abycaballeroaguila
Gallito De Mucha Estaca
Escribir Esencia Y Sonreir
Hola a todo mundo!!! Me presento como un Soñador Mexicano en busca de palabras y sentimientos esenciales, en busca de Trascender y Abrazar Eternidad en Mayúsculas Expresiones!!!Siempre Hermano...Siempre cerca y con Buena Vibra!!!
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One of the most frustrating things as a writer is being able to see a story so clearly in your head that it plays out like a film in your mind but for some reason when you go to write, the words are just lacklustre and that craft you hone and work so diligently at seems to fail you. What is so vivid to you in your head just won’t translate to the page. And the moment passes and the story fades away.
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Hay una cosa que lo cura todo
y eso se llama amor propio
Juan Ospina (vía juanjoseospinape)
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Hey y'all, my pants are cool af. Like or reblog if you agree 😎
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35 consejos para no parecer un novato en la cocina
1. Guarda tus especias en un lugar oscuro y seco. La humedad les quita aroma y cuerpo.
2. Nunca intentes una receta nueva para una cita romántica o de trabajo.
3. No dejes cocer la pasta todo lo que dice en el empaque. Resta un minuto siempre.
4. No uses aceite cuando cuezas pasta, eso evita que la salsa se adhiera después.
5. Usa mantequilla y no margarina. Aunque no lo creas, es más saludable y tiene mejor sabor.
6. Cuando sumerjas algo en aceite para freír, sostenlo con unas pinzas y no lo sueltes inmediatamente. Así evitarás que se pegue a otra pieza o pierda su forma.
7. Para aderezos de mejor sabor y más saludables, mezcla una porción de mayonesa con otra de yoghurt griego.
8. Para los postres, deja los huevos y la mantequilla fuera del refrigerador desde una noche antes.
9. Sumerge tus vegetales en un tazón con agua y hielo antes de cocerlos para que siempre tengan buen color.
10. No pongas demasiadas piezas a freír en una sartén; en vez de obtener lo que buscas, sólo conseguirás que el agua se haga presente.
11. Para asar un corte de carne en sartén, siempre empieza por los costados.
12. Para asar alguna carne, saca estas piezas del refrigerador una hora antes.
13. Antes de poner un pescado al fuego, déjalo en toallas de papel por unos minutos.
14. No ensucies el plato al servir.
15. Trata de utilizar más condimentos fuera de la sal y pimienta.
16. No añadas aceite de más. Siempre ve midiendo conforme avance tu preparación.
17. No añadas agua a una salsa antes de ver cómo queda por sí sola.
18. Cuece las verduras sólo lo necesario para que no queden muy suaves o dulces.
19. Cuando utilices quesos, déjalos respirar un tiempo antes fuera del refrigerador.
20. Sofríe la pasta con un ajo antes de ponerla a hervir para una sopa de fideos.
21. No cortes el pan antes de tener a los invitados en la mesa.
22. Si necesitas agregar más aceite, ponlo en el borde de la sartén para que, cuando llegue a los ingredientes, ya esté caliente.
23. Para lograr que las verduras mantengan un color brillante, inmediatamente después de cocerlas hay que sumergirlas en agua helada.
24, No laves las verduras o las frutas hasta el momento previo se utilización.
25. No uses sustitutos de azúcar, alteran el sabor.
26. Adorna tu platillo con alguna hierba; por ejemplo, romero, albahaca, etcétera.
27. Trata de usar lo menos posible cubos de hielo, mejor enfría a tiempo una botella o bebida.
28. Cuida el fuego al asar pollo, no queremos que pierda sus jugos por completo.
29. Mantén la cena sencilla, evita poner exceso de platos para que los invitados no se llenen antes de terminar; tampoco exageres con la cantidad de cubiertos a utilizar, puede ser un poco tedioso.
30. El jugo de limón ayuda en el agua del arroz a que éste no se pegue.
31. Para los asados al horno, rocía con un poco de limón la carne para que ésta se vea bien dorada al salir.
32. Agrega una cucharada de bicarbonato de sodio al agua donde hiervas un huevo, y después no te compliques en querer quitarle la cáscara.
