#ポテトとベーコンのタルティーヌ

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三つの◯◯と私 ・ 最近よく聞く「三つの◯◯」と言ったら「密閉・密集・密接」の「三密」ですね。日本国内旅行でも高知「はりまや橋」、札幌「時計台」、長崎「オランダ坂」のいずれにも訪れましたが噂に違わず「三大がっかり」を体現していました。 ・ 香港の「ビクトリアピーク」、ナポリの「ポジリポの丘」には未訪問ですが、同じ北海道でも「函館山」から見る夜景は札幌「時計台」と違って世界三大夜景に数えられるだけあって、印象的で心に残る風景の一つになりました。 ・ 「世界三大がっかり」としてはベルギーの「小便小僧」、デンマークの「人魚姫の像」、シンガポールの「マーライオン」が有名で「マー」を以前見た時には小さな後ろ姿で口からチョロチョロとしか水が出ていなくて確かにがっかりでした。 ・ 聞くところによると2004年に「マーライオン」は移設されて正面から見れて、水が勢いよく吐き出すようになったらしく、思っていたより小さいことを除けばガッカリ感は解消されたかも知れません。 ・ そう言えば食べ物でも世界三大珍味というのがあって、フォアグラは銀座のランチで食べたことがありますが、キャビアとトリュフはどんな味だか知りませんでしたね。という訳で本日のモーニングは #トリュフベーカリー です。 ・ 散歩がてら訪れた門前仲町のお店が #トリュフベーカリー本店 と言うことで、他にも三軒茶屋、広尾にも店舗があるようです。現在の状況もあり、一度に店内に入れる人数が制限されているので、表の看板で売れ筋をチェックです。 ・ やはり店名にもなっている #トリュフ のパンは外せないようですので、注文することにしました。頼んだのは #ポテトとベーコンのタルティーヌ と看板商品の #黒トリュフの卵サンド です。 ・ #タルティーヌ は少し硬めの #フランスパン の上に、しっかりした #ポテト とクリーミーなソースとベーコンのアクセントがいい感じの食事パンです。外で食べたのですが自宅のトースターなどで再度温めて食べたらより美味しそうな感じです。 ・ そしてお待ちかねの #黒トリュフ は確かに今までに食べたことの無い深みを感じられる、まったりとして力強い存在感がある薫りが鼻腔を抜けます。なんでしょう？脳味噌を直接握られて揺さぶられた位の衝撃的な美味しさ。 ・ これに細かく切り刻まれた卵と合わせて頂いたら時が止まります。パン自体も小麦粉の香りが強くて印象的ですが、それに負けない位の存在感がある中身と合わせても更に美味しさが倍増します。 ・ これだけクセがある珍味を使いながら、最高な逸品に仕上げてくれるなんて世界とまで行かないまでも、東京都内の三大パンに名前を連ねて良い位のレベル高い美味しさでした。白トリュフやクロワッサンなども食べてみたいので、また近々来たいと思います。 ・ iDの使えるお店のまとめはコチラ #iD使えるよ ・ #門前仲町モーニング #門前仲町パン #門前仲町ランチ #門前仲町テイクアウト #パンスタグラム #とa2cg (Trufflebakery) https://www.instagram.com/p/CAGnm5VAg8H/?igshid=1j20efhe47jkr

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