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La Confettata
La Confettata
La confettata è una tradizione italiana che consiste in una composizione di dolci di zucchero offerti agli ospiti in occasione del ricevimento di un matrimonio. È un momento conviviale che segue il lancio del bouquet e il taglio della torta, e serve a chiudere la giornata piu’ importante di una coppia in bellezza.
La storia della confettata risale ai tempi antichi, quando le mandorle erano ricoperte con un composto di farina e miele per celebrare le occasioni importanti. Con il passare del tempo, la confettata si è evoluta, e oggi esistono una grande varietà di gusti e forme di confetti, tra cui confetti di zucchero, di riso, di fiori, o di cioccolato.
I grossi confetti rotondi ripieni sono una moda relativamente recente, che si è diffusa negli ultimi anni. In passato, le opzioni di scelta erano più limitate, e si poteva scegliere solo tra confetti alla mandorla o al cioccolato, entrambi ricoperti di zucchero candito.
Il confetto nella forma che conosciamo oggi è stato creato in Francia nel 1220, quando un farmacista di Verdun ebbe l’idea di ricoprire le mandorle con zucchero e miele per dar loro un aspetto più liscio e uniforme, e per facilitarne lo stoccaggio e il trasporto.
La confettata all’ italiana nasce dall’evoluzione dell’usanza siciliana di distribuire confetti agli invitati di nozze per ringraziarli della loro presenza, tradizione che risale ai tempi antichi, quando le mandorle erano ricoperte con un composto di farina e miele per celebrare le occasioni importanti.
Un tempo, gli sposi stessi distribuivano confetti bianchi agli invitati, girando tra i tavoli del banchetto nuziale con un vassoio d’argento. Oggi, questa usanza è stata modernizzata, e il vassoio è stato sostituito da un tavolo della confettata, situato in una posizione speciale all’interno della location. Inoltre, è possibile scegliere confetti di diverse colori per coordinarli con il tema del matrimonio.
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