tigeherilanecookbook

[tigeherilanecookbook]

I Wanna try

[tigeherilanecookbook]

[tigeherilanecookbook]

Omatehtud rabarberi-kohupiima vorm

Purutainas:

350 g nisujahu (6 d1)

1 t1 küpsetuspulbrit

85 g suhkrut (1 d1)

soola

250 g void

Täidis:

4 suurt muna

150 g suhkrut

500 g kohupiima

100 g hapukoort

2 sI mannat vôi nisujahu

Rabarberid:

700g rabarberit

2 di suhkrut

2 tI vanillisuhkrut

2 sI kartulitarklist

1sp kaneeli

Valmistamine

Puhasta rabarberid ja löika umbes 2-3 cm tükkideks. Sega kausis suhkrud ja tärklis ning sega rabarberitükkidega läbi. Jäta 10-15 minutiks seisma, sega aeg-ajalt.

Näpi jahu, suhkur, sool ja küpsetuspulber koos voiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand tainast küpsetuspaberiga kaetud körgete äärtega väiksemale koogivormi.

Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja manna/ jahu. Laota kohupiimakate pöhjale, lisa peale rabarberi mix ning pudista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit voi kuni kook on küps.

#magus #rabarber #kook #kohupiim #tehtud

[tigeherilanecookbook]

Ingredients

1/4 cup thinly sliced red onion

1/4 cup fresh lime juice (from 2 large limes)

5 to 6 cups seedless watermelon, cut into 1-inch cubes (about 1/2 small 5-pound watermelon), preferably chilled

2 cups chopped cucumbers, preferably English or Persian

1 cup packed mint leaves

1/3 cup crumbled feta cheese

1/4 cup extra-virgin olive oil

Salt, to taste

Freshly cracked black pepper, to taste

Steps to Make It

Gather the ingredients.

Combine the sliced red onions and lime juice in a small bowl. Let it sit until slightly softened, 10 to 15 minutes.

In a very large bowl, combine the watermelon, cucumber, mint, and feta and toss gently. Add the red onion, reserving the lime juice.

To make the dressing, add the olive oil to the small bowl with the lime juice from the onions. Whisk together and add salt and pepper to taste.

Add the dressing to the salad and toss gently to incorporate. Taste and add more salt and pepper if desired. Serve immediately, or chill for up to 2 hours before serving.

[tigeherilanecookbook]

Avokaado-pistaatsia jäätis

KOOSTIS

• 30 g naturaalset pistaatsiakreemi

•80 g avokaado vilialiha

• 250 ml kookoskreemi

• 50 g kookoskondenspiima

• ¼ tl soola

• 1 tl vanilieekstrakti

• 1 tl viina

• peotäis vöi rohkem kooritud pistaatsiapähkleid

VALMISTAMINE

Jäätise valmistamiseks blenderda omavahel köik koostisosad peale pähklite. Vala segu vormi vöi vor-midesse ning sega sisse hakitud voi uhmerdatud pistaatsiapähklid. Kree-mise tulemuse saavutamiseks on vaia segu jäätumisprotsessi ajal iga poole tunni tagant segada. Kui seda teha ei taha, on soovituslik jäätisesegu pigem pulgaga vormidesse valada, sest jäätise-palle on raske moodustada.

NB! Vin ei ole jäätises maitse, vaid peh-mendamise eesmärgil.

[tigeherilanecookbook]

Värskendav greibi-mocktail

MOCKTAIL

• 3 sI tüümianisiirupit

•2 greipi

• 800 ml kurgimaitselist toonikut

TÜÜMIANISIIRUP

• 70 g suhkrut

• 100 ml vett

• 10 g värsket tüümiani

VALMISTAMINE

Esmalt valmista tüümianisirup. Selleks aja potis vesi ja suhkur korraks keema ning seejärel alanda kuumust nii, et siirup vaikselt mullitaks. Vääna värsket tüümiani, et ölid ja aroomid välja tuleks, ning lisa sirupile. Keeda tasaselt 10 minutit, tosta pliidilt ja lase jahtuda.

Kurna läbi soela.

Kokteili jaoks pane klaasidesse jää ning pigista peale greibist mahl. Mahl tuleb kergemini välja, kui greipi enne laual rullida. Vala peale kurgitoonik ja sega sisse tüümianisiirup. Löika tükike greibikoort ja pigista sellest oli kokteili sisse. Sega korralikult ja serveeri värske tüümianioksakesega.

[tigeherilanecookbook]

Veganjuustukook

KOOGIPÖHI

VALMISTAMINE

• 170 g maapähkleid

• 1 sI kookosöli

• 70 g datleid

• 1 sI maapähklivöid

TÄIDIS

•400 g veganhapukoort

• 1 sl sidrunimahla

• 0,5 si riivitud sidrunikoort

• 50 ml agaavisiirupit

• 30 g tapiokitärklist

• maasikatoormoosi

Pane ahi 150 kraadi juurde soojenema. Pu-rusta köögikombainis köik pöhja koostisained ja suru küpsetuspaberiga kaetud leivavormi.

