#ムードフード

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「スタイリッシュな食体験を！2023年、注目のフードスタイリングテクニック」- 料理を美しく見せるテクニックを紹介

「スタイリッシュな食体験を！2023年、注目のフードスタイリングテクニック」- 料理を美しく見せるテクニックを紹介 #グルメ #健康 #美味しい #ダイエット #美容 #ヘルシー #オーガニック #美肌 #lunch #野菜 #サラダ #リラックス #紅茶

「ムードフード」【美味しく魅せるコツ４点】【注意すべきところ３点】 「ムードフード」 自分の感情や気持ちを変えたり整えたりできる食べ物・飲み物を指します。例えば、ストレスを解消するためのカモミールティーや、リラックス効果があるラベンダーヨーグルトなどが挙げられます。このトレンドは、睡眠の質向上のための乳酸菌飲料であるヤクルト1000が話題になったことから、来年も続くと予測されています。 【美味しく魅せるコツ４点】 フードスタイリングにおいて、ムードフードを美しく見せるには、以下のようなテクニックがあります。 ①カラフルな食材を使う。例えば、色鮮やかな野菜やフルーツを使うことで、見た目にも華やかになります。 ②コントラストをつける。例えば、明るい色の食材に暗い色の食材を組み合わせることで、見た目の奥行きを出すことができます。 ③テクスチャーを活かす。例えば、柔らかい食材と硬い…

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#カモミールティ #カラフル #グルメ #コツ #ムードフード #ラベンダーヨーグルト #紅茶 #野菜

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ムード歌謡からムードフードへ：気分を変えてくれる成分を含んだ機能性表示食品たち #トリプトファン #GABA

自分を整える食べ物の選択 日本人の”ムード”への敏感さはよく指摘されますが、ここでいう「ムードフード」は、世の中の流れではなく、個人の心理状態を指す言葉です。 落ち着きを取り戻したり、気分を高めたりする食品の存在は、私たちの日常に静かに溶け込んでいます。 ムード歌謡からムードフードへ ムードと聞いて昭和の”ムード歌謡”が思い浮かぶ方もいるでしょう。 しかし、令和における”ムードフード”の世界では、そんな懐かしい旋律とは一線を画し、私たちの心身に寄り添う食べ物たちがその役割を果たしています。 気分を変える成分たちの科学 ムードフードとして有名なカカオに含まれるGABA、発芽玄米の持つ豊富な栄養素、緑茶に溶け込むテアニン、そして牛乳から摂取できるトリプトファンは、私たちの心理状態に穏やかな変化をもたらす可能性を秘めています。 これらの成分は、ストレスを和らげ、リラックスを促し、睡眠の質を向上…

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「驚きのコラボレーション！2023年、フード業界で注目される意外な食材の組み合わせ」- 予想外の食材の組み合わせによる新しい味わいを紹介

「驚きのコラボレーション！2023年、フード業界で注目される意外な食材の組み合わせ」- 予想外の食材の組み合わせによる新しい味わいを紹介 #グルメ #美味しい #スイーツ #ディナー #グルメ女子 #デザート #lunch #cafe

こんにちは！Domioです。2023年におけるトレンド食材について、複数の情報源から得られた情報を元に、Domio目線で考えてみたいと思います。 「ムードフード」「ラム酒」「ベトナムコーヒー」冷製スープヌートロピック 「ムードフード」 イメージ参考URL〔1〕 まず、「ムードフード」という注目の食材についてです。これは、自分の感情や気持ちを整えたり変えたりできる食べ物・飲み物を指すそうです。例えば、ヤクルト1000が睡眠の質向上のための乳酸菌飲料として話題になったことから、このトレンドは続くと予想されます。 「ラム酒」 「ベトナムコーヒー」 イメージ参考URL〔1〕 また、「ラム酒」と「ベトナムコーヒー」も注目の食材として挙げられています。ラム酒は、ジンに続いてアルコールのネクストトレンドとしてブームの兆しを見せており、ラム酒専門のバーなどでじわじわ広がっているとのことで…

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