...,

Umas com as Outras...,

Dentre as mesmas...,

Não em Níveis Distintos...,

que o Meio Explanatório...,

Não os Apresenta...,

em sua Co- Distensão- Pró-

Profusóidal( Variante de Profusa )...,

Cada uma em Caracterizadas Frequências...,

Sem se Mesclarem ou perderem suas Definições...,

com suas Exclusividades próprias..., no serem de Idêntica Aparência...,

Simultâneamente de Várias Côres..., com Reflexos Múlti-

Coloridos Movediços...,

pois se Urgem Clonados...,

Entretanto..., ào Revérso- Distensivo ( Distender )- Sequênciador - Co- Linear -

Manifestante - Extensionista

( Extensivo: Extensão) -

Co- Diagrâmizado ( Diagrama)...,

Desde estarem -: em Co- Inerência Pró- Erradicadora ...,para com a Fonte que os Determinou...,

Já neste Co- Ubíquodizar ( Ubíquo) ...,

na Adistringência Destacadora

Pró- Erradicada...,

na qual se Eixalizam ( Eixos)...,

em Respectivo...,

a Seguirem a Disposição de seus Raios Prolongados...,

Lógo...,

em Quanto a cada Figura Não- Geométrica ...,

Variante de Trigonométrica

Co - Esplanográfica Ajustada Assentativa Manifesta Insurgêncial...,

Figuras , estas ...,

Diferentes umas das Outras...,

Embora formadas por estas...,

Co- Esferogramidades...,

de Reflexos Movediços Múlti- Coloridos (...)."

-:"( Continua -: Ainda sobre esta..., a Quinta Estância Infra-Ultra-Transcendental )"-:

[el-blog-de-tocho]

Nuestros panes además de deliciosos tienen muchos beneficios!

Sabías que el pan contiene mucha proteína, calcio y vitaminas del grupo B (tiamina o B1, riboflavina o B2, piridoxina o B6 y niacina) Necesarias para el aprovechamiento de los hidratos de carbono, y grasas, entre otras funciones y de elementos minerales tales como el fósforo, el magnesio y el potasio.

#panadería #nutrición #catfe la banca #Tocho

[cosmetricz]

REDUPORI Masca – Tratament Bioactiv destinat tenului gras, acneic, cu pori dilatat. Este realizat tip Masca, pe baza de complexe concentrate de nutrienti esentiali, proteine vitamine si minerale (precum B2 riboflavina, calciu, vitaminele A, B 6,12, vitamina D, magneziu, acid folic, zinc, vitamina K, fier, fosfor și seleniu, fitoestrogeni, ……), acizi , cu greutate moleculara foarte mica si eficacitate de reinoire a pielii. Inclusa in ritualul de ingrijire, ofera imediat un ten perfect, eliminand porilor mariti si aspectul de coaja de portocala. Daca exista acumulare de sebum si impurtitati, acestea vor cauza acnee si leziuni acneice. Prin aplicarea fondului de ten sau a machiajului, aceste imperfectiuni pot fi reliefate, realizand un ten inestetic. Cauzele determinate ale acestui look, pot fi folosirea unor produse nepotrivite tenului, cu caracter blocant, greseli in rutina de ingrijire, stimularea productiei de sebum.

Cu o consistenta usoara, REDUPORE Masca realizeaza un tratament cosmetic complex si complet ( proteine, vitamine, minerale, nutrienti si elemente esential) dar delicat, cu efect de curatare, regenerare si echilibrare, realizand o rutina de ingrijire deosebita si eficienta, intr un timp record. Are efect revitalizant prin stimularea fibroblastelor din derm pentru producerea substantelor fundamentale in structura de sustinere, curata epiderma de impuritati, normalizeaza secretia de sebum, actionand astfel ca o resetare a porilor pentru un ten cu aspect sanatos, catifelat si luminos. Are ca efect adiacent regenerarea epidermica , actionand totodata si ca agent de hranire,rejuvenare si tonifiere, pentru obtinerea unui ten perfect intr un mod rapid si eficient.

Se aplica dupa demachiere si se curata cu apa rece sau calduta, dupa ce masca isi schimba culoarea (se mentine pe ten cca 2-3 min.). Se pastreaza departe de surse puternice de caldura sau lumina.

#redupori #mascafaciala #reducereaporilormariti #porimariti #acnee #punctenegre #coajaportocala #ten #fonddeten #catifelat #tratamentcosmetic #peeling #inchidereaporilor #enlargedpores #schließtvergrößertePoren #poridilatati #tratamentporidilatati #erweitertePoren #dilatedpores #eliminaporiidilatati #cumscapamdeporiidilatati #howtogetridofenlargedpores #wiemanvergrößertePorenbeseitigt cumscapamdeporiimariti #coajadeportocala #ten #mascafaciala #rutinazilnicasanatoasa

#cosmetics #natural #antiwrinkle #perfect tein #large pores

[blogflores0]

Papoila - Significado e Como Cultivar

A papoila é originária da Ásia e alguns países proíbem seu cultivo, pois as flores contêm substâncias que podem causar dependência. Os nomes relacionados à papoila são bem sugestivos. O nome científico da planta "somniferum" (relacionado a sono) e a origem do nome "morfina" (relacionada ao deus da mitologia grega Morfeu, o deus dos sonhos). Os antigos gregos e romanos já a comiam em saladas, costume que se tem mantido em algumas zonas do Mediterrâneo, como na Catalunha. Apesar da sua cor vermelha-escarlate, símbolo da vitalidade, desde os tempos remotos foi associada ao sono. Segundo a mitologia, o deus Morfeu tocava com uma papoila aqueles a quem queria adormecer.

O fruto da papoila tem a forma de uma urna, com uma tampa no alto

Tem o caule coberto de pequenos pelos e segrega um látex branco quando cortado. As flores são formadas por quatro pétalas de cor vermelho intenso, com uma mancha negra na base. É importante atentar para esses pormenores, pois existem algumas espécies muito parecidas, mas destituídas de efeitos medicinais. As pétalas das flores e os frutos são as partes utilizadas para efeitos medicinais. A Papoila é uma erva anual que chega a uma altura acima de um metro. As folhas são cobertas com uma espécie de cera, que lhes dá um aspeto brilhante.

A PAPOILA FLORESCE EM CLIMA AMENO E NECESSITA DE MUITA LUZ Os antigos gregos e romanos já a comiam em saladas, costume que se tem mantido em algumas zonas do Mediterrâneo, como na Catalunha. Apesar de sua cor vermelha-escarlate, símbolo da vitalidade, desde os tempos remotos foi associada ao sono. A papoila tem o caule coberto de pequenos pelos e segrega um látex branco quando cortado. As flores são formadas por quatro pétalas de cor vermelho intenso, com uma mancha negra na base.

O fruto da flor papoila tem a forma de uma urna, com uma tampa no alto É importante ter atenção a estes pormenores, pois existem algumas espécies muito parecidas, mas destituídas de efeitos medicinais. As pétalas das flores e os frutos são as partes utilizadas para efeitos medicinais. As sementes podem ser incorporadas facilmente na alimentação diária, trazendo diversos benefícios para a saúde, nomeadamente como calmante em casos de transtorno de ansiedade e nervosismo.

A papoila flor possui efeitos relacionados ao sono, pois contém alcaloides de acção sedativa. É muito usada em infusões para eliminar sintomas relacionados à ansiedade e ao stress, além de tratar tosses, asma, coqueluche, bronquites, e de ser indicada para quem está com as vias aéreas inflamadas. Além disso, pode ser usada ainda para combater dores de dentes, pois as suas pétalas, quando preparadas em infusão, possuem ação analgésica. https://youtu.be/N7osuCo8zco AS SEMENTES DE PAPOILA As sementes dão origem ao ópio, e eram adicionadas ao vinho e oferecidas àqueles que morreriam na cruz durante o Império Romano. O fruto proveniente da planta é fonte de produção da heroína, codeína e morfina. Atualmente, as sementes são usadas para dar sabor a molhos de salada e assados. PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS Ricas em ferro, fósforo, fibras, tiamina, riboflavina e vitamina B, as sementes de papoila podem ser usadas para, além de dar sabor aos molhos, tratar diarreia, queimaduras, sangramentos no nariz, dores de dente e também como afrodisíaco natural. As sementes também reduzem a absorção de cálcio, sendo uma forma de prevenção contra as pedras no rim. Flor papoila é comummente conhecida como o símbolo internacional daqueles que morreram na guerra. Um escritor fez uma conexão entre a papoila e as mortes no campo de batalha durante as guerras napoleónicas do início do século XIX, observando que os campos que estavam estéreis antes da batalha e explodiam com as flores vermelhas do sangue depois que a luta terminou.