Kasuta pöhja ühtlustamiseks joogiklaasi pöh-ja. Moodusta ka umbes 1 cm körgused aäred.

Sega kausis köik täidise koostisosad. Tärklis s∞elu pidevalt segades üleiäänud koostis-ainete sekka, et ei tekiks tükke. Vala taidis pöhjale ning küpseta ahjus 30 minutit. Kook vöib veel veidi vedel tunduda, kid lase sel lel täielikult jahtuda ning hoia vähemalt tund aega külmkapis. Serveeri maasikatoor-moosiga.

[tigeherilanecookbook]

Kodused kookoskoorejäätised

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 1 | täisrasvast kookoskreemi

•3 sI kookospalmisuhkrut

• 1 sl kakaoube

•1 sl kakaopulbrit

• 1 sl magusat lagritsat

• 1 sl maapähklivöid

•2 tl vaniljeubade ekstrakti

Köigepealt jaota kookoskreem kolme misuhkur. Sega läbi ja sis vala hulka

erinevasse kaussi. Vanilje-maapähkli- magus lagrits. Sega lagrits aeglaselt

jäätise jaoks lisa kaussi vaniljeubade kookoskreemi hulka, et see ei segu-ekstrakt, kookospalmisuhkur, maa- neks taielikult kookoskreemiga. Vala pähklivöi ja kakaooad. Sega maa- segu jaatisevormi. Kakaojaätise valmis-pähkel korralikult kookoskreemi sisse, tamiseks lisa ühte kaussi kakaopulbrit et ei jaäks suuri tükke. Seejärel lisa ja kookospalmisuhkrut. Sega läbija vala

segu jäätisevormi.

jaätisevormi. Pane vormid sügavkülma

Lagritsajäatise jaoks lisa kaussi

6-8 tunniks.

vaniljebade ekstrakt ja kookospal-

[tigeherilanecookbook]

Käsitöö-friikartulid maapähklikastmega

MAAPÄHKLI-

VALMISTAMINE

KASTE

• 125 g Natty kreemist maa-pähklivoid

• 1 sI pruuni suhkrut

• 1 sl riisiäädikat

• 2 si sidrunimahla

• 3 sI Sweet Chili kastet

• 2 küüslauguküünt

• 3 sl keevat vett

• soola

Friikartulite jaoks pese ja koori kartulid, tükelda ühesuurus-teks pulkadeks. Keeda soolaga maitsestatud vees 3 minutit.

Seejärel kurna ja friteeri ma-dalal kuumusel kergelt. Löpuks friteeri, kuni saavutad mônusa kröbeduse ja kuldpruuni värvi.

Maitsesta meresoolaga.

Kastme jaoks blenderda oma-vahel köik koostisained ühtla-seks massiks ja seeiärel mait-sesta soolaga. Serveeri kastet koos frikartulitega.

FRIIKARTULID

•4-5 suurt kartulit

• meresoola

Oli

[tigeherilanecookbook]

Täidetud pähklised maasikad

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 12 suurt maasikat

• 80 g toasooja Natty Kasu India pähkli void

• 30 g peeneks hakitud India pähkleid

•100 g meelepärast sokolaadi

• ¾ sI kookosöli

Sulata sokolaad ja kookosöli. Uurista väikese noa, koorimisnoa vöi lusikaga maasikatesse loud. Täida marjad

India pähkli voiga, kasta sokolaadi sisse, puista peale hakitud pähklid ja jäta veidikeseks külmkappi tahenema.

[tigeherilanecookbook]

Banaani-maapähkli-jäätis

KOOSTIS

•3 banaani

•50 g vegansokolaadi

• 50 g maapähklid

•50 g maapähklivöid

• 1 si vahtrasiirupit

VALMISTAMINE

Koori banaanid, löika tükkideks ning külmuta. Sulata Sokolaad vesivannil. Haki maa-pähklid väiksemaks. Pane külmutatud banaanid blenderisse ja lisa maapähklivöi.

Blenderda kuni on moodustunud ühtlane segu. Pane jäätis vahvlisse ja kaunista sokolaadi, vahtrasirupi ja maapähklitega.

[tigeherilanecookbook]

Mango jäätee.

