theahenriksen

[theahenriksen]

Læringsutbyttene mine i praksisperioden

Læringsmål 1: 

Kunne anvende ernæringskunnskap for å lage planer til de med livsstilssykdommer

Strategier/arbeidsoppgaver: Lage kostplaner ut ifra ulike caser

 Læringsmål 2:

Kunne lage fullverdige plantebaserte oppskrifter med jevn fordeling av makronæringsstoffene

Strategier/arbeidsoppgaver: Jobbe med Kostholdsplanleggeren og legge inn ulike retter, og regne på dem

 Læringsmål 3: 

Kunne samle inn relevant forskning om ulike temaer knyttet opp mot kosthold og helse

Strategier/arbeidsoppgaver: Skrive litteraturoppsummeringer om f. eks. korona og kosthold, hud og kosthold osv.

Alle disse læringsmålene vi har satt oss, har vært høyst relevant under hele praksisen. Ettersom praksisvert (HePla- PAN Norge), har fokus på plantebasert kosthold, har de vært strenge med å kun dele vegetariske/veganske oppskrifter som er ernæringsmessig optimale. Jeg har derfor brukt verktøyet Kostholdsplanleggeren en del (læringsmål 2), der jeg både har lagt inn egne oppskrifter og tilpasset dem til anbefalingene, samt regnet på andre oppskrifter for å se om de er fullverdige av de ulike makronæringsstoffene (i tillegg til noen vitaminer).

Når det kommer til caser, finner jeg på dem selv. Det kan f eks være 52 år gamle Gunnar på 114 kilo med diabetes type 2 som har fått beskjed av legen om å legge om kostholdet sitt. Det er her jeg kommer inn med en tilpasset plan- med fokus på en plantebasert kost.

Litteraturoppsummeringene er desidert det som har tatt mest tid. Det er mye forskning på de ulike temaene, og det har krevd kildekritikk og en god dæsj tålmodighet for å gjennomføre disse.

Siste delen av praksisen skal jeg jobbe mer med kostplaner. Her trengte jeg litt repetisjon, men heldigvis er Kostholdsplanlegger til stor hjelp.

 Ønsker dere alle en god helg!

~ Thea

[theahenriksen]

Utfordring

Som flere her har nevnt, har selve hjemmekontoret vært en utfordring. Det har vært lange dager der jeg blant annet har vært giddalaus når det kommer til å strukturere arbeidsdagene mine fornuftig, og opprettholde motivasjonen. 

Det som har hjulpet meg mest med motivasjonen er:

❤️ Lage sjekkliste over gjøremål (SÅ deilig å krysse av ting man har gjort!) ❤️ Bruke stoppeklokke med ca 45 minutters intervaller med jobbing, deretter 10-15 min pause der jeg gjør helt andre ting som ❤️ Yoga, husarbeid, høre på podcast, ringe noen ❤️ Bytte på rom i leiligheten jeg sitter og jobber for variasjon i arbeidsmiljø ❤️ Se verdien i arbeidet jeg gjør

Her er det spesielt punkt én som står sterkt. Det å sette seg (små) mål for en dag og gjennomføre disse gir mestringsfølelse, noe vi mennesker higer etter å kjenne mer på når vi først får den.

Det har ikke vært noen spesielle utfordringer i selve praksisarbeidet, annet enn friheten jeg har. Som jeg skrev i mitt forrige innlegg, så elsker jeg å ha en fleksibel arbeidshverdag, men det krever en god del selvdisiplin å være sin egen sjef. Når jeg ikke får de pausene i hverdagen min som jeg ellers er vant med, som å møte venner eller dra på trening, får jeg ikke noe utløp for å kunne nullstille meg til neste arbeidsdag.

Men det går fint! Alle utfordringer er gode utfordringer, og det er bare å gjøre det beste ut av det.

Ta vare på hverandre,

Koronaklems fra meg ❤️

[theahenriksen]

(Enda) en typisk dag på kontoret

Hei igjen!

Lenge siden jeg har postet noe, og det kommer rett og slett ikke av noen andre grunner enn for lite variasjon. Jeg sitter inne dag ut og dag inn med de samme oppgavene jeg har nevnt i tidligere poster. Motivasjonen er på topp!! :D :D 

Nei da. Jeg savner bare mer praktisk jobbing, study dates og generelt se andre mennesker. 