A flor papoila lembra as pessoas que deram suas vidas por paz e liberdade Ela lembra a guerra e o grande custo que traz a sociedade, e que a paz é algo que devemos lutar para além de todas as coisas. A flor papoila é um símbolo de paz e isso nos lembra as pessoas que morreram por nós. Elas significam sangue vermelho dos homens que morreram na batalha. As papoilas vermelhas artificiais são usadas no Dia da Memória realizada em 11 de Novembro, o último dia da Primeira Guerra Mundial em 1918. A história da papoila começa com os antigos Sumérios. Os antigos sumérios se referiam às flores como a planta da alegria. Os sumérios passaram os seus conhecimentos sobre a planta para os assírios. A papoila é uma planta antiga, que produz a morfina um analgésico naturalmente obtido, de fato o maior analgésico que a natureza pode produzir. Além da morfina, o ópio que é um látex branco exalado pela cabeça verde da semente, também pode ser extraído das folhas e hastes.

Na medicina homeopática, o ópio encontrado na papoila é usado para aliviar a “insensibilidade” do sistema nervoso e insónia. A essência da flor ajuda a revestir o equilíbrio entre o descanso e a atividade, físico e o espiritual. As folhas dizem ter acalmado e relaxar espasmos de tórax e dores de estômago.

Tome nota: Não presenteie amados com papoilas Papoilas vermelhas são flores muito delicadas. Suas pétalas caem rapidamente e, por esse motivo, elas são consideradas símbolo de fraqueza e amor efémero. Mas há também crendices mais alegres associadas com as sementes de papoila: por exemplo, às vezes, nos casamentos russos é servido mingau de painço e sementes, para trazer felicidade ao jovem casal. Alguém que não queira ganhar fama de fracote, não deve, portanto, dá-las de presente para a namorada. Também são despejadas sementes de papoila nos sapatos dos recém-casados, para que eles não deixem de ter filhos. https://www.youtube.com/watch?v=mUU7Mkkdd80 Read the full article

#novidades #Papaveraceae #papoila #Papoula

[notivision365]

Pistacho | Reduce el Azúcar en la Sangre

¿Cómo el Pistacho Puede Ayudar a Regular el Azúcar en la Sangre?

El pistacho, ese pequeño fruto seco, no solo es delicioso, sino que también puede tener un impacto positivo en nuestra salud. Investigaciones recientes sugieren que el consumo de pistachos puede contribuir a la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que es especialmente relevante para prevenir y controlar la diabetes.

Los Nutrientes Clave del Pistacho

El pistacho es una verdadera joya nutricional. Contiene una variedad de nutrientes esenciales, como: - Cobre - Magnesio - Selenio - Hierro - Zinc - Riboflavina (vitamina B2) - Vitamina B6 - Vitamina E - Ácido fólico - Cromo

Índice Glucémico Bajo

Una de las características más destacadas del pistacho es su bajo índice glucémico. Esto significa que su consumo no afecta significativamente los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, es considerado uno de los alimentos más seguros para aquellos preocupados por su salud metabólica.

Otros Beneficios del Pistacho

Además de su efecto en el azúcar en la sangre, el pistacho ofrece otros beneficios: - Prevención de Problemas Cardiovasculares: Gracias a sus grasas saludables y su alto contenido de potasio. - Fuente de Energía: Las proteínas y carbohidratos presentes en el pistacho reducen la fatiga y proporcionan energía durante el día. - Antioxidantes: La vitamina E presente en el pistacho le confiere propiedades antioxidantes. - Prevención de Migrañas: La vitamina B6 puede ayudar a aliviar las migrañas. - Ayuda en la Pérdida de Peso: El pistacho puede formar parte de una dieta equilibrada para lograr este objetivo.

Cómo Incorporar el Pistacho en tu Dieta

- Desayuno: La doctora María Isabel Beltrán Margarit, especialista en obesidad y sobrepeso, sugiere que el mejor momento para disfrutar de los pistachos es en el desayuno. - Moderación: Como con cualquier alimento, la moderación es clave. Se recomienda no consumir más de 50 pistachos al día.

Conclusión

El pistacho, con su perfil nutricional y su impacto en los niveles de azúcar en la sangre, merece un lugar destacado en nuestra alimentación diaria. Aprovechemos su poder para cuidar nuestra salud y mantenernos activos. Read the full article

#Pistacho

[daniela--anna]

🌿The importance of legumes.

🌿Casimir Funk, biochemist born in Warsaw in 1884, is considered the father of vitamins.

He was responsible for the invention of this particular term, after discovering that a substance belonging to the "Amine" group and today known as "thiamine", was able to cure "beriberi", a serious disease of those times. , caused by a diet focused exclusively on the use of polished rice.

🌿In fact, the first term that Funk coined was "amine of life" then transformed into "vitamin" and only later, due to its ability to cure beriberi, did it take the name of "vitamin B".

🌿 There are eight group B vitamins and they are all water-soluble.

* B1 or thiamine,

* B2 or riboflavin

* B3 or niacin or PP

* B5 or pantothenic acid

* B6 or pyridoxine

* B7 or biotin

* B9 or folic acid

* B12 or cobalamin.

🌿Today we will focus on vitamin B3.

🌿Foods rich in vitamin B3 are: legumes (chickpeas, beans, green beans, snow peas, peas, broad beans, soy, tofu, tempeh, Edamame), but also fish, offal, red and white meat, peanuts and wholemeal bread.

🌿Vitamin B3 (also known as PP or simply Niacin, is a vitamin that enters the metabolic mechanisms that allow food to be transformed into energy (ATP); it also helps keep the nervous system, digestive system and skin efficient .

🌿It is part of the group of water-soluble vitamins, i.e. those vitamins that dissolve in water and do not accumulate in the tissues, so they must be taken daily with nutrition.

🌿It must be said, however, that the body is able to convert the amino acid "tryptophan", an amino acid useful for the synthesis of serotonin or good mood hormone, into niacin, so we can also include foods rich in tryptophan such as dairy products (cow, goat, sheep and buffalo milk and its derivative products: cream, ricotta, butter, yogurt and other fermented milks such as kefir).

🌿A balanced diet is able to provide the necessary daily quantities of vitamin B3;

for this reason, to satisfy daily needs, it is not essential to take supplements, which is essential for other substances.

🌿Other times, vitamin B3 supplements could be helpful in the event of an increase in cholesterol levels if statins cannot be taken.

Vitamin B3, in fact, is able to increase high-density lipoproteins (HDL), i.e. the so-called "good cholesterol" which help to remove low-density lipoproteins from the blood, improperly known as "bad cholesterol".

🌿Supplements are also used in cases of serious vitamin B3 deficiency which can occur when you are forced to take certain medicines.

Or in the case of prolonged gastrointestinal disorders which can cause malabsorption of vitamin B3.

🌿L’importanza dei legumi.

🌿Casimir Funk, biochimico nato a Varsavia nel 1884, è considerato il padre delle vitamine. A lui si deve l'invenzione di questo particolare termine, dopo aver scoperto che una sostanza, appartenente al gruppo delle “Amine” ed oggi conosciuta come “tiamina”, riusciva a curare il “beri-beri”, una grave malattia di quei tempi, provocata da una dieta incentrata esclusivamente sull’uso del riso brillato.

🌿In effetti, il primo termine che Funk coniò, fu "amina della vita" poi trasformato in “vitamina” e solo in seguito, per la sua capacità di curare appunto il beri-beri, assunse il nome di “vitamina B”.

🌿Le vitamine del gruppo B sono otto e sono tutte idrosolubili.

* B1 o tiamina,

* B2 o riboflavina

* B3 o niacina o PP

* B5 o acido pantotenico

* B6 o piridossina

* B7 o biotina

* B9 o acido folico

* B12 o cobalamina.

🌿Oggi ci concentreremo sulla vitamina B3.

🌿Gli alimenti ricchi di vitamina B3 sono: legumi (ceci, fagioli, fagiolini, taccole, piselli, fave, soia, tofu, tempeh, Edamame), ma anche pesce, frattaglie, carni rosse e bianche, arachidi e pane integrale.