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 1 mango

• 2 tassi vett

•2-3 musta tee kotti

•0,5 tl sidrunimahla

• 1 s| suhkrut

•2 tl Monin Spicy Mango siirupit

Aja vesi potis keema. Kui keeb,

6-7 minutit. Tösta külmikusse jahtuma. Kui tee on jahtunud, blenderda mango. Lisa blende-risse ka ülejäänud koostisosad ja blenderda uuesti. Serveeri jaaga

[tigeherilanecookbook]

Soolased muffinid päikese-kuivatatud tomatite ja juustuga

KOOSTIS

• 130 g sojapiima

•0,5 s| öunaäädikat

• 100 g nisujahu

• 60 g maisijahu

• 1,5 tl küpsetuspulbrit

• 3 sl maitsepärmi

•0,5 tl soola

•4 sl toiduôli

• 50 g veganjuustu

• 40 g päikesekuivatatud tomateid

• peotäis värsket tilli

VALMISTAMINE

Lisa Ounaäädikas sojapiimale ja sega läbi. Jäta 10 minutiks seisma.

Soojenda ahi 170-180 kraadini ja valmista ette muffinivormid. Kaalu kaussi köik kuivained ja sega vispli-ga läbi. Lisa toiduôli ja piim äädikaga ning sega uuesti. Mass pea ole-ma ühtlane ja paks. Lisa väikesteks kuubikuteks hakitud just, tomatid ja till. Sega.

Taida ¾ muffinivormist tainaga.

Kasuta selle jaoks lusikat vöi prits-kotti. Küpseta 170-180 kraadi juu-res 18-22 minutit. Kontrolli hamba-tikuga. Jahuta veidi ja söo soojana.

[tigeherilanecookbook]

Suvine panna cotta

KOOSTIS

•400 g kookospiima purgis

•30 g agaavisirupit

•5 g vaniljesuhkrut

• 3 g agar-agarit

• 1 laimi riivitud koor

•250 g maasikaid

KAUNISTAMISEKS

•värskeid maasikaid

•kookoshelbeid

VALMISTAMINE

Kaalu potti kookospiim, agaavi-sirup, vaniljesuhkur, agar-agar, laimi-koor ja sega vispliga läbi. Kuumu-ta keskmisel tulel pidevalt segades keemiseni. Hoia veel pliidil 2-3 minutit, et agar-agar toimima hak-kaks. Lase veidi jahtuda. Kurna segu kannu ja vala kolme magustoidu-vormi voi klaasi. Pane vähemalt 4 tunniks külmkappi tarretuma.

Valmista toormoos. Püreesta mar-lad blenders ühtlase konsistentsini.

Kui tunned, et pole pisavalt magus, lisa maitse järgi suhkrut. Vala toor-moos tarretunud magustoidu peale ja kaunista värskete maasikate ja kookoshelvestega.

[tigeherilanecookbook]

Kreemine vaarikajäätis

KOOSTIS

VALMISTAMINE

250 ml Tere vahukoort

2 pakki Tere kaeradesserti vaarika-tega

50 g kakaovoid

2 sI suhkrut voi agaavisiirupit

Sulata kakaovoi ja jäta jahtuma. Vahus-ta vahukoor magustajaga, lisa vaarika-dessert ning sega ühtlaseks. Nirista segu hulka samal ajal segades sulata-tud ja jahutatud kakaovöi. Vala vormi-desse. Lase sügavkülmas vähemalt 2 tundi jaätuda. Jäätis on koorene, ega jãä nagu mahlapulk.

Kui soovid vaarikajäätise asemel mangojäätist, kasuta vaarikadesserdi asemel Tere kaeradesserti mangoga.

#sweet #suvi #ice cream

[tigeherilanecookbook]

Mandlivoi-kaerakorvikesed

KOOSTIS

200 g kaerahelbeid

2 suurt banaani

2 sI kikerhernejahu

10 sl mandlivoid

80 g tumedat sokolaadi

50g taimset pima

VALMISTAMINE

Purusta banaan ning sega kuiv-ained sinna hulka. Täida vormid saadud massiga. Küpseta 13-15 minutit 180-kraadises ahjus. Lase jahtuda. Seejärel lisa iga korvike-se sisse supilusikatäis mandlivöid.

Aseta külmikusse tahenema.

Samal ajal valmista sokolaadikate.

Sulata Sokolaad taimse piimaga ja lisa gale korvikesele teelusikatäis sokolaadiglasuuri. Aseta tunniks külma tahenema.

#sweet #piim #kaerahelbed #banaan #mandlivoi #chocolate

[tigeherilanecookbook]

Zucchini fritters ehk suvikörvitsapannkoogid

KOOSTIS

VALMISTAMINE

•0,5 keskmist suvikörvitsat, riivituna

• 2 suurt varsselleripulka, riivituna

• 2 kü��slauguküünt, hakituna

•1 sibul, hakituna

•150 g kikerhernejahu

• 1 tl küpsetuspulbrit

•0,5 tl soodat

• 1 tl musta Himaalaja soola

•40 g sidrunimahla

• 75 g veganjuustu

Riivi suvikörvits, varsseller ja veganjust ning haki küüslauk.

Sega koostisosad kokku ning tösta lusikaga portsud pannile.

Prae mölemalt poolt.

#juust #suvikorvits #suvi