#carlesabellan

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Fish on a Friday... Braised stuffed squid by charismatic Catalan chef Carles Abellan at La Barra, Barcelona. . . . #carlesabellan #labarra #barcelona #fishonfriday #canonuk (at Hotel W) https://www.instagram.com/p/B5cVeJeFcT5/?igshid=1lt0v8vinq3mw

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Gran inauguración del nuevo 🆕 EL QUIM DE LA BOQUERIA en Barcelona @elquimdelaboqueria @yyuurrii23 @wikii21 🔝🔝🔝. Felicidades a todos Quim, Yuri y Wiki !! @joanmoragonzalez @ricardoeduardopalacios @antoniosusana61 @aitorchef @jamon_angels @emilio_ortega @jospergrill 👏🏻👏🏻👏🏻#elnuevoquim #30aniversario #elhuevoquim #elquimdelaboqueria #laboqueria #estopa 🍾🥂🍽🎉🎉 @melisaurbe @carlesabellan @carlesabellanchef @albert.adria.acosta @oscarmanresa @tonybotellatallerdecuina @marianocitterio @nobookbcn @xavierpellicer @kaodimsum @lolitataperia @haikutast @escriba1906 @la_boqueria @oscarubide @oleumflumen @olivesfrancesclaboqueria @jcollboni @mjarteagamunoz @es.toni @enricmasip5 @dush @dianapalomares @estopaoficial @mercatsbcn #inauguracion #elquim #quimmarquez #yurimarquez #wikimarquez #boqueria #mercado #mercat #market #mercatsbcn #tapas #food #fiesta #party #foddie #kitchen #newkitchen #onfire #josper #jospergrill #videooftheday #Barcelona 20 de abril de 2017 🔛📸▶️ Photo / Vídeo credit #energysupportbcn #april2017 @energysupport 😉 (en El Quim de la Boqueria)

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[hedofoodia]

Le quartier de El Raval semble un peu se gentrifier selon une expression à la mode. Pendant longtemps ce fût l'un des lieux les plus malfamés de la capitale catalane, mais aujourd’hui devient tellement tendance que les Barcelonais ont même inventé un verbe pour dire se promener dans El Rava « ravalejar ». Certaines rues peuvent sembler être glauques et d’autres ont été squattées par de nouveaux établissements tels que des bars ou restaurant qui deviennent les lieux où il faut se montrer. Ne soyez donc pas étonné que même des chefs réputés ayant d’autres établissements dans la ville ouvrent un établissement dans ce quartier. Un de ces chefs réputés Carles Abellan  resté quinze ans chez El Bulli  y a ouvert un établissement appelé « Suculent ». Ce chef catalan a un peu révolutionné la scène des tables proposant des tapas en y apportant une certaine dose de créativité. Sa table la plus réputée étant Commerç24 déjà ouverte il y a quatorze années et qui s’est retrouvée étoilée au Michelin. C’est aussi lui qui ouvra en 2007 l’excellent Tapaç24 dans le Paseo de Gracia où j’ai eu l’opportunité de manger deux fois il y a quelques mois  et probablement parmi les meilleurs tapas créatifs de la ville.  - See more at: http://hedofoodia.blogspot.fr/2015/07/suculent-barcelone.html#sthash.wM1MZUGL.dpuf

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