🌿La vitamina B3 (conosciuta anche come PP o semplicemente Niacina, è una vitamina che entra nei meccanismi metabolici che permettono al cibo di essere trasformato in energia (ATP); inoltre aiuta a mantenere efficiente il sistema nervoso, l'apparato digerente e la pelle.

🌿Fa parte del gruppo delle vitamine idrosolubili, cioè di quelle vitamine che si sciolgono in acqua e che non si accumulano nei tessuti, per cui devono essere assunte quotidianamente con l'alimentazione.

🌿C’è da dire comunque che l'organismo è in grado di convertire l'aminoacido “triptofano”, un amminoacido utile per la sintesi della serotonina o ormone del buon umore, in niacina, per cui possiamo includere anche gli alimenti ricchi di triptofano come i latticini (latte di mucca, capra, pecora e bufala e i suoi prodotti derivati: panna, ricotta, burro, yogurt e altri latti fermentati come il kefir).

🌿Una dieta equilibrata è in grado di fornire le quantità giornaliere necessarie di vitamina B3; per questo motivo, per soddisfare il fabbisogno giornaliero, non è indispensabile assumere integratori, cosa invece indispensabile per altre sostanze.

🌿Altre volte invece gli integratori di vitamina B3 potrebbero essere d'aiuto in caso di aumento del tasso di colesterolo qualora le statine non possano essere assunte. La vitamina B3, infatti, è in grado di aumentare le lipoproteine ad alta densità (HDL), ossia il cosiddetto “colesterolo buono” che aiutano a rimuovere dal sangue le lipoproteine a bassa densità, note impropriamente come “colesterolo cattivo”

🌿Gli integratori sono usati anche in caso di situazioni di grave carenza di vitamina B3 che possono verificarsi quando si è costretti ad assumere alcuni medicinali.

Oppure in caso di disturbi gastrointestinali protratti nel tempo che possono causare un malassorbimento di vitamina B3.

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Descubra o Poder da Vitamina B2

Sabe aquele xixi fluorescente que você faz quando toma aquele multivitamínico? Pois é, isso é devido à vitamina B2, riboflavina para os íntimos. A B2 é um pigmento fluorescente, classificado como uma nutriente essencial em 1939. Diferente da B1, que falei esses dias, não temos uma doença específica que possa ser atribuída a ela. Porém isso não significa que ela não é importante. E pra que raios…

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Autor: Olga Dias

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Nuevo Post: Propiedades y Beneficios de la Avena: Una Guía Completa

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Propiedades y Beneficios de la Avena: Una Guía Completa

«Sumérjase en el fascinante mundo de la avena, un alimento ancestral que esconde en su simplicidad un universo de beneficios para nuestra salud. Desde nutrir el cerebro hasta fortalecer el corazón, las Propiedades y Beneficios de la Avena son tan vastos como imprescindibles para un bienestar integral. Le invitamos a descubrir en nuestro artículo cómo este superalimento puede transformar su dieta y ser el aliado perfecto para un estilo de vida saludable y lleno de energía. No se pierda la oportunidad de explorar cada faceta de la avena y cómo su inclusión en su alimentación puede ser la llave para desbloquear una mejor calidad de vida.»

Harina de avena

1. Introducción a la Avena: Un Alimento Milenario

La avena, un cereal venerado desde la antigüedad, se destaca por sus extraordinarias propiedades nutricionales y su versatilidad en diferentes culturas y dietas. Originaria de las regiones frías y húmedas de Europa y Asia, la avena ha sido un pilar en la alimentación humana durante milenios, valorada tanto por sus cualidades nutricionales como por su resistencia a condiciones climáticas adversas.

A pesar de ser frecuentemente asociada con la alimentación infantil, debido a su suavidad y fácil digestión, la importancia de la avena para los adultos es igualmente significativa. Este cereal es un aliado esencial en dietas balanceadas y saludables, aportando una serie de beneficios que abarcan desde la mejora en la digestión hasta el apoyo en la regulación del colesterol y el azúcar en sangre.

La avena se presenta en diversas formas, como copos, harina y salvado, lo que permite su inclusión en una amplia gama de recetas, desde desayunos clásicos hasta en la elaboración de panes, galletas y otros productos horneados. Esta versatilidad culinaria, sumada a sus beneficios nutricionales, convierte a la avena en un alimento imprescindible en cualquier dieta.

Culturalmente, la avena ha jugado un rol importante en diversas tradiciones alimenticias. En Escocia, por ejemplo, el porridge de avena ha sido un desayuno básico durante siglos, mientras que en otros países se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de bebidas fermentadas. Este amplio uso histórico y cultural subraya la relevancia de la avena como un alimento fundamental en la dieta humana.

En resumen, la avena no es solo un alimento milenario con un rico pasado histórico, sino también un componente vital en la alimentación contemporánea. Su capacidad para adaptarse a diversos platillos y dietas, junto con su abundancia en nutrientes esenciales, la hace indispensable para cualquier persona que busque una alimentación sana y equilibrada.

2. Propiedades de la avena

La avena es un verdadero tesoro nutricional, destacándose como uno de los cereales más completos en cuanto a su aporte de nutrientes. Esta riqueza nutricional la convierte en un alimento indispensable para mantener una dieta equilibrada y saludable.

Primordialmente, la avena es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, incluyendo B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B9 (ácido fólico). Estas vitaminas son esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y contribuyen significativamente a mantener nuestra energía y vitalidad. Además, son fundamentales en procesos metabólicos, ayudando a convertir los alimentos que ingerimos en energía utilizable por el cuerpo.

En cuanto a minerales, la avena es una fuente significativa de hierro, vital para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno en la sangre. Asimismo, aporta zinc, un mineral crucial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y el desarrollo celular. El sílice, otro componente de la avena, juega un papel importante en la salud de huesos y tejidos conectivos, así como en la elasticidad de la piel.

Uno de los atributos más destacados de la avena es su alto contenido en fibra, especialmente fibra soluble, conocida por su capacidad para regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Esta fibra soluble, en forma de beta-glucanos, también es beneficiosa para la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Además, la avena contiene cantidades importantes de proteínas de alta calidad, comparables a las de la soja, lo que la convierte en una fuente valiosa de proteínas, especialmente para dietas vegetarianas y veganas. También aporta grasas insaturadas y ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico, contribuyendo a la salud cardiovascular.

Por último, es importante destacar su aporte de antioxidantes, especialmente avenantramidas, compuestos exclusivos de la avena que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a proteger las arterias del daño causado por el colesterol LDL (el «colesterol malo»).

En conjunto, el valor nutricional de la avena la establece como una fuente de salud integral, aportando un balance perfecto de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento y cuidado de nuestro organismo. Su inclusión regular en la dieta puede contribuir de manera significativa a mejorar nuestra salud general y prevenir diversas enfermedades.

3. Combinación Perfecta: Leche y Avena

La combinación de leche y avena es más que un desayuno clásico; es una sinergia de nutrientes que ofrece un comienzo ideal para el día. Esta mezcla no solo es deliciosa y reconfortante, sino que también proporciona un equilibrio nutricional excepcional, aprovechando lo mejor de ambos ingredientes.

La leche, rica en calcio, proteínas y vitaminas B2 y B12, complementa a la perfección los nutrientes de la avena. El calcio es esencial para la salud ósea y dental, mientras que las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, las vitaminas B en la leche ayudan a convertir los alimentos en energía y son importantes para la salud de la piel, los ojos y el sistema nervioso.

Por otro lado, la avena aporta carbohidratos complejos, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc. La fibra en la avena, especialmente los beta-glucanos, no solo ayuda en la digestión y el control del apetito, sino que también contribuye a regular los niveles de colesterol en sangre.

La preparación adecuada de esta combinación es clave para maximizar sus beneficios. Hervir la avena por separado permite conservar sus propiedades nutricionales y su textura. Una vez cocida, se puede mezclar con la leche, lo que resulta en un plato cremoso y nutritivo. Esta técnica de cocción asegura que la fibra soluble de la avena retenga su estructura y funcionalidad, proporcionando un efecto positivo en la salud digestiva y cardiovascular.

Además, esta combinación es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Por ejemplo, para aquellos que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta vegana, se puede sustituir la leche de vaca por leches vegetales como la de almendra, soja o avena. Estas leches alternativas pueden ofrecer beneficios adicionales, como un menor contenido de grasas saturadas y colesterol.