Arbeidsdagene mine har ingen faste tidspunkt. Jeg bytter på å jobbe enten hele dagen, eller deler opp ved å jobbe litt på dagtid og litt på kveldstid. Jeg begynner som regel rundt 9-10 og holder på til 16. Da tar jeg en lengre pause til kvelden der jeg går igjennom dagens arbeid, supplerer litt og skriver plan for hva som må jobbes videre med neste dag. Jeg passer på å ta noen småpauser der jeg strekker meg, går en liten tur o.l. Kjenner kroppen ikke digger å sitte så mye stille. 

En fordel med hjemmekontor er at jeg kan sitte hvor som helst. Jeg har derfor tatt turen til mamma på Vestlandet som jeg ikke har sett siden i fjor høst, og nyter å være i nye omgivelser.

Jeg har sjeldent møter med praksisveileder, men det er heller ikke så stort behov ettersom vi har blitt enige om at jeg er egen “prosjektleder” i praksisperioden. Det går veldig fint så langt, og jeg elsker å ha en fleksibel arbeidsdag. 

Jeg er nå ferdig med artikkelen om FNs internasjonale år for frukt og grønt, og har jobbet litt videre med litteraturoppsummeringer. Tenker jeg hopper over til å lage kostplaner for de med livsstilssykdommer, toppidrettsutøvere osv ila uka for å få anvendt det vi har lært i løpet av disse tre årene på studiet. Det gleder jeg meg til!

Jeg håper alle har det så bra de kan ha det, at dere trives i praksis og lærer masse!

Stay cool,

Thea

[theahenriksen]

Praksisstedet mitt

aka hjemmekontoret!   

Her sitter jeg om dagen og jobber! Det går fortsatt i å samle inn forskning om kosthold knyttet til ulike temaer, og jeg er snart ferdig med en oppsummering om “kosthold og hud”. Håper all denne researchen på pubmed forbereder meg godt til bachelorskrivingen.. :P

Rundt lunsjtider i dag fikk jeg spørsmål om å skrive om “FNs år for frukt og grønt”! Dette sa jeg ja til, og kommer til å begynne smått på det parallelt med research- alltid godt med litt variasjon :) 

Oppsummeringene jeg lager tipper jeg skal postes på hepla.no, så jeg gjør så godt jeg kan med å være nøye og kritisk til kildene mine. Hjemmesiden til Hepla går hovedsakelig ut på å formidle kunnskap om plantebasert kosthold knyttet til helse, så viktig at det er forståelig for alle som leser (helsepersonell eller ei), i tillegg til legitime kilder. 

Håper alle får en fin start på sin andre uke i praksis! Jeg koser meg i alle fall her med plantene mine, både ekte og fake, hehe. 

- Thea 

[theahenriksen]

Hei på dere!

Velkommen til min praksisblogg! Jeg heter Thea og er 23 år fra Oslo. Jeg går tredjeåret på bachelor i Samfunnsernæring, og skal nå 8 uker ut i praksis hos HePla; Helsepersonell for plantebasert kosthold. De består av fagpersoner innen helse og ernæring som jobber med å fremme plantekost for bedre helse til både helsepersonell og mannen i gata. 

Litt om meg!

Jeg er vokst opp i Oslo og har interessert meg for mat, ernæring og bærekraft i lang tid. Dette mye mulig fordi faren min er kokk, og jeg tidlig lærte å lage mat fra bunnen av. Det har gjort meg bevisst på hvor mye mat egentlig er, og jeg elsker å grave dypt hver gang jeg finner noe nytt! Det jeg brenner mest for er å formidle kunnskap om ernæring og helse til andre slik at de kan ta gode valg for seg selv. Jeg syns det også er veldig nyttig å koble sammenhengen mellom kostholdet vårt, samfunnet og kloden vår som helhet- dette gjør Samfunnsernæring til det perfekte studiet for meg!

På fritiden er jeg enten å finne på kjøkkenet, treningssenteret eller i sofaen med nesa i en bok. Jeg bruker mye tid på å lage mat og prøve meg frem til ulike retter- hele tiden med ernæringskunnskapene mine i bakhodet. Ellers tilbringer jeg så mye tid jeg kan med venner, avhengig av dagens restriksjoner. Jeg digger ogs�� friluft, kjøre MC og å ta bilder!

Praksisperioden min vil hovedsakelig foregå digital grunnet pandemien, men så langt har møter og arbeidsoppgaver gått helt fint til tross for dette. Min første uke er snart ferdig, og jeg har til nå samlet forskning om kosthold linket til ulike temaer- blant annet korona og ernæring. 

Jeg gleder meg til å grave dypere i ukene som kommer, og håper du vil ha glede av å følge meg! 

- Thea