33. Para marinar una carne, usa jugo de naranja y no de limón. La naranja ablanda, el limón las endurece.
34. No cortes lechugas u otras verduras de hojas finas con cuchillo, siempre es mejor usar las manos.
35. No calientes pan en el microondas.
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Algunas cosas que me gustan cocinar, comer, beber, disfrutar: Asado, Milanesas, Quesos, Salames, Achuras, Costillar, buenos vinos, sobre todo Malbec, Flan con Dulce de Leche.
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Spanish Vocabulary - La cocina
Just a note, this post is coming from a different one that was talking about restaurant vocab.
Many of these words are equally useful, but obviously you would need to worry less about knowing mesero/a or camarero/a if you’re talking about the kitchen.
el restaurante = restaurant
la cocina = kitchen
la sala = the room
el salón = the large room
el bar = the bar
la comida = food
comestible = edible
crudo/a = raw
poco hecho/a OR poco cocido/a = rare [meat]
medio hecho/a OR medio cocido/a = medium well [meat]
bien hecho/a OR bien cocido/a = well done [meat]
la comida rápida = fast-food
la comida basura = junk food [lit. “trash food”]
la mesa = table
la silla = chair
el plato = dish, plate
el tenedor = fork
el cuchillo = knife
la cuchara = spoon
los palillos chinos = chopsticks [lit. “little Chinese sticks”]
la servilleta = napkin
la copa = wine glass [goblet]
el vaso = water glass
la taza = coffee cup / teacup
la botella = bottle
la lata = can (of something) [lit. “tin”]
la bebida = drink / beverage
el agua (f.) = water [a feminine noun with a masc. article]
el alcohol = alcohol
el vino tinto = red wine
el vino blanco = white wine
la cerveza = beer
la soda / el refresco / la cola / la gaseosa = soda / pop
el café = coffee
el té = tea [té negro = black tea, té verde = green tea, té blanco = white tea]
el zumo = juice [typically Spain or Mexico]
el jugo = juice [typically Latin America]
el hielo / el yelo = ice
la leche = milk
la crema = cream
el azúcar = sugar
el desayuno = breakfast
el almuerzo / la comida = lunch
[for some places la comida meaning “meal” or “food” is used for a midday meal, while almuerzo is “lunch” as well but less common in some places]
la cena = dinner
el apertivo = appetizer
el plato principal / el plato fuerte = entrée / main dish
el postre = dessert
el menú / la carta = menu
el precio = price
la cuenta = the bill
la propina = the tip
¿Cuál…? / ¿Cuáles…? - Which…? / Which ones…?
Appliances / Furniture / Rooms
el horno = oven
la estufa = stove / stovetop
el gabinete, los gabinetes = cabinet, cabinets
el armario = closet OR cupboard
la alacena = cupboard
la despensa = cupboard OR pantry
la encimera = counter [Spain]
el mesón = counter [Colombia]
la mesada = counter [Argentina]
el tope = counter [Venezuela]
el refrigerador = refrigerator
la nevera / la heladera / el congelador = freezer / ice box
el lavaplatos = dishwasher
el microondas = microwave
el tostador / la tostadora = toaster
la toalla = towel
la olla = pot / pan
el sartén = skillet
la vajilla = silverware / flatware
el aparato = device / appliance
el electrodoméstico = device / appliance
el utensilio, los utensilios = utensils
los cubiertos, la cubertería = cutlery / silverware / place settings
la batidora = mixer (or potentially “blender”)
la licuadora = blender [Latin America mostly]
el comedor = dining room
la cocina = kitchen
poner la mesa = to set the table
Food
la carne = meat
las verduras = vegetables
el pescado = fish (to be eaten)
los mariscos = seafood
los lácteos = dairy (food group)
los granos = grains
agrio/a = sour
amargo/a = bitter
dulce = sweet
agridulce = bittersweet
sabroso/a = tasty / flavorful
salado/a = salty
picante = spicy
caliente = hot
frío/a = cold
tibio/a = lukewarm
asado/a = roasted
sofrito/a = sauteed
tostado/a = toasted
quemado/a = burnt
la grasa = fat
el pan = bread
el queso = cheese
la manteca / la mantequilla = butter [manteca or mantequilla depends on where you are]
el aceite = oil
el vinagre = vinegar
la salsa de tomate / la ketchup / la catsup = ketchup
la mostaza = mustard
la mayonesa = mayonnaise
