meltit

[meltit]

Чизкейк с клубникой

Ингредиенты: - 300 г песочного печенья - 100 г сливочного масла - 500 г творога - 400 мл сливок (30%) - 200 г сахара - 25 г желатина - 1 лимон - 200 г клубники - 100 г клубничного желе Приготовление: Для приготовления оснвы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы. Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. Поставьте в холодильник на час. Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть. В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы. Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимоти от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара. Добавьте зараннее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час. Тонко нарежьте клубнику. Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час Ваш чизкейк готов. Приятного аппетита!

[meltit]

Куриная печень в сметанке

КБЖУ - 107/13/5/3

Печень куриная — 350 гМорковь (средняя) — 1 шт

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт Сметана нежирная 10% — 3 ст. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Лавровый лист — 1 шт

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся.

Морковку трем на средней терке. Лук режем мелким кубиком. Припустить овощи в воде на сковороде

Добавляем нашу печенку. И сразу же сметану, соль, перец и лавровый лист.

Тушим на медленном огне 10-15 минут под закрытой крышкой. Сметана соединится с соком, который даст печенка и овощи, и получится вкуснейший соус. Приятного аппетита!

#chicken #liver #supper #dinner #protein

[meltit]

Запеченные свиные рулетики с яйцом

Свинина — 1 кг

Яйцо куриное (варенные) — 4 шт

Соль (по вкусу)

Специи (по вкусу. У меня итальянские травы.)

  Кусок свинины порезать на куски, каждый кусок отбить с двух сторон.

Простите за фото, очень спешила, так как ждала гостей... Посолить с двух сторон по вкусу, приправить специями, я использовала итальянские травы и обильно с двух сторон смазать растительным маслом. Поставить в холод на 1 час. Тем временем сварить яйца, остудить их, очистить и измельчить. На каждую отбивную ровным слоем выкладываем немного яйца, примять его пальцами. Аккуратно сворачиваем в рулетик и фиксируем нитками или завязками. Здесь мне помогал муж. Я держала, он завязывал. Выложить в глубокий противень, у меня сковорода без ручки, с фольгой и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку. Запекать при 200 градусах 30 минут с одной стороны и 25 минут с другой стороны. Дать полностью остыть и снять нитки. Нарезать на порционные кусочки... И приятного аппетита! Это очень и очень вкусно!

#sandwitch #meat #pork #egg #protein #dinner #breakfast #snack #supper

[meltit]

Кучерикас - баклажаны с сыром

КБЖУ - 88/8/5/3 Баклажан (среднего размера) — 4 шт Творог — 250 г Сыр твердый — 200 г Яйцо — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Петрушка Укроп Базилик Перец черный Соль

Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. В миске перемешать натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, петрушку, базилик, чеснок и укроп, а так же специи. Из половинок баклажанов вынуть с помощью ложки немного мякоти и добавить ее в сырную массу, перемешать. Начинить половинки баклажанов сырной начинкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

#eggplant #cheese #tvorog #protein #supper #egg #veggies #snack

[meltit]

Овощная лазанья

КБЖУ - 92/4/3/13

листы для лазаньи  6 штук

сыр моцарелла       100граммов

сыр твердый            100граммов

помидоры свежие   6штук

баклажаны               1штука

кабачки                    1штука

луковицы                  1штука

масло оливковое     по вкусу

розмарина листья    по вкусу

соль                          по вкусу

перец черный           по вкусу

1

Подготовьте ингредиенты.

2

Листы лазаньи отварите в небольшом количестве слегка подсоленной воды, затем подсушите.

3

Баклажан и кабачок нарежьте кружками, лук очистите и нарежьте кольцами.

4

Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом, выложите нарезанные овощи, сбрызните оливковым маслом и запекайте 10 мин.

5

Помидоры нарежьте кружками. Сыры натрите на крупной терке.

6

В форму для запекания выложите половину запеченных овощей, затем половину листов лазаньи и половину помидоров и снова овощи.

7

Накройте оставшимися листами лазаньи и посыпьте подготовленным сыром. Сверху разложите помидоры и листья розмарина, поперчите. Запекайте лазанью 15–20 мин.

8

Блюдо готово! Приятного аппетита!