Incluir frutas, frutos secos o semillas en la combinación de leche y avena puede enriquecer aún más el valor nutricional del desayuno, aportando vitaminas adicionales, minerales, antioxidantes y ácidos grasos esenciales. Por ejemplo, agregar plátano proporcionará potasio, mientras que las nueces aportarán ácidos grasos omega-3.

En resumen, la combinación de leche y avena es una manera excelente de empezar el día, ofreciendo una fuente de energía sostenible, nutrientes esenciales y una gran versatilidad para adaptarse a cualquier dieta o preferencia. Esta sinergia de ingredientes no solo nutre el cuerpo, sino que también satisface el paladar, haciendo del desayuno un momento del día tanto saludable como delicioso.

4. Cómo Preparar la Avena Correctamente

La preparación adecuada de la avena es fundamental para maximizar sus beneficios nutricionales y disfrutar de su sabor y textura. Aunque parece un proceso simple, hay ciertos pasos y técnicas que pueden mejorar significativamente la calidad del plato final.

Hervir la Avena El método más tradicional para preparar avena es hervirla. Para ello, es recomendable usar una proporción de una parte de avena por dos partes de agua. Al hervir la avena, los granos se ablandan y liberan sus nutrientes, haciendo que sean más fáciles de digerir. Es importante cocinar la avena a fuego lento para evitar que se pegue y para permitir que los sabores se desarrollen completamente. Una vez cocida, dejarla enfriar antes de añadir otros ingredientes, como la leche, ayuda a mantener su textura y propiedades nutricionales.

Preparación en Forma de Papilla Una forma popular de consumir avena es en forma de papilla o porridge. Este plato se prepara cociendo la avena en agua o leche hasta que adquiere una textura cremosa. Se puede endulzar con miel, azúcar moreno o sirope y enriquecer con frutas, nueces o especias como canela o nuez moscada. La papilla de avena es ideal para desayunos, proporcionando energía duradera y un alto contenido en fibra.

Mezcla con Yogur o Frutas Otra opción saludable y rápida es mezclar avena con yogur. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también aporta una excelente fuente de proteínas y probióticos. Se puede optar por yogur natural o griego y agregar frutas frescas o secas para un toque dulce y vitaminas adicionales. Esta preparación es ideal para un desayuno rápido o un snack nutritivo.

Avena Remojada (Overnight Oats) La avena remojada, conocida como overnight oats, es una forma práctica y saludable de preparar este cereal. Consiste en dejar la avena cruda remojada en leche, yogur o agua durante la noche. Por la mañana, la avena habrá absorbido el líquido, resultando en una textura suave y cremosa. Se pueden añadir ingredientes como frutas, frutos secos, semillas o especias para mejorar su sabor y valor nutricional.

Variaciones Creativas La avena también puede ser un ingrediente versátil en la repostería. Se puede utilizar para hacer galletas, barras energéticas, panes o incluso como un sustituto saludable de la harina en diferentes recetas. Estas preparaciones ofrecen formas creativas y deliciosas de incorporar la avena en la dieta diaria.

En resumen, preparar la avena correctamente no solo realza su sabor y textura, sino que también asegura que se aprovechen al máximo sus propiedades nutricionales. Ya sea hervida, en papilla, mezclada con yogur o frutas, o como parte de recetas de repostería, la avena es un alimento versátil y saludable que se puede disfrutar de muchas maneras.

5. Alternativas Creativas para Consumir Avena

La versatilidad de la avena va mucho más allá del desayuno tradicional. Este cereal puede ser una adición nutritiva y deliciosa en una amplia gama de platos, enriqueciendo cualquier comida con sus propiedades saludables.

Ensaladas de Frutas Agregar avena a las ensaladas de frutas es una excelente manera de introducir una textura crujiente y un extra de nutrientes. Puede espolvorear avena cruda o ligeramente tostada sobre su ensalada de frutas favorita para agregar fibra, vitaminas y minerales. Esta combinación no solo es nutritiva, sino que también proporciona una variedad de sabores y texturas, haciendo de la ensalada de frutas un plato más completo y satisfactorio.

Empanizado de Pescado y Carnes La avena también puede ser utilizada como una alternativa saludable al pan rallado en recetas de empanizado. Moler la avena hasta obtener una textura fina y utilizarla para empanizar pescado, pollo o incluso verduras antes de hornear o freír. Esto no solo mejora el perfil nutricional del plato, sino que también añade un sabor único y una textura crujiente.

Batidos y Smoothies Incorporar avena en batidos o smoothies es otra forma innovadora de disfrutar de sus beneficios. La avena puede ser mezclada con frutas, verduras, leche o yogur para crear un batido nutritivo y saciante. Es una opción excelente para un desayuno rápido o un snack saludable, aportando energía y favoreciendo la saciedad.

Horneados y Repostería La avena puede ser un ingrediente estrella en la repostería. Se utiliza en la preparación de galletas, muffins, panes y barras energéticas. La avena aporta una textura rica y un sabor suave a los horneados, además de incrementar su valor nutricional. Experimentar con avena en recetas de repostería puede ser una forma divertida y saludable de disfrutar de dulces y postres.

Como Base de Pizzas y Tortillas Sorprendentemente, la avena puede ser utilizada para preparar bases de pizza o tortillas. Mezclando avena molida con agua y especias, se puede formar una masa que sirve como una alternativa saludable y sin gluten a las bases tradicionales de trigo.

Cereales Caseros y Granola La avena es el ingrediente principal en muchas recetas de granola casera. Combinada con frutos secos, semillas, miel o sirope de arce, y horneada hasta que esté crujiente, la granola casera es un snack saludable o un topping perfecto para yogur y helados.

En resumen, la avena ofrece un mundo de posibilidades más allá de su uso tradicional en el desayuno. Su inclusión en ensaladas de frutas, como empanizado, en batidos, repostería, bases de pizzas y en la elaboración de granola, demuestra su versatilidad y el valor que puede añadir a nuestra dieta diaria. Estas alternativas creativas para consumir avena no solo enriquecen nuestra alimentación, sino que también nos permiten disfrutar de un alimento completo y nutritivo de maneras innovadoras y deliciosas.

En la siguiente página Beneficios de la Avena…

6. Fuente de energía

La avena es un excelente aliado para aquellos que buscan una fuente de energía duradera y constante. Este cereal se destaca por su alto contenido de carbohidratos complejos, los cuales tienen un impacto significativo en cómo nuestro cuerpo gestiona y utiliza la energía.

Los carbohidratos complejos presentes en la avena se diferencian de los carbohidratos simples por su estructura molecular más compleja. Esto hace que su digestión y absorción sean más lentas, lo que resulta en una liberación gradual de glucosa en el torrente sanguíneo. Esta liberación lenta y constante de energía evita los picos y caídas abruptas en los niveles de azúcar en la sangre, que a menudo se experimentan después de consumir alimentos con altos índices de carbohidratos simples.

Esta característica de la avena la convierte en una opción ideal para el desayuno o como un snack pre-entrenamiento, proporcionando la energía necesaria para comenzar el día o para sostener un rendimiento físico prolongado. Es particularmente beneficiosa para atletas o personas con un estilo de vida activo, ya que ayuda a mantener los niveles de energía estables, evitando la fatiga y mejorando la resistencia durante el ejercicio.

Además, la avena tiene un índice glucémico bajo. Los alimentos con un índice glucémico bajo son especialmente recomendables para personas con diabetes, ya que ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre de manera más efectiva. Pero también es beneficiosa para la población en general, ya que contribuye a un mejor control del apetito y puede ayudar en la gestión del peso.

Otra ventaja de los carbohidratos complejos en la avena es su efecto en la salud intestinal. Al pasar a través del sistema digestivo, estos carbohidratos no digeridos actúan como prebióticos, alimentando las bacterias buenas en el intestino y apoyando un microbioma saludable. Esto no solo mejora la digestión, sino que también tiene efectos positivos en el sistema inmunológico y la salud general.

En conclusión, la avena no solo es una fuente excelente de carbohidratos complejos, sino que también ofrece beneficios adicionales para la salud gracias a su índice glucémico bajo y su papel como prebiótico. Incorporar avena en la dieta diaria puede ser una estrategia efectiva para asegurar una energía sostenida y mejorar la salud general.