la salsa = sauce OR salsa
la ensalada = salad
la carne de res = beef
el bistec = steak
el puerco = pork
la ternera = veal
el cordero = lamb
el carnero = mutton
el pollo = chicken OR poultry
el pavo = turkey
el jamón = ham
la salchica = sausage OR hot dog
el tocino = bacon
el huevo = egg
el camarón / los camarones = shrimp [sometimes seen as la gamba which may be used interchangeably, or for “prawn”]
la pasta = pasta
el espagueti = spaghetti
el macarrón / los macarrones = macaroni [also known as los coditos “little elbows”]
los fideos = noodles
la sopa = soup
la lechuga = lettuce
la espinaca = spinach
el tomate = tomato
la aceituna = olive
el ajo = garlic
el apio = celery
la cebolla = onion
la zanahoria = carrot
el calabacín = zucchini
la berenjena = eggplant
el aguacate = avocado
el pepino = cucumber
el pimiento (rojo/verde) = (red/green) pepper
el ají / el chile = pepper [often Bell peppers or spicier peppers]
el hongo, la seta = mushroom
los frijoles / las alubias / las habichuelas = beans
el haba / las habas = beans (bigger, usually) [fava beans OR el haba de cacao is “cocoa beans”, el haba de café “coffee beans]
las judías = green beans
el legumbre = legume
el maíz = corn
la papa, la patata = potato
las papas/patatas fritas = French fries
el arroz = rice
la manzana = apple
la cereza = cherry
la naranja / la mandarina = orange
la uva = grape
la frambuesa = raspberry
la fresa = strawberry [in some places it’s la frutilla]
el arándano (azul) / la mora azul = blueberry [in some cases arándano is “blackberry” as well]
la mora = blackberry
la lima = lime
el limón = lemon
el durazno / el melocotón = peach [Latin America / Spain, respectively]
el coco = coconut
la piña / el ananá = pineapple [Latin America / (sometimes) Spain, respectively]
la sandía = watermelon
la masa = dough (or corn masa)
la harina = flour
la levadura = yeast
la miel = honey
la torta / el pastel = cake
la torta = pie, cobbler (etc.)
el helado = ice cream
la tortilla = omelette OR tortilla
el cacahuete / el maní = peanut
la calabaza = pumpkin
la escarcha = frosting
glaseado / glacé = frosted / with frosting / glazed
la nuez / las nueces = nuts [in general, but also refers to “hazelnut”]
la vainilla = vanilla
el chocolate = chocolate
Spices
las especias = spices
las hierbas / las yerbas = herbs
la sal = salt
la pimienta = pepper
el salero = salt shaker
el pimentero = pepper shaker
el pimentón = paprika
la albahaca = basil
el orégano = oregano
el comino = cumin
el cardamomo = cardamom
el hinojo = fennel
la pimienta de Jamaica = allspice [Jamaican allspice]
la (pimienta de) cayena = cayenne pepper
la canela = cinnamon
el anís = anise
el clavo, los clavos = cloves
el jengibre = ginger
el enebro = juniper
la cúrcuma = tumeric
el cilantro / el coriandro = coriander
el eneldo = dill
el azafrán = saffron
el perejil = parsely
la salvia = sage
el romero = rosemary
el tomillo = thyme
la hoja/hojita de laurel = bay leaf
la menta = mint
la hierbabuena / la yerbabuena = peppermint
Alcohol
el alcohol = alcohol
alcohólico/a = alcoholic / with alcohol
la bebida alcohólica = alcoholic drink/beverage
el trago = shot
una copa = a glass (of wine / alcohol)
el vino tinto = red wine
el vino blanco = white wine
la soda = seltzer / club soda
el refresco / la gaseosa / la cola = soda / pop / cola
___ con gas = sparkling ___
sobre hielo / con hielo = on the rocks / with ice
el ron = rum
la ginebra = gin
el jerez = sherry
la cerveza = beer
la cerveza negra / oscura = ale
la cerveza inglesa / la cerveza de malta = ale
la cerveza rubia / lager = lager
la cerveza tirada / de barril = draft beer
la tequila = tequila
la vodka = vodka
el sake = sake
el aguamiel / el hidromiel = mead
el whisky / el whiskey = whiskey
el (whisky) escocés = scotch
el Bourbon / borbón = Bourbon
el brandy = brandy
el coñac = cognac
el champán = champagne
la sidra = cider
el licor = liquor / liqueur
el cóctel = cocktail
la coctelera = cocktail shaker
agitar la coctelera = to shake the shaker
mezclar = to mix
Cuisines
*Note: Most cuisines also function as nationalities or ethnicities. The main difference is that cuisine is implied to be regional, and feminine.
