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POIVRE VERT DE MADAGASCAR
POIVRE VERT en saumur
Le poivre vert de Madagascar provient du fruit du Piper Nigrum, issu par conservation humide de baies récoltées immatures. Doux et moins piquant que le poivre noir, ce poivre parfumé dégage un arôme intense lorsqu’il est broyé. De par sa finesse, Il est utilisé en particulier pour des recettes de terrines mais peut également assaisonner vos plats à base de gibiers, de…
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Huile d'Olive BIO
Huile d’olive AOP
Huile d’olive BIO
250 oliviers implantés à 550 m d’altitude face aux pénitents des Mées
Cette huile cultivée en agriculture biologique, est composée principalement d’aglandau, possédant une chaire pulpeuse réputée pour son fruitée, son onctuosité et ses arômes d’artichaut et d’amande. Cependant dans sa jeunesse, elle peut être marquée par de l’amertume et de…
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Recette de notre Houmous maison
Recette facile !
Recette de notre Houmous Maison au Sumac, Ail noir, et Tahini…
Recette houmous
Recette Houmous
La veille : faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau non salée, au moins 12 heures.
Prévoir un récipient assez large car les pois vont gonfler !
Le trempage des pois permet de les ramollir et faciliter leur cuisson, mais aussi de diluer les sucres qu’ils contiennent et qui sont…
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