7. Avena y el Desarrollo Cerebral: Un Impulso para la Mente

7 Razones Para Consumir Avena todos Los Días

La relación entre la avena y el desarrollo cerebral es un aspecto notable de este alimento. La avena es una fuente significativa de zinc, un mineral esencial que juega un papel crucial en diversas funciones cerebrales. Este nutriente es vital para el mantenimiento y desarrollo de las células cerebrales, y su deficiencia puede afectar negativamente el funcionamiento cognitivo y mental.

Importancia del Zinc en el Cerebro El zinc está involucrado en numerosos procesos en el cerebro, incluyendo la neurotransmisión, la formación de recuerdos y el aprendizaje. Actúa como un modulador de la actividad sináptica, lo que significa que ayuda a regular cómo las células cerebrales se comunican entre sí. Este proceso es esencial para el aprendizaje y la memoria. Además, el zinc tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen las células cerebrales del estrés oxidativo y la inflamación, factores que pueden contribuir a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Avena y Rendimiento Intelectual Consumir avena regularmente puede contribuir a mejorar el rendimiento intelectual y cognitivo. Gracias a su contenido de zinc, junto con otros nutrientes como las vitaminas del complejo B y el hierro, la avena puede ayudar a mejorar la concentración, la memoria y la velocidad de procesamiento mental. Esto es particularmente beneficioso para estudiantes, profesionales y personas mayores que buscan mantener su agudeza mental.

Avena en la Dieta Infantil En la dieta infantil, la inclusión de la avena es especialmente valiosa. Durante las etapas de crecimiento y desarrollo, el cerebro de los niños necesita una amplia gama de nutrientes para su correcto desarrollo. La avena, siendo rica en zinc y otros nutrientes esenciales, puede desempeñar un papel importante en el desarrollo cognitivo y en la mejora de la capacidad de aprendizaje y atención en los niños.

Otras Ventajas para la Salud Cerebral Además del zinc, la avena contiene ácidos grasos omega-3 y antioxidantes que son beneficiosos para la salud cerebral. Estos nutrientes ayudan a mantener las células cerebrales saludables y a reducir el riesgo de inflamación y enfermedades relacionadas con la edad. La fibra presente en la avena también contribuye a una buena salud intestinal, la cual está directamente relacionada con la salud cerebral, dado el eje intestino-cerebro.

En conclusión, la avena es mucho más que un simple cereal; es un superalimento que ofrece beneficios significativos para el cerebro y el rendimiento cognitivo. Su contenido de zinc, junto con otros nutrientes esenciales, la convierte en una opción alimenticia inteligente para aquellos que buscan apoyar su función cerebral y mantener una mente aguda y activa.

8. Beneficios para el Sistema Nervioso e Inmunológico

La avena es un alimento excepcionalmente nutritivo, no solo por su contenido en macronutrientes, sino también por su riqueza en vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel esencial en la salud del sistema nervioso y el sistema inmunológico.

Fortalecimiento del Sistema Nervioso Las vitaminas del complejo B, presentes en la avena, incluyen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B9 (ácido fólico). Estas vitaminas son cruciales para el mantenimiento y la reparación de las neuronas y desempeñan un papel vital en la regulación del estado de ánimo y la función cognitiva. Por ejemplo, la vitamina B1 es esencial para la producción de energía y el funcionamiento de las células nerviosas, mientras que la B6 juega un papel importante en la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, que influyen en el estado de ánimo y las emociones.

La deficiencia en estas vitaminas puede llevar a problemas como la fatiga, la irritabilidad, la disminución de la función cognitiva e incluso trastornos neurológicos más graves. Por lo tanto, consumir avena regularmente puede ayudar a asegurar una ingesta adecuada de estas vitaminas esenciales, contribuyendo a la salud y el bienestar del sistema nervioso.

Apoyo al Sistema Inmunológico Las vitaminas del complejo B también desempeñan un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Ayudan a producir y reparar el ADN y son esenciales para la formación de células sanguíneas rojas, que transportan oxígeno a todas las partes del cuerpo, incluyendo los órganos del sistema inmunológico. Además, la vitamina B6 es particularmente importante para la respuesta inmune, ya que afecta a la producción de anticuerpos y a la comunicación entre las células inmunitarias.

El zinc, otro nutriente presente en la avena, también es vital para el sistema inmunológico. Actúa como un antioxidante y antiinflamatorio, reduciendo el estrés oxidativo y apoyando la lucha contra las infecciones y enfermedades.

Impacto en el Bienestar General El impacto de las vitaminas del complejo B en la salud del sistema nervioso y el sistema inmunológico tiene una influencia directa en el bienestar general. Un sistema nervioso saludable se traduce en mejor manejo del estrés, mejor estado de ánimo y mayor claridad mental, mientras que un sistema inmunológico fuerte protege el cuerpo contra infecciones y enfermedades. La avena, al ser una fuente rica de estas vitaminas, puede desempeñar un papel crucial en el mantenimiento de un estilo de vida saludable y equilibrado.

En conclusión, la inclusión de la avena en la dieta diaria no solo aporta beneficios nutricionales evidentes, sino que también fortalece el sistema nervioso e inmunológico, contribuyendo de manera significativa al bienestar y la calidad de vida en general.

La avena es un aliado en el control del peso debido a su alto contenido de fibra. Esta fibra produce sensación de saciedad, lo que nos ayuda a reducir la ingesta de alimentos y controlar el apetito.

9. Avena y Control del Peso: Un Aliado en la Dieta

La avena es un aliado excepcional en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, gracias a su alto contenido en fibra. Este componente juega un papel fundamental en el control del apetito y la regulación de la ingesta de alimentos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan manejar su peso de manera saludable.

Control del Apetito y Saciedad La fibra soluble presente en la avena, particularmente los beta-glucanos, tiene la capacidad de absorber agua y formar un gel viscoso en el estómago. Este proceso ralentiza la digestión y prolonga la sensación de saciedad después de comer. Al consumir avena, especialmente en el desayuno, se puede reducir la necesidad de picar entre comidas, lo que ayuda a disminuir la ingesta calórica total a lo largo del día.

Regulación del Metabolismo Además, la fibra soluble de la avena ayuda a regular el metabolismo de los azúcares, evitando picos de glucosa en la sangre tras las comidas. Este efecto estabilizador es especialmente beneficioso para las personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2, ya que un control más estricto de los niveles de glucosa en sangre puede facilitar la gestión del peso.

Beneficios Digestivos y Eliminación de Toxinas La fibra insoluble de la avena también desempeña un papel importante en la salud digestiva. Actúa como un laxante natural, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la eliminación de residuos y toxinas del cuerpo. Una digestión eficiente y regular es crucial para mantener un peso saludable, ya que un sistema digestivo lento puede contribuir a la acumulación de grasa y a la hinchazón.

Avena en Dietas de Pérdida de Peso Incluir avena en una dieta de pérdida de peso es una estrategia efectiva debido a su bajo contenido calórico y alto contenido nutricional. La avena proporciona una sensación de plenitud, lo que puede evitar el consumo excesivo de alimentos y facilitar la adherencia a un plan de alimentación controlado en calorías. Además, su versatilidad en la cocina permite incorporarla en diferentes comidas, asegurando una dieta variada y atractiva.

Sinergia con Otros Alimentos para el Control de Peso Para maximizar los beneficios de la avena en la gestión del peso, se puede combinar con otros alimentos que promuevan la pérdida de peso, como frutas frescas, yogur bajo en grasa o leche de almendra. Estas combinaciones no solo mejoran el sabor, sino que también añaden nutrientes adicionales, como proteínas y antioxidantes, que pueden ayudar a acelerar el metabolismo y promover la quema de grasa.

En conclusión, la avena es mucho más que un simple cereal; es una herramienta poderosa en el control del peso. Su alto contenido de fibra ayuda a regular el apetito y el metabolismo, mientras que su bajo contenido calórico y alta densidad de nutrientes la convierten en una opción ideal para quienes buscan perder peso de manera saludable y sostenible.

10. Reducción del Colesterol Malo con Avena

La avena es conocida por su capacidad para reducir los niveles de colesterol LDL, comúnmente conocido como «colesterol malo», gracias a su alto contenido de fibra soluble. Esta propiedad hace de la avena un alimento valioso en la prevención y manejo de enfermedades cardiovasculares.