I say feminine because the adjectives that follow are often in reference to la comida “food”, la cocina “cuisine / way of cooking”, or in very formal settings it's la gastronomía.
la cocina = cuisine / cooking style
la cocina buena = fine dining / good cooking
la gastronomía = gastronomy / cooking
gastronómico/a = related to food and dining / gastronomical
la comida china = Chinese food
la comida italiana = Italian food
la comida mexicana = Mexican food
la comida española = Spanish food
la comida francesa = French food
la comida india / hindú = Indian food
la comida japonesa = Japanese food
la comida rusa = Russian food
la comida griega = Greek food
la comida marroquí = Morroccan food
la comida vietnamita = Vietnamese food
la comida mediterránea = Mediterranean Food
la cocina francesa = French cooking / French cuisine
la cocina mexicana = Mexican cooking / Mexican cuisine
la gastronomía de Francia = French cuisine
[etc.]
Meals
la comida = meal
el desayuno = breakfast
el ayuno = a fast / fasting
ayunar = to fast / to go without eating
desayunar = to eat breakfast
*la comida = lunch
*comer = to eat lunch
*el almuerzo = to eat lunch
*almorzar = to eat lunch
la cena = dinner
cenar = to eat dinner
merendar = to snack
la merienda = a snack
*la merienda = tea time / high tea [dated, and very British]
*merendar = to take tea [dated, and very British]
el postre = dessert
la tapa, las tapas = tapas / bar food / food to be eaten with alcohol, usually at a bar
comer = to eat
beber = to drink
picotear = to snack in between meals / to nibble on something / to peck at
comerse = to eat up / to devour / to consume [more common in spoken Spanish in some places]
Provecho / Buen provecho / Que aproveche(n) = Enjoy the meal / Bon appétit
*Note: There are some places that will use comer or la comida to mean “lunch” rather than el almuerzo or almorzar.
This is considered a regionalism, but it can qualify as a partial false cognate in that someone would see comer and think “to eat”… not necessarily “to eat lunch”.
It’s really defined by context, but the way I list it is more how it shows up in a textbook.
People
alérgico/a = allergic
carnívoro/a = meat-eater
vegetariano/a = vegetarian
vegano/a = vegan
camarero/a = waiter / waitress [more Europe]
mesero/a = waiter / waitress [more Latin America]
el chef / la chef = chef
el cocinero, la cocinera = cook
panadero/a = baker [often bread; el pan]
pastelero/a OR repostelero/a = pastry chef
el restaurador / la restauradora = restaurant owner
el dueño / la dueña = owner
el jefe / la jefa = boss
el / la ayudante = helper
empleado/a = employee
repartidor / repartidora = delivery person
el/la recepcionista = receptionist / host(ess) / person answering the phones
cajero/a = cashier
[There isn’t really a word for a “host” or “hostess” in Spanish in the sense of someone who greets you and seats you. A “host” will be anfitrión / anfitriona but that’s more someone who invites you to their house]
Verbs
ser alérgico/a a algo = to be allergic to something
poner la mesa = to set the table
limpiar = to clean
comer = to eat
beber = to drink
tomar = to eat, to drink, to take
pedir = to ask for, to order [in the sense of making a request for food]
traer = to bring
servir = to serve
servir un vaso de agua = to pour a glass of water
poner un vaso de agua = to pour a glass of water
llevar = to carry
pagar = to pay
pagar en efectivo = to pay in cash
pagar
ayudar = to help
recomendar = to recommend
hacer = to do, to make
cortar = to cut
quemar = to burn
helar, congelar = to freeze
enfriar = to chill
calentar = to heat up
cocinar = to cook
sofreír = to saute
asar = to roast
batir = to stir
hervir = to boil
mezclar = to mix
hornear = to bake in the oven
amasar = to knead dough
glasear / escarchar = to frost (something)
añadir = to add in
endulzar = to sweeten
gustar = to like
probar = to taste / to try
salar = to add salt
sazonar, aliñar, aderezar = to season, to add spices
reservar = to reserve
masticar = to chew
morder = to bite
lamer = to lick
tragar = to swallow
eructar = to burp
sorber = to sip
saber a = to taste like
oler a = to smell like
incluir = to include
llevar = for a dish to contain (something)
el plato lleva… = the dish contains…
¿Qué lleva este plato? = What does this dish contain?
