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Pudim com Caramelo de café e farofa de paçoca

Nós amaaaaaaamos café. Então trouxemos uma receita que junta os queridinhos dos brasileiros: Pudim e café (com bônus de paçoquinha que todo mundo ama). Sabemos que parece estranho, mas dá um voto de confiança, vai?

Ingredientes do pudim

* 395 g de leite condensado (uma lata)

* 300 ml de leite

* 3 ovos

Ingredientes da calda

* 1 xícara de açúcar

* ½ xícara de água

* Uma colher de sopa de café solúvel

* Grãos de café torrado para finalizar

Ingredientes da paçoca

* 250 g de amendoim torrado sem sal e sem pele

* Uma xícara de açúcar

* Uma colher de sopa de farinha de mandioca ou de milho

* ½ colher de café de sal

Modo de preparo do pudim

1. Bata apenas os ovos.

2. Adicione o leite condensado e leite.

3. Bata novamente.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, misture a água com o café

2. Adicione o açúcar até que tudo dissolva.

3. Leve ao fogo baixo até formar um caramelo.

4. Reserve.

Modo de preparo da paçoca

1. Bata o amendoim, o açúcar, a farinha e o sal até que fiquem triturados e homogêneos. Não precisa modelar.

2. Apenas reserve.

Montagem

1. Coloque a calda em uma forma pequena de pudim.

2. Adicione na forma a massa do pudim batida.

3. Deixe assar por 45 minutos a 180 º C sobre uma assadeira maior com água.

4. Desenforme e deixe esfriar.

5. Salpique a farofa de paçoca.

6. Se desejar finalize com os grãos de café.

7. E sirva

Seguinte, faz aí e depois nos agradeça, tabom?

#receitas #pudim #café

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Quem somos?

Somos Rebeca e Samara, primas com 16 anos que por acaso caíram na mesma sala. Somos estudantes da ETEC Ferraz de Vasconcelos, cursamos o ensino médio com técnico em ADM e recebemos a tarefa de compartilhar nossos conhecimentos através desse blog, sob orientação da Prof Alessandra (beijo prô!).

Apesar de sermos bem diferentes, temos algo em comum: A paixão pela cozinha, e é essa paixão que nos motivou a falar desse assunto, os gostos do céu que estão ao nosso alcance e que são simples de saborear e preparar! 🤩

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