Mecanismo de Acción de la Fibra Soluble La fibra soluble en la avena, especialmente los beta-glucanos, juega un papel crucial en la regulación del colesterol en el organismo. Cuando se consume, esta fibra forma un gel viscoso en el tracto digestivo que se une a los ácidos biliares, necesarios para la digestión de las grasas. Al unirse a estos ácidos, la fibra soluble impide su reabsorción, lo que obliga al cuerpo a utilizar el colesterol del torrente sanguíneo para producir más ácidos biliares, reduciendo así los niveles de colesterol LDL.

Estudios y Evidencia Científica Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de avena puede reducir significativamente los niveles de colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL, conocido como «colesterol bueno». Incluso una pequeña cantidad de avena, si se consume diariamente, puede tener efectos positivos sobre los niveles de colesterol.

Beneficios Cardiovasculares Al reducir el colesterol malo, la avena contribuye a disminuir el riesgo de formación de placas ateroscleróticas en las arterias, un factor clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria y el infarto de miocardio. Además, la avena ayuda a mantener las arterias limpias y flexibles, lo que favorece una mejor circulación sanguínea y reduce la presión arterial.

Cómo Incorporar la Avena para Reducir el Colesterol Para aprovechar los beneficios de la avena en la reducción del colesterol, se recomienda consumir entre 25 y 50 gramos de avena al día. Esta cantidad puede incluirse fácilmente en la dieta diaria a través de diferentes preparaciones como porridge, batidos, panes o galletas de avena.

Consideraciones Adicionales Es importante recordar que la reducción del colesterol con avena debe ser parte de un enfoque dietético más amplio que incluya una dieta equilibrada y baja en grasas saturadas y trans. Además, la actividad física regular también juega un papel importante en el manejo de los niveles de colesterol.

En conclusión, la avena es un alimento extraordinario para quienes buscan reducir su colesterol malo y mejorar su salud cardiovascular. Su consumo regular, combinado con un estilo de vida saludable, puede ser una estrategia efectiva para mantener un corazón sano y prevenir enfermedades relacionadas con el colesterol alto.

11. Regulación de la Glucosa: Beneficios para Diabéticos

La avena se ha destacado como un alimento particularmente beneficioso para personas con diabetes, gracias a su capacidad para ayudar en la regulación de los niveles de glucosa en la sangre. Este efecto se debe principalmente a su alto contenido de fibra soluble y a su índice glucémico bajo.

Impacto de la Fibra Soluble en la Glucosa Sanguínea La fibra soluble presente en la avena, especialmente los beta-glucanos, juega un papel importante en la modulación de la glucosa en la sangre. Al consumir avena, la fibra soluble forma un gel viscoso en el estómago que ralentiza el vaciamiento gástrico y la absorción de glucosa en el intestino. Esto conduce a un aumento más gradual de la glucosa sanguínea postprandial (después de comer), evitando los picos bruscos que son particularmente perjudiciales para las personas con diabetes.

Índice Glucémico Bajo La avena tiene un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que los carbohidratos que contiene se descomponen y absorben lentamente, evitando picos significativos en los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo son cruciales en la dieta de las personas con diabetes, ya que ayudan a mantener un control más efectivo sobre los niveles de glucosa.

Estudios y Evidencia Científica Diversos estudios han demostrado que incluir avena en la dieta de personas con diabetes tipo 2 puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la necesidad de medicamentos para bajar la glucosa. Además, la avena puede ayudar en la prevención de complicaciones asociadas con la diabetes, como enfermedades cardiovasculares, gracias a su efecto positivo sobre el colesterol y la presión arterial.

Recomendaciones para el Consumo de Avena en Diabéticos Para los diabéticos, es recomendable consumir avena en su forma más natural posible, evitando las versiones procesadas que pueden contener azúcares añadidos o ingredientes que aumentan el índice glucémico. La avena integral, como los copos de avena o la avena cortada en acero, es la mejor opción.

Integración de la Avena en la Dieta Diabética La avena puede ser incorporada de forma segura y beneficiosa en la dieta diabética a través de diferentes preparaciones, como porridge, añadiéndola a batidos o utilizando avena molida en la preparación de productos horneados. Es importante, sin embargo, que las personas con diabetes monitoreen su respuesta individual a la avena, ya que la tolerancia a los carbohidratos puede variar de una persona a otra.

En conclusión, la avena es un alimento altamente recomendable para las personas con diabetes debido a su efecto moderador en los niveles de glucosa en la sangre y su bajo índice glucémico. Incluir avena en la dieta puede ser una estrategia eficaz para el manejo de la diabetes y la prevención de sus complicaciones, siempre y cuando se consuma de manera controlada y en su forma más natural.

12. Avena para un Sistema Digestivo Saludable

La avena es un alimento excelente para promover un sistema digestivo saludable, principalmente debido a su alto contenido de fibra insoluble. Esta fibra juega un papel crucial en el mantenimiento de una buena salud intestinal y en la prevención de problemas comunes como el estreñimiento.

Función de la Fibra Insoluble La fibra insoluble en la avena no se disuelve en agua y actúa principalmente como un agente de volumen en el sistema digestivo. Al pasar a través del intestino, esta fibra absorbe agua, lo que ayuda a suavizar las heces y promueve un tránsito intestinal regular. Esto es esencial para prevenir el estreñimiento, una condición que puede llevar a una serie de problemas de salud si se vuelve crónica.

Prevención de Problemas Digestivos Además de prevenir el estreñimiento, un tránsito intestinal regular y suave puede reducir el riesgo de hemorroides y fisuras anales, condiciones que a menudo son exacerbadas por heces duras o esfuerzos durante la defecación. Asimismo, la fibra insoluble ha sido asociada con un menor riesgo de desarrollar diverticulitis, una inflamación de los divertículos en el colon.

Promoción de la Flora Intestinal Saludable Mientras la fibra insoluble avanza a través del sistema digestivo, también ayuda a mantener una flora intestinal saludable. Un intestino con una variedad adecuada de bacterias saludables es crucial para la salud digestiva general, y puede impactar positivamente en la salud inmunológica y en la prevención de enfermedades inflamatorias intestinales.

Cómo Consumir Avena para la Salud Digestiva Para obtener los máximos beneficios digestivos de la avena, es importante consumirla regularmente y en su forma más natural. La avena integral, como los copos de avena o la avena cortada en acero, son las opciones más beneficiosas. Es recomendable evitar las versiones instantáneas o altamente procesadas, que a menudo contienen menos fibra y más azúcares añadidos.

Importancia de la Hidratación Al aumentar la ingesta de fibra, es esencial también aumentar el consumo de líquidos. La fibra insoluble necesita agua para funcionar eficazmente y facilitar el tránsito intestinal. Por lo tanto, beber suficientes líquidos a lo largo del día es crucial cuando se consume avena u otros alimentos ricos en fibra.

En conclusión, la avena es un excelente alimento para promover un sistema digestivo saludable. Su rica fibra insoluble no solo ayuda a prevenir el estreñimiento y a mantener el sistema digestivo en movimiento, sino que también apoya la salud intestinal general. Una dieta que incluya avena regularmente, junto con una adecuada hidratación, puede contribuir significativamente a mantener la salud digestiva y el bienestar general.

13. Recomendaciones para el Consumo de Avena

La inclusión de la avena en la dieta diaria puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, pero es importante considerar algunas recomendaciones para maximizar sus efectos positivos y adaptar su consumo a las necesidades individuales.

Consultar a un Profesional de la Salud Antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes o se están tomando medicamentos, es esencial consultar a un profesional de la salud. Un nutricionista o médico puede ofrecer consejos personalizados y asegurar que la inclusión de avena en la dieta sea beneficiosa y segura.

Elegir Avena de Alta Calidad Para aprovechar al máximo los beneficios de la avena, es importante elegir productos de alta calidad. Optar por avena integral y orgánica puede garantizar una menor exposición a pesticidas y otros químicos. La avena integral, como los copos de avena o la avena cortada en acero, contiene más nutrientes y fibra en comparación con las versiones más procesadas, como la avena instantánea.

Evitar Azúcares Añadidos y Aditivos Muchos productos de avena comercializados, especialmente aquellos destinados a ser preparados rápidamente, pueden contener azúcares añadidos, sabores artificiales y conservantes. Estos ingredientes pueden contrarrestar los beneficios saludables de la avena, aumentando la ingesta de azúcar y calorías. Leer las etiquetas y elegir opciones sin azúcares añadidos es fundamental para mantener una dieta saludable.