#kabachok #eggplant #onion #veggies #lasagna #pasta #dinner #supper #snack

[meltit]

Паштет из куриной печени

150 гр печени варёной

30 гр йогурта

30 гр творога

Белок одного яйца В блендере смешать до консистенции паштета

К 133

Б 20,34

Ж 5

У 3

#pashtet #liver #chicken #sandwitch #snack #breakfast #yoghurt #tvorog #protein

[meltit]

Хлеб из отрубей

4 яйца

6 ст.л мягкого творога

10 ст.л овсяных отрубей

6 ст.л пшеничных отрубей

3/4 пакетика разрыхлителя

молотый кориандр

1 ч.л сахзама

щепотка соли

Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать в миксере яйца, сыр, отруби, соль, сахзам, кориандр и разрыхлитель. Положить тесто в форму для выпечки. Выпекать 30 минут. Посыпать сверху зернами кориандра, смазать верхушку водой и положить в сухое полотенце. Хлеб рассчитан на несколько дней.

#bread #egg #bakery #tvorog #otrubi

[meltit]

Белая рыба в томатном соусе

Нежное рыбное филе - вот он, рецепт вторника. Треска давно известна своими полезными свойствами, а под маринадом и специями она еще и очень вкусная.  морковь 300г луковица 1шт томатная паста специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) свежий укроп 500г филе белой рыбы (треска, минтай, судак). Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и 2 ст. ложки томатной пасты, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, посолить и тушить до готовности. На другой сковороде пожарить до готовности рыбу. В глубокое блюдо уложить половину моркови, далее всю рыбу, закрыть оставшейся половиной моркови, посыпать свежим укропом, накрыть и поставить в холодильник минимум на 5 часов. Подавать в горячем или холодном виде.

К - 83

Б - 7

Ж - 1,5

У - 14

#fish #white fish #tomat pasta #protein #dinner #supper

[meltit]

Стручковая фасоль Болоньезе

• 400 г стручковой фасоли • 300 г фарша • 1 морковь • 1 луковица • 3 ст.л. овсяных отрубей • 2 ст.л. томатной пасты Фасоль нарезаем кусочками длиной около 3 см и отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 5-10, потом сливаем воду. За это время обжариваем на сковороде с небольшим количеством воды мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему натертую морковку, потом туда же отправляем мясной фарш, все время помешивая, чтобы не прилипал к дну. Когда фарш побелеет и станет рассыпчатым, положим туда томат-пасту и отруби, посолим и зальем кипятком. Можно добавить специи – черный перец, базилик, лавровый лист, чабер. Доводим до кипения и тушим до готовности на небольшом огне минут 10. Далее выкладываем на тарелку фасоль, сверху заливаем мясным соусом, посыпаем зеленью.

К - 109 Б - 7 Ж - 7 У - 5

#meat #pork #beaf #green beans #mince #dinner #supper #snack

[meltit]

Киш с баклажанами и кабачками

Ингредиенты на форму 20-21 см:

Тесто: 170 г муки 1/4 ч л соли 120 г холодного сливочного масла 2,5 ст л ледяной воды Начинка: 1 баклажан 1 кабачок 1 перец 1 помидор 1 луковица 300 г сметаны (можно и меньше) 2 яйца соль, перец, специи сыр

Приготовление:

Муку просеиваем, смешиваем с солью, добавляем порезанное кубиками охлажденное масло и рубим в крошку в кухонном процессоре. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. Формируем шар, оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса. Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, формируя бортики. Вообще, если вы любите катать тесто, то сначала раскатайте тонко, а потом кладите в форму. Я вот это терпеть не могу, поэтому всегда распределяю тесто по форме руками. Накалываем вилкой и ставим в духовку (180 С) на 20 минут. Пока займемся овощами. Нарезаем все небольшими кубиками (я предварительно очистила баклажан). Разогреваем в сковородке масло и на небольшом огне начинаем обжаривать лук, слегка его присолив. Зажаривать лук не надо. нужно чтобы он только обмяк и чуть начал менять цвет. Нарезанный баклажан выкладываем к луку и продолжаем обжаривать. Затем добавить перец, кабачок и в конце - помидор. Все овощи обжариваются до мягкости, слишком уж сильно жарить не надо. Тем временем смешиваем яйца со сметаной, добавляем готовые овощи, солим и перчим по вкусу. Достаем из духовки форму с тестом, выливаем на нее начинку и отправляем обратно в духовку минут на 30. Незадолго до окончания готовки можно посыпать киш тертым сыром. Конечно, лучше хорошенько его остудить, чтобы начинка схватилась и не разваливалась, но я вот порезала сразу, т.к. ооочень хотела есть)

К - 121 Б - 3,2 Ж - 8 У - 9,32

#eggplant #wgg #tomato #short pastry #breakfast #quiche #dinner #snack #veggies #kabachok