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nuvalls · 17 days

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NOMBRE DEL ALIMENTO : Airfryer Souffle

Parte : 2-4 porciones

INGREDIENTES :

2 paquetes (200 gramos / 7 oz) de chocolate amargo

3 huevos

1/2 taza (120 gramos) de harina

1/2 taza (100 gramos) de azúcar granulada

1 pizca de sal

1/4 de libra (113 gramos) de mantequilla

PREPARACIÓN :

Para el soufflé de chocolate, primero derrita la mantequilla y agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que el chocolate se derrita. Puede hacer esto de varias maneras. Por ejemplo, puede derretir el aceite en la sartén, poner la estufa al mínimo o encender quítalo y derrite los chocolates. O puedes derretirlo en el microondas. O puedes derretirlo en una freidora a 100 grados en 2-3 minutos.

Bate los huevos y el azúcar en un batidor con una pizca de sal hasta que se vuelva espumoso.

Agreguemos el chocolate con mantequilla derretido (no demasiado caliente, espere a que se caliente si es necesario) y la harina y mezcle nuevamente.

Vamos a engrasar el interior de las copas de soufflé con un poco de mantequilla.

Vamos a verter la masa en las tazas. Mis utensilios son un poco grandes, con esta medida, 3 tazas son demasiado, si lo haces con una olla mediana, será suficiente para 4 personas.

Coloquemos las tazas de soufflé en la parrilla de la airfryer. El modelo que uso es el philips xxl airfryer, le doy el tiempo de cocción y la temperatura de acuerdo con mi propia airfryer, ahora hay muchos modelos diferentes, puede cambiarlos si es necesario. Déjalo cocina por 5 minutos a 190 grados, en los primeros 4 minutos puedes abrirlo y echarle un vistazo rápido, si está costrado y cocido, está listo, queremos que se mantenga fluido, el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los contenedores o el modelo de airfryer.

Vamos a servir los soufflés calientes. Espolvoreé un poco de azúcar en polvo por encima y mojé un trozo de chocolate. También se puede servir con una bola de helado si lo desea. ¡Disfrute de su comida!

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nuvalls · 10 years

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