Adaptar la Avena a las Necesidades Dietéticas La avena puede ser adaptada para ajustarse a diferentes necesidades y preferencias dietéticas. Para personas con intolerancia al gluten, es importante seleccionar avena certificada sin gluten, ya que la avena puede contaminarse con gluten durante el procesamiento. Para dietas veganas o bajas en lactosa, la avena se puede preparar con agua o leches vegetales.

Inclusión Moderada y Variada en la Dieta Aunque la avena es un alimento saludable, su consumo debe ser parte de una dieta equilibrada y variada. Incluir una variedad de otros cereales integrales, frutas, verduras, proteínas y grasas saludables es esencial para obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Preparación y Cocina Creativa La avena es un ingrediente versátil en la cocina y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Experimentar con recetas de porridge, galletas de avena, batidos y añadir avena a panes y otros productos horneados puede hacer que su inclusión en la dieta sea más interesante y agradable.

En conclusión, seguir estas recomendaciones puede ayudar a incorporar la avena en la dieta de una manera que sea saludable, segura y beneficiosa. La avena es un alimento nutritivo y versátil que puede ser un excelente complemento para un estilo de vida saludable, siempre y cuando se consuma de manera informada y equilibrada.

Conclusiones

La inclusión de la avena en la dieta diaria trasciende ser simplemente beneficiosa; es una decisión esencial para fomentar un estilo de vida saludable. La versatilidad y riqueza nutricional de la avena la posicionan como un superalimento, capaz de aportar mejoras significativas en diversos aspectos de nuestra salud y bienestar.

Un Alimento Completo y Nutritivo La avena es un alimento excepcionalmente completo, aportando una amplia gama de nutrientes esenciales como fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, y compuestos antioxidantes. Esta combinación de nutrientes es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo y la prevención de diversas enfermedades.

Beneficios Diversos y Comprobados Como hemos visto, la avena ofrece beneficios que van desde la mejora de la salud digestiva y cardiovascular, pasando por el control del peso y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico y nervioso. Además, es un alimento ideal para personas con diferentes necesidades dietéticas, incluyendo aquellas con diabetes, intolerancia al gluten, o que siguen dietas vegetarianas o veganas.

Un Elemento Versátil en la Cocina La versatilidad de la avena en la cocina permite incorporarla fácilmente en la dieta diaria. Puede ser consumida en el desayuno, como parte de platos principales, en snacks y en diversas preparaciones culinarias, desde lo más tradicional hasta lo más innovador. Esta versatilidad asegura que su inclusión en la dieta no sea monótona, sino una experiencia gastronómica enriquecedora.

Promoción de un Estilo de Vida Saludable Adoptar la avena como parte de la alimentación diaria es un paso hacia la promoción de un estilo de vida saludable. Cuando se combina con una dieta equilibrada y actividad física regular, los beneficios de la avena se potencian, contribuyendo a una mejor salud general y calidad de vida.

En conclusión, la avena no es solo un alimento más en nuestra despensa, sino un recurso nutricional imprescindible. Su capacidad para mejorar nuestra salud y bienestar, junto con su facilidad de incorporación en nuestra dieta diaria, la convierte en una elección excelente para todas las edades y estilos de vida. Incluir avena en nuestra alimentación es, sin duda, una decisión sabia y saludable para el presente y futuro de nuestra salud.

Preguntas y Respuestas sobre el Artículo de la Avena

¿Qué nutrientes esenciales contiene la avena? R: La avena es rica en vitaminas del complejo B, hierro, zinc, sílice, proteínas de alta calidad, grasas insaturadas y ácidos grasos esenciales.

¿Cómo beneficia la avena al desarrollo cerebral? R: La avena contiene zinc, un mineral crucial para la función cerebral, que puede mejorar el rendimiento intelectual y cognitivo.

¿De qué manera la avena contribuye a la salud del sistema nervioso e inmunológico? R: Las vitaminas del complejo B presentes en la avena fortalecen el sistema nervioso e inmunológico, contribuyendo al bienestar general.

¿La avena es adecuada para personas que buscan controlar su peso? R: Sí, la avena es alta en fibra, lo que ayuda a controlar el apetito y regular la ingesta de alimentos, siendo útil en la gestión del peso.

¿Puede la avena ayudar a reducir los niveles de colesterol malo? R: Sí, la fibra soluble en la avena ayuda a reducir el colesterol LDL o «colesterol malo» en el organismo.

¿La avena es beneficiosa para personas con diabetes? R: Sí, la avena tiene un índice glucémico bajo y ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, siendo beneficiosa para diabéticos.

¿Cómo puede la avena mejorar la salud digestiva? R: La fibra insoluble en la avena facilita el tránsito intestinal y previene problemas como el estreñimiento, mejorando la salud digestiva.

¿Qué se debe considerar al incluir avena en la dieta? R: Es importante consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios dietéticos y optar por avena de alta calidad, libre de azúcares añadidos y aditivos.

¿La avena es versátil en la cocina? R: Sí, la avena se puede utilizar en una variedad de platos, desde desayunos hasta repostería, siendo un ingrediente versátil y nutritivo.

¿Cuál es la conclusión general sobre el consumo de avena? R: Incluir avena en la dieta es beneficioso y esencial para un estilo de vida saludable, gracias a su versatilidad y riqueza nutricional.

Video:Propiedades y Beneficios de la Avena, ¿Para que sirve la Avena?

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Siete razones para consumir afrecho

Escrito por: Revista Estampas

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Beneficios de consumir afrecho

1. Combate el estreñimiento y evita la diverticulosis:

2. Ayuda a controlar los niveles del colesterol y triglicéridos plasmáticos:

3. Protege contra el cáncer de colon:

4. Eficaz contra la diabetes:

5. Vitaminas y minerales para la salud:

6. Evita los gases:

7. Otorga sensación de saciedad

Por Carmen Isabel Maracara

Cada día más personas conocen las bondades de este subproducto del trigo y muchas casas naturistas ofrecen varias versiones para su consumo: afrecho grueso y fino sin tostar, afrecho tostado simple, afrecho tostado y endulzado con papelón e incluso mezclado con semillas como linaza para aumentar sus virtudes como fuente de fibra, con el aporte de los ácidos grasos Omega 3, Omega 6, y Omega 9 que posee la semilla del lino.

La cáscara de este cereal, desechada en la versión refinada de la harina, contiene entre 60 a 80 por ciento de todos los minerales de los granos de trigo, como hierro, fósforo, zinc, magnesio y potasio, así como vitaminas del complejo B y proteínas.

Agréguelo ligeramente tostado, sin edulcorantes, a la harina de maíz para hacer arepas o a la de trigo para elaborar postres, panquecas, tortas e incluso a un desayuno con yogurt, batidos o sopas. Es preferible emplearlo cocinado para destruir unas sustancias llamadas fitatos, que pueden reducir la absorción por parte del organismo de varios minerales como el calcio y el zinc. El consumo de fibra recomendado está en torno a los 30 gramos diarios, los cuales se obtendrían con unas tres cucharadas de este alimento.

Beneficios de consumir afrecho

1. Combate el estreñimiento y evita la diverticulosis:

La fibra insoluble que contiene tiene la capacidad de retener agua, aumenta el volumen de las heces y las fluidifica, lo que favorece el tránsito intestinal y previene la aparición de divertículos, pequeñas bolsas en las paredes del colon en forma de dedo de guante. Además actúa como un agente exfoliador que limpia el tracto digestivo y así mejora la absorción de nutrientes.

2.Ayuda a controlar los niveles del colesterol y triglicéridos plasmáticos:

La ingesta de fibra proporciona una menor absorción de colesterol, lo que conlleva a la prevención y tratamiento de las afecciones caracterizadas por sus niveles elevados, por lo que se convierte en un factor importante para el mantenimiento de la salud cardiovascular.

3. Protege contra el cáncer de colon:

Al mejorar el tránsito intestinal, evita que depositen tóxicos en el intestino, que pueden desembocar en este mal. En general, todos los cereales integrales le ayudarán en este sentido, ya que son ricos en hidratos de carbono fermentables, que la flora intestinal convierte en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos reducen la actividad de ciertos factores que provocan cáncer. Por otra parte, su fibra incrementa el volumen de las heces y envuelven a los carcinógenos, que son así eliminados del intestino antes de que puedan causar problemas.