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No hay nada mas aterrador que lo que se hacen los vivos entre sí.
Renato guillen (via zuromero)
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Leer es como besar; a quien no lo hace con frecuencia se le nota en la lengua.
Algarabía (via warintheorchard)
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Grab your favorite springtime veggies for this simple and satisfying meal.
Whole Grain Elbows with Asparagus, Grape Tomatoes & Asiago Cheese
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Ojos de Dios.
Berlín, 2016.
Tejido con hilo y madera / Yarn weave and wood sticks.
57 x 50 x 42 cm. apróx. / 57 x 50 x 42 cm. aprox.
Hice esta pieza que consistió en registrar mediante pasos las medidas de los tres cuartos principales de la galería Neurotitan y usarlas para realizar tres distintos Ojos de Dios entrelazados.
Un Ojo de Dios, o Sikuli según los huicholes (cultura indígena del noroeste de México), es una herramienta ritual, un objeto mágico, un símbolo cultural y significa “el poder de ver o entender cosas desconocidas”. Construí y usé estos objetos como rito inaugural y acción catártica justo cuando comencé una residencia dedicada a explorar la escena de arte independiente de Berlín.
I made this piece that consisted of recording in steps the measurements of the three main rooms of the Neurotitan gallery and use them to make three different criss-crossed God’s Eyes.
A God’s Eye, or Sikuli according to the Huichols (indigenous culture of northwest Mexico), is a ritual tool, a magical object, a cultural symbol and means “the power to see or understand unknown things”. I built and used these objects as an inaugural rite and cathartic action just as I started a residence dedicated to exploring Berlin’s independent art scene.
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Bandas que me gustan ? Muy Simple :
Bueno, quiero que sepan que bandas me gustan a mi, bueno son las siguientes :
- Arctic Monkeys
- The Strokes
- Kaiser Chiefs
- The Black Keys
- Carnada (Excelente grupo Chileno)
- Albert Hammond Jr.
- Daft Punk
- Algunas de Rage Against The Machine
- JET
- Foster the People
- Foo Fighters
- Phoenix
- Muse
Bueno, en general todo es rock, esos son mis gustos musicales, yo creo que son mejores que los otros xD
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Hay personas que me ha utilizado tanto, han recibido lo mejor de mi, personas con las que alguna vez fui demasiado buena y que jamas valoraron nada, que esperaban que yo haga todo para que ellos estén tranquilos, mientras yo me amanecía y pasaba días pensando en soluciones. Y cuando un día no pude, cuando un día dije “no” me devoraron viva. Me humillaron, me lastimaron, me destruyeron y mataron de a pocos a la buena persona que era. Y me di cuenta que todo este tiempo había sido carnada de buitres, que me mantenían con vida mientras haga las cosas que querían para cuando ya no pudiera, me destruyeran.
Soporte que hablen de mi, que murmuren, que mientan y digan cosas que no eran ciertas, que haga que me miren mal, los deje decir que yo era el problema, que ellos eran los buenos. Y no me defendí, ya no podía mas.
Y cuando comencé a darme cuenta de todo y tratarlos como se debían, se quejaron. Me dijeron que no era quién para que los trate mal, para que les responda o para que me queje, pero nadie les dijo a ellos que no eran quiénes para destruirme, para hacerme sentir mal después de todo lo que les ayude, nadie les hizo tomar consciencia de todo lo que dijeron.
Y se pasaron la vida quejándose de como los trataba, pero jamás volví a ser la que algún día fui con ellos. No lo merecían.
Era una gran estúpida. (via buscando-letras)
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