4. Eficaz contra la diabetes:

Un aumento en el consumo de fibra alimentaria, podría mejorar el control de la glucemia, disminuyendo la hiperinsulinemia y las concentraciones plasmáticas de lípidos en los diabéticos tipo 2.

5. Vitaminas y minerales para la salud:

Tiene una gran riqueza en vitaminas del complejo B, como la B2 o riboflavina, eficaz para las migrañas, mantener una buena salud ocular y de la piel, además evita el insomnio, la ansiedad y el estrés; en B1 o tiamina, también eficaz para el estrés y la depresión; en B3 o niacina, muy beneficiosa para el sistema circulatorio y reducir el colesterol; en B5 o ácido pantoténico, indicado para el sistema nervioso y B6, muy indicada para casos de diabetes, depresión y asma. Tiene vitamina K, esencial para la coagulación correcta de la sangre y el metabolismo de los huesos; zinc que ayuda a la madurez sexual y beneficia al sistema inmune; fósforo esencial para una mejor resistencia física y mejorar las funciones del cerebro.

6. Evita los gases:

El origen de la flatulencia en muchas personas descansa en la gran cantidad de heces acumuladas por una incorrecta evacuación. Esta materia fecal estancada favorece procesos bacterianos y fermentativos que conllevan a la aparición de síntomas como flatulencia, hinchazón, indigestión y falta de apetito. Al mejorar la regulación del tránsito, con fibra y abundante líquido, estos síntomas se revierten sin afectar la flora intestinal.

7. Otorga sensación de saciedad:

Esta cualidad es muy útil cuando se desea perder peso o mantenerlo y de hecho el aumento de productos con fibra, es una medida común en muchos regímenes para adelgazar. Una famosa dieta, la Dunkan, propone una galleta que es en realidad una especia de panqueca salada, preparada con afrecho de trigo y avena, huevo, yogurt descremado, hierbas y especias, que funciona como tentempié saludable o para acompañar alguna comida.

Si no está acostumbrado a consumir este maravilloso alimento, hágalo progresivamente, preferiblemente tostado o cocinado e incorpórelo a la dieta de toda la familia. Agregue fibra, tanto soluble como insoluble, con cereales integrales, granos, vegetales variados, tubérculos y frutas, a su alimentación diaria.

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¿Pasta integral vs pasta blanca: ¿Cuál es la opción más saludable?

En la actualidad, cada vez más personas están preocupadas por llevar una alimentación saludable y equilibrada. Una parte importante de esta dieta es el consumo de carbohidratos, que son una fuente de energía esencial para el organismo. La pasta es uno de los alimentos más populares en muchas culturas y tiene una larga historia en la cocina. Sin embargo, existe un debate sobre cuál es la mejor opción: la pasta integral o la pasta blanca. Para obtener información sobre este tema, realizamos una búsqueda en Google sobre los resultados orgánicos. A continuación, presentaremos los beneficios nutricionales de la pasta integral en comparación con la pasta blanca, así como las ventajas de la pasta blanca. También discutiremos qué tipo de pasta es mejor para la pérdida de peso, y daremos algunas ideas de recetas y formas de preparar ambos tipos de pasta. Beneficios nutricionales de la pasta integral Mayor contenido de fibra La fibra es un componente esencial en una dieta saludable. Ayuda a mantener el sistema digestivo funcionando correctamente, mejora la salud cardiovascular y contribuye a controlar el peso. La pasta integral contiene más fibra que la pasta blanca, ya que esta última ha sido procesada y se le ha eliminado parte del grano. Sobrevivir sin comer pasta La fibra de la pasta integral ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser especialmente beneficioso para quienes buscan controlar su peso. Además, la fibra promueve el tránsito intestinal regular y previene el estreñimiento. Menor índice glucémico El índice glucémico es una medida que indica cómo los alimentos ricos en carbohidratos afectan los niveles de glucosa en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico más bajo liberan glucosa de manera más gradual, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables. La pasta integral tiene un índice glucémico más bajo que la pasta blanca, lo que significa que no provoca un aumento rápido y brusco en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan controlar sus niveles de glucosa en la sangre. Mayor contenido de vitaminas y minerales La pasta integral también es rica en vitaminas y minerales en comparación con la pasta blanca. Contiene una variedad de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico, que desempeñan roles fundamentales en el metabolismo y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Además, la pasta integral es una buena fuente de minerales como el hierro y el magnesio. El hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo, mientras que el magnesio es importante para la función muscular y nerviosa, así como para la salud ósea. Ventajas de la pasta blanca Textura más suave Una de las ventajas de la pasta blanca es su textura más suave en comparación con la pasta integral. Algunas personas prefieren esta textura más suave, ya que puede ser más agradable al paladar o más adecuada para ciertos platos. Menos sabor a nuez La pasta integral tiene un sabor más robusto y a nuez, mientras que la pasta blanca tiene un sabor más suave y neutro. Esto hace que la pasta blanca sea más atractiva para algunas recetas o paladares específicos. Festival de nutrientes que aporta la pasta integral Vitaminas B La pasta integral es rica en vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel fundamental en el metabolismo y el funcionamiento adecuado del organismo. Estas vitaminas son esenciales para la producción de energía y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable. Hierro La pasta integral también es una buena fuente de hierro, un mineral esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Mantener niveles adecuados de hierro es importante para prevenir la anemia y mantener una buena salud. Magnesio El magnesio es otro nutriente importante presente en la pasta integral. Este mineral desempeña un papel crucial en el funcionamiento de los músculos y los nervios, así como en la salud ósea y la regulación de la presión arterial. ¿Qué ofrece la pasta blanca en términos de nutrientes? Vitaminas en menor cantidad Aunque la pasta blanca todavía contiene algunas vitaminas, su contenido es menor en comparación con la pasta integral. Aquellos que opten por consumir pasta blanca pueden necesitar complementar su dieta con otras fuentes de vitaminas para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios. Minerales en menor cantidad La pasta blanca también contiene menos minerales en comparación con la pasta integral. Aunque todavía aporta algunos minerales, como el hierro, el contenido es menor y puede ser necesario complementar la dieta con otros alimentos ricos en minerales. Pasta integral vs. pasta blanca: ¿Cuál es mejor para la pérdida de peso? Mayor saciedad con la pasta integral La pasta integral, al contener más fibra, puede proporcionar una sensación de saciedad más duradera y ayudar a controlar el apetito. Esto puede ser beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso o mantenerlo bajo control. Varios estudios científicos han respaldado la teoría de que la fibra contribuye a una mayor sensación de saciedad y ayuda a controlar la ingesta calórica. Mayor aporte calórico en la pasta blanca La pasta blanca, al tener menos fibra y más carbohidratos refinados, puede contener más calorías que la pasta integral. Por lo tanto, aquellos que estén buscando perder peso deben tener en cuenta la restricción calórica y priorizar el consumo de pasta integral o moderar el tamaño de las porciones de pasta blanca. Recetas y formas de preparación con pasta integral y blanca Ideas de platos con pasta integral La pasta integral es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos saludables y deliciosos. Algunas ideas incluyen ensaladas de pasta integral con verduras frescas, pasta integral con salsa de tomate casera y albóndigas vegetarianas, o incluso pasta integral salteada con pollo y verduras. Propuestas de platos con pasta blanca La pasta blanca también puede ser disfrutada en ocasiones especiales o en platos específicos. Algunas sugerencias incluyen pasta blanca con salsa de crema y champiñones, pasta blanca con salsa Alfredo y camarones, o incluso pasta blanca con salsa de tomate y albóndigas caseras. Conclusiones En conclusión, tanto la pasta integral como la pasta blanca tienen sus propias ventajas y beneficios nutricionales. La pasta integral es rica en fibra, tiene un índice glucémico más bajo y proporciona una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Por otro lado, la pasta blanca tiene una textura más suave y un sabor más neutro. Para aquellos que buscan perder peso, la pasta integral puede ser una mejor opción debido a su mayor contenido de fibra y menor aporte calórico. Sin embargo, la pasta blanca aún puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable en cantidades moderadas. Es importante recordar que una alimentación saludable se compone de una variedad de alimentos y no se limita a un solo tipo de pasta. Se recomienda consultar a un nutricionista o profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas en función de las necesidades y objetivos individuales. Fuentes consultadas - Organización Mundial de la Salud: https://www.who.int/es - Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición: https://www.incmnsz.mx/Portal-Pacientes - Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas: https://aedn.es/